GotujZCukiereczkiem.pl

Tag: m&ms

  • Ciasto Lego

    Ciasto Lego

    Dziś do „Weekendowej Cukierenki” zapraszam najmłodszych. Co powiecie na pyszne, kolorowe ciasto z lukrem i m&ms przypominające klocki Lego? Moje dzieci były nimi zachwycone! Takie ciasto przygotowałam do przedszkola jako słodki poczęstunek z okazji 5 urodzin mojej Zosi.

    Ciasto Lego
    Ciasto Lego

    Przygotowanie tego ciasta jest proste, ale nieco czasochłonne. Samo ciasto to ciasto ucierane. Przygotowujemy je najpierw przez utarcie masła z cukrem, następnie z jajkami i mąką. Ciasto pieczemy na dużej blaszce tzn. takiej z wyposażenia piekarnika. Po upieczeniu ciasto można wyrównać tzn. przyciąć, aby klocki były równe.

    Ciasto dzielimy na kilka większych prostokątów – w zależności ile kolorów klocków chcemy przygotować. Każdy z kawałków ciasta polewamy lukrem i układamy lentilki. Gdy lukier całkowicie wyschnie to kroimy ciasto na kawałki. Gotowe 😉

    Ciasto Lego
    Ciasto Lego

    Więcej przepisów na wypieki dla dzieci

    Ciasto Lego
    Ciasto Lego

    Możesz użyć także mini m&ms wówczas uzyskasz dużo mini klocków. To idealne ciasto dla najmłodszych, bo które z dzieci nie lubi bawić się klockami? 🙂

    Ciasto Lego

    Składniki:

    • CIASTO:
    • 400g masła,
    • 200g cukru,
    • 2 opakowania cukru wanilinowego (2*16g),
    • szczypta soli
    • 6 jajek
    • 400g mąki pszennej,
    • 1 łyżka proszku do pieczenia (12g),
    • LUKIER KRÓLEWSKI:
    • 3 białka (3*35g),
    • około 300-375g cukru pudru,
    • 1 i 1/2 łyżeczki soku z cytryny,
    • DODATKOWO:
    • 2 opakowania m&ms

    Przygotowanie:

    CIASTO: Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. Blaszkę z wyposażenia piekarnika 38x45cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.

    Przygotowanie ciasta ucieranego
    Przygotowanie ciasta ucieranego

    Do miski wkładamy miękkie masło. Dodajemy szczyptę soli, cukier i cukier wanilinowy. Ucieramy je razem mikserem przez około 5-7 minut aż do powstanie jasnej i puszystej masy maślanej. Następnie dodajemy po jednym jajku i ucieramy po 30 sekund po każdym dodaniu. Następnie dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Miksujemy krótko, tylko do połączenia, na wolnych obrotach miksera.

    Ciasto przekładamy do blaszki, wyrównujemy. Ciasto pieczemy około 25 minut w temperaturze 180 stopni, góra-dół (do suchego patyczka). Po upieczeniu całkowicie studzimy.

    LUKIER KRÓLEWSKI: Do pojemnika wkładamy białka. Dodajemy około 300g cukru pudru i sok z cytryny. Miksujemy do połączenia na małych obrotach miksera. Stopniowo dodajemy więcej cukru pudru, aby uzyskać odpowiednio gęstą konsystencję lukru.

    Lukier dzielimy na kilka części i zabarwiamy na różne kolory przy pomocy barwników spożywczych.

    [caption id="attachment_41214" align="aligncenter" width="2560"]Ciasto Lego Ciasto Lego[/caption]

    PRZYGOTOWANIE KLOCKÓW: Upieczone i wystudzone ciasto kroimy na prostokąty. Każdy z prostokątów polewamy innym kolorem lukru. Praktycznie od razu układamy m&msy. Zostawiamy na wyschnięcia lukru i kroimy na klocki. Smacznego!

    [caption id="attachment_41215" align="aligncenter" width="1698"]Ciasto Lego Ciasto Lego[/caption] [caption id="attachment_41216" align="aligncenter" width="1698"]Ciasto Lego Ciasto Lego[/caption]

    Jeśli przygotujesz ciasto Lego to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Kruche ciasteczka kwiatuszki

    Kruche ciasteczka kwiatuszki

    Jeśli obserwujecie mojego bloga to wiecie dobrze, że mam słabość do fajnych ciasteczek 🙂 Może przez to, że moje dzieci zawsze cieszą się na widok nietuzinkowych wypieków? Uwielbiam bawić się ciastem, formować z niego różne kształty.

