Koktajl i owsianka w jednym tym razem w wersji truskawkowej 🙂 Koktajl jest sycący, pożywny, o delikatnie słodkim smaku. Dzięki obecności płatków owsianych jest cennym źródłem błonnika. A truskawki dostarczają nam mnóstwa witamin np. A, B1, B2, B3, B6 i C. Jego przygotowanie to 2 minuty więc bez problemu przygotujemy go rano na śniadanie.
Koktajl truskawkowy z płatkami owsianymi
SKŁADNIKI (1 porcja):
¼ szklanki płatków owsianych,
½ szklanki mleka,
½ szklanki jogurtu naturalnego,
200g truskawek,
1 łyżka miodu,
PRZYGOTOWANIE:
Truskawki płuczemy i osuszamy. Płatki owsiane zalewamy mlekiem i odstawiamy na co najmniej 30 minut, aby napęczniały. Po tym czasie wszystkie składniki umieszczamy w pojemniku blendera i miksujemy 1-2 minuty na gładki koktajl. Koktajl podajemy schłodzony.
Życzę smacznego 🙂
Uwaga: 1) Płatki owsiane możemy moczyć dłużej niż pół godziny np. całą noc.
2) Jedna porcja koktajlu będzie zawierała około 372kcal, w tym:
węglowodany – 64g,
białko – 14g,
tłuszcz – 8g,
błonnik – 5g.
Koktajl proponuję podać na śniadanie.
3)Koktajl idealnie sprawdzi się także przy cukrzycy ciążowej jako drugie śniadanie. Należy dodać do niego wówczas 10g orzechów lub migdałów i pominąć miód.
To mój ulubiony koktajl. Latem robię go ze świeżych truskawek, a w pozostałe pory roku – z mrożonych. Jest kremowy, delikatnie słodki, po prostu pyszny. Ma bardzo mało kalorii więc nadaje się idealnie na drugie śniadanie, a nawet kolację.
Koktajl mleczno-truskawkowy
SKŁADNIKI (1 porcja):
200g truskawek,
150g jogurtu naturalnego,
100ml mleka,
1-2 łyżeczki miodu,
PRZYGOTOWANIE:
Truskawki płuczemy i osuszamy. Przekładamy je do naczynia, dodajemy jogurt, mleko i miód. Miksujemy wszystko blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji.
Koktajl podajemy schłodzony.
Życzę smacznego 🙂
Uwaga
1) Jedna porcja koktajlu będzie zawierała około 232kcal, w tym:
węglowodany – 36,5g,
białko – 10,9g,
tłuszcz – 5,6g,
błonnik – 3,6g.
Koktajl proponuję podać na drugie śniadanie lub kolację.
Zapraszam na pyszny sernik w „Weekendowej Cukierence”. Prosiliście mnie o przepis na sernik z truskawkami i oto jest 🙂 Bardzo lubimy serniki. Możecie znaleźć ich na blogu całkiem sporo – zobaczcie TUTAJ. Ciasto jest bardzo szybkie do przygotowania. Wystarczy zmiksować ze sobą wszystkie składniki. Pamiętajmy o dwóch ważnych rzeczach. Składniki na masę serową muszą być w temperaturze pokojowej. Masy serowej nie miksujemy zbyt długo, aby jej nie napowietrzać. Wówczas sernik urośnie i opadnie po upieczeniu. Nie musimy wcześniej podpiekać spodu – ciasto kruche przygotowujemy i pieczemy razem z masą serową. Dzięki dodaniu mąki ziemniaczanej do truskawek nie puszczają aż tak dużo soku.
Sernik z truskawkami
SKŁADNIKI :
KRUCHE CIASTO:
225g mąki,
5 łyżek cukru,
150g masła,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 jajko,
MASA SEROWA:
500g sera twarogowego trzykrotnie zmielonego,
250g mascarpone,
2/3 szklanki cukru,
1 budyń śmietankowy (40g),
1 cukier waniliowy,
1 jajko,
TRUSKAWKI:
400g truskawek,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
PRZYGOTOWANIE:
KRUCHE CIASTO: Na stolnicę wysypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cukrem. Dodajemy zimne masło i siekamy wszystko razem nożem aż do uzyskania konsystencji kaszy. Wówczas dodajemy jajko. Chwilkę jeszcze siekamy nożem, następnie ciasto zagniatamy rękoma. Ciasto dzielimy na 2 części: 40% i 60%, owijamy je folią i umieszczamy w lodówce do schłodzenia na co najmniej 1 godzinę.
