Wreszcie mamy za oknem piękne słońce. Pogoda nie rozpieszcza nas tej wiosny. Nic tak nie osłodzi Wam kapryśnej pogody jak pyszne wiosenne ciasto. Na sklepowych półkach pojawiły się już pierwsze łodygi rabarbaru. Dziś w „Weekendowej Cukierence” częstuję Was prostym i szybkim do przygotowania ciastem z rabarbarem. Ciasto jest słodkie, miękkie i puszyste, z kwaskowatym posmakiem rabarbaru. Będzie idealne na podwieczorek wiosenną porą. Sprawdzi się też jako słodka przekąska na drugie śniadanie.
SKŁADNIKI:
- 4 jajka,
- 1 szklanka cukru,
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 2,5 szklanki mąki,
- 1/2 szklanki roztopionego masła,
- 2/3 szklanki mleka,
- 250g rabarbaru,
PRZYGOTOWANIE:
Rabarbar obieramy i kroimy w kostkę. Masło roztapiamy i odstawiamy do przestudzenia. W tym czasie ucieramy jajka z cukrem aż do rozpuszczenia się cukru i uzyskania puszystej masy.
Uwaga:
1) Do ciasta możemy wsypać więcej cukru - półtorej szklanki, jeśli lubimy słodsze ciasta.
2) Do ciasta możemy wykorzystać również inne sezonowe owoce.
Dodaj komentarz