    Dzisiaj przychodzę do Was z mega fajnym pomysłem na przygotowanie kruchych ciasteczek. Ich przygotowanie jest bardzo proste, ale też pracochłonne. Jeśli nie przeraża Cię ilość kuleczek, które musisz zrobić, to śmiało – zrób ciasto nawet 3 dni wcześniej, a kiedy będziesz miała czas – uformuj i upiecz ciastka. Zachwyt małych i dużych gwarantowany.

    Kruche ciasteczka kwiatuszki
    Kruche ciasteczka kwiatuszki

    Te ciastka pyyysznie chrupią. Bardzo dobrze się przechowują. Sprawdzą się na szkolne kiermasze lub do zapakowania na prezent. Gorąco polecam. I zobacz jakie inne nietuzinkowe ciasteczka mam na blogu.

    Więcej przepisów na ciasteczka

    Kruche ciasteczka kwiatuszki
    Kruche ciasteczka kwiatuszki

    Urocze i pyszne ciasteczka, które są słodziutkie i wspaniale chrupią.

    Kruche ciasteczka kwiatuszki

    SKŁADNIKI:

    • 250g mąki pszennej,
    • 125g cukru pudru,
    • 125g masła,
    • 1 jajko,
    • Szczypta soli,
    • 1/2 łyżeczki aromatu waniliowego,
    • DODATKOWO:
    • m&m’s

    PRZYGOTOWANIE:

    Na stolnicę wysypujemy mąkę, sól i cukier puder. Dodajemy zimne masło i siekamy wszystkie składniki razem za pomocą noża aż do uzyskania konsystencji kaszki. Wówczas dodajemy jajko i aromat waniliowy. Chwilkę jeszcze siekamy nożem, a następnie już rękoma zagniatamy gładkie ciasto. Ciasto umieszczamy w lodówce i pozostawiamy do schłodzenia na co najmniej 30-60 minut.

    Po tym czasie wyjmujemy kawałek ciasta i formujemy małe kuleczki. Moja jedna kuleczka ważyła 3g. Resztę ciasta, z którym aktualnie nie pracujemy, trzymamy w lodówce.

    Blaszkę z wyposażenia piekarnika wyścielamy papierem do pieczenia. Układamy ciasno obok siebie 5 kuleczek. W środek wkładamy kolorowego lentilka. Następnie na kuleczkach kładziemy kawałek papieru do pieczenia i zgniatamy nim odrobinę ciastko. Nożykiem nacinamy "płatki" kwiatka. Formujemy tak wszystkie ciastka kwiatuszki.

    [caption id="attachment_39759" align="aligncenter" width="1810"]Kruche ciasteczka kwiatuszki - przygotowanie Kruche ciasteczka kwiatuszki - przygotowanie[/caption]

    *Jeśli nie chcesz używać m&m's to możesz do części ciasta dodać kakao. Wówczas uzyskasz brązowe kuleczki i włóż je w środek. Możesz wówczas zrobić ciastka białe z brązowymi środkami lub brązowe ciastka z jasnymi środkami.

    Blaszkę z ciasteczkami umieszczamy jeszcze w lodówce na 30 minut, ale nie jest to konieczne.

    Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.

    Ciasteczka pieczemy około 10 minut, do ładnego zarumienienia.

    Po upieczeniu ciasteczka studzimy. Przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku.

    Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_39758" align="aligncenter" width="1698"]Kruche ciasteczka kwiatuszki Kruche ciasteczka kwiatuszki[/caption]

    Jeśli przygotujesz ciastka kwiatuszki to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • ’s

    ’s

    Ostatnio będąc na zakupy wpadły mi w ręce mini m&m’s. Wiecie doskonale, że jestem fanką wszystkiego co jest „mini”. Znajdziecie u mnie na blogu: mini drożdżówki, mini babeczki, mini pączusie, mini ciasteczka z czekoladą, mini serniczki (i wiele więcej), dzieciom często przygotowuje mini pierożki i mini placuszki.

    A dziś chce Wam zaproponować malutkie ciasteczka z kolorowymi drażami. Robi się je ekspresowo. A moje dzieci chętnie wkładały draże w wierzch ciastek przez pieczeniem. Polecam wypiekać je wspólnie z dziećmi.

    Mini ciastka z mini mm's
    Mini ciastka z mini mm’s

    Więcej przepisów na ciasteczka

    Mini ciastka z mini mm's
    Mini ciastka z mini mm’s

    Pyszne i zgrabne mini ciasteczka – idealne dla najmłodszych.