Spód tortownicy o średnicy 25-26cm wykładamy papierem do pieczenia tzn. zapinamy obręcz, a papier wypuszczamy na zewnątrz. Większą część ciasta (60%) wyjmujemy z lodówki. Wylepiamy nią dno foremki i robimy 2cm rant. Tortownicę możemy wylepić palcami lub ciasto rozwałkować i wyłożyć. Gdyby ciasto bardzo się kleiło to podsypujemy je odrobiną mąki. Tortownicę wkładamy na kilka minut do lodówki do ponownego schłodzenia. W tym czasie przygotowujemy masę serową.
MASA SEROWA: Wszystkie składniki na sernik powinny być w temperaturze pokojowej. W misce umieszczamy ser twarogowy i serek mascarpone, budyń, cukier i cukier waniliowy. Mieszamy chwilkę mikserem do połączenia składników. Wówczas dodajemy jajko, mieszamy do połączenia. Masy serowej nie mieszamy zbyt długo, aby jej nie napowietrzać. Wówczas sernik mógłby urosnąć wysoki, a po wyjęciu z piekarnika opaść.
TRUSKAWKI: Opłukane i osuszone truskawki kroimy na mniejsze części. Małe truskawki pozostawiamy w całości. Tuż przed wyłożeniem na ciasto mieszamy je z mąką ziemniaczaną.
Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni.
Tortownicę z ciastem wyjmujemy z lodówki. Wykładamy masę serową i wyrównujemy ją. Następnie równomiernie rozkładamy truskawki. Na wierzch ścieramy na grubych oczkach tarki pozostałą część ciasta (40%).
Ciasto pieczemy około 50 minut. Po tym czasie wyjmujemy je z piekarnika i studzimy.
Przed podaniem możemy posypać je cukrem pudrem. Możemy je pokroić już po ostygnięciu.
Ciasto przechowujemy w lodówce.
Życzę smacznego :)
[caption id="attachment_8077" align="alignnone" width="1274"] Sernik z truskawkami[/caption]
Inspiracja: Kwestia Smaku
Ta konfitura jest ekspresowa w przygotowaniu. Gotujemy ją tylko 5 minut. Nie zawiera cukru, dosładzamy ją miodem. Naturalnym zagęstnikiem są tutaj nasiona szałwii hiszpańskiej czyli nasiona chia. Osoby odżywiające się zdrowo to przepis dla Was!
[caption id="attachment_8029" align="alignnone" width="1274"] Konfitura truskawkowa z nasionami chia[/caption]
SKŁADNIKI:
1 i ½ szklanki pokrojonych truskawek (około 250g),
2 łyżki miodu,
1 łyżka nasion chia
PRZYGOTOWANIE:
Opłukane i osuszone truskawki kroimy drobno. Odmierzamy półtorej szklanki. Owoce umieszczamy w małym garnku i zagotowujemy. Gotujemy je na średnim ogniu przez 5 minut. Zdejmujemy je z ognia i rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem. Dodajemy miód i mieszamy do jego rozpuszczenia, jeśli jest skrystalizowany. Następnie dodajemy nasiona chia i mieszamy. Konfiturę studzimy i odstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc – wówczas odpowiednio zgęstnieje.
Po przygotowaniu przechowujemy ją w zamkniętym słoiczku w lodówce.
Życzę smacznego :)
Uwaga:
1) Z podanych porcji wychodzi 1 mały słoik konfitury (około 250g).
2) Konfiturę przechowujemy do 2 tygodni w zamkniętym słoiczku w lodówce.
3) Możemy przygotować wegańską wersję poprzez zastąpienie miodu np. syropem z agawy.
4) Miodu możemy dodać więcej – zależy jaką słodycz konfitury chcemy otrzymać.
5) Jedna porcja konfitury będzie zawierała około 279kcal, w tym:
węglowodany – 53,5g,
białko – 4,0g,
tłuszcz – 4,1g,
błonnik – 7,9g.
Konfiturę proponuję podać na śniadanie.
[caption id="attachment_8030" align="alignnone" width="1274"] Konfitura truskawkowa z nasionami chia[/caption]
[caption id="attachment_8031" align="alignnone" width="1274"] Konfitura truskawkowa z nasionami chia[/caption]
[caption id="attachment_8032" align="alignnone" width="1274"] Konfitura truskawkowa z nasionami chia[/caption]
Zapraszam na drugi przepis w „Weekendowej Cukierence” 🙂 Przepis na to ciasto dostałam od koleżanki mojej siostry Moniki Ciastek. Siostra bardzo zachwalała ten torcik więc nie mogłam go nie przygotować w sezonie truskawkowym.
