GotujZCukiereczkiem.pl

Kategoria: Placki na słodko

Pyszne słodkie placuszki

  • Maślankowe placki orkiszowe z gruszką

    Maślankowe placki orkiszowe z gruszką

    Jabłka i gruszki to obok cytrusów najchętniej jedzone przez nas owoce w sezonie zimowym. Oba te owoce idealnie sprawdzają się jako składnik placuszków. Dziś proponuję Wam zdrowszą wersję placuszków na maślance, bo z użyciem mąki orkiszowej razowej. Placki są słodziutkie, puszyste, mięciutkie, sycące, a dzięki połączeniu orkiszu i gruszki mają oryginalny smak. Mój dwulatek zajadał się nimi ze smakiem.

    SKŁADNIKI (2 porcje):

    • ½ szklanki maślanki,
    • 1 jajko,
    • 1 łyżka cukru/ksylitolu,
    • ¾ szklanki mąki orkiszowej razowej (typ 2000),
    • ¾ łyżeczki sody oczyszczonej,
    • 1 gruszka,
    • DODATKOWO:
    • 2 łyżki oleju do smażenia,

    PRZYGOTOWANIE:

    Z gruszki usuwamy gniazda nasienne i kroimy ją w małą kostkę.

    Do miski wbijamy jajko. Dodajemy maślankę oraz cukier/ksylitol i mieszamy rózgą. Następnie dodajemy mąkę orkiszową i sodę, mieszamy. Na końcu dodajemy gruszkę i mieszamy do połączenia.

    Na patelni rozgrzewamy olej. Smażymy placki na rumiano z obu stron na wolnym ogniu. Obracamy je ostrożnie. Podajemy je same, polane syropem klonowym lub oprószone pudrem.

    Z tych proporcji wyjdzie około 12 placuszków.

    Życzę smacznego!

    Uwaga:

    1) Jedna porcja placków zawiera około 392kcal. W tym:

    • węglowodany – 48,3g,
    • białko – 13,7g,
    • tłuszcz – 18,0g,
    • błonnik – 5,5g.
    Placki proponuję podać na drugie śniadanie. 2) Danie to idealnie sprawdzi się także przy cukrzycy ciążowej jako drugie śniadanie. [caption id="attachment_20258" align="aligncenter" width="1707"]Maślankowe placki orkiszowe z gruszką Maślankowe placki orkiszowe z gruszką[/caption]

  • Mangoplacki

    Mangoplacki

    To super propozycja na placuszki dla najmłodszych, ale także dla dorosłych. Placuszki są malutkie, idealne do małej rączki, bo 1 placuszek powstaje z 1 łyżeczki surowego ciasta. Ciasto to zmiksowane świeże mango z mąką migdałową, pszenną i jajkiem. Mąkę pszenną możemy zamienić na mąkę owsianą. Smażymy je na minimalnej ilości tłuszczu. Placuszki wychodzą słodziutkie. Proponuję je podać z dodatkiem jogurtu. Na pewno Wam zasmakują.

    SKŁADNIKI (1 porcja):

    • 6 łyżek pulpy z mango,
    • 2 łyżki mielonych migdałów (mąki migdałowej),
    • 1 jajko,
    • 5 łyżek mąki pszennej (lub 4 łyżki mąki owsianej)

    PRZYGOTOWANIE:

    Pulpa z mango to nic innego jak zmiksowany blenderem miąższ z mango.

    Wszystkie składniki umieszczamy w miseczce i mieszamy do połączenia. Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oleju. Smażymy placki na rumiano z obu stron na wolnym ogniu (1 łyżeczka ciasta = 1 placuszek). Placki możemy podać z jogurtem naturalnym lub skyrem i dodatkowymi owocami. Życzę smacznego!

    Uwaga:
    1. W przypadku użycia mąki owsianej masę na placki po wymieszaniu odstawiamy na 10-15 minut do zgęstnienia.
    2. Przepis jest odpowiedni dla osób na diecie z cukrzycą ciążową. Placki proponuję podać na drugie śniadanie z jogurtem naturalnym lub skyrem.
    [caption id="attachment_20529" align="aligncenter" width="1698"]Mangoplacki Mangoplacki[/caption] Inspiracja

  • Placki jogurtowe z marchewką

    Placki jogurtowe z marchewką

    Placki marchewkowe to świetny sposób na przemycenie dzieciom marchewki. Jest ona niewyczuwalna w smaku. Nadaje placuszkom pięknego pomarańczowego koloru. Placki są słodziutkie, mięciutkie, puszyste. Do ciasta można dodać rodzynek wówczas należy zmniejszyć ilość cukru (lub nawet zupełnie z niego zrezygnować). Placuszki podajemy z powidłami śliwkowymi. Polecam je na śniadanie.