    Mini ciastka z mini mm’s

    SKŁADNIKI (30 sztuk):

    • 170g mąki pszennej,
    • ½ łyżeczki sody,
    • ¼ łyżeczki soli,
    • 115g masła,
    • 85g cukru,
    • 1 cukier wanilinowy (16g),
    • 1 jajko,
    • DODATKOWO:
    • 100g mini m&m’s

    PRZYGOTOWANIE:

    Wszystkie składniki na ciastka powinny być w temperaturze pokojowej.

    Blachę wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.

    Mąkę pszenną mieszamy z sodą i solą. Masło ucieramy z cukrem i cukrem wanilinowym na jasną i puszystą masę maślaną (około 5-7 minut). Dodajemy jajko, ucieramy 30 sekund. Następnie dodajemy suche składniki i miksujemy krótko, tylko do połączenia. Dodajemy mini mm’s (kilkanaście sztuk zostawiamy do dekoracji na górę). Ciasto można schłodzić przez 30 minut w lodówce, aby ciasteczka łatwiej się formowały. Ale nie jest to konieczne.

    Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego (około 17g każda) i układamy je na blaszce do pieczenia zachowując duże odstępy, bo ciastka rozleją się podczas pieczenia. Ciasto będzie klejące, ale bez problemu da się uformować kulki.

    W każde ciastko wciskamy odłożone mini mm's. Ciastka pieczemy około 10 minut tzn. powinny się tylko lekko zarumienić. Ciastka studzimy i dopiero zdejmujemy z blaszki.

    Życzę smacznego! [caption id="attachment_38334" align="aligncenter" width="1698"]Mini ciastka z mini mm's Mini ciastka z mini mm's[/caption]

    Jeśli przygotujesz mini ciastka z mini mm's to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Ciastka z m&’s i czekoladą

    Ciastka z m&’s i czekoladą

    Zapraszam do „Weekendowej Cukierenki” na bombowe ciasteczka, które z pewnością zaspokoją Waszą potrzebę na słodkie 😉 Znajdziemy w ich wnętrzu kolorowe lentilki m&m’s oraz dwa rodzaje czekolady: mleczną i białą. O jakie one były dobre… Zobaczcie tylko jak się prezentują w przekroju. Są wypełnione po brzegi kolorowymi, rozpływającymi się w ustach lentilkami m&m’s i dużą ilością czekolady.

    Ciastka z m&m's i czekoladą
    Ciastka z m&m’s i czekoladą

    Ciastka są chrupiące z zewnątrz, mięciutkie i ciągnące w środku  Są łatwe i szybkie w przygotowaniu. Z całą pracą uwiniecie się w góra 20 minut, bo ciasto nie wymaga chłodzenia. Mamy wielką słabość do tych ciastek i najczęściej piekę je od razu z podwójnej porcji. Mam nadzieję, że i Wy pokochacie ten smak i przygotujecie partie ciastek już dziś!

    Kilka wskazówek, aby uzyskać idealna ciastka

    • Dokładnie odmierz składniki, szczególnie mąkę. Do tego celu użyj wagi kuchennej. Najczęstszym błędem w wykonaniu ciastek jest użycie za dużej ilości mąki.
    • Podczas miksowania masła zbierz szpatułką kilka razy masło z brzegów miski. Chcemy by całe ciasto było jednorodne i wszystkie składniki dobrze połączone.
    • Jeśli posiadasz jedną blaszkę to najpierw upiecz jedną porcję ciastek, a potem drugą. Nie piecz wszystkich razem. Ciastka rozlewają się podczas pieczenia więc wymagają dużo wolnej przestrzeni na blaszce. Upieczone ciastka zdejmij z blaszki, gdy ostygną i stwardnieją.

    Przechowywanie ciastek

    Ciastka przechowuj do 5-7 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Możesz je też zamrozić na max 3 miesiące.

    Ciastka z m&m's i czekoladą
    Ciastka z m&m’s i czekoladą

    Często zadawane pytania

    Czy muszę chłodzić ciasto przed formowaniem ciasteczek?

    Nie ma potrzeby chłodzenia ciasta. Jeśli prawidłowo odmierzyłeś składniki i wykonałeś ciastka to powinieneś uzyskać gęste ciasto. Jeśli chcesz ewentualnie łatwiej formować ciastka to możesz schłodzić gotowe ciasto przez 10 minut.

    Jakich lentilek użyć?

    Możesz użyć m&m’s o dowolnym smaku. Ja do wypieków używam najczęściej m&m’s czekoladowych (w brązowym opakowaniu). Na rynku dostępne są też mini m&m’s – takie też będą nadawały się idealnie.

    Czy m&m’s nie rozpadną się podczas pieczenia?

    Nie, m&m’s ładnie zachowują swój kształt podczas wypiekania. Mogą jedynie popękać.

