Tag: tortellini

Zapiekanka z warzywami i tortellini
Już od jakiegoś czasu mam zawsze w lodówce paczuszkę tortellini na wypadek awaryjnego obiadu czy kolacji. Robiłam tortellini w sosie, robiłam w rożnych kombinacjach sałatkowych, a dziś chce Wam zaproponować tortellini zapieczone.

TUTAJ znajdziesz więcej przepisów na domowe zapiekanki.

Sos warzywny, w którym zapiekłam tortellini to połączenie pomidorów, cukinii i marchewki oraz pieczarek. Sos jest fajny, lekki, szybki i prosty do przygotowania. Do zapiekanki możesz użyć innej kombinacji warzyw. Możesz dodać paprykę, bakłażana, brokuły czy kalafiora. Jeśli użyjesz tortellini serowego ze szpinakiem to zapiekankę możesz wzbogacić np. o dodatek boczku.

Zapiekanka z warzywami i tortellini

Więcej przepisów z tortellini
Zapiekanka z warzywami i tortellini

Nadziewane pierożki tortellini pieczone na soczystym sosie warzywnym z chrupiącą skorupką serową. To uczta dla całej rodziny.

Zapiekanka z warzywami i tortellini

Składniki (4 porcje):
- 600g tortellini,
- 1 łyżka oleju do smażenia,
- 1 cukinia,
- 2 marchewki,
- 1 cebula,
- 1 ząbek czosnku,
- 1 puszka pomidorów krojonych (400g),
- 250g pieczarek,
- 150ml bulionu warzywnego,
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich,
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki,
- sól,
- pieprz,
- 75g startego żółtego sera
Zapiekanka z warzywami i tortellini – składniki

Przygotowanie:

Tortellini gotujemy według przepisu na opakowaniu w osolonej wodzie. Odcedzamy.

* Można użyć dowolnego rodzaju tortellini. Używając tortellini serowego ze szpinakiem sprawimy, że nasz obiad będzie wegetariański.

** Polecam Wam tortellini z lodówek. Ja od jakiegoś czasu kupuje tylko takie. Krótko się gotuje, jest smaczniejsze i nie rozpada się podczas gotowania. Kupuję najczęściej w Lidlu.

Zapiekanka z warzywami i tortellini – przygotowanie

Cukinie kroimy na pół, a następnie na półplasterki. Marchewki obieramy i kroimy na cienkie półplasterki. Cebule obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Pieczarki kroimy w plasterki.

Zapiekanka z warzywami i tortellini – przygotowanie

Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Dodajemy cebulę i smażymy na małym ogniu przez 2 minuty aż się zeszkli. Wówczas dodajemy czosnek i smażymy jeszcze 30 sekund. Kolejno dodajemy pieczarki i marchewkę. Smażymy je razem przez kilka minut tzn. do momentu aż cała woda z pieczarek wyparuje. Wówczas dodajemy cukinie oraz pomidory w puszce. Całość zalewamy bulionem, dodajemy słodką paprykę, zioła prowansalskie, dużą szczyptę soli i szczyptę pieprzu. Mieszamy i zagotowujemy. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 5 minut co jakiś czas mieszając. Następnie zdejmujemy pokrywkę i smażymy jeszcze 2-5 minut tzn. do momentu aż cukinia i marchew będą miękkie. Sos doprawiamy do smaku. Sos jest gotowy.