    Placki jogurtowe z marchewką
    Placki jogurtowe z marchewką

    SKŁADNIKI (2-3 porcje):

    • 1 szklanka startej marchewki (120g),
    • 1 duże jajko,
    • 2 łyżki cukru,
    • ½ szklanki gęstego jogurtu naturalnego (100g),
    • 120g mąki,
    • 1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
    • DODATKOWO:
    • Olej do smażenia,
    • Powidła śliwkowe do podania,
    • Cukier puder do oprószenia,

    PRZYGOTOWANIE:

    Marchewkę ścieramy na średnich oczkach tarki (z boku tarki). Do miski wbijamy jajko, dodajemy gęsty jogurt naturalny, cukier i mieszamy rózgą lub łyżką do połączenia. Następnie dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Mieszamy chwilkę do powstania jednolitego ciasta.

    Na rozgrzaną patelnię nakładamy po 1 czubatej łyżce ciasta i rozpłaszczamy ją formując placka. Zachowujemy odstępy, bo placki urosną. Placki smażymy na średnim ogniu na rumiano około 2 minut z jednej strony. Placki obracamy na drugą stronę i dosmażamy przez 2 minuty. Możemy smażyć je na suchej patelni lub posmarować odrobiną oleju.

    Podajemy oprószone cukrem pudrem, z dodatkiem powideł śliwkowych.

    Życzę smacznego!

    Uwaga:

    1)  Do ciasta można dodać garść rodzynek.

    [caption id="attachment_19898" align="aligncenter" width="1698"]Placki jogurtowe z marchewką Placki jogurtowe z marchewką[/caption]

  • Puszyste placki na kefirze

    Puszyste placki na kefirze

    To zdecydowanie jedne z ulubionych placuszków mojego synka. Są puszyste, szybkie do przygotowania, przepyszne. Zjadamy je najczęściej same, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby podać je z frużeliną, dżemem czy owocami. Świetnie sprawdzą się na śniadanie lub kolację.

    SKŁADNIKI (2-4 porcje):

    • 200g kefiru,
    • 2 jajka,
    • 2 łyżki cukru,
    • 150g mąki,
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
    • ½ łyżeczki sody oczyszczonej,
    • 1 łyżka oleju roślinnego

    PRZYGOTOWANIE:

    Do miski wbijamy jajka, dodajemy kefir, cukier i mieszamy rózgą do połączenia. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i sodę oraz olej. Mieszamy chwilkę do powstania jednolitego ciasta.

    Na rozgrzaną patelnię nakładamy po 1 łyżce ciasta. Zachowujemy odstępy, bo placki urosną. Placki smażymy na średnim ogniu na rumiano z obu stron. Możemy smażyć je na suchej patelni lub posmarować odrobiną oleju.

    Życzę smacznego!

    Uwaga:

    1)  Placki możemy podać polane syropem klonowym i roztopionym masłem, z dżemem i bitą śmietaną.

    [caption id="attachment_19155" align="aligncenter" width="1920"]Puszyste placki na kefirze Puszyste placki na kefirze[/caption]

  • Wegańskie placki kokosowe z bananem i marakują

    Wegańskie placki kokosowe z bananem i marakują

    Te placki nie zawierają jajek i mleka krowiego, ale są przepyszne i takie puszyste. Sama byłam zaskoczona pozytywnie ich smakiem. Przygotowujemy je na mleczku kokosowym. Część mleczka redukujemy z cukrem. W ten sposób otrzymujemy pyszny sos, którym polewamy placuszki na talerzu. Te placki mogą konkurować z niejednymi „prawdziwymi” placuszkami.

    Wegańskie placki kokosowe z bananem i marakują
    Wegańskie placki kokosowe z bananem i marakują

    SKŁADNIKI:

    • 150g mąki pszennej (1 szklanka),
    • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
    • 3 łyżki brązowego cukru,
    • 1 puszka mleczka kokosowego (400ml),
    • Szczypta soli,
    • 2 banany,
    • 2 marakuje,
    • Olej do smażenia,

    PRZYGOTOWANIE:

    Banany obieramy i kroimy w plasterki. W misce mieszamy mąkę ze szczyptą soli, proszkiem do pieczenia i 2 łyżkami cukru. Mleczko kokosowe wstrząsamy przez otwarciem. Jeśli nie jest jednolite to przekładamy je do rondelka i podgrzewamy na małym ogniu mieszając. Po chwili wszystkie jego warstwy powinny się połączyć. Odmierzamy 300ml mleczka i dodajemy do suchych składników do miski. Mieszamy wszystko rózgą kuchenną lub mikserem do połączenia.

    Na patelni rozgrzewamy odrobinę tłuszczu. Wkładamy 2 łyżki ciasta na jednego placka. Następnie na placku układamy 4-5 cienko pokrojonych plasterków banana. Placka smażymy do momentu aż na jego powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki. Wówczas obracamy go na drugą stronę. Należy to robić ostrożnie, bo placki wegańskie są delikatniejsze niż te na jajkach. Placki dosmażamy na drugiej stronie. Powinniśmy otrzymać 8-10 dużych placków.

    Podczas gdy placki się smażą to przygotowujemy sos. Do rondelka przelewamy pozostałe 100ml mleczka kokosowego. Dodajemy także pozostałą 1 łyżkę cukru. Gotujemy sos często mieszając przez kilka minut aż zgęstnieje. Powinniśmy uzyskać gęstość śmietany.