    Więcej przepisów na ciasteczka

    Ciastka z m&m's i czekoladą
    Ciastka z m&m’s i czekoladą

    Co może być lepszego niż ciastka z m&m’s? Ciastka z m&m’s i czekoladą. Są kolorowe, chrupiące z zewnątrz, a miękkie i ciągnące w środku.

    Ciasteczka z lentilkami m&m’s i czekoladą

    Składniki (16 sztuk):

    • 115g masła,
    • 50g cukru brązowego,
    • 25g cukru białego,
    • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii,
    • 1 duże jajko,
    • 200g mąki pszennej,
    • 1/4 łyżeczki soli,
    • 1/2 łyżeczki sody,
    • 75g białej czekolady,
    • 75g mlecznej czekolady,
    • 1 opakowanie m&m’s (180-200g)

    Przygotowanie:

    Wszystkie składniki na ciastka powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną mieszamy z sodą i solą. Czekoladę mleczną i białą drobno siekamy.

    Przygotowanie ciasta na ciasteczka z m&m's i czekoladą
    Przygotowanie ciasta na ciasteczka z m&m’s i czekoladą

    Masło przekładamy do misy miksera i ucieramy z cukrem białym i brązowym na jasną i puszystą masę maślaną (około 5-7 minut). Dodajemy jajko i aromat waniliowy, ucieramy 30 sekund. Następnie dodajemy suche składniki i mieszamy na wolnych obrotach miksera do połączenia składników. Ciasto będzie bardzo gęste. Dodajemy posiekaną czekoladę i m&m’s, Mieszamy twardą szpatułką (lub dłonią) tylko do dobrego połączenia składników. Ciasto będzie gęste.

    Przygotowanie ciasta na ciasteczka z m&m's i czekoladą
    Przygotowanie ciasta na ciasteczka z m&m’s i czekoladą

    Dwie blaszki z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.

    Z ciasta formujemy kulki (około 50g każda) i układamy je na blaszce do pieczenia zachowując odstępy. Na jednej blaszce układamy osiem kulek i na drugiej również osiem. Ciastka pieczemy w dwóch turach – najpierw pierwsza blacha, później druga. Gdy pieczemy pierwszą blaszkę to druga blacha czeka na blacie na swoją kolej.

    *Jeśli chcesz ciastka przygotować wcześniej, a upiec następnego dnia to możesz tak zrobić. Przygotuj ciasto tak jak w przepisie, uformuj kulki, zamknij w szczelnym pojemniku i schowaj do lodówki. Następnego dnia wyjmij kulki z lodówki, ułóż na blaszce i zostaw na 1-2 h, aby się ociepliły - dopiero wtedy je upiecz.

    [caption id="attachment_29997" align="aligncenter" width="2560"]Kulki układamy na blaszce zachowując odstępy. Kulki układamy na blaszce zachowując odstępy.[/caption]

    Ciastka pieczemy około 11-12 minut. Powinni się tylko delikatnie zarumienić. Mogą wyglądać na lekko niedopieczone, ale ciastka "formują się" jeszcze podczas stygnięcia. Ciastka wyjmujemy i pozostawiamy na blaszce do wystudzenia. Ciastka będą na początku bardzo miękkie, ale stwardnieją.

    *Jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiące ciastka to piecz je około 12-15 minut.

    Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_29991" align="aligncenter" width="1707"]Ciastka z m&m's i czekoladą Ciastka z m&m's i czekoladą[/caption]

    Jeśli przygotujesz ciasteczka z m&m's i czekoladą to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Ciastka owsiane z m&’s

    Ciastka owsiane z m&’s

    Ciasteczka owsiane z kolorowymi lentilkami to kolejny sposób na przygotowanie moich ulubionych ciasteczek owsianych. Zapraszam do „Weekendowej Cukierenki” po kolejny pyszny przepis na ciastka.

    Przygotowanie ciastek jest dość proste i szybkie, bo nie musimy chłodzić ciasta w lodówce, ale od razu po przygotowaniu przechodzimy do formowania kulek. Ciasta wychodzą chrupiące z zewnątrz, ciągnące w środku z chrupiącymi czekoladowymi m&ms. Spodobają się szczególnie dzieciom. Mój synek mimo, że nie przepada za płatkami owsianymi to ciastka zjadał bez mrugnięcia okiem.