Skoro jest to tort więc jego bazową częścią jest biszkopt, który przekładamy kremem. Jest to inny biszkopt niż przygotowuję zwykle do ciast. Ten biszkopt przygotowujemy z dodatkiem budyniu dzięki czemu wychodzi wyjątkowo smaczny. Biszkopt nie zawiera zbyt dużo mąki więc troszkę opada po upieczeniu. Troszkę zmartiwłam się tym faktem, ale bez problemu udało mi się go przekroić na 3 części. Wierzch ciasta stanowią świeże truskawki w galaretce. Ciasto jest bardzo efektowne. Słodycz biszkopta i kremu przełamują truskawki. Bardzo ważnym elementem ciasta jest poncz przygotowany z dodatkiem aromatu rumowego.
Tort polski z truskawkami
SKŁADNIKI:
BISZKOPT:
6 jajek,
1 szklanki mąki,
1 budyń śmietankowy(40g),
1 szklanka cukru,
4 łyżki oleju,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
KREM MAŚLANY:
250g masła,
1 szklanka cukru pudru,
2 żółtka,
DODATKOWO:
1 galaretka truskawkowa,
350ml gorącej wody,
300-400g truskawek,
5 łyżek dżemu truskawkowego,
PONCZ:
1 szklanka wystudzonej przegotowanej wody,
1 łyżka cukru,
1 łyżka wódki (lub innego alkoholu 40%),
½ aromatu rumowego (około 1 i 1/3 łyżeczki),
PRZYGOTOWANIE:
BISZKOPT: Zimne białka ubijamy na sztywna pianę, pod koniec stopniowo dodajemy cukier. Zmniejszamy obroty miksera na najmniejsze i dodajemy po jednym żółtku cały czas miksując. Podobnie dodajemy olej. Następnie szpatułką mieszamy i stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i budyniem. Tortownicę o średnicy 24cm smarujemy masłem i oprószamy bułką tartą (lub wykładamy papierem do pieczenia). Wylewamy masę i pieczemy około 45-50 minut w 160 stopniach. Po upieczeniu biszkopt studzimy i kroimy na 3 równe części.Jeśli biszkopt zaczyna się spiekać to przykrywamy go folią pod koniec pieczenia.
Ponieważ biszkopt nie zawiera za dużo mąki to może opaść po upieczeniu. Nie należy się tym przejmować – uda się go przekroić na 3 części.
PONCZ: Mieszamy ze sobą wszystkie składniki.
GALARETKA: Galaretkę rozpuszczamy w 350ml gorącej wody i odstawiamy do wystudzenia.
KREM MAŚLANY: Jajka sparzamy wrzątkiem i oddzielamy białka od żółtek. Miękkie masło umieszczamy w misce. Dodajemy cukier puder. Ucieramy je razem mikserem przez około 5-7 minut – do momentu otrzymania jasnej, puszystej masy maślanej. Dodajemy po jednym żółtku i miksujemy 30-60 s po każdym dodaniu. Krem jest gotowy,
ZŁOŻENIE CIASTA: Jeden z trzech blatów biszkoptu umieszczamy na paterze. Zapinamy na nim obręcz tortownicy. Biszkopt nasączamy 1/3 ponczu. Następnie blat biszkoptu smarujemy dżemem truskawkowym. Układamy drugi blat biszkoptu. Nasączamy go porcją ponczu i rozsmarowujemy połowę kremu maślanego. Kolejno układamy ostatni blat biszkoptu i nasączamy go resztą ponczu. Rozsmarowujemy resztę kremu maślanego. Na kremie układamy umyte i osuszone truskawki. Większe owoce możemy pokroić na pół. Truskawki zalewamy tężejącą galaretką.
Ciasto odstawiamy na co najmniej 2 godziny do stężenia. Wówczas możemy ostrożnie zdjąć obręcz tortownicy.
Ciasto przechowujemy w lodówce.
