Proste ciasto dyniowe czyli chlebek dyniowy

Witajcie w "Weekendowej Cukierence". Tydzień temu pokazywałam Wam rewelacyjne ciasto dyniowe z dwoma rodzajami kremu. Dziś dzielę się z Wami kolejnym pomysłem na wypiek z dynią. Jest to proste i szybkie do przygotowania ciasto dyniowe:

• bez użycia miksera - wszystkie składniki mieszamy rózgą lub łyżką,
• bez użycia wagi - składniki podałam i w gramach i mililitrach, a także "na szklanki",
• ciasto zrobisz w maksymalnie 10 minut! Reszta to już tylko pieczenie.

Ciasto jest mięsiste, wilgotne i puszyste. Cynamonowa skorupka to nie jest nowość na blogu. Wykorzystałam ją już przy okazji pieczenia bułeczek z rabarbarem. Jest słodziutka i chrupiąca, po prostu pyszna.

Różne wariacje na temat ciasta

1. Ciasto możesz upiec także z orzechowo-cynamonową kruszonką - tak jak w TYM przepisie.
2. Ciasto możesz upiec bez kruszonki i polać lukrem z serka kremowego i syropu klonowego - z TEGO przepisu.
3. Jeśli ciasto upieczesz bez kruszonki możesz na górę wyłożyć czapę z kremu. Chętnie widziałabym na nim takie kremy:
   - śmietankowy i np. powidła jako dodatek,
   - nutellowy,
   - z serkiem kremowym,
   - kajmakowy.
4. Do środka ciasta możesz dać masę serową i upiec chlebek dyniowy z serem.

Więcej przepisów na ciasta dyniowe

• Wyśmienite ciasto dyniowe
• Wiejskie ciasto dyniowe
• Sernik dyniowy z kajmakiem
• Ciasto dyniowe z kremem i polewą

Bez miksera, bez wagi, szybkie i proste jesienne ciasto.

Proste ciasto dyniowe czyli chlebek dyniowy

Składniki:

• CIASTO DYNIOWE:
• 1 szklanka puree z dyni (260g),
• 1/2 szklanki cukru (100g),
• 1 cukier wanilinowy (16g),
• 2 duże jajka,
• 1/2 szklanki oleju (125ml),
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej (240g),
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia (8g),
• 1/2 łyżeczki sody (2g),
• 1 łyżeczka cynamonu,
• 1/4 łyżeczki imbiru,
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej,
• CYNAMONOWA SKORUPKA:
• 1 łyżka miękkiego masła (15g),
• 1/4 szklanki cukru (50g),
• 1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie:

CYNAMONOWA SKORUPKA: W misce mieszamy ze sobą cukier i cynamon. Dodajemy miękkie masło i rozcieramy między palcami tworząc kruszonkę. Odstawiamy na bok.

Puree z dyni możesz przygotować z TEGO przepisu.

CIASTO DYNIOWE: Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. Szklanka o pojemności 250ml.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem, imbirem i gałką muszkatołową.

Do miski wbijamy jajka, lekko je roztrzepujemy rózgą. Dodajemy cukier i olej. Mieszamy do połączenia. Następnie dodajemy puree z dyni, mieszamy.

Do suchych składników dodajemy mokre i mieszamy łyżką do połączenia.

Keksówkę 9x28cm wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy masłem i oprószamy bułką tartą. Przekładamy do niej ciasto. Na wierzch kruszymy cynamonową kruszonkę. Ciasto pieczemy około 40-60 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, góra-dół (do suchego patyczka). Smacznego!

Jeśli przygotujesz proste ciasto dyniowe to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem