GotujZCukiereczkiem.pl

Tag: wiosna

  • Młoda kapusta zasmażana

    Młoda kapusta zasmażana

    Zasmażana kapusta to klasyka kuchni polskiej. W sezonie na młodą kapustę bardzo często ją przygotowuję. Czasem dodaje do niej także podsmażony boczek. Dodatek śmietany sprawia, że jest delikatna i kremowa. Dzięki koperkowi smakuje świeżo, a sok z cytryny łagodzi jej słodycz. Gorąco polecam podanie jej z młodymi ziemniakami i kotletem schabowym.

    Młoda kapusta zasmażana
    Młoda kapusta zasmażana

    SKŁADNIKI :

    • Pół główki młodej kapusty,
    • 1 cebula,
    • 1 marchewka,
    • 2 łyżki masła,
    • 1 łyżka mąki,
    • 2-3 łyżki śmietany kremówki,
    • 1 szklanka wody,
    • Pół pęczka koperku,
    • 1 liść laurowy,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Sok z cytryny

    PRZYGOTOWANIE:

    Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Kapustę drobno szatkujemy. Marchewkę obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki. Umyty i osuszony koperek drobno siekamy.

    W garnku rozpuszczamy 1 łyżkę masła. Dodajemy cebulę i smażymy ją przez kilka minut, aby się zeszkliła. Dodajemy kapustę, marchewkę, liść laurowy i całość zalewamy wodą, zagotowujemy. Gotujemy pod przykryciem około 10 minut.

    W tym czasie na patelni rozpuszczamy 1 łyżkę masła. Dodajemy mąkę i mieszamy. Smażymy mąkę na rumiano. Ciurkiem wlewamy wywar z gotowania kapusty. Mieszamy, aby nie było grudek. Powstanie nam gęsty sos. Dodajemy śmietanę i mieszamy. Powstały sos przelewamy do kapusty, mieszamy. Całość gotujemy jeszcze 2-3 minuty doprawiając do smaku. Pod koniec dodajemy koperek.

    Życzę smacznego  :)

    Uwaga:

    1) W podobny sposób możemy przygotować zasmażaną białą kapustę. Wówczas czas gotowania powinien wynosić około 40 minut. Pomijamy wówczas dodatek śmietany kremówki.

    2) Do potrawy możemy dodać ½ łyżeczki kminku.

    [caption id="attachment_7773" align="alignnone" width="1920"]Młoda kapusta zasmażana Młoda kapusta zasmażana[/caption]

  • Kompot z rabarbaru

    Kompot z rabarbaru

    Uwielbiamy owocowe kompoty. Co prawda rabarbar to warzywo, ale kompot z niego wychodzi pyszny, orzeźwiający, słodko-kwaśny. Jego przygotowanie to dosłownie chwilka. Smakuje wybornie na ciepło i na zimno. Polecam na upały! 😀

    [caption id="attachment_7742" align="alignnone" width="1274"]Kompot z rabarbaru Kompot z rabarbaru[/caption]

    SKŁADNIKI:

    • 400g obranego rabarbaru (około 6 łodyg),
    • 1/3 – 1/2 szklanki cukru,
    • 7-8 szklanek wody,
    • 3 goździki,
    • ½ laski cynamonu,
    • Ewentualnie 1-2 łyżki soku z limonki/cytryny

    PRZYGOTOWANIE:

    Umyty rabarbar kroimy na mniejsze kawałki. W garnku zagotowujemy wodę z cynamonem i goździkami. Dodajemy cukier i chwilkę gotujemy do rozpuszczenia się cukru. Dodajemy rabarbar. Kompot zagotowujemy i gotujemy na wolnym ogniu przez 15 minut. Kompot wyłączamy i zostawiamy do przestygnięcia. Przecedzamy go przez sitko. Sprawdzamy słodkość i dodajemy ewentualnie odrobinę cukru lub soku z limonki/cytryny.