Życzę smacznego:)
[caption id="attachment_8006" align="alignnone" width="1274"] Tort polski z truskawkami[/caption]
[caption id="attachment_8008" align="alignnone" width="1274"] Tort polski z truskawkami[/caption]
[caption id="attachment_8010" align="alignnone" width="1274"] Tort polski z truskawkami[/caption]
[caption id="attachment_8011" align="alignnone" width="1274"] Tort polski z truskawkami[/caption]
Sezon na truskawki zbliża się ku końcowi. Udało mi się w tym roku przygotować z nimi kilka ciast. Dlatego w tym tygodniu w „Weekendowej Cukierence” pojawią się aż dwa przepisy na ciasta z truskawkami. Pierwszym z nich jest szybkie, lekkie i puszyste ciasto, które bardzo ładnie wyrasta. Po upieczeniu posypujemy je cukrem pudrem. Możemy je upiec także z kruszonką.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni, góra-dół. Średnią blaszkę o wymiarach 23x28cm wykładamy papierem do pieczenia.
Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. Truskawki płuczemy i osuszamy. Następnie kroimy je w większą kostkę. Masło rozpuszczamy i odstawiamy do przestudzenia. Masło możemy rozpuścić w mikrofali lub w rondelku na gazie. Przed dodaniem do ciasta powinno być letnie.
[caption id="attachment_31492" align="aligncenter" width="1810"] Przygotowanie puszystego ciasta z truskawkami[/caption]
Jajka wbijamy do miski, dodajemy cukier i cukier wanilinowy. Ucieramy je razem do uzyskania puszystej masy jajecznej na najwyższych obrotach miksera (około 5-7 minut). Wówczas wlewamy mleko i rozpuszczone masło, mieszamy. Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, miksujemy na wolnych obrotach tylko do połączenia się składników.
[caption id="attachment_31494" align="aligncenter" width="2560"] Przygotowanie puszystego ciasta z truskawkami[/caption]
Ciasto przekładamy do foremki. Na wierzchu układamy równomiernie truskawki. Pieczemy około 35-40 minut w 180 stopniach, góra-dół. Podajemy wystudzone, oprószone cukrem pudrem.
Życzę smacznego :)
[caption id="attachment_8000" align="alignnone" width="1274"] Puszyste ciasto z truskawkami[/caption]
*Z tego przepisu można przygotować także muffiny z truskawkami. Uzyskamy ich wówczas 20 sztuk. Pieczemy je do suchego patyczka, około 20-22 minuty w temperaturze 180 stopni, góra-dół.
[caption id="attachment_31512" align="aligncenter" width="604"] Puszyste ciasto z truskawkami[/caption]
Ciasto na knedle składa się z 3 składników: sera, jajek i mąki. Knedle robi się błyskawicznie. Do przygotowania knedli wybieramy truskawki średniej wielkości – wówczas kluski nie wyjdą za duże, będą ładnie prezentowały się na talerzu.
Knedle serowe z truskawkami
SKŁADNIKI (25-30 sztuk):
500 g twarogu lub sera trzykrotnie zmielonego,
2 jajka,
Szczypta soli,
Około 1 i ¾ szklanki mąki,
25-30 truskawek,
DO PODANIA:
Bułka tarta zrumieniona na maśle z cukrem lub śmietana z cukrem
PRZYGOTOWANIE:
Truskawki płuczemy i osuszamy.
Twaróg mielimy bądź rozgniatamy widelcem kilka minut. Możemy też użyć gotowego sera z wiaderka trzykrotnie zmielonego – ale musi być gesty. Do twarogu dodajemy szczyptę soli oraz jajka, mieszamy. Stopniowo dosypujemy mąki zagniatając ciasto. Jeśli ciasto będzie bardzo się kleiło można dosypać troszkę więcej mąki.
Odrywamy po kawałeczku ciasta, rozpłaszczamy je, na środku układamy 1 truskawkę, zlepiamy końce ciasta i formujemy okrągłego knedla. Gotowe knedle wrzucamy na wrzącą osolonej wody i gotujemy około 5 minut od wypłynięcia. Knedle gotujemy od razu po przygotowaniu.
Knedle podajemy np. ze zrumienioną na maśle bułką tartą bądź polane śmietanką i posypane cukrem i cynamonem.
Życzę smacznego 🙂
[caption id="attachment_7961" align="alignnone" width="1274"] Knedle serowe z truskawkami[/caption]
Bardzo lubimy koktajle owocowe. Teraz mamy dostęp do szerokiej gamy warzyw i owoców więc blendujemy koktajle codziennie. Najczęściej są to zdrowe koktajle – owoce + jogurt naturalny. Ten koktajl przygotowałam w weekend – postanowiłam nagrodzić nim sobie i mężowi cały ciężki tydzień pracy 😀 Stąd pojawił się pomysł na dodanie lodów. Koktajl jest przepyszny. Słodki, kremowy, delikatny. Świetnie chłodzi w upalne dni!