[caption id="attachment_35103" align="aligncenter" width="1810"] Zapiekanka z warzywami i tortellini - przygotowanie[/caption]
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 220 stopni, góra-dół. Duże naczynie żaroodporne smarujemy cienką warstwą tłuszczu. Na dno wylewamy przygotowany sos. Następnie układamy tortellini. Wierzch zapiekanki posypujemy startym serem. Zapiekamy około 15 minut. Smacznego!
[caption id="attachment_35107" align="aligncenter" width="1698"] Zapiekanka z warzywami i tortellini[/caption]
Jeśli przygotujesz zapiekanką z warzywami i tortellini to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-11-28
Kolorowa sałatka z tortellini
Ostatnio rozsmakowałam się w sałatkach z wykorzystaniem gotowych pierożków tortellini. A do swoich przepisów wykorzystuje najczęściej tortellini z lodówek, bo szybciej się gotują oraz nie rozpadają się podczas gotowania. Można je z łatwością dostać w większych supermarketach. Zwróćcie uwagę na zakupach, że tortellini to te małe pierożki, w odróżnieniu od tortelloni, które są większe. I właśnie mąż przez nie uwagę kupił mi ostatnio pierożki tortelloni i to one znalazły się w mojej sałatce.

Kolorowa sałatka z tortellini to sałatka przygotowana na wzór mojej ostatniej sałatki ryżowej z kurczakiem. Użyłam do niej pierożków z mięsem, ale tak naprawdę można użyć tortellini z serem czy ze szpinakiem i dodać wówczas podsmażonego kurczaka lub pokrojoną szynkę. Ja poszłam na łatwiznę, bo mięso miałam już w pierożkach. Sałatka jest przepyszna. Smakuje nam bardzo, bo jest lekka, sycąca i kolorowa, więc polecamy.

Więcej przepisów na sałatki
Kolorowa sałatka z tortellini

Sycąca i lekka sałatka z wykorzystaniem gotowych pierożków tortellini z kolorowymi, chrupiącymi warzywami.

Kolorowa sałatka z tortellini

Składniki:
- 1 opakowanie tortellini z mięsem (250g),
- 1 mała puszka kukurydzy,
- 1 długi ogórek,
- 1 średnia papryka,
- 2 łyżki majonezu,
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego,
- 2 łyżki posiekanego drobno koperku,
- sól,
- pieprz
Składniki na sałatkę z tortellini

Przygotowanie:

Tortellini gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzamy i studzimy. Kukurydzę odsączamy z zalewy na sitku. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy ją w drobną kostkę. Ogórka (może być ze skórką) kroimy w drobną kostkę i solimy. Odstawiamy na kwadrans, a następnie odciskamy z soku.

* Do sałatki możesz użyć kolorowej papryki np. pół czerwonej, pół żółtej czy zielonej.

** Do sałatki dodałam 200g odsączonej kukurydzy z zalewy oraz 400g tortelloni z mięsem lodówkowego.

Przygotowanie sałatki z tortellini

W dużej misce umieszczamy wszystkie warzywa i tortellini. Dodajemy koperek, jogurt i majonez. Mieszamy do połączenia i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

* Do sałatki możesz dodać także około 250g mięsa z piersi kurczaka. Mięso z kurczaka pokrój w małą kostkę. Następnie oprósz solą, pieprzem i słodką papryką. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i usmaż kurczaka na rumiano. Wystudź.
[caption id="attachment_31624" align="aligncenter" width="1698"] Kolorowa sałatka z tortellini[/caption]
Jeśli przygotujesz kolorową sałatkę z tortellini to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-05-04
Tortellini alla Panna
Tortellini alla Panna to danie wywodzące się z kuchni włoskiej. To nadziewane pierożki tortellini w pysznym sosie śmietanowym z szynką. Przez lata przepis ten zmieniał się i w nowszych wersjach dodaje się do niego pieczarki czy startą skórkę z cytryny dla kwaskowatości i świeżego aromatu. Można się także spotkać z przepisami, w których do sosu dodaje się także żółtko, które ma na celu zagęścić sos (tak jak przy spaghetti alla carbonara). Jednak wolę ten sos z dodatkiem samej śmietany, bo jest wówczas łatwiejszy do przygotowania.