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_7744" align="alignnone" width="1212"]Kompot z rabarbaru Kompot z rabarbaru[/caption]

  • Omlet ze szparagami i fetą

    Omlet ze szparagami i fetą

    Omlety to pomysł na szybkie i pełnowartościowe śniadanie. Praktycznie możemy je przygotować z dowolnymi dodatkami.

    Tym razem postawiłam na sezonowe warzywo czyli zielone szparagi. Jajka świetnie komponują się ze szparagami. Przekonałam się już o tym przygotowując kanapki z jajecznicą, boczkiem i szparagami. Omlet jest jeszcze szybszy do usmażenia. Myślę, że w 10 minut spokojnie go przygotujemy. Nie trzeba go obracać na drugą stronę. Najpierw wlewamy na rozgrzaną patelnię jajka roztrzepane z odrobiną mleka. Po chwili dokładamy szparagi i fetę. Omlet możemy zjeść sam lub z dodatkiem pieczywa. [caption id="attachment_7701" align="alignnone" width="1920"]Omlet ze szparagami i fetą Omlet ze szparagami i fetą[/caption]

    SKŁADNIKI (1 porcja):

    • 3 jajka,
    • 2 łyżki mleka,
    • 3-4 szparagi,
    • 40g sera feta,
    • 1-2 łyżeczki masła,
    • Sól,
    • Pieprz,

    PRZYGOTOWANIE:

    Usuwany stwardniałe końcówki szparagów. Szparagi same złamią się w odpowiednim miejscu. Kroimy je skośnie na 1cm kawałki. W garnku zagotowujemy wodę ze szczyptą soli i cukru. Wrzucamy szparagi i gotujemy 2 minuty. Przekładamy je do zimnej wody, aby zakończyć proces gotowania. Następnie wyjmujemy je i osuszamy.

    [caption id="attachment_32738" align="aligncenter" width="2560"]Przygotowanie omletu Przygotowanie omletu[/caption]

    Jajko roztrzepujemy z mlekiem, szczyptą soli i pieprzu.

    Na patelni rozpuszczamy masło. Wlewamy masę jajeczną. Smażymy 1 minutę. Następnie wykładamy szparagi i smażymy pod przykryciem około 2-3 minuty aż cała masa jajeczna się zetnie. Pod koniec omlet posypujemy pokruszoną fetą. Zdejmujemy z ognia i od razu podajemy.

    Życzę smacznego  :)

    Uwaga:

    1) Omlet będzie zawierał około 423kcal, w tym:

    • węglowodany – 4,3g,
    • białko – 30,8g,
    • tłuszcz – 32,3g,
    • błonnik – 1,1g.

    Omlet proponuję podać na śniadanie lub lunch.

    2) Omlet sprawdzi się jako śniadanie w diecie cukrzycowej. Należy wówczas podać go z dozwolonym pieczywem (np. żytnim). Można dodatkowo podać więcej warzyw.

  • Biszkopt z galaretką rabarbarową i śmietankową pianką

    Biszkopt z galaretką rabarbarową i śmietankową pianką

    Sezon na rabarbar w „Weekendowej Cukierence” trwa 🙂 Tydzień temu prezentowałam Wam przepis na puszyste ciasto ucierane z dodatkiem rabarbaru. Tym razem proponuję lekki torcik rabarbarowy czyli blaty biszkoptowe przełożone kremem. Takiego ciasta z pewnością jeszcze nie jedliście. Pomiędzy dwa blaty biszkoptu przygotowałam rabarbarową galaretką. Wierzch ciasta stanowi lekka śmietankowa pianka, która powstaje przez zmiksowanie ubitej na sztywno śmietany kremówki z tężejącą galaretką. Ciasto jest delikatne i kremowe, łączy w sobie słodki i kwaśny smak. Jest idealne na powitanie wiosny!