[caption id="attachment_7951" align="alignnone" width="1274"] Koktajl truskawkowo-arbuzowy z lodami[/caption]
SKŁADNIKI (2-4 porcje):
350g truskawek,
300g miąższu z arbuza,
400g jogurtu naturalnego,
2 gałki lodów truskawkowych (około 100g),
3-4 łyżeczki miodu (do smaku),
PRZYGOTOWANIE:
Wszystkie składniki (oprócz miodu) umieszczamy w pojemniku blendera i miksujemy na gładki koktajl. Dodajemy miód do smaku. Od razu podajemy.
Życzę smacznego :)
[caption id="attachment_7952" align="alignnone" width="1274"] Koktajl truskawkowo-arbuzowy z lodami[/caption]
W „Weekendowej Cukierence” prezentuje niezaprzeczalnie najlepsze ciasto kruche – tym razem w wersji z truskawkami. To ciasto przygotowuje z różnymi owocami: z jagodami, truskawkami, malinami, a jesienią ze śliwkami i jabłkami. Ciasto zawsze się udaje, jest pyszne, smakuje każdemu.
Ciasto jest proste do przygotowania choć pracochłonne. Sekretem udanego kruchego ciasta jest wcześniejsze schłodzenie. Powinniśmy zimne ciasto wkładać do nagrzanego piekarnika. Aby białka ubiły się na puszystą pianę musimy przede wszystkim oddzielić je dokładnie od żółtek. Ubijamy je na najwyższych obrotach miksera, dopiero pod sam koniec, gdy piana już jest sztywna, dosypujemy stopniowo cukier i dalej ubijamy na wysokich obrotach. Po dodaniu proszku budyniowego i oleju miksujemy już na niskich obrotach – tylko do połączenia składników, nie za długo, aby piana nam nie opadła. Dzięki tym wskazówkom warstwa piankowa wyjdzie nam lekka jak chmurka i wysoka 🙂
[caption id="attachment_7879" align="alignnone" width="1274"] Kruche ciasto z truskawkami i różową budyniową pianką[/caption]
Kruche ciasto z truskawkami i budyniową pianką
SKŁADNIKI:
KRUCHE CIASTO:
2,5 szklanki mąki pszennej,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
3 łyżki cukru pudru,
250g zimnego masła,
5 żółtek,
RÓŻOWA BUDYNIOWA PIANKA:
5 białek,
1 cukier wanilinowy (16g),
1 szklanka cukru,
2 budynie malinowe (każdy po 40g),
½ szklanki oleju,
DODATKOWO:
300-400g truskawek świeżych lub mrożonych,
Cukier puder do oprószenia ciasta
PRZYGOTOWANIE:
Szklanka o pojemności 250ml.
KRUCHE CIASTO: Na stolnicę wysypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Dodajemy zimne masło i siekamy wszystko razem nożem aż do uzyskania konsystencji kaszy. Wówczas dodajemy żółtka. Chwilkę jeszcze siekamy nożem, następnie ciasto zagniatamy rękoma.
Ciasto dzielimy na 2 części: 40% i 60%, owijamy je folią i umieszczamy w zamrażarce na co najmniej 1 godzinę.
* Ciasto możesz przygotować wcześniej i trzymać w zamrażarce kilka dni.Ciasto, które spędzi więcej czasu w zamrażarce (więcej niż 1h) będzie dość twarde. Żeby łatwiej się ścierało to wyjmij je z zamrażarki do lodówki około 45 minut wcześniej.
[caption id="attachment_29523" align="aligncenter" width="2560"] Ciasto dzielimy na 2 części i zamrażamy[/caption]
Formę prostokątną o wymiarach 35x20cm wykładamy papierem do pieczenia. Nagrzewamy piekarnik do 190 stopni. Większą część ciasta (60%) wyjmujemy z zamrażarki i ścieramy (na grubych oczkach tarki) do foremki, delikatnie uklepujemy i wyrównujemy.
Następnie dodajemy budynie w proszku i miksujemy tak, aby budyń dobrze się rozprowadził w pianie. Kolejno ciurkiem wlewamy olej i jeszcze chwilkę miksujemy.
Na straganach pojawiły się już pierwsze polskie truskawki! To znak, że czas upiec ciasto z truskawkami. I takim ciastem dzisiaj częstuję Was w „Weekendowej Cukierence”. Jest to ciasto – kostka. Najpierw pieczemy biszkopt, który kroimy na 2 równe blaty. Blaty biszkoptu przekładany pysznym kremem, który powstaje przez zmiksowanie serka i śmietany kremówki z tężejącą galaretką. Na wierzchu mamy pokrojone truskawki zalane galaretką. To idealne ciasto na ciepłe dni. Jest lekkie i kremowe, bardzo szybko znika z blaszki. Bardzo ładnie się kroi. Bardzo polecam!
Torcik z kremem serowym z truskawkami
SKŁADNIKI:
BISZKOPT
5 jajek,
160g cukru,
190g mąki pszennej,
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
1/3 łyżeczki aromatu waniliowego,
MASA SEROWA:
500g sera trzykrotnie zmielonego,
500g śmietany kremówki,
350g truskawek,
1 galaretka truskawkowa,
1 szklanka gorącej wody,
1 cukier waniliowy,
4 łyżki cukru pudru,
WIERZCH:
500g truskawek,
2 galaretki truskawkowe,
2,5 szklanki gorącej wody,
PONCZ:
1/3 szklanki wody,
3 łyżki soku z cytryny,
2 łyżeczki cukru pudru,
PRZYGOTOWANIE:
BISZKOPT: Białka ubijamy na sztywna pianę, pod koniec stopniowo dodajemy cukier, łyżka po łyżce. Zmniejszamy obroty miksera na najmniejsze i dodajemy po jednym żółtku cały czas miksując. Następnie szpatułką mieszamy i stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Formę 25×35cm smarujemy masłem i oprószamy bułką tartą (lub wykładamy papierem do pieczenia). Wylewamy masę biszkoptową i pieczemy około 40 minut w 160 stopniach, góra-dół. Po upieczeniu biszkopt studzimy i kroimy na 2 równe części. Jeśli biszkopt zaczyna się spiekać to przykrywamy go folią.
Jeden z dwóch blatów biszkoptu umieszczamy w foremce i nasączamy go połową ponczu.
PONCZ: Mieszamy ze sobą wszystkie składniki.
MASA SEROWA: Galaretkę rozpuszczamy w 1 szklance gorącej wody i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Umyte i osuszone truskawki kroimy w kostkę. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem cukru pudru i cukru waniliowego. Do drugiej miski wkładamy ser. Miksujemy go chwilkę mikserem, a następnie dodajemy ubitą śmietanę i delikatnie mieszamy. Kolejno ciurkiem wlewamy ostygniętą płynną galaretkę i miksujemy do połączenia składników. Odkładamy 1/3 kremu. Do pozostałych 2/3 kremu dodajemy pokrojone truskawki i mieszamy.
Przygotowany krem wykładamy na naponczowany blat biszkoptowy ułożony w blaszce. Krem wyrównujemy i przykrywamy drugim blatem. Lekko dociskamy blat biszkoptu do kremu. Drugi z blatów smarujemy pozostałym ponczem. Wykładamy pozostałe 1/3 kremu i rozsmarowujemy równomiernie na biszkopcie.
Ciasto odstawiamy na minimum pół godziny do lodówki, aby krem serowy stężał. W tym czasie przygotowujemy galaretkę na wierzch ciasta.
WIERZCH: Truskawki kroimy na pół lub w kostkę. 2 galaretki rozpuszczamy w 2,5 szklankach gorącej wody. Na wierzchu ciasta układamy truskawki i zalewamy je tężejącą galaretką. Blaszkę z ciastem ponownie odstawiamy do lodówki do momentu stężenia galaretki.
Ciasto przechowujemy w lodówce.
Życzę smacznego :)
[caption id="attachment_7793" align="alignnone" width="1920"] Torcik z kremem serowym z truskawkami[/caption]
Przygotowanie puszystego ciasta z truskawkami[/caption]
Przygotowanie puszystego ciasta z truskawkami[/caption]
Puszyste ciasto z truskawkami[/caption]
Przygotowanie kruchego ciasta[/caption]
Ciasto dzielimy na 2 części i zamrażamy[/caption]
Zamrożone ciasto ścieramy na grubych oczkach tarki[/caption]
Przygotowanie budyniowej pianki[/caption]
[caption id="attachment_33091" align="aligncenter" width="2560"]
Przygotowanie budyniowej pianki[/caption]
Pokrojone truskawki[/caption]
