Końcówka czerwca rozpieszcza nas piękną bezchmurną pogodą i wysokimi temperaturami. To dziś i jutro ma być najgoręcej, około 35 stopni. Taka piękna pogoda sprzyja grillowaniu i spędzaniu czasu na świeżym powietrzu. A ja dziś mam dla Was sałatkę, która idealnie sprawdzi się na grilla. Prosta, szybka do zrobienia, z podstawowych składników, lekka, chrupiąca, po prostu pyszna.
Sałatka z kukurydzą i pomidorkami koktajlowymi
Do sałatki wykorzystałam kukurydzę konserwową. Nadaje ona sałatce lekkiej słodyczy. Pomidorki mogą być koktajlowe okrągłe lub podłużne np. papryczkowe. Sałata nadaje jej chrupkości. Aby jeszcze troszkę urozmaicić sałatkę możecie dodać kilka cienko pokrojonych piórek czerwonej cebuli. A pyszny smaczek sałatka zawdzięcza dressingowi vinegret i serowi feta. Ser feta, który kupuje najczęściej, to NaTurek Ser Sałatkowy Islos. Pięknie kroi się w kostkę, nie kruszy.
Więcej przepisów na sałatki
- Sałatka z rukolą, pomidorkami i mozzarellą
- Sałatka z batatami i awokado
- Sałatka z kurczakiem i mango
- Sałatka z sosem sałatkowym
Sałatka z kukurydzą i pomidorkami koktajlowymi
Ta sałatka sprawdzi się jako dodatek do grilla, do pieczonych mięs czy kanapek. Jej przygotowanie zajmuje 5 minut.
Sałatka z kukurydzą i pomidorkami koktajlowymi
Składniki:
- 150g miksu sałat z rukolą,
- 150g odsączonej kukurydzy z puszki,
- 300g pomidorków koktajlowych,
- 100g sera feta,
- SOS VINEGRET:
- 8 łyżeczek oliwy z oliwek (lub oleju rzepakowego),
- 2 łyżeczki musztardy Dijon,
- 2 łyżeczki miodu,
- 4 łyżeczki octu winnego,
Przygotowanie:
Składniki sosu mieszamy ze sobą w miseczce. Kukurydzę odsączamy na sicie. Ser feta kroimy w kostkę. Pomidorki koktajlowe kroimy na połówki.
W dużej misce lub na talerzu układamy miks sałat. Następnie wykładamy pomidorki koktajlowe, kukurydzę i ser feta. Tuż przed podaniem sałatkę polewamy sosem vinegret. Smacznego!
