Tag: fit

Owsianka jogurtowa z brzoskwinią
Owsianka to pomysł na pyszne i pełnowartościowe śniadanie. Znajdziecie ich na blogu całkiem sporo, bo bardzo je lubimy w rożnych wersjach. Owsiankę możemy przygotować na 3 sposoby:
- gotowaną – czyli płatki owsiane gotujemy na mleku (lub wodzie),
- nocną – czyli płatki owsiane zalewamy mlekiem i zostawiamy do namoczenia na noc,
- pieczoną – czyli wstępnie ugotowane płatki zapiekamy w piekarniku.
Wszystkie rodzaje owsianek są pyszne i godne uwagi.

Dzisiejsza propozycja śniadaniowa zawiera dodatkowo jogurt i brzoskwinie. Tę owsiankę przygotujemy dosłownie w 5 minut. W czasie, gdy płatki owsiane gotują się to owoce kroimy w kostkę i mieszamy z miodem i jogurtem. Owsianka ma pyszny kremowy smak, nie jest za słodka.

SKŁADNIKI (1 porcja):
- 1 szklanka mleka,
- 30g płatków owsianych (około 3 łyżki),
- 1 łyżeczka miodu,
- 65g brzoskwini z puszki,
- 50g jogurtu naturalnego,
PRZYGOTOWANIE:

Mleko zagotowujemy w rondelku. Dodajemy płatki owsiane. Gotujemy razem kilka minut na wolnym ogniu aż owsianka zgęstnieje.

Brzoskwinię kroimy w kostkę. Jogurt mieszamy z miodem.

Owsiankę zdejmujemy z ognia i mieszamy z brzoskwinią i jogurtem. Od razu podajemy.

Życzę smacznego :)
Uwaga: 1) Jedna porcja owsianki będzie zawierała około 342kcal, w tym:
- węglowodany – 55g,
- białko – 14g,
- tłuszcz – 8g,
- błonnik – 3g.
Owsiankę proponuję podać na śniadanie. [caption id="attachment_12941" align="alignnone" width="1920"] Owsianka jogurtowa z brzoskwinią[/caption]
2018-10-05
Nocna owsianka migdałowa z chia i jagodami
Owsianka to moje ulubione śniadanie – zaraz obok placuszków na słodko 🙂 Lato obfituje w mnóstwo świeżych owoców więc możemy je dodawać do naszych posiłków. Owsianka z jagodami to pyszny i zdrowy pomysł na letnie śniadanie. Lubię przygotowywać nocne owsianki, bo rano nie muszę tracić czasu na stanie w kuchni i mogę dłużej pospać.

Nocna owsianka migdałowa z chia i jagodami

SKŁADNIKI (2 porcje):
- 50g płatków owsianych górskich,
- 200ml mleka migdałowego,
- 2 łyżki jogurtu naturalnego,
- 25g nasion chia,
- 25g migdałów,
- 100g jagód,
- 1-2 łyżki miodu lub syropu klonowego,
PRZYGOTOWANIE:

Wieczorem w miseczce umieszczamy płatki owsiane, nasiona chia, mleko migdałowe o jogurt naturalny. Mieszamy wszystkie składniki i odstawiamy pod przykryciem na noc do lodówki.

Jagody płuczemy i zostawiamy do obcieknięcia. Migdały możemy obrać ze skórki. Wystarczy zalać je wrzątkiem i odstawić na 3 minuty. Wówczas skórka łatwo zejdzie. Migdały kroimy na 2 - 4 części.

Owsiankę wyjmujemy z lodówki. Mieszamy ją z migdałami i jagodami. Rozkładamy ją do dwóch miseczek. Każdą porcję polewamy miodem (lub syropem klonowym) do smaku.

Życzę smacznego :)

Uwaga: 1) Smak owsianki możemy wzbogacić odrobiną aromatu migdałowego lub waniliowego.

2) Całe migdały możemy zastąpić płatkami migdałów.

3) Owsianka sprawdzi się jako drugie śniadanie w diecie z cukrzycą ciążową. Oczywiście pomijamy wtedy miód. Cała porcja może okazać się za duża, ale można zjeść ją wówczas na 2 razy :)
[caption id="attachment_12561" align="alignnone" width="1920"] Nocna owsianka migdałowa z chia i jagodami[/caption]
2018-07-11
Koktajl jagodowo-bananowy
Pyszny i zdrowy koktajl idealny na drugie śniadanie. Aby urozmaicić jego smak dodałam mleko migdałowe, ale można też zwykłe.

