Kategoria: Bułeczki wytrawne

Bułeczki wytrawne

Składane uśmiechnięte bułeczki
Od samego patrzenia na te bułeczki śmieje mi się buzia 🙂 Zapraszam dziś na puszyste drożdżowe bułeczki z kieszonką. Bułeczki po upieczeniu możemy rozchylić i włożyć do środka ulubione dodatki. Aby dodać im jeszcze więcej uroku ułożyłam z oliwek oczka i uśmiech. Dzieci były zachwycone takim pomysłem.

Składane uśmiechnięte bułeczki

Więcej przepisów na domowe pieczywo
Składane uśmiechnięte bułeczki

Na ich widok sama śmieje się buzia 🙂 Są puchate i pyszne.

Składane uśmiechnięte bułeczki

Składniki (12 sztuk):
- 200ml mleka,
- 200ml wody,
- 25g świeżych drożdży lub 10g drożdży suszonych,
- 1 łyżka soli,
- 2 łyżki cukru,
- około 700-750g mąki pszennej,
- 100g masła,
- 1 jajko,
- 1 białko,
- DODATKOWO:
- 1 żółtko + 1 łyżka mleka,
- oliwki czarne
- ziarna np. słonecznik, mak, czarnuszka, sezam
Przygotowanie:

CIASTO: Mleko podgrzewamy, żeby było ciepłe (ale nie gorące). Do mleka wkruszamy drożdże, dodajemy cukier oraz 2 łyżki mąki. Masę dokładnie mieszamy tak, aby nie było grudek. Przygotowany rozczyn przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 10-15 minut, aby zaczął pracować.

Przygotowanie rozczynu.

W tym czasie masło rozpuszczamy i odstawiamy do wystudzenia.

Jajko roztrzepujemy. Dodajemy do niego podrośnięty rozczyn, wodę i sól, mieszamy. Stopniowo dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto. Pod koniec dodajemy roztopione masło i dalej wyrabiamy ciasto – powinno być gładkie i elastyczne. Wyrabiamy je około 10 minut mikserem z hakiem lub ręcznie. Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na około 1-1,5h do podrośnięcia. Powinno po tym czasie podwoić swoją objętość.

Wyrośnięte ciasto krótko wyrabiamy. Ciasto dzielimy na 12 kawałków. Każdy o wadze około 120g. Z każdego kawałeczka formujemy kulkę. Każdy kawałek rozwałkowujemy na duże koło. Koło składamy dwa razy formując jakby takiego naleśnika. Bułeczki odkładamy na dwie blaszki z wyposażenia piekarnika. Zostawiamy na 20 minut do napuszenia.

Tuż przed pieczeniem bułeczki smarujemy żółtkiem rozmieszanym z mlekiem. Wciskamy kawałki oliwek i posypujemy ziarnami.

Pieczemy około 18 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, góra-dół.

Gdy ostygną, możemy je lekko rozchylić i do środka włożyć ulubione dodatki. Smacznego!
[caption id="attachment_42400" align="aligncenter" width="1707"] Składane uśmiechnięte bułeczki[/caption] [caption id="attachment_42401" align="aligncenter" width="1698"] Bułki z kieszonką[/caption]
Jeśli przygotujesz składane uśmiechnięte bułeczki to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-10-16
Odrywane bułeczki z ziarnami pieczone z camembertem
Od dawna marzyło mi się przygotowanie przytulonych bułeczek z camembertem. Ta wizja wspólnego odrywania bułeczek i jedzenia ich z ciepłym camembertem wydawała mi się idealna na domówki. I nie pomyliłam się.Takie ciepłe pieczywo i rozpuszczony cammbert… to jest naprawdę pyszne! A nie dość, że całość wspaniale smakuje to jeszcze prezentuje się perfekcyjnie!

Odrywane bułeczki z ziarnami pieczone z camembertem

Już myślę o kolejnych wersjach tego wypieku. Może bułeczki czymś nadzieje, może suszonym pomidorem. Może przygotuje ich wersje a’la odrywany chlebek czosnkowy z masełkiem.