    Biszkopt z galaretką rabarbarową i śmietankową pianką
    Biszkopt z galaretką rabarbarową i śmietankową pianką

    SKŁADNIKI:

    • BISZKOPT:
    • 5 jajek,
    • 1 i ¼ szklanki mąki,
    • 4/5 szklanki cukru,
    • 5 łyżek oleju,
    • 1 i ¼ łyżeczki proszku do pieczenia,
    • GALARETKA RABARBAROWA:
    • 1 kg obranego rabarbaru,
    • ¾ szklanki cukru,
    • 1 duży cukier waniliowy (32g),
    • 2 budynie waniliowe,
    • 1 galaretka truskawkowa,
    • ŚMIETANKOWA PIANKA:
    • 500g śmietany kremówki,
    • 1 galaretka truskawkowa,
    • 1 szklanka gorącej wody,
    • 1 łyżka cukru pudru,
    • DODATKOWO:
    • Kilka małych bez

    PRZYGOTOWANIE:

    BISZKOPT: Zimne białka ubijamy na sztywna pianę, pod koniec stopniowo dodajemy cukier. Zmniejszamy obroty miksera na najmniejsze i dodajemy po jednym żółtku cały czas miksując. Podobnie dodajemy olej. Następnie szpatułką mieszamy i stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Formę (25×35) smarujemy masłem i oprószamy bułką tartą (lub wykładamy papierem do pieczenia). Wylewamy masę i pieczemy około 40 minut w 160 stopniach. Po upieczeniu biszkopt studzimy i kroimy na 2 równe części. Jeśli biszkopt zaczyna się spiekać to przykrywamy go folią.

    GALARETKA RABARBAROWA: Umyty rabarbar kroimy w 1 cm kawałki. Przekładamy go do większego rondelka, dodajemy cukier i cukier waniliowy. Podgrzewamy go na wolnym ogniu często mieszając aż zacznie się rozpadać.

    2 budynie rozrabiamy w ½ szklanki zimnej wody. Dodajemy je do gotującego się rabarbaru, szybko mieszamy i masę ponownie zagotowujemy. Gotowy rabarbarowy budyń zdejmujemy z ognia. Wsypujemy do niego suchą galaretkę i mieszamy do jej rozpuszczenia.

    Jeden z blatów biszkoptu umieszczamy w blaszce. Wylewamy na niego gorącą masę rabarbarową. Dokładnie ją wyrównujemy. Ciasto odstawiamy do lodówki do momentu stężenia galaretki. Wówczas przykrywamy je drugim blatem biszkoptu.

    ŚMIETANKOWA PIANKA: Galaretkę rozpuszczamy w 1 szklance gorącej wody i odstawiamy do wystudzenia. Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem cukru pudru. Zmniejszamy obroty miksera i cienkim strumieniem wlewamy zimną galaretkę cały czas miksując. Gotową piankę śmietanową wylewamy na wierzch ciasta, dokładnie ją wyrównujemy. Ciasto odstawiamy na co najmniej 2 godziny do stężenia. Przed podaniem ciasto posypujemy pokruszonymi bezami.

    Ciasto przechowujemy w lodówce.

    Życzę smacznego  :)

    Uwaga:

    1) Po obraniu rabarbaru powinno być 1kg. Należy go więc użyć około 1,2-1,3kg.

    2) Możemy użyć galaretki o dowolnym smaku.

    [caption id="attachment_7694" align="alignnone" width="1920"]Biszkopt z galaretką rabarbarową i śmietankową pianką Biszkopt z galaretką rabarbarową i śmietankową pianką[/caption]

  • Kanapka z jajecznicą, szparagami i chrupiącym boczkiem

    Kanapka z jajecznicą, szparagami i chrupiącym boczkiem

    Proste składniki, które stworzyły wytworne śniadanie. Jajecznica jest delikatna a to dzięki dodatkowi mleka i sera. Proste pieczone szparagi, oprószone tylko solą i pieprzem i skropione oliwą. Nie potrzebują większej ilości przypraw. Kropkę nad i stanowi niewielki tylko dodatek boczku i zielony akcent w postaci szczypiorku. Takie danie z powodzeniem możemy zaserwować także na lunch czy obiad.