    Ciastka owsiane z m&m's
    Ciastka owsiane z m&m’s

    Składniki na ciastka owsiane z m&ms

    Do przygotowania ciastek potrzebujesz:

    • mąki pszennej – która pomaga zachować ciastku odpowiedni kształt,
    • proszku do pieczenia i sody – dzięki użyciu dwóch spulchniaczy ciastka zachowują odpowiednią sprężystość i delikatność,
    • soli – nadaje smaku i równoważy słodycz,
    • masła – nie margaryny. Najlepsze wypieki są na maśle. Używamy koniecznie o temperaturze pokojowej.
    • cukru białego i trzcinowego – użycie takiej kombinacji słodzików zapewnia złocisty kolor ciastek i odpowiednią słodycz,
    • jajka – dodaje wilgotności i wiąże ciasto ze sobą,
    • aromat waniliowy – dla lepszego aromatu,
    • płatków owsianych – nadają ciastkom tę charakterystyczną ciągnącą się konsystencję,
    • m&ms – to dzięki dodatkowi tych kolorowych lentilek ciasta prezentują się tak uroczo. Potrzebne będzie duże opakowanie dowolnych m&ms.
    Ciastka owsiane z m&m's
    Ciastka owsiane z m&m’s

    Jak przygotować ciastka owsiane z m&ms?

    Przygotowanie ciastek jest bardzo proste. Wystarczy tylko sześć kroków.

    1. Przygotuj – wyłóż dwie blaszki z wyposażenia piekarnika papierem do pieczenia. Odmierz wszystkie składniki. Pamiętaj, aby jajko i masło wyjąć wcześniej z lodówki.
    2. Wymieszaj suche składniki w małej misce i odstaw na bok.
    3. Utrzyj masło z cukrem w misie miksera. Następnie utrzyj z jajkiem i zmiksuj z suchymi składnikami.
    4. Dodaj m&ms – wymieszaj krótko, do dobrego połączenia składników.
    5. Uformuj kulki z ciasta – kulki ułóż na blaszkach i spłaszcz je dłonią lub dnem szklanki.
    6. Upiecz ciastka przez około 12 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, góra-dół. Piecz najpierw jedną blachę, później drugą. Po upieczeniu zostaw ciastka do wystygnięcia.
    Ciastka owsiane z m&m's
    Ciastka owsiane z m&m’s

    Aby ciastka wyszły Ci takie same to każde ciastko odważaj na wadze kuchennej.

    Ciastka owsiane z m&m's
    Ciastka owsiane z m&m’s

    Przechowywanie ciastek

    Ciastka przechowuj do 5 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

    Wariacje na temat ciastek owsianych

    To ciasto owsiane jest świetną bazą do rożnych ciastek owsianych. Wypróbujcie te połączenia:

    Ciastka owsiane z m&m's
    Ciastka owsiane z m&m’s

    Często zadawane pytania

    Czy mogę użyć płatków owsianych błyskawicznych?

    Jeśli akurat masz dostępne płatki owsiane błyskawiczne to tak, możesz je użyć zamiast płatków owsianych górskich. Preferujemy jednak w tym przepisie płatki owsiane górskie, bo są grubsze i mają większą teksturę.

    Czy ciastka owsiane są zdrowe?

    Jeśli mówimy o ciastkach owsianych to są one zdrowsze od tradycyjnych ciastek, bo zawierają dużą ilość płatków owsianych bogatych w błonnik. Nadal są to jednak ciastka więc nie można się nimi zajadać bez ograniczeń.

    Czy muszę chłodzić ciasto przed formowaniem ciasteczek?

    Nie ma potrzeby chłodzenia ciasta. Jeśli prawidłowo odmierzyłeś składniki i wykonałeś ciastka to powinieneś uzyskać gęste ciasto.

    Jakich lentilek użyć?

    Możesz użyć m&m's o dowolnym smaku. Ja do wypieków używam najczęściej m&m's czekoladowych (w brązowym opakowaniu). Na rynku dostępne są też mini m&m's - takie też będą nadawały się idealnie.

    Czy m&m's nie rozpadną się podczas pieczenia?

    Nie, m&m's ładnie zachowują swój kształt podczas wypiekania. Mogą jedynie popękać.

    Więcej przepisów na ciasteczka owsiane

    [caption id="attachment_27179" align="aligncenter" width="1707"]Ciastka owsiane z m&m's Ciastka owsiane z m&m's[/caption]

    Ciastka owsiane z m&ms są pyszne i kolorowe. Robi się je szybko, a jeszcze szybciej znikają z pudełka.

    Ciastka owsiane z m&ms

    SKŁADNIKI (16 sztuk):

    • 130g mąki pszennej,
    • 190g płatków owsianych,
    • ½ łyżeczki sody,
    • ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
    • ¼ łyżeczki soli,
    • 115g masła,
    • 50g cukru białego (1/4 szklanki),
    • 100g cukru brązowego (1/2 szklanki),
    • 1 jajko,
    • 1/3 łyżeczki aromatu waniliowego,
    • 200g m&ms (1 duże opakowanie)

    PRZYGOTOWANIE:

    Składniki na ciastka powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną mieszamy z płatkami owsianymi, proszkiem do pieczenia, sodą i solą.