Odrywane bułeczki z ziarnami pieczone z camembertem

Więcej przepisów na wytrawne wypieki
Odrywane bułeczki z ziarnami pieczone z camembertem

To świetna przekąska na ciepło na domówkę lub Sylwestra

Odrywane bułeczki z ziarnami pieczone z camembertem

SKŁADNIKI:
- CIASTO:
- 500g mąki pszennej,
- 25g świeżych drożdży,
- 1 łyżeczka soli,
- 100ml mleka,
- 180ml wody,
- 60g masła,
- 1 duże jajko,
- 1 łyżeczka soli,
- NADZIENIE:
- 1 duży camembert (około 300g),
- POSYPKA:
- różne ziarna np. pestki dyni, słonecznik, czarnuszka, sezam, mak
- DODATKOWO:
- 1 jajko + 1 łyżka mleka
Przygotowanie:

CIASTO: Mleko podgrzewamy, żeby było ciepłe (ale nie gorące). Do mleka wkruszamy drożdże, dodajemy cukier oraz 2 łyżki mąki. Masę dokładnie mieszamy tak, aby nie było grudek. Przygotowany rozczyn przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 10-15 minut, aby zaczął pracować.

Przygotowanie rozczynu.

W tym czasie masło rozpuszczamy i odstawiamy do wystudzenia.

Jajko roztrzepujemy. Dodajemy do niego podrośnięty rozczyn, wodę i sól, mieszamy. Stopniowo dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto. Pod koniec dodajemy roztopione masło i dalej wyrabiamy ciasto – powinno być gładkie i elastyczne. Wyrabiamy je około 10 minut mikserem z hakiem lub ręcznie. Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na około 1-1,5h do podrośnięcia. Powinno po tym czasie podwoić swoją objętość.

Wyrośnięte ciasto krótko wyrabiamy. Ciasto dzielimy na kawałeczki o wadze 25g. Z każdego kawałeczka formujemy kulkę.

Duże naczynie żaroodporne o średnicy 28-30cm smarujemy cienką warstwą masła. Jeśli nie masz takiego naczynia to spokojnie możesz użyć blaszki z piekarnika. Wykładamy ją wówczas papierem do pieczenia. Na środku naczynia układamy ser camembert. Dookoła układamy kuleczki z ciasta. Zachowujemy minimalne odstępy pomiędzy bułeczkami, bo urosną podczas pieczenia. Przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na około 20 minut do napuszenia.

Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni góra dół. Bułeczki będziemy piekli na środkowym poziomie piekarnika. A poniżej umieszczamy naczynie, do którego wlewamy wrzącej wody. Bułeczki będziemy piekli z parą wodną.

Napuszone bułeczki smarujemy roztrzepanym jajkiem. Każdą z bułeczek posypujemy losowo ziarenkami. Bułeczki pieczemy około 15-17 minut, do ładnego zarumienienia.
[caption id="attachment_42228" align="aligncenter" width="2560"] Odrywane bułeczki z ziarnami pieczone z camembertem[/caption]
Po około 10 minutach możemy otworzyć piekarnik, naciąć ser na krzyż i rozchylić boki, ale nie jest to konieczne.

Bułeczki lekko studzimy, ale jeszcze ciepłe podajemy z płynnym camembertem. Wierzch można posypać zieleniną. Smacznego!
[caption id="attachment_42234" align="aligncenter" width="1707"] Odrywane bułeczki z ziarnami pieczone z camembertem[/caption]
Jeśli przygotujesz bułeczki odrywane to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-09-04
’la pizza
Wiecie jak u nas w domu mówi się na zawijane bułeczki ślimaczki? …krejzolki. Kiedyś, gdy upiekłam ślimaczki serowo-budyniowe z rodzynkami, mąż wypowiedział: ale piękne krejzolki. Od tamtej pory tak mówimy na wszystkie bułeczki ślimaczki.

Bułeczki ślimaczki można upiec na słodko i na słono. Dzisiaj proponuję Wam wersję ala pizza. W środku znalazły się m.in. pieczarki, papryka i szynka i oczywiście spora ilość sera. Smakują super na ciepło i na zimno. Te bułeczki możecie przygotować z dowolnymi dodatkami. Może to być np. szpinak, suszone pomidory, szynka. Może być po prostu ser i szynka. Możecie dodatkowo ciasto przed zwinięciem posmarować sosem pomidorowym.

Więcej przepisów na wytrawne wypieki
Bułeczki ślimaczki a’la pizza

Idealne na wycieczkę czy piknik czy jako ciepłe danie imprezowe.