    [caption id="attachment_7684" align="alignnone" width="1274"]Kanapka z jajecznicą, szparagami i chrupiącym boczkiem Kanapka z jajecznicą, szparagami i chrupiącym boczkiem[/caption]

    SKŁADNIKI(2 porcje=4 kanapki):

    • 4 jajka,

    • 1 łyżka mleka,

    • 8 szparagów (około 200-250g),

    • Oliwa z oliwek,

    • 60g żółtego sera,

    • 3 plasterki boczku (około 50g),

    • 1 łyżka masła,

    • 4 duże kromki chleba,

    • Masło do posmarowania chleba,

    • Sól,

    • Pieprz,

    • 1 łyżka posiekanego szczypiorku

    PRZYGOTOWANIE:

    Boczek kroimy w kostkę 1x1cm. Podsmażamy go na wolnym ogniu na patelni na chrupiąco. Odstawiamy na bok. Żółty ser ścieramy na grubych oczkach tarki. Kromki chleba smarujemy masłem.

    Szparagi płuczemy, odłamujemy twarde końcówki. Szparagi same złamią się w odpowiednim miejscu. Układamy je na blaszce do pieczenia. Skrapiamy je oliwą z oliwek, oprószamy solą i pieprzem. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Szparagi pieczemy 5-8 minut. W tym czasie smażymy jajecznicę.

    Jajka roztrzepujemy z mlekiem, dodajemy szczyptę soli i pieprzu. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę masła. Wlewamy jajka. Smażymy je na wolnym ogniu. Gdy zaczną bulgotać zaczynamy zagarniać je smażąc jajecznicę. Gdy jajka prawie całe się zetną wówczas dodajemy żółty ser i jeszcze chwilkę smażymy. Jajecznica jest gotowa.

    Na chlebie wykładamy porcję jajecznicy. Na jajecznicę wykładamy po 2 ciepłe, upieczone szparagi. Wierzch kanapek posypujemy podsmażonym boczkiem i posiekanym szczypiorkiem. Kanapki możemy dodatkowo oprószyć świeżó zmielonym pieprzem. Podajemy od razu.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga:

    1) Szparagi możemy także zgrillować na patelni grillowej.

    2) Zamiast chleba możemy zrobić tosty.

    [caption id="attachment_7685" align="alignnone" width="1274"]Kanapka z jajecznicą, szparagami i chrupiącym boczkiem Kanapka z jajecznicą, szparagami i chrupiącym boczkiem[/caption]

    Może spodobają Ci się także:

    JAJECZNICA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM

    JAJECZNICA Z KURKAMI

    POMIDORY FASZEROWANE JAJECZNICĄ

  • Kaszotto primavera

    Kaszotto primavera

    Sezon na młode warzywa w pełni. Jako pierwsze pojawiły się szparagi. Ale mamy także obecne brokuły czy kalarepkę. Czy takie delikatne i kremowe danie z kaszy nie wydaje się odpowiednie na tę porę roku? Jest to danie jednogarnkowe, szybkie do przygotowania. Obfituję w moc zielonych warzyw i zdrową kaszę. Z warzywami możemy troszkę pokombinować w zależności od naszych preferencji smakowych. Możemy dodać jeszcze cukinię, szpinak, jarmuż, zielony groszek lub groszek cukrowy lub zastąpić nimi któreś z podanych warzyw.