    Masło przekładamy do misy miksera i ucieramy z cukrem białym i brązowym na jasną i puszystą masę maślaną (około 5-7 minut). Dodajemy jajko i aromat waniliowy, ucieramy 30 sekund. Następnie dodajemy suche składniki i mieszamy na wolnych obrotach miksera do połączenia składników. Na sam koniec dodajemy m&ms i mieszamy.

    Dwie blaszki z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.

    Z ciasta formujemy duże kulki i układamy je na blaszce do pieczenia zachowując odstępy. Na jednej blaszce układamy osiem kulek i na drugiej również osiem. Ciastka zgniatamy delikatnie dłonią lub dnem szklanki. Można je delikatnie uklepać z boków, aby zachowały okrągły kształt. Ciastka pieczemy w dwóch turach – najpierw pierwsza blacha, później druga. Gdy pieczemy pierwszą blaszkę to druga blacha czeka na blacie na swoją kolej.

    Ciastka pieczemy około 12 minut tzn. brzeg ciastek powinien się zarumienić, ale środek powinien pozostać ciągle miękki. Ciastka wyjmujemy i pozostawiamy na blaszce do wystudzenia. Ciastka będą na początku bardzo miękkie, ale stwardnieją.

    Życzę smacznego!

    Jeśli przygotujesz ciasteczka owsiane z m&ms to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Ciastka z m&’s

    Ciastka z m&’s

    Dziś w „Weekendowej Cukierence” częstuję kolorowymi ciasteczkami. Są to chrupiące z zewnątrz, mięciutkie i ciągnące w środku ciastka wypełnione po brzegi kolorowymi, rozpływającymi się w ustach lentilkami m&m’s. Są łatwe i szybkie w przygotowaniu. Z całą pracą uwiniecie się w góra 20 minut, bo ciasto nie wymaga chłodzenia. Te ciasteczka są bardzo lubiane w naszym domu. Lubią je mali i duzi. Mam nadzieję, że i Wy pokochacie ten smak i przygotujecie partie kolorowych ciasteczek już dziś!

    Ciastka z m&m's
    Ciastka z m&m’s

    Składniki na ciastka z m&m’s

    Do przygotowania ciastek potrzebujemy:

    • mąki pszennej – która pomaga zachować ciastku odpowiedni kształt,
    • sody – dzięki użyciu spulchniacza ciastka odpowiednio rosną, zachowują odpowiednią sprężystość i delikatność,
    • soli – która, nadaje smaku i równoważy słodycz,
    • masła – nie margaryny. Najlepsze wypieki są na maśle. Używamy koniecznie o temperaturze pokojowej.
    • cukru białego i brązowego – użycie takiej kombinacji słodzików zapewnia złocisty kolor ciastek i odpowiednią słodycz,
    • jajka – dodaje wilgotności i wiąże ciasto ze sobą,
    • aromatu waniliowego – dla lepszego aromatu,
    • lentilek m&m’s – to dzięki dodatkowi  tych malutkich kolorowych lentilek ciastkom nie można się oprzeć. Mimo ich dodatku ciastka nie są przesadnie słodkie.
    Składniki na ciastka z m&m's
    Składniki na ciastka z m&m’s

    Jak przygotować ciastka z m&m’s?

    Przygotowanie ciastek jest bardzo proste. Wystarczy tylko sześć kroków.

    1. Przygotuj – wyłóż dwie blaszki z wyposażenia piekarnika papierem do pieczenia. Odmierz wszystkie składniki. Pamiętaj, aby wyjąć jajko i masło min.2h wcześniej z lodówki.
    2. Wymieszaj suche składniki w małej misce i odstaw na bok.
    3. Utrzyj masło z cukrem w misie miksera. Następnie utrzyj z jajkiem i zmiksuj z suchymi składnikami.
    4. Dodaj m&m’s – wymieszaj krótko, do dobrego połączenia składników.
    5. Uformuj kulki z ciasta – kulki ułóż na blaszkach i włóż w nie jeszcze kilka lentilek m&m’s.
    6. Upiecz ciastka. Piecz około 9 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, góra-dół. Piecz najpierw jedną blachę, później drugą. Po upieczeniu zostaw ciastka do wystygnięcia.

    Przygotowanie ciastek z m&m's

    Aby ciastka wyszły Ci takie same to każde ciastko odważaj na wadze kuchennej.

    Jeśli lubisz miękkie ciasteczka to pilnuj czasu pieczenia i nie przetrzymuj ciastek za długo. Powinny być tylko lekko zarumienione.

    Kilka wskazówek, aby uzyskać idealna ciastka

    • Dokładnie odmierz składniki, szczególnie mąkę. Do tego celu użyj wagi kuchennej. Najczęstszym błędem w wykonaniu ciastek jest użycie za dużej ilości mąki.
    • Podczas miksowania masła zbierz szpatułką kilka razy masło z brzegów miski. Chcemy by całe ciasto było jednorodne i wszystkie składniki dobrze połączone.
    • Jeśli chcesz łatwiej formować ciastka to schłodź ciasto przez 10 minut w lodówce. Aczkolwiek czas chłodzenia nie jest potrzebny, aby uzyskać pyszne ciastka.
    • Włóż kilka lentilek w ciastka tuż przed pieczeniem. Będą wówczas dobrze wyeksponowane, będą się ładnie prezentowały na gotowych ciastkach.
    • Jeśli posiadasz jedną blaszkę to najpierw upiecz jedną porcję ciastek, a potem drugą. Nie piecz wszystkich razem. Ciastka rozlewają się podczas pieczenia więc wymagają dużo wolnej przestrzeni na blaszce. Upieczone ciastka zdejmij z blaszki, gdy ostygną i stwardnieją.

    Przechowywanie ciastek

    Ciastka przechowuj do 5-7 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Możesz je też zamrozić na max 3 miesiące.

    [caption id="attachment_24463" align="aligncenter" width="1707"]Ciastka z m&m's Ciastka z m&m's[/caption]

    Często zadawane pytania

    Czy muszę chłodzić ciasto przed formowaniem ciasteczek?

    Nie ma potrzeby chłodzenia ciasta. Jeśli prawidłowo odmierzyłeś składniki i wykonałeś ciastka to powinieneś uzyskać gęste ciasto. Jeśli chcesz ewentualnie łatwiej formować ciastka to możesz schłodzić gotowe ciasto przez 10 minut.

    Jakich lentilek użyć?

    Możesz użyć m&m's o dowolnym smaku. Ja do wypieków używam najczęściej m&m's czekoladowych (w brązowym opakowaniu). Na rynku dostępne są też mini m&m's - takie też będą nadawały się idealnie.

    Czy m&m's nie rozpadną się podczas pieczenia?

    Nie, m&m's ładnie zachowują swój kształt podczas wypiekania. Mogą jedynie popękać.

    [caption id="attachment_24464" align="aligncenter" width="1707"]Ciastka z m&m's Ciastka z m&m's[/caption]

    Więcej przepisów na ciasteczka

    [caption id="attachment_24453" align="aligncenter" width="1698"]Ciastka z m&m's Ciastka z m&m's[/caption]

    Ciastka z m&m's są uwielbiane przez małych i dużych. Są kolorowe, chrupiące z zewnątrz, a miękkie i ciągnące w środku.

    Ciasteczka z lentilkami m&m's

    Składniki (16 sztuk):

    • 115g masła,
    • 50g cukru brązowego,
    • 65g cukru białego,
    • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii,
    • 1 jajko,
    • 180g mąki pszennej,
    • 1/4 łyżeczki soli,
    • 1 płaska łyżeczka sody,
    • 1 opakowanie m&m's (180-200g)

    Przygotowanie:

    Wszystkie składniki na ciastka powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną mieszamy z sodą i solą.

    Masło przekładamy do misy miksera i ucieramy z cukrem białym i brązowym na jasną i puszystą masę maślaną (około 5-7 minut). Dodajemy jajko i aromat waniliowy, ucieramy 30 sekund. Następnie dodajemy suche składniki i mieszamy na wolnych obrotach miksera do połączenia składników. Dodajemy 3/4 szklanki m&m's i mieszamy szpatułką tylko do dobrego połączenia składników. Pozostałe m&m's będziemy wkładać w uformowane ciastka tuż przed pieczeniem.

    Dwie blaszki z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.

    Z ciasta formujemy kulki (około 35g każda) i układamy je na blaszce do pieczenia zachowując odstępy. Na jednej blaszce układamy osiem kulek i na drugiej również osiem. W ciastka wkładamy kilka lentilek m&m's. Ciastka pieczemy w dwóch turach – najpierw pierwsza blacha, później druga. Gdy pieczemy pierwszą blaszkę to druga blacha czeka na blacie na swoją kolej.

    Ciastka pieczemy około 9-10 minut. Ciastka wyjmujemy i pozostawiamy na blaszce do wystudzenia. Ciastka będą na początku bardzo miękkie, ale stwardnieją.

    Życzę smacznego!