Bułeczki ślimaczki a’la pizza

SKŁADNIKI (20-25 sztuk):
- CIASTO:
- 450g mąki pszennej,
- 30g świeżych drożdży,
- 10g cukru,
- 180ml mleka,
- 80g masła,
- 1 duże lub 2 małe jajka,
- 1 łyżeczka soli,
- NADZIENIE:
- 200g szynki,
- pół papryki,
- 200g pieczarek,
- 150g sera cheddar (lub innego żółtego),
- 1 mała czerwona cebula,
- DODATKOWO:
- 1 jajko + 1 łyżka mleka
Przygotowanie:

NADZIENIE: Ser ścieramy na grubych oczkach tarki. Szynkę kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Pieczarki kroimy w pół plasterki. Na patelni rozpuszczamy odrobinę masła i podsmażamy pieczarki na rumiano tak, aby cała woda z nich wyparowała. Studzimy.

CIASTO: Mleko podgrzewamy, żeby było ciepłe (ale nie gorące). Do mleka wkruszamy drożdże, dodajemy cukier oraz 3-4 łyżki mąki. Masę dokładnie mieszamy tak, aby nie było grudek. Przygotowany rozczyn przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 10-15 minut, aby zaczął pracować.

W tym czasie masło rozpuszczamy i odstawiamy do wystudzenia.

Jajko roztrzepujemy. Dodajemy do niego podrośnięty rozczyn i sól, mieszamy. Stopniowo dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto. Pod koniec dodajemy roztopione masło i dalej wyrabiamy ciasto – powinno być gładkie i elastyczne. Wyrabiamy je około 10 minut mikserem z hakiem lub ręcznie. Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na około 1-1,5h do podrośnięcia. Powinno po tym czasie podwoić swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto krótko wyrabiamy. Ciasto dzielimy na 2 równe części.
Jedną część ciasta rozwałkowujemy na prostokąt o grubości 5mm. Na tak rozwałkowanym cieście wykładamy po kolei: 1/4 sera, połowę szynki, połowę papryki, połowę pieczarek, połowę cebuli i 1/4 sera. Zostawiamy około 2cm marginesu z jednej strony. Ciasto zwijamy w roladę wzdłuż krótszego boku i dokładnie je zlepiamy. Ostrym nożem dzielimy tak powstałą roladę na części grubości 2cm. Otrzymamy w ten sposób około 10-12 ślimaczków. Ślimaczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na około 20 minut do napuszenia.
Tak samo postępujemy z drugą częścią ciasta. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, góra dół.
Jajko roztrzepujemy z mlekiem. Smarujemy nim wierzch bułeczek tuż przez włożeniem ich do piekarnika. Ślimaczki pieczemy około 15 minut w 200 stopniach. Najpierw pieczemy jedną blaszkę, a potem drugą. Smacznego!
[caption id="attachment_42006" align="aligncenter" width="1698"] Bułeczki ślimaczki a'la pizza[/caption]
Jeśli przygotujesz bułeczki ślimaczki ala pizza to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-08-13
Fit pizzerinki czyli bułeczki twarogowe z piekarnika
Pokochaliście moje fit jagodzianki czyli bułeczki przygotowane z twarogu. Myślę, że pokochacie także takie fit pizzerinki. Oczywiście do środka możecie dać ulubione dodatki. Przygotowanie ciasta zajmuje 5 minut. Następnie wilgotnymi dłońmi formujemy bułeczki. Bułeczki pieczemy, a w tym czasie możemy przygotować ulubione sosy jakie podajemy do pizzy np. pomidorowy, czosnkowy.

Fit pizzerinki czyli bułeczki twarogowe z piekarnika

Bułeczki smakują pysznie na zimno i na ciepło. Można je zabrać na wycieczkę, na piknik, do pracy.

Więcej przepisów z twarogiem
Fit pizzerinki czyli bułeczki twarogowe z piekarnika

Pyszne bułeczki idealne do zabrania ze sobą w podróż. Mają mało kcal i dużo białka.

Fit pizzerinki czyli bułeczki twarogowe z piekarnika

Składniki (9 sztuk):
- 250g twarogu chudego lub półtłustego,
- 2 jajka r.L,
- 80g mąki pszennej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (4g),
- 100g papryki,
- 100g szynki (użyłam z indyka),
- 100g tartej mozzarelli,
- sól,
- pieprz,
- 1/2 łyżeczki oregano
Przygotowanie:

Szynkę i paprykę kroimy w małą kostkę.

Do miski wkładamy twaróg i dodajemy szczyptę soli, pieprzu i oregano. Rozgniatamy razem chwilkę widelcem. Następnie dodajemy jajka, mieszamy widelcem.

Teraz dodajemy dodatki czyli paprykę, szynkę i mozzarellę. Mieszamy do dobrego połączenia.

Stopniowo wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mieszamy do połączania. Ciasto będzie klejące. Dzielimy je na 9 równych części i dłońmi zwilżonymi wodą formujemy okrągłe bułeczki. Lekko je spłaszczamy.

Fit pizzerinki czyli bułeczki twarogowe z piekarnika

Bułeczki pieczemy około 23-25 minut w temperaturze 200 stopni, góra-dół.

1 bułeczka zawiera około 123kcal.w tym:
- węglowodany – 8,5g,
- białko – 12,7g,
- tłuszcz – 4,2g,
Bułeczkę proponuję podać na śniadanie lub drugie śniadanie/kolację.

* Mąkę pszenną zastąp mąką pszenną pełnoziarnistą i wówczas ten przepis będzie odpowiedni dla cukrzycy ciążowej.

[caption id="attachment_41831" align="aligncenter" width="1698"] Fit pizzerinki czyli bułeczki twarogowe z piekarnika[/caption]
Jeśli przygotujesz pizzerinki twarogowe to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-07-08
Nocne bułki jogurtowe
Mam dla Was kolejny przepis na smaczne bułeczki pszenne. Są to bułki przygotowane na jogurcie greckim czyli bardzo gęstym jogurcie naturalnym. Do ich przygotowania możecie użyć drożdży świeżych lub suszonych. Do środka i na wierzch możecie dać ulubione ziarna. Bułki pieczemy w wysokiej temperaturze, z udziałem pary wodnej. Są pyszne! Idealnie pasują do słodkich i wytrawnych dodatków.

Bułki na jogurcie greckim

Więcej przepisów na bułeczki
- Bułki kefirowe ze słonecznikiem
- Bułki serowe rogale
- Japońskie bułki mleczne
- Bułeczki preclowe
Bułki na jogurcie greckim

Bułeczki możesz przygotować od razu lub włożyć na nocne wyrastanie do lodówki.

Nocne bułki jogurtowe

Składniki (12 sztuk):
- 500g mąki pszennej,
- 7g drożdży suszonych lub 25g drożdży świeżych,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 łyżeczka cukru,
- 175ml wody,
- 200g jogurtu greckiego,
- DODATKOWO:
- 1 łyżka ziaren słonecznika,
- 1 łyżka pestek dyni,
- 1 łyżka siemienia lnianego
Przygotowanie:

Najlepiej jeśli wszystkie składniki na bułeczki będą w temperaturze pokojowej.

W misce umieszczamy suszone drożdże. Mieszamy je z mąką solą i cukrem. następnie dodajemy wszystkie pozostałe składniki i wyrabiamy gładkie ciasto przez około 10 minut. Ciasto będzie klejące. Ciasto przykrywamy folią i odstawiamy na noc do lodówki (LUB około 1h do podrośnięcia w temperaturze pokojowej).

Następnego dnia wyjmujemy ciasto z lodówki i zostawiamy na 30 minut na blacie do ocieplenia. Wyrośnięte ciasto krótko wyrabiamy. Następnie formujemy 12 bułeczek, które przenosimy na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Bułeczki przykrywamy i odstawiamy na 10 minut do podrośnięcia. Następnie spłaszczamy je ręką i zostawiamy na kolejne 30 minut do podrośnięcia.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 230 stopni, góra-dół. Na dno piekarnika wkładamy naczynie wypełnione wrzącą wodą - tak około 2cm. Bułeczki spryskujemy wodą, posypujemy np. makiem, sezamem i pieczemy około 20-30 minut, do ładnego zarumienienia. Po 20 minutach wyjmujemy naczynie z wodą. Smacznego!
[caption id="attachment_40112" align="aligncenter" width="1698"] Bułki na jogurcie greckim[/caption]
Jeśli przygotujesz nocne bułki jogurtowe to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2025-07-02
Bułki kefirowe
Domowe pieczywo to jest to co tygryski lubią najbardziej. Moje dzieci uwielbiają taką wyjętą prosto z piekarnika bułeczkę, posmarowaną tylko masłem i oprószone szczyptą soli…mmm pychotka. Dziś mam dla Was bardzo prosty przepis na bułki śniadaniowe. Są to bułeczki, których głównym składnikiem jest kefir. Bułek nie musimy kulać, ale powstają przez uformowanie i pokrojenie wałka na kilka części. Ciasto jest dość klejące. Można podsypywać mąką podczas procesu formowania. Bułeczki mają neutralny smak. Pasują do słodkich i wytrawnych dodatków.