    Kaszotto primavera
    Kaszotto primavera

    SKŁADNIKI(4 porcje):

    • 2/3 szklanki kaszy pęczak,
    • 2,5-3 szklanki bulionu warzywnego (lub wody),
    • 1/3 szklanki białego wytrawnego wina,
    • 1 por,
    • 1 cebula,
    • 1 kalarepa,
    • ½ pęczka szparagów (250g),
    • 200g różyczek brokułu,
    • 1 szklanka obranego i ugotowanego bobu,
    • 3 ząbki czosnku,
    • 1,5 łyżki śmietany kremówki,
    • Szczypta cukru,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Olej do smażenia,

    PRZYGOTOWANIE:

    Cebulę obieramy, kroimy w kostkę. Pora kroimy w półtalarki (jasną część). Ze szparagów usuwamy twarde końcówki. Dokładnie je płuczemy i kroimy w 2cm skośne plasterki. Brokuł dzielimy na małe różyczki, płuczemy. Kalarepkę obieramy i kroimy w słupki. Bób gotujemy do miękkości, obieramy i odmierzamy 1 szklankę.

    Na większej patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i szklimy cebulę oraz pora. Kolejno dodajemy kaszę pęczak i smażymy razem mieszając 2 minuty. Wlewamy wino, chwilę gotujemy aż wino wyparuje. Wówczas całość zalewamy bulionem, zagotowujemy i dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu 20-25 minut. Danie kilka razy mieszamy podczas gotowania.




    Następnie dodajemy szparagi, brokuł, kalarepkę i gotujemy pod przykryciem 5 minut. Danie odkrywamy i gotujemy jeszcze 1-2 minuty doprawiając do smaku. Kaszotto zdejmujemy z ognia, dodajemy bób i śmietankę. Mieszamy do połączenia i ewentualnie doprawiamy do smaku.

    Każdą porcję możemy dodatkowo posypać startym parmezanem.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga:

    1) Po pominięciu śmietany danie będzie wegańskie.

    [caption id="attachment_7651" align="alignnone" width="1920"]Kaszotto primavera Kaszotto primavera[/caption] [caption id="attachment_7653" align="alignnone" width="1920"]Kaszotto primavera Kaszotto primavera[/caption]

  • Krem rabarbarowy

    Krem rabarbarowy

    Witajcie w „Weekendowej Cukierence” 🙂 Tydzień temu otworzyliśmy sezon rabarbarowy na blogu. Prezentowałam Wam wówczas puszyste ciasto z rabarbarem. Z rabarbaru możemy wyczarować nie tylko pyszne ciasta. Wystarczą tylko 4 składniki, aby stworzyć pyszny, ładnie prezentujący się deser, o bardzo wykwintnym i delikatnym smaku. Deser ten podajemy z dodatkiem biszkopcików np. języczków. Najlepiej smakuje mocno schłodzony.

    Krem rabarbarowy
    Krem rabarbarowy

    SKŁADNIKI (4-6 porcji):

    • 400g rabarbaru (najlepiej mocno czerwonego) pociętego w 3cm kawałki),
    • 180g cukru,
    • 500ml śmietany kremówki,
    • Sok z 2 limonek

    PRZYGOTOWANIE:

    Umyty i osuszony rabarbar rozkładamy równomiernie w naczyniu żaroodpornym. Zasypujemy go 90g cukru i odstawiamy na 20 minut. Po tym czasie rabarbar mieszamy z cukrem, aby cukier pokrył kawałeczki rabarbaru. Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni. Rabarbar zapiekamy przez 25 minut. Gdy przestygnie przecieramy go przez sitko. Powstały rabarbarowy mus chłodzimy.




    Do rondelka wlewamy śmietanę kremówkę, dosypujemy pozostałe 90g cukru. Śmietanę zagotowujemy co jakiś czas mieszając (aby cukier się rozpuścił). Wówczas zmniejszamy ogień na mały i gotujemy śmietankę przez 3 minuty tak, aby tylko delikatnie bulgotała. Śmietanę zdejmujemy z ognia. Powoli wlewamy sok wyciśnięty z dwóch limonek i mieszamy. Następnie dodajemy puree z rabarbaru, mieszamy. Powstały mus rozlewamy do pucharków (np. 6 pucharków po 150ml) i studzimy. Następnie chłodzimy go w lodówce przez co najmniej 3 godziny, a najlepiej przez całą noc.

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_7638" align="alignnone" width="1920"]Krem rabarbarowy Krem rabarbarowy[/caption] [caption id="attachment_7640" align="alignnone" width="1920"]Krem rabarbarowy Krem rabarbarowy[/caption]

  • Keks ze szparagami

    Keks ze szparagami

    Szparagi to jedne z pierwszych wiosennych warzyw. Sezon na nie trwa dość krótko więc spieszcie się z ich jedzeniem 🙂 Dziś proponuję Wam przygotowanie wytrawnego chlebka ze szparagami w roli głównej. Jest smaczny zarówno na ciepło jak i na zimno. Można go zabrać na piknik, podać na kolację lub śniadanie. Keks jest prosty i szybki do przygotowania. Bardzo ładnie się kroi. Jego walory smakowe podnoszą oliwki, suszone pomidory i świeża bazylia. Zobaczcie też moje inne przepisy na SZPARAGI.

    Keks ze szparagami
    Keks ze szparagami

    SKŁADNIKI :

    • Pół pęczka szparagów (250g),

    • 8 suszonych pomidorów,

    • 12 czarnych oliwek,

    • Garść listków bazylii,

    • CIASTO:

    • 250g mąki pszennej,

    • 1 łyżeczka sody,

    • ½ łyżeczki proszku do pieczenia,

    • 4 małe jajka,

    • 100ml oliwy,

    • 100ml mleka,

    • 1 łyżeczka musztardy,

    • 3 ząbki czosnku,

    • 60g tartego sera cheddar,

    • ½ łyżeczki soli,

    • ¼ łyżeczki pieprzu

    PRZYGOTOWANIE:

    Ze szparagów usuwamy twarde końcówki. W garnku zagotowujemy wodę. Wrzucamy szparagi na wrzątek i gotujemy przez 2 minuty. Następnie ostrożnie je wyjmujemy do zimnej wody, aby się zahartowały. Wyjmujemy je z wody i zostawiamy do wyschnięcia.

    Suszone pomidory kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.

    Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą, solą i pieprzem.

    Jajka roztrzepujemy i mieszamy z mlekiem, oliwą i musztardą. Dodajemy suche składniki i mieszamy. Następnie dodajemy oliwki, bazylię, suszone pomidory i ser starty na dużych oczkach. Mieszamy do połączenia.

    Małą keksówkę wykładamy papierem do pieczenia. Przelewamy do nie połowę ciasta i wykładamy połowę całych szparagów (wzdłuż formy). Zalewamy je pozostałym ciastem i wykładamy resztę szparagów.

    Keks pieczemy w temperaturze 170 stopni z termoobiegiem około 45-50 minut (do suchego patyczka). Ciasto studzimy przez 5 minut w keksówce. Później wyjmujemy je na kratkę.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga:

    1) Ser cheddar możemy zastąpić zwykłym żółtym serem.

    [caption id="attachment_7626" align="alignnone" width="1280"]Keks ze szparagami Keks ze szparagami[/caption]

  • Puszyste ciasto z rabarbarem

    Puszyste ciasto z rabarbarem

    Wreszcie mamy za oknem piękne słońce. Pogoda nie rozpieszcza nas tej wiosny. Nic tak nie osłodzi Wam kapryśnej pogody jak pyszne wiosenne ciasto. Na sklepowych półkach pojawiły się już pierwsze łodygi rabarbaru. Dziś w „Weekendowej Cukierence” częstuję Was prostym i szybkim do przygotowania ciastem z rabarbarem. Ciasto jest słodkie, miękkie i puszyste,  z kwaskowatym posmakiem rabarbaru. Będzie idealne na podwieczorek wiosenną porą. Sprawdzi się też jako słodka przekąska na drugie śniadanie.