    Jeśli przygotujesz ciasteczka to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Piernikowe choinki czyli pierniczki z m&ms

    Piernikowe choinki czyli pierniczki z m&ms

    Sezon na świąteczne wypieki w „Weekendowej Cukierence” oficjalnie uważam za otwarty.

    Jako pierwsze prezentuje urocze ciasteczka korzenne choinki. Gdy tylko je upiekłam nie mogłam się doczekać aż podzielę się z Wami przepisem 🙂 Ta dekoracja z kolorowych cukierków m&ms na choince to jest coś co wywoła uśmiech na nie jednej buźce! Myślę, że Wasze pociechy odnajdą radość we wciskaniu cukierków w surowe ciasto. A później z apetytem zjedzą swoje choinki.

    Jak smakują piernikowe choinki? Oczywiście pysznie, są słodziutkie, chrupiące z zewnątrz, mięciutkie w środku. Nie jest to typowy przepis na pierniczki, ale są to ciasteczka z dodatkiem korzennych przypraw. Są proste do zrobienia, ale ciasto wymaga wcześniejszego schłodzenia. Chłodzimy je po to by dało się łatwiej wałkować. Nie będzie się wówczas kleiło do stolnicy i do rąk. Cukierki wciska się w choinki bardzo łatwo. Ciasteczka rosną podczas pieczenia i są puszyste. A cukierki ładnie trzymają się ciasta, nie odpadają. Z podanego przepisu otrzymacie pokaźną ilość pysznych ciastek.

    Zapraszam też po inne świąteczne inspiracje TUTAJ. [caption id="attachment_23158" align="aligncenter" width="1698"]Piernikowe choinki Piernikowe choinki[/caption]

    SKŁADNIKI (50 sztuk):

    • 175g masła,
    • 130g cukru trzcinowego,
    • 1 jajko,
    • ¾ szklanki miodu (około 270g),
    • 1 łyżeczka przyprawy do piernika,
    • 1 i ½ łyżeczki imbiru,
    • 1/3 łyżeczki pieprzu,
    • ½ łyżeczki soli,
    • 1 i ½ łyżeczki sody,
    • 4 szklanki mąki (około 560g),
    • DODATKOWO:
    • 2 opakowania mm&s

    PRZYGOTOWANIE:

    Składniki na ciastka powinny być w temperaturze pokojowej.

    Mąkę pszenną mieszamy z imbirem, pieprzem, sodą, solą i przyprawą do piernika.

    [caption id="attachment_28845" align="aligncenter" width="1810"]Przygotowanie piernikowych choinek Przygotowanie piernikowych choinek[/caption]

    Masło ucieramy z cukrem trzcinowym na jasną i puszystą masę maślaną (około 5-7 minut). Dodajemy jajko i miód. Ucieramy 30 sekund. Następnie dodajemy suche składniki i mieszamy do połączenia składników. Masa będzie bardzo gęsta. Ciasto owijamy w folię i chowamy do lodówki na min. 2 godziny, a najlepiej na całą noc.

    [caption id="attachment_28846" align="aligncenter" width="1810"]Przygotowanie piernikowych choinek Przygotowanie piernikowych choinek[/caption]

    Blachę wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzewamy do 160 stopni, góra-dół.

    [caption id="attachment_28847" align="aligncenter" width="1750"]Przygotowanie piernikowych choinek Przygotowanie piernikowych choinek[/caption]

    Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość 5mm. Z ciasta wycinamy foremką kształt choinki. Ciastka przenosimy na blaszkę i wciskamy w nie cukierki m&ms. Pieczemy około 8-10 minut – do zarumienia.

    * Foremkę, którą wycinam choinki, kupiłam w Pepco. Była w zestawie z trzema innymi foremkami.

    Ciastka pieczemy w dwóch – trzech turach.

    Ciastka wyjmujemy i pozostawiamy na blaszce do wystudzenia. Ciastka będą na początku bardzo miękkie, ale stwardnieją. Życzę smacznego!

    * M&m's bardzo dobrze sprawdzają się  tych ciastkach. Nie rozpuszczają się, czasami jakiś tylko pęknie. Nie warto stosować tańszych zamienników, bo lentilki mogą się wówczas rozpuszczać i wyglądać nieapetycznie. Jedna z czytelniczek podesłała mi upieczone ciastka z "kolorowymi piegami Delecta" i też się ładnie zachowały, nie pękały.

    [caption id="attachment_23160" align="aligncenter" width="1698"]Piernikowe choinki Piernikowe choinki[/caption] [caption id="attachment_23156" align="aligncenter" width="1707"]Piernikowe choinki Piernikowe choinki[/caption]