Bułki kefirowe

Zdradzę Wam mój trik na pyszne świeże pieczywo o poranku. Zazwyczaj ciasto na bułeczki zagniatam wieczorem. Wstawiam je na noc do lodówki na nocne wyrastanie. A rano formuje bułeczki i piekę 🙂 Praktycznie z każdym ciastem drożdżowym możecie tak postąpić tzn. włożyć na całą noc na wyrastanie.

Z Cukiereczkiem Ci się upiecze

Więcej przepisów na bułeczki
- Bułki kefirowe ze słonecznikiem
- Bułki serowe rogale
- Japońskie bułki mleczne
- Bułeczki preclowe
Bułki kefirowe

Prosty przepis na śniadaniowe bułeczki. Pasują do słodkich i słonych dodatków.

Bułki kefirowe

Składniki (9-12 sztuk):
- około 450g mąki pszennej chlebowej,
- 7g drożdży suszonych lub 14g drożdży świeżych,
- 300g kefiru,
- 1 jajko,
- 30ml oleju,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 łyżeczka cukru
Przygotowanie:

Najlepiej jeśli wszystkie składniki na bułeczki będą w temperaturze pokojowej.

W misce umieszczamy suszone drożdże. Mieszamy je z mąką solą i cukrem. następnie dodajemy wszystkie pozostałe składniki i wyrabiamy gładkie ciasto przez około 10 minut. Ciasto będzie klejące. Ciasto przykrywamy i odstawiamy na około 1h do podrośnięcia.

* Jeśli używamy świeżych drożdży to robimy najpierw rozczyn, tzn. Do miski wlewamy kefir. Dodajemy pokruszone drożdże oraz cukier i 2 łyżki mąki. Mieszamy. Zostawiamy na 15 minut do podrośnięcia. Po tym czasie dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy ciasto.

Wyrośnięte ciasto krótko wyrabiamy. Następnie formujemy z niego długi wałek podsypując mąką. Wałek kroimy nożem na 9-12 kawałków. Otrzymamy w ten sposób 9-12 bułeczek, które przenosimy na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Bułeczki przykrywamy i odstawiamy na 40 minut do podrośnięcia.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni, góra-dół. Bułeczki pieczemy około 15-18 minut, do zarumienienia. Smacznego!
[caption id="attachment_39984" align="aligncenter" width="1698"] Bułki kefirowe[/caption]
Jeśli przygotujesz bułki kefirowe to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2025-06-02
Bułki serowe rogale
Zapraszam na kolejne pyszne wytrawne bułki na blogu. Co powiecie na puszyste ciasto drożdżowe z zamkniętymi w środku kawałkami żółtego sera. Ale jakby tego było mało to swoje bułeczki zwinęłam w rogaliki. Wyszły piękne i pyszne.

Bułki serowe rogale

Bułki serowe rogale

Bułki serowe rogale mogą stanowić bazę do imprezowych kanapek. Przekrój je i wypełnij czym tylko chcesz. Ja postawiłam na serek kremowy, łososia, awokado, sałatę, rzodkiewkę i suszone pomidory. Zrobiłam je także w wersji a’la chesburger: kotlet, majonez i ketchup, ogórki konserwowe, czerwona cebula.

Bułki serowe rogale

Więcej przepisów na wytrawne bułeczki
Bułki serowe rogale

Idealna baza do imprezowych kanapek, ale nie tylko.

Bułki serowe rogale

Składniki (12 sztuk):
- CIASTO:
- 500g mąki pszennej,
- 10g suszonych drożdży,
- 15g miodu,
- 8g soli,
- 75g jogurtu,
- 35ml oleju,
- 225ml wody,
- DO ŚRODKA:
- 40g miękkiego masła,
- 50g startego żółtego sera,
- DODATKOWO:
- 1 jajko + 1 łyżka mleka,
- sezam i czarnuszka
Przygotowanie:

Wszystkie składniki na bułeczki umieszczamy w misie miksera i wyrabiamy hakiem przez 10 minut. Ciasto przykrywamy i odstawiamy na 1h do podrośnięcia w ciepłe miejsce.