Gdy go spróbujesz pierwszy raz to poczujesz się niczym w najlepszej restauracji. Smakuje przepysznie! Jest kremowe i sycące. To zdecydowanie nasz comfort food. Co więcej, nie jest skomplikowane w przygotowaniu. A wszystkie składniki kupisz w większym supermarkecie.

Tortellini alla Panna czyli tortellini w sosie śmietanowym z szynką i pieczarkami

Tortellini w pysznym sosie śmietanowym z szynką i pieczarkami idealni sprawdzi się jako danie na spotkanie ze znajomymi, kolację walentynkową czy szybki obiad w tygodniu. Z tym daniem nie liczymy kalorii 🙂 Śmietana, parmezan, masło… z tymi składnikami uzyskamy ten pyszny smak.

Tortellini alla Panna czyli tortellini w sosie śmietanowym z szynką i pieczarkami

Więcej przepisów na dania kuchni włoskiej
Tortellini alla Panna czyli tortellini w sosie śmietanowym z szynką i pieczarkami

To pyszne danie wywodzi się z kuchni włoskiej. Przygotujesz je w góra 25 minut! Łatwo możesz uzyskać z niego wersję wegetariańską – wystarczy, że pominiesz szynkę.

Tortellini alla Panna czyli tortellini w sosie śmietanowym z szynką i pieczarkami

Składniki (4 porcje):
- 500g tortellini,
- 200g szynki,
- 150g pieczarek,
- 300ml śmietany kremówki 30% lub 36%,
- 30g masła,
- 30g startego parmezanu,
- 1 ząbek czosnku,
- 1 łyżeczka świeżo startej skórki z cytryny,
- szczypta gałki muszkatołowej,
- sól,
- pieprz,
- DO PODANIA:
- listki bazylii,
- starty parmezan,
- czarny pieprz
Składniki na Tortellini alla Panna

Przygotowanie:

Tortellini gotujemy według przepisu na opakowaniu. Możemy użyć tortellini z lodówek lub suszonego.

*Użyłam tortellini ze szpinakiem i serem, ale można dać swoje ulubione. Choć najlepiej sprawdzi się tutaj tortellini wegetariańskie.

**Jeśli czas gotowania Twojego tortellini na opakowaniu wynosi 2 minuty to nie musisz go wcześniej gotować. Możesz ugotować go w sosie śmietanowym. Wystarczy, że dodasz go 2 minuty wcześniej do sosu.

Pieczarki kroimy w półplasterki. Z cytryny ścieramy skórkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Szynkę w plasterkach kroimy w kostkę 1,5cm.

*Jeśli masz szynkę w kawałku to pokrój ją w kostkę 1cm. Możesz zamiennie użyć chudego boczku.

**Użyłam pieczarek brunatnych, ale doskonale sprawdzą się zwykłe pieczarki.

Przygotowanie Tortellini alla Panna

W głębokim rondlu rozpuszczamy masło. Wkładamy pieczarki i szynkę. Smażymy je razem na średnim ogniu przez około 3 minuty. Po tym czasie szynka i pieczarki powinny się lekko zarumienić, a woda z grzybów powinna odparować.

Następnie dodajemy śmietanę kremówkę, czosnek, skórkę z cytryny, szczyptę gałki muszkatołowej, soli i pieprzu. Całość zagotowujemy i gotujemy na wolnym ogniu przez 2 minuty co jakiś czas mieszając.
[caption id="attachment_29921" align="aligncenter" width="1810"] Przygotowanie Tortellini alla Panna[/caption]
Kolejno dodajemy tortellini i starty parmezan. Mieszamy do połączenia. Sos powinien ładnie oblepić tortellini. Trzymamy na małym ogniu 2 minuty i zdejmujemy. Podajemy od razu. Przed podaniem posypujemy startym parmezanem, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i listkami bazylii. Smacznego!
[caption id="attachment_29912" align="aligncenter" width="1698"] Tortellini alla Panna czyli tortellini w sosie śmietanowym z szynką i pieczarkami[/caption]
Jeśli przygotujesz Tortellini alla Panna to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-02-09
Sałatka z tortellini z jajkiem i szynką
Kolejny pomysł na pyszną sałatkę z wykorzystaniem gotowych pierożków tortellini. Do tego przepisu wykorzystujemy tortellini z mięsem. Możecie użyć tortellini suszonego lub takiego z lodówek. Przyznam szczerze, że ostatnio testuje różne pierożki i to tortellini z lodówek smakuje mi bardziej. I szybciej się gotuje oraz nie rozpada podczas gotowania. Można je dostać w większych supermarketach. Zwróćcie uwagę na zakupach, że tortellini to te małe pierożki, w odróżnieniu od tortelloni, które są większe.