SKŁADNIKI (2 porcje):
- 1 banan,
- 2/3 szklanki jagód (około 110g),
- 150g jogurtu naturalnego,
- 100ml mleka migdałowego (lub zwykłego),
- 1 łyżka miodu lub syropu klonowego,
PRZYGOTOWANIE:

Jagody płuczemy i zostawiamy do obcieknięcia. Banana obieramy i kroimy w mniejsze kawałki. Wszystkie składniki umieszczamy w pojemniku blendera i miksujemy ma gładki koktajl.

Życzę smacznego 🙂

Uwaga:

1) Jedna porcja koktajlu będzie zawierała około 210kcal, w tym:
- węglowodany – 42g,
- białko – 5g,
- tłuszcz – 3,2g,
- błonnik – 3,3g.
Koktajl proponuję podać na drugie śniadanie lub kolację.

Koktajl jagodowo-bananowy
2018-07-09
Pizzerinki z cukinii
Rozpoczął się sezon na cukinię. Jeśli nie wiecie jak ją wykorzystać w kuchni to przychodzę Wam dziś z pomocą. Proponuję pyszne pizzerinki przygotowane na spodzie z cukinii, z mozzarellą i szynką. Do swoich pizzerinek użyłam koncentratu pomidorowego, ale tak naprawdę możecie wykorzystać swój ulubiony sos do pizzy. Przygotowuję się je bardzo szybko bowiem cukinia nie potrzebuje dużo czasu, aby zmięknąć. Polecam je szczególnie osobom na diecie.

Pizzerinki z cukinii

SKŁADNIKI (2 porcje):
- 1 większa cukinia (około 300g)
- 80g sera mozzarella,
- 80g szynki lub polędwicy sopockiej,
- 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego (20g),
- Sól,
- Pieprz,
- Oregano lub bazylia
PRZYGOTOWANIE:

Cukinię kroimy w grubsze plasterki. Powinny mieć około 1cm grubości. Plastry układamy na desce i oprószamy je solą. Odstawiamy cukinię na kilka minut. Następnie ręcznikiem papierowym osuszamy każdy plasterek.

W tym czasie szynkę kroimy w kostkę. Ser mozzarella kroimy w plasterki lub w kostkę.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.

Plastry cukinii smarujemy koncentratem pomidorowym. Następnie oprószamy je pieprzem i ziołami. Następnie wykładamy szynkę, a na wierzch mozzarellę.

Pizzerinki zapiekamy około 10-12 minut.

Życzę smacznego 🙂

Uwaga:

1) Jedna porcja pizzerinek będzie zawierała około 171kcal, w tym:
- węglowodany – 7,7g,
- białko – 16,5g,
- tłuszcz – 8,6g,
- błonnik – 1,5g.
Koktajl proponuję podać na drugie śniadanie lub kolację.

2) Przepis jest odpowiedni dla osób będących na diecie z cukrzycą ciążową. Pizzerinki wówczas należy podać z pieczywem lekkim posmarowanym odrobiną masła. Idealne na drugie śniadanie lub podwieczorek.

Pizzerinki z cukinii
2018-07-03
Jaglanka z malinami
Czym jest jaglanka? Jaglanka to kasza jaglana ugotowana na mleku. Podaję się ją zazwyczaj na słodko z ulubionymi dodatkami. Spotkałam się też z różnymi wersjami jaglanki m.in. ugotowanej na soku owocowym czy innym rodzaju mleka. Tak podana kasza to pyszne, pełnowartościowe danie, które podajemy na śniadanie. Jaglanka gości u mnie naprzemiennie z owsianką. Oprócz tej z malinami przygotowuję także z jabłkiem i rodzynkami. Przygotujemy ją bardzo szybko, bo góra w 20 minut.

Jaglanka z malinami

SKŁADNIKI (2 porcje):
- 104g kaszy jaglanej (około ½ szklanki),
- 2 szklanki mleka,
- Szczypta soli,
- 1 czubata szklanka malin,
- 2 łyżki miodu, syropu klonowego lub syropu z agawy
PRZYGOTOWANIE:

Zagotowujemy wodę w czajniku. Kaszę jaglaną wsypujemy na suchą patelnię. Patelnię wstawiamy na średni gaz i prażymy kaszę kilka minut co jakiś czas mieszając. Gdy poczujemy orzechowy zapach to wyłączamy gaz. Kaszę wysypujemy na sitko i przelewamy wrzątkiem (takie prażenie kaszy i przelanie jej wrzątkiem ma na celu pozbycie się goryczki). W rondelku zagotowujemy mleko ze szczyptą soli. Wkładamy kaszę do mleka i gotujemy pod przykryciem do miękkości (około 15-20 minut). Co jakiś czas mieszamy.

Gdy kasza się gotuje to przygotowujemy maliny. Do rondelka wkładamy maliny. Doprowadzamy je do zagotowania. Trzymamy je na ogniu przez chwilę tzn. do momentu aż maliny zaczną się rozpadać.