Po tym czasie ciasto dzielimy na 2 równe części. Z każdej części formujemy kulkę i rozwałkowujemy ją na placek o średnicy 32cm. Jeden z placków układamy na stolnicy. Smarujemy go równomiernie masłem i posypujemy żółtym serem. Przykrywamy drugim plackiem i dokładnie zlepiamy brzegi. Otrzymamy duże koło. Następnie koło dzielimy ostrym nożem na 12 części i zwijamy rogaliki. Rogale układamy w ostępach na blaszce z wyposażenia piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia.

Bułki odstawiamy na 30 minut do podrośnięcia.

Bułki serowe rogale

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, góra – dół. Wyrośnięte bułeczki smarujemy jajkiem roztrzepanym z mlekiem.

Bułeczki pieczemy około 12-15 minut, do ładnego zarumienienia. Smacznego!

Bułki serowe rogale

Jeśli przygotujesz bułki serowe rogale to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2025-01-16
Bułki tureckie czyli bułki do kebaba
Pyszne i mięciutkie chlebki tureckie to wspaniały wypiek, który na pewno pokochasz. Możesz je podać jako dodatek do dań mięsnych, do zupy krem lub naciąć i wypełnić dowolnymi dodatkami.

Bułeczki są dość proste do zrobienia, bo używamy drożdży suszonych. Nie ma więc potrzeby robienia zaczynu. Mieszamy po prostu wszystkie składniki i chwilkę wyrabiamy. Odstawiamy do wyrastania. Następnie ciasto dzielimy na 4 części. Rozwałkowujemy na koło, smarujemy żółtkiem i opuszkami palców robimy wzorek. Po około pół godziny ponownie smarujemy żółtkiem, poprawiamy wzorek, posypujemy ziarnami i gotowe. Reszta to już tylko krótkie pieczenie.

Bułki tureckie czyli bułki do kebaba

Więcej przepisów na wytrawne bułeczki
Bułki tureckie czyli bułki do kebaba

Super dodatek do dań mięsnych, ale także jako baza do kebaba.

Bułki tureckie czyli bułki do kebaba

Składniki (4 sztuki):
- 400g mąki pszennej,
- 7g suszonych drożdży,
- 12g cukru,
- 6g soli,
- 45-50ml oleju,
- 250ml wody
- DODATKOWO:
- 1 żółtko + 1 łyżka wody,
- sezam i czarnuszka
Przygotowanie:

Wszystkie składniki na bułeczki umieszczamy w misie miksera i wyrabiamy hakiem przez 10 minut. Ciasto przykrywamy i odstawiamy na 1h do podrośnięcia.

Żółtko i wodę roztrzepujemy widelcem.

Po tym czasie ciasto dzielimy na 4 równe części (po około 175g każda). Z każdej części formujemy kulkę i rozwałkowujemy ją na placek o średnicy 12cm. Placki układamy na dwóch blaszkach z wyposażenia piekarnika. Smarujemy żółtkiem. Następnie opuszkami palców robimy wzorki na bułkach. Bułki odstawiamy na 30 minut do podrośnięcia.

Bułki tureckie czyli bułki do kebaba – przed pieczeniem

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, góra – dół. Wyrośnięte bułeczki ponownie smarujemy żółtkiem. I ponownie opuszkami palców robimy na bułkach wzorek. Posypujemy sezamem i czarnuszką. Wstawiamy do piekarnika, najpierw jedna blaszka się piecze, a druga czeka na blacie.

Bułeczki pieczemy około 12-15 minut, do ładnego zarumienienia.

Bułki tureckie czyli bułki do kebaba

Gdy bułki ostygną delikatnie je nacinamy i wkładamy do środka ulubione dodatki. U mnie jest to kurczak w przyprawie gyros, sos czosnkowy, sałata, pomidor i ogórek. Smacznego!

Bułki tureckie czyli bułki do kebaba

Jeśli przygotujesz bułki tureckie to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2024-09-26
Bułki focaccia z sałatką z tuńczyka
Kolorowe, pachnące i puszyste bułeczki w stylu włoskiem wypełnione chrupiącą sałatą i pyszną sałatką. Super sprawdzą się na domowe spotkania ze znajomymi.

Bułki focaccia z sałatką z tuńczyka

Więcej przepisów na kanapki
- Tosty Elvisa Presleya
- Kanapka z awokado i kurczakiem
- Kanapka ze szparagami, boczkiem i jajecznicą
- Domowe chickery
Bułki focaccia z sałatką z tuńczyka

Pyszne i piękne kanapki przygotowane z bułeczek w stylu włoskiem. Gorąco polecam!

Bułki focaccia z sałatką z tuńczyka

Składniki (9 sztuk):
- CIASTO:
- 185ml wody,
- 12g cukru (1 łyżka),
- 7g drożdży suchych,
- 30ml oleju,
- 6g soli (1 łyżeczka),
- 350g mąki pszennej,
- MASEŁKO ZIOŁOWE:
- 45g masła,
- 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki,
- 1/2 łyżeczki posiekanego koperku,
- 1/2 łyżeczki posiekanego szczypiorku,
- DODATKI:
- starty żółty ser (około 75g),
- czerwona cebula,
- pomidorki koktajlowe,
- oliwki,
- SAŁATKA Z TUŃCZYKA:
- 1 puszka tuńczyka w oleju lub w sosie własnym,
- 1/2 jabłka (75g),
- pół małej czerwonej cebuli (40g),
- 50g pomidorków koktajlowych,
- 70g awokado,
- 60g majonezu,
- 10g ketchupu,
- 10g sambal oelek lub słodkiego sosu chili (można pominąć),
- sól,
- pieprz,
- szczypta chili,
- dodatkowo: sałata karbowana
Przygotowanie:

DODATKI: Żółty ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Oliwki zielone lub czarne kroimy na pół. Pomidorki koktajlowe kroimy na pół, a większe na 3 części. Czerwoną cebulę obieramy i kroimy w piórka.

MASEŁKO ZIOŁOWE: Masło rozpuszczamy np. w mikrofali lub w garnuszku. Następnie mieszamy z ziołami.

* Możesz użyć dowolnych ziół. Może to być tylko posiekana natka pietruszki. Możesz dodać także przeciśnięty przez praskę czosnek.

CIASTO: Do misy wlewamy letnią wodę. Dodajemy cukier i suszone drożdże. Mieszamy. Odstawiamy na 5 minut pod przykryciem. Po tym czasie dodajemy pozostałe składniki czyli olej, sól i mąkę. Zagniatamy gładkie ciasto. Ciasto wyrabiamy przez około 10 minut. Ciasto możemy wyrabiać maszyną z hakiem lub ręcznie. Miskę z ciastem przykrywamy i odstawiamy na 1h do podrośnięcia.

Bułki focaccia – przygotowanie

Po tym czasie ciasto odgazowujemy i rozwałkowujemy na prostokąt o wymiarach 24x27cm. Ostrym nożem kroimy prostokąt na 9 części. Otrzymamy w ten sposób 9 bułeczek. Bułeczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zachowując odstępy. Bułki przykrywamy i odstawiamy na 30 minut do napuszenia.

Bułki focaccia – przygotowanie

Nagrzewamy piekarnik do temperatury 200 stopni, góra-dół.

Gdy bułeczki podrosną to każdą z nich smarujemy płynnym masełkiem ziołowym i posypujemy równomiernie żółtym serem. następnie opuszkami palców robimy w bułeczkach wgłębienia. Na wierzch każdej bułeczki wykładamy dodatki: czerwoną cebulę, oliwki, pomidorki koktajlowe – delikatnie wciskamy je w ciasto.

Bułki focaccia przed i po upieczeniu

Bułeczki pieczemy około 12-15 minut, do ładnego zarumieniania.

Bułki focaccia

SAŁATKA Z TUŃCZYKA: Tuńczyka odsączamy dokładnie na sitku. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Jabłko obieramy i kroimy w małą kosteczkę. Awokado obieramy i kroimy w średnie kawałki.