    Puszyste ciasto z rabarbarem
    Puszyste ciasto z rabarbarem

    SKŁADNIKI:

    • 4 jajka,
    • 1 szklanka cukru,
    • 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
    • 2,5 szklanki mąki,
    • 1/2 szklanki roztopionego masła,
    • 2/3 szklanki mleka,
    • 250g rabarbaru,

    PRZYGOTOWANIE:

    Rabarbar obieramy i kroimy w kostkę. Masło roztapiamy i odstawiamy do przestudzenia. W tym czasie ucieramy jajka z cukrem aż do rozpuszczenia się cukru i uzyskania puszystej masy.

    Wówczas wlewamy mleko i masło, mieszamy. Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, miksujemy do połączenia się składników. Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem formy (23x28cm). Na wierzchu układamy kawałki rabarbaru. Pieczemy około 35-40 minut w 180 stopniach. Podajemy wystudzone, oprószone cukrem pudrem. Smacznego :)

    Uwaga:

    1) Do ciasta możemy wsypać więcej cukru - półtorej szklanki, jeśli lubimy słodsze ciasta.

    2) Do ciasta możemy wykorzystać również inne sezonowe owoce.

  • Sałatka z makaronem orzo, ogórkiem, koperkiem i drobiową wędliną

    Sałatka z makaronem orzo, ogórkiem, koperkiem i drobiową wędliną

    Przygotowałam ostatnio świetną sałatkę, lekką i świeżą. Przepis na nią dostałam od kolegi z pracy – Błażeja. Nie przepadam za świeżymi ogórkami, a w tej sałatce bardzo mi smakują. Sałatka świetnie sprawdzi się do grilla oraz jako dodatek do pieczonych i smażonych mięs. Możemy podać ją także solo – będzie stanowiła lekką kolację lub przekąskę.

    [caption id="attachment_5204" align="alignnone" width="3076"]Sałatka z ogórkiem, koperkiem i drobiową wędliną Sałatka z ogórkiem, koperkiem i drobiową wędliną[/caption]

    Sałatka z makaronem orzo, ogórkiem, koperkiem i drobiową wędliną

    SKŁADNIKI:

    • 375g makaronu drobnego np. orzo (w kształcie ryżu),

    • 1 pęczek koperku,

    • 2 długie zielone ogórki,

    • 250g drobiowej wędliny (najlepiej z indyka),

    • 3-4 łyżki majonezu,

    • 2-3 łyżki jogurtu naturalnego,

    • Sól,

    • Pieprz

    [caption id="attachment_37500" align="aligncenter" width="2560"]Sałatka z makaronem orzo, ogórkiem, koperkiem i drobiową wędliną - składniki Sałatka z makaronem orzo, ogórkiem, koperkiem i drobiową wędliną - składniki[/caption]

    PRZYGOTOWANIE:

    Ogórki obieramy i kroimy w bardzo drobną kostkę. Umieszamy je na sitku i solimy, Ostawiamy na kwadrans. Następnie odciskamy z soku. Koperek drobno siekamy. Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu.

    [caption id="attachment_31551" align="aligncenter" width="604"]Ugotowany makaron orzo Ugotowany makaron orzo[/caption]

    Wędlinę kroimy w drobną kostkę.

    *Można użyć także zwykłej szynki, szybki konserwowej wieprzowej czy podsmażonej piersi z kurczaka.

    Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w misce. Dodajemy majonez i jogurt, mieszamy. Sałatkę doprawiamy do smaku.

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_5205" align="alignnone" width="3076"]Sałatka z ogórkiem, koperkiem i drobiową wędliną Sałatka z ogórkiem, koperkiem i drobiową wędliną[/caption]