Przepis na tę sałatkę wypatrzyłam w programie Ewy Wachowicz. W sałatce znajdziemy również kukurydzę, szynkę konserwową, ogórki konserwowe i jajka. Sałatkę przygotujecie dość szybko, bo nie ma tu zbyt dużo siekania i krojenia.

Więcej przepisów na sałatki
Sałatka z tortellini z jajkiem i szynką

Pyszna sałatka tylko z kilka składników. Jest szybka do zrobienia, bo używam gotowych pierożków tortellini.

Sałatka z tortellini z jajkiem i szynką

Składniki:
- 1 opakowanie tortellini z mięsem,
- 1 puszka kukurydzy,
- 3 ogórki konserwowe,
- 3 jajka na twardo,
- 200g szynki konserwowej,
- 2 łyżki majonezu,
- sól,
- pieprz,
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie:

Tortellini gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzamy i studzimy. Ogórki kroimy w małą kostkę.

Sałatka z tortellini z jajkiem i szynką – przygotowanie

Ugotowane na twardo jajka obieramy i siekamy. Kukurydzę odsączamy z zalewy na sitku. Szynkę konserwową kroimy w kostkę.

Sałatka z tortellini z jajkiem i szynką – przygotowanie

Wszystkie składniki umieszczamy w misce, dodajemy majonez i natkę pietruszki. Mieszamy do połączenia. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Smacznego!

Sałatka z tortellini z jajkiem i szynką

Jeśli przygotujesz sałatkę z tortellini to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-01-12
Sałatka z tortellini z rukolą, kurczakiem i suszonymi pomidorami
Sałatka z tortellini to lekka i świeża sałatka, która pysznie smakuje, a przy tym bardzo ładnie się prezentuje. Miękkie i delikatne w smaku tortellini zaostrza rukola i charakterystyczne w smaku suszone pomidory. Kurczak dodaje sałatce sytości, a słonecznik chrupkości. Wszystkim tutaj świetnie ze sobą współgra. Na sam koniec całość polewamy sosem miodowo-musztardowym. Pycha!

Do przepisu użyłam tortellini serowego, ale można pokusić się także o inny smak. Można wykorzystać tortellini suszone lub kupić od razu ugotowane. Ważne, aby sałatkę przygotować „na świeżo” (z uwagi na dodatek świeżej rukoli) i polać sosem tuż przed podaniem.

Więcej przepisów na sałatki
Sałatka z tortellini z rukolą, kurczakiem i suszonymi pomidorami

Świetna sałatka na lekką kolację lub spotkanie ze znajomymi

Sałatka z tortellini z rukolą, kurczakiem i suszonymi pomidorami

Składniki:
- 250g tortellini z serem,
- 1 pojedyncza pierś z kurczaka,
- 60g rukoli,
- 80g odsączonych suszonych pomidorów z oleju,
- 30g ziaren słonecznika,
- SOS:
- 4 łyżeczki miodu,
- 4 łyżeczki soku z cytryny,
- 4 łyżeczki oleju lub oliwy,
- 2 łyżeczki musztardy
Przygotowanie:

Składniki sosu mieszamy ze sobą i odstawiamy na bok.