W misce umieszczamy majonez, ketchup i słodki sos chili (lub sambal oelek). Mieszamy. Dodajemy wszystkie składniki sałatki i mieszamy do połączenia. Doprawiamy do smaku.
[caption id="attachment_38020" align="aligncenter" width="2560"] Przygotowanie sałatki z tuńczyka[/caption]
ZŁOŻENIE BUŁEK: Każdą z bułek kroimy ostrym nożem na pół, ale nie rozcinając jej do końca. W środek wkładamy liść sałaty i porcje sałatki. Smacznego!
[caption id="attachment_38018" align="aligncenter" width="1698"] Bułki focaccia z sałatką z tuńczyka[/caption]
Jeśli przygotujesz bułeczki focacia z sałatką z tuńczyka to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku, Tik Toku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2024-06-13
Bułki focaccia
Focacia to rodzaj włoskiego pieczywa drożdżowego. Znajdziemy tutaj podobieństwo do ciasta na pizzę, ale focacia ma zdecydowanie grubsze ciasto. Proponuję Ci dzisiaj przygotowanie mini focacci czyli puszystych, kolorowych bułeczek w stylu włoskim.

Ich przygotowanie jest bardzo łatwe, z kilku podstawowych składników. Takie bułeczki będą świetnym dodatkiem do zup, zup kremów, do mięs z grilla. Świetnie sprawdzą się jako samodzielna przekąska, a także będą podstawową kanapek.

Bułki focaccia

Więcej wytrawnych wypieków z kuchni włoskiej
Bułki focaccia

Focaccia w wersji mini czyli w postaci zgrabnych bułeczek. Jest znakomita i przepięknie się prezentuje.

Bułki focaccia

Składniki (9 sztuk):
- CIASTO:
- 185ml wody,
- 12g cukru (1 łyżka),
- 7g drożdży suchych,
- 30ml oleju,
- 6g soli (1 łyżeczka),
- 350g mąki pszennej,
- MASEŁKO ZIOŁOWE:
- 45g masła,
- 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki,
- 1/2 łyżeczki posiekanego koperku,
- 1/2 łyżeczki posiekanego szczypiorku,
- DODATKI:
- starty żółty ser (około 75g),
- czerwona cebula,
- pomidorki koktajlowe,
- oliwki
Przygotowanie:

DODATKI: Żółty ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Oliwki zielone lub czarne kroimy na pół. Pomidorki koktajlowe kroimy na pół, a większe na 3 części. Czerwoną cebulę obieramy i kroimy w piórka.

Mini focacia

MASEŁKO ZIOŁOWE: Masło rozpuszczamy np. w mikrofali lub w garnuszku. Następnie mieszamy z ziołami.

* Możesz użyć dowolnych ziół. Może to być tylko posiekana natka pietruszki. Możesz dodać także przeciśnięty przez praskę czosnek.

CIASTO: Do misy wlewamy letnią wodę. Dodajemy cukier i suszone drożdże. Mieszamy. Odstawiamy na 5 minut pod przykryciem. Po tym czasie dodajemy pozostałe składniki czyli olej, sól i mąkę. Zagniatamy gładkie ciasto. Ciasto wyrabiamy przez około 10 minut. Ciasto możemy wyrabiać maszyną z hakiem lub ręcznie. Miskę z ciastem przykrywamy i odstawiamy na 1h do podrośnięcia.

Bułki focaccia – przygotowanie

Po tym czasie ciasto odgazowujemy i rozwałkowujemy na prostokąt o wymiarach 24x27cm. Ostrym nożem kroimy prostokąt na 9 części. Otrzymamy w ten sposób 9 bułeczek. Bułeczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zachowując odstępy. Bułki przykrywamy i odstawiamy na 30 minut do napuszenia.

Bułki focaccia – przygotowanie

Nagrzewamy piekarnik do temperatury 200 stopni, góra-dół.

Gdy bułeczki podrosną to każdą z nich smarujemy płynnym masełkiem ziołowym i posypujemy równomiernie żółtym serem. następnie opuszkami palców robimy w bułeczkach wgłębienia. Na wierzch każdej bułeczki wykładamy dodatki: czerwoną cebulę, oliwki, pomidorki koktajlowe – delikatnie wciskamy je w ciasto.

[caption id="attachment_38011" align="aligncenter" width="1810"] Bułki focaccia przed i po upieczeniu[/caption]
Bułeczki pieczemy około 12-15 minut, do ładnego zarumieniania. Smacznego!
[caption id="attachment_38003" align="aligncenter" width="1698"] Bułki focaccia[/caption]
Jeśli przygotujesz bułeczki focacia to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku, Tik Toku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2024-06-12