    Placki podajemy polane sosem kokosowym. Na wierzchu układamy pozostałe plasterki bananów. Na sam koniec na placuszki wykładamy łyżeczką miąższ z marakui.

    Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_17716" align="aligncenter" width="2894"]Wegańskie placki kokosowe z bananem i marakują Wegańskie placki kokosowe z bananem i marakują[/caption]

  • Trzyskładnikowe placki bananowe z chia

    Trzyskładnikowe placki bananowe z chia

    Przepis nr 3 w Maratonie Śniadaniowym to placki bananowe. Placki te przygotowane są tylko z trzech składników.

    Czy placki bananowe udadzą się bez mąki? Oczywiście, że tak. Nie są co prawda puszyste, a cienkie i soczyste, a przy tym bardzo słodkie. Ich słodycz zależy od banana więc użyjcie bardzo dojrzałego. Do przygotowania tych placuszków potrzebujesz tylko 3 składników i 10 minut, aby je usmażyć. Możesz je wzbogacić o szczyptę cynamonu lub wanilii. Możesz dodać płatki żytnie, gryczane lub orkiszowe. Możesz podać je z ulubionymi owocami lub syropem klonowym, jogurtem. Zdrowo, szybko pysznie, polecam!

    SKŁADNIKI (2 porcje):

    • 4 jajka,
    • 2 banany
    • 2 łyżki nasion chia,
    • DODATKOWO:
    • olej kokosowy do smażenia,
    • OPCJONALNIE:
    • 20g płatków gryczanych, żytnich lub orkiszowych,
    • 10g amarantusa,

    PRZYGOTOWANIE:

    Banany rozgniatamy dokładnie widelcem. Jajka rozbijamy do miski i ubijamy przez chwilę mikserem lub rózgą kuchenną. Dodajemy banana i nasiona chia, mieszamy. Możemy dodać także płatki gryczane i amarantusa.

    Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju kokosowego. Nakładamy po łyżce masy bananowej i smażymy placki na rumiano z każdej strony na średnim ogniu (1-2 minuty z każdej strony). Masa bananowa będzie płynna, ale nie martwcie się, placki się usmażą.

    Placki podajemy same lub z dodatkiem owoców.

    Życzę smacznego!

    Uwaga:

    1) Jedna porcja placków zawiera około 382kcal. W tym:

    • węglowodany – 43,5g,
    • białko – 18,9g,
    • tłuszcz – 15,3g,
    • błonnik – 6,4g.
    Placki proponuję podać na śniadanie. [caption id="attachment_17092" align="aligncenter" width="1920"]Trzyskładnikowe placki bananowe z chia Trzyskładnikowe placki bananowe z chia[/caption]

  • Cytrynowe placki z jagodami

    Cytrynowe placki z jagodami

    Pulchne, z nutą cytrynową, mało słodkie. Słodycz placuszków regulujemy poprzez polanie ich np. syropem klonowym. Są bardzo proste i szybkie do przygotowania. Nie musimy długo miksować; wystarczy krótko wymieszać wszystkie składniki rózgą kuchenną. Z ich przygotowaniem poradzą sobie nawet dzieci. Warto ich do tego zaangażować.

    Cytrynowe placki z jagodami
    Cytrynowe placki z jagodami

    SKŁADNIKI:

    • 75g jagód,
    • 1 jajko,
    • Skórka starta z 1 cytryny,
    • 200ml mleka,
    • 1 łyżeczka miodu,
    • 200g mąki,
    • 1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
    • ½ łyżeczki sody oczyszczonej,
    • Olej do smażenia,
    • DO PODANIA: Syrop klonowy, syrop z agawy, miód, jogurt, jagody,

    PRZYGOTOWANIE:

    W jednej misce mieszamy ze sobą mąkę, proszek do pieczenia i sodę.

    W drugiej misce rozkłócamy jajko. Dodajemy mleko, miód i skórkę z cytryny, mieszamy.

    Suche składniki dodajemy do mokrych i mieszamy rózgą do połączenia. Dodajemy jagody i delikatnie mieszamy.

    Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju. Nakładamy po łyżce ciasta i smażymy placki na wolnym ogniu na rumiano z obu stron. Ponieważ placki są bardzo puszyste, to musimy je smażyć na wolnym ogniu, aby doszły w środku.

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_16568" align="alignnone" width="1920"]Cytrynowe placki z jagodami Cytrynowe placki z jagodami[/caption]

    Może spodobają Ci się także:

    CYTRYNOWE PLACKI Z TRUSKAWKAMI

    PLACKI JOGURTOWE Z JAGODAMI

    PLACKI MIGDAŁOWE Z JAGODAMI

  • Placuszki kefirowe z jabłkami

    Placuszki kefirowe z jabłkami

    To już kolejny przepis na placki z jabłkami na blogu. Tym razem głównym składnikiem ciasta jest kefir. Ich przygotowanie jest proste i szybkie. Wystