Prezentuję Wam dziś pyszny sposób na podanie naleśników z serem. Naleśniki z serem można podawać na różne sposoby. Na blogu znajdziecie już 6 przepisów na ich podanie:
- tradycyjne,
- z orzechami,
- z brzoskwiniami i malinami,
- z jagodami,
- zapiekane w sosie z kwaśnej śmietany,
- naleśnikowe oczka.
Naleśniki można usmażyć i zapiec wcześniej bowiem bardzo dobrze się odgrzewają. Sprawdzą się idealnie jako obiad na słodko, kolacja czy deser.
Naleśniki z serem zapiekane w śmietance
SKŁADNIKI (6-8 porcji):
- NALEŚNIKI (10-12 sztuk):
- 2 jajka,
- 2 szklanki mąki,
- 1/3 łyżeczki soli,
- 1/3 łyżeczki cukru,
- 1 i ½ szklanki mleka,
- 1 i 1/3 szklanki wody,
- 2 łyżki oleju,
- NADZIENIE SEROWE
- 500g sera twarogowego trzykrotnie zmielonego,
- 2 żółtka,
- 2 łyżki cukru waniliowego,
- 3-4 łyżki cukru,
- DODATKOWO:
- 200g śmietany kremówki 30%,
- 40g cukru pudru (4 łyżki),
- 1 jajko,
PRZYGOTOWANIE:
Szklanka o pojemności 250ml.
NALEŚNIKI: Wszystkie składniki na naleśniki miksujemy ze sobą aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto odstawiamy na 30-60 minut, aby odpoczęło.
Po tym czasie na patelni smażymy cienkie naleśniki.
NADZIENIE SEROWE: Ser łączymy z cukrem i cukrem waniliowym. Mieszamy do połączenia. Dodajemy żółtka i krótko mieszamy.
* Najczęściej używam sera z wiaderka Piątnica lub Mój Ulubiony.
** Zamiast sera z wiaderka można użyć twarogu półtłustego. Wówczas rozgniatamy go widelcem lub przeciskamy przez praskę.
Każdego naleśnika smarujemy porcją nadzienia serowego. Naleśniki zwijamy w rulon i każdego kroimy na pół.
Naczynie żaroodporne smarujemy cienką warstwą masła. Układamy naleśniki tak, aby kolejne były oparte o poprzednie. Jajko rozkłócamy z cukrem pudrem i śmietanką. Masą śmietanową zalewamy naleśniki. Naczynie przykrywamy folią i zapiekamy przez 1 godzinę w 180 stopniach. 10 minut przed końcem pieczenia folię zdejmujemy, aby naleśniki się zarumieniły.
Naleśniki podajemy posypane cukrem pudrem. Życzę smacznego! [caption id="attachment_18885" align="aligncenter" width="1920"] Naleśniki z serem zapiekane w śmietance[/caption]
Dodaj komentarz