Kaszę po ugotowaniu przekładamy do dwóch miseczek. Na kaszę wykładamy maliny. Każdą porcję polewamy łyżką miodu )syropu klonowego lub syropu z agawy).

Życzę smacznego 🙂

Uwaga:

1) Jedna porcja jaglanki będzie zawierała około 395kcal, w tym:
- węglowodany – 73,3g,
- białko – 14,0g,
- tłuszcz – 6,2g,
- błonnik – 5,7g.
Owsiankę proponuję podać na śniadanie.

Jaglanka z malinami
2018-06-21
Koktajl z melonem, mango i awokado
To nie jest mój pierwszy koktajl z dodatkiem awokado. Awokado połączyłam już z bananem i malinami. Koktajl smakował wówczas wyśmienicie. Awokado fajnie zagęszcza koktajle i nadaje im aksamitności. Ma przy tym neutralny smak. Możemy używać je do koktajli zamiennie z bananem. Dzisiejszy koktajl to połączenie egzotycznych owoców: mango i melona, wzbogacone o imbir i sok z limonki. Wyszło pysznie, aromatycznie i orzeźwiająco, polecam!

Koktajl z melonem, mango i awokado

SKŁADNIKI (2 porcje):
- ½ awokado,
- ½ melona (około 250g miąższu),
- 1 średnie mango (około 200g miąższu),
- 1 szklanka mleka,
- ½ szklanki gęstego jogurtu naturalnego,
- 1 łyżeczka soku z imbiru,
- Sok z ½ limonki (około 2-3 łyżeczek),
- 1 łyżka syropu klonowego lub miodu,
- Lód,
PRZYGOTOWANIE:

Awokado obieramy i usuwamy pestkę. Przekładamy je do kielicha blendera. Mango i melona także obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do awokado. Około 2cm kawałek imbiru obieramy. Następnie przeciskamy go praską do czosnku. Odmierzamy 1 łyżeczkę soku imbirowego. Zamiennie możemy użyć szczyptę imbiru suszonego.

Do kielicha blendera dodajemy pozostałe składniki: mleko, jogurt, syrop klonowy, sok z limonki. Miksujemy wszystko na gładki koktajl Gęstość koktajlu regulujemy poprzez dodanie lodu. Koktajl podajemy schłodzony.

Życzę smacznego :)
[caption id="attachment_11980" align="alignnone" width="1920"] Koktajl z melonem, mango i awokado[/caption]
2018-05-21
Sałatka ze szpinakiem i pomarańczą
Zapraszam dzisiaj na pyszną i lekką sałatkę. Taki przepis przyda się szczególnie osobom dbającym o linię. Sałatka składa się w sumie tylko z dwóch głównych składników: szpinaku i pomarańczy. Dodałam do niej odrobinę cebuli i lekki dressing. Jedna porcja tej sałatki to tylko 130kcal. Jest lekka i orzeźwiająca. Będzie idealna na kolację lub drugie śniadanie.

Sałatka ze szpinakiem i pomarańczą

SKŁADNIKI (1 porcja):
- 100g szpinaku,
- 120g miąższu z pomarańczy (1 duża pomarańcza),
- Kawałek cebuli,
- SOS:
- 1 niepełna łyżka oliwy z oliwek,
- 1 niepełna łyżka soku z cytryny,
- 1 łyżeczka miodu,
- Pieprz,
- Sól,
PRZYGOTOWANIE:

Szpinak płuczemy. Zostawiamy go na sitku, aby obciekł. Pomarańczę kroimy na mniejsze cząstki. Składniki sosu mieszamy ze sobą. Cebulę bardzo drobno kroimy.

Na talerzu rozkładamy szpinak. Na szpinak wykładamy pomarańczę i cebulę. Całość polewamy sosem. Podajemy od razu.

Życzę smacznego 🙂

Sałatka ze szpinakiem i pomarańczą
2018-05-10
Koktajl truskawkowy z płatkami owsianymi
Koktajl i owsianka w jednym tym razem w wersji truskawkowej 🙂 Koktajl jest sycący, pożywny, o delikatnie słodkim smaku. Dzięki obecności płatków owsianych jest cennym źródłem błonnika. A truskawki dostarczają nam mnóstwa witamin np. A, B1, B2, B3, B6 i C. Jego przygotowanie to 2 minuty więc bez problemu przygotujemy go rano na śniadanie.

Koktajl truskawkowy z płatkami owsianymi

SKŁADNIKI (1 porcja):
- ¼ szklanki płatków owsianych,
- ½ szklanki mleka,
- ½ szklanki jogurtu naturalnego,
- 200g truskawek,
- 1 łyżka miodu,
PRZYGOTOWANIE:

Truskawki płuczemy i osuszamy. Płatki owsiane zalewamy mlekiem i odstawiamy na co najmniej 30 minut, aby napęczniały. Po tym czasie wszystkie składniki umieszczamy w pojemniku blendera i miksujemy 1-2 minuty na gładki koktajl. Koktajl podajemy schłodzony.

Życzę smacznego 🙂

Uwaga:
1) Płatki owsiane możemy moczyć dłużej niż pół godziny np. całą noc.

2) Jedna porcja koktajlu będzie zawierała około 372kcal, w tym:
- węglowodany – 64g,
- białko – 14g,
- tłuszcz – 8g,
- błonnik – 5g.
Koktajl proponuję podać na śniadanie.

3) Koktajl idealnie sprawdzi się także przy cukrzycy ciążowej jako drugie śniadanie. Należy dodać do niego wówczas 10g orzechów lub migdałów i pominąć miód.

Koktajl truskawkowy z płatkami owsianymi
2018-05-07
Sałatka z kaszą jaglaną, szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami
Połączenie kaszy jaglanej, suszonych pomidorów i sera feta jest pyszne. Wykorzystałam je już kilka razy, m.in. w tych przepisach:
Sałatka jest prosta do przygotowania. Możemy podawać ją na ciepło lub na zimno. Bedzie idealna na lunch do pracy, a także na śniadanie.

Sałatka z kaszą jaglaną, szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami

SKŁADNIKI (2 porcje):
- 100g kaszy jaglanej (½ szklanki),
- 80g sera feta,
- 100g świeżego szpinaku,
- 6 suszonych pomidorów,
- 2 łyżki oleju ze słoiczka z suszonymi pomidorami,
- 3 łyżki pestek słonecznika,
- 2 łyżeczki soku z cytryny,
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku,
- sól,
- pieprz
PRZYGOTOWANIE:

Zagotowujemy wodę w czajniku. Kaszę jaglaną wsypujemy na suchą patelnię. Patelnię wstawiamy na średni gaz i prażymy kaszę kilka minut co jakiś czas mieszając. Gdy poczujemy orzechowy zapach to wyłączamy gaz. Kaszę wysypujemy na sitko i przelewamy wrzątkiem. W rondelku zagotowujemy wodę (około 300-350ml). Wrzucamy kaszę na wrzątek i gotujemy do miękkości (około 15-20 minut). Takie prażenie kaszy i przelanie jej wrzątkiem ma na celu pozbycie się goryczki. Kaszę po ugotowaniu studzimy.

Suszone pomidory kroimy w małą kostkę. Ser feta kroimy w kostkę lub kruszymy. Pestki słonecznika rumienimy na suchej patelni. Szpinak płuczemy i pozostawiamy na sitku do obcieknięcia. Następnie wkładamy go na suchą patelnię i smażymy chwilkę aż zwiędnie. Ewentualnie po usmażeniu odciskamy nadmiar wody.

Do miski wkładamy wszystkie składniki sałatki. Mieszamy je z olejem i sokiem z cytryny, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Życzę smacznego :)
[caption id="attachment_11731" align="alignnone" width="1920"] Sałatka z kaszą jaglaną, szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami[/caption]
2018-04-24
Koktajl ze szpinakiem i ananasem
Na blogu znajdziecie już przepis na koktajl ze szpinaku z dodatkiem gruszki i winogron. Tym razem szpinak połączyłam ze świeżym ananasem. Szpinak to bomba witaminowa. Jest bogaty w witamy, szczególnie K i C. Trwa właśnie szpinakowy sezon więc warto zmiksować z niego ten pyszny koktajl. A więcej pomysłów na wykorzystanie szpinaku znajdziecie TUTAJ.

Koktajl ze szpinakiem i ananasem

SKŁADNIKI (2 porcje):
- 100g świeżego szpinaku,
- 300g świeżego ananasa,
- 1 banan,
- ½ szklanki soku pomarańczowego,
- Ewentualnie 1 łyżeczka miodu,
PRZYGOTOWANIE:

Szpinak płuczemy i osuszamy. Banana obieramy i kroimy na mniejsze części. Wszystkie składniki umieszczamy w kielichu blendera i miksujemy na gładki koktajl. Jeśli koktajl jest mało słodki to możemy dodać 1 łyżeczkę miodu.

Życzę smacznego 🙂

Uwaga:

1) Jedna porcja koktajlu będzie zawierała około 200kcal, w tym:
- węglowodany – 48,7g,
- białko – 3,3g,
- tłuszcz – 0,9g,
- błonnik – 4,6g.
Koktajl proponuję podać na drugie śniadanie lub kolację.

[caption id="attachment_11607" align="alignnone" width="1920"] Koktajl ze szpinakiem i ananasem[/caption]
2018-04-11