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę. Mięso oprószamy przyprawami: solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką oraz suszonym czosnkiem. Podsmażamy je na rumiano na rozgrzanej patelni z 1 łyżką oleju. Po usmażeniu kurczaka studzimy.

Suszone pomidory kroimy w kostkę. Tortellini gotujemy według przepisu na opakowaniu w osolonej wodzie. Słonecznik prażymy na suchej patelni na wolnym ogniu aż lekko się zarumieni.

W misce umieszczamy tortellini, suszone pomidory, kurczaka i rukolę. Mieszamy do dobrego połączenia składników. Następnie przekładamy zawartość miski do salaterki lub kilku mniejszych salaterek i posypujemy po wierzchu prażonymi ziarnami słonecznika. Wierzch sałatki polewamy sosem tuż przed podaniem. Smacznego!
[caption id="attachment_28827" align="aligncenter" width="1707"] Sałatka z tortellini z rukolą, kurczakiem i suszonymi pomidorami[/caption]
Jeśli przygotujesz sałatkę z tortellini to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2022-12-19
Kremowa zupa z tortellini i szpinakiem
Szybka, prosta i przepyszna zupa z dużą ilością serowego tortellini i świeżym szpinakiem. Przygotowałam zupę tak, aby była wegetariańska. Możecie użyć tortellini o dowolnym smaku. Ta zupa to świetny sposób, aby przemycić dzieciom szpinak.

Kremowa zupa z tortellini i szpinakiem

SKŁADNIKI (6 porcji):
- 1 opakowanie tortellini z serem (250g),
- 120g świeżego szpinaku,
- 3 łyżki masła,
- ¼ szklanki mąki,
- 1 cebula,
- 3 ząbki czosnku,
- 2 duże marchewki,
- 1 łyżka ziół prowansalskich,
- 1 łyżeczka soli,
- ½ łyżeczki pieprzu,
- 7 szklanek bulionu drobiowego, warzywnego lub wody,
- 1 szklanka mleka,
PRZYGOTOWANIE:

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Marchewki obieramy i kroimy w talarki, a większe w półtalarki. Szpinak płuczemy.

W większym garnku rozpuszczamy masło. Dodajemy cebulę i marchewkę i smażymy razem około 5 minut często mieszając. Pod koniec smażenia dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, zioła prowansalskie, sól i pieprz.

Dodajemy mąkę i mieszamy dokładnie tak, aby mąka pokryła warzywa. Stopniowo powoli wlewamy bulion i cały czas mieszamy, aby nie było grudek. Zupę zagotowujemy. Dodajemy makaron tortellini. Zupę ponownie zagotowujemy i gotujemy tyle minut, ile trwa gotowanie makaronu podane na opakowaniu (u mnie było to 14 minut). Gdy makaron będzie miękki dodajemy stopniowo mleko i zupę ponownie zagotowujemy. Dodajemy świeży szpinak, mieszamy i zupę gotujemy jeszcze 2-3 minuty. Ewentualnie dodajemy jeszcze odrobinę soli i pieprzu. Zupę zdejmujemy z ognia i odstawiamy na 5 minut, następnie podajemy.

Życzę smacznego :)

Uwaga:

1) Ponieważ zupa zawiera makaron to po jakimś czasie zgęstnieje. Odgrzewając ją trzeba będzie dolać odrobinę wody.
[caption id="attachment_7760" align="alignnone" width="1920"] Kremowa zupa z tortellini i szpinakiem[/caption] [caption id="attachment_7761" align="alignnone" width="1920"] Kremowa zupa z tortellini i szpinakiem[/caption]
Może spodobają Ci się także:

KREM ZIEMNIACZANO-POROWY ZE SZPINAKIEM

CHOWDER Z SZYNKĄ, KUKURYDZĄ I ZIEMNIAKAMI

CALDO VERDE
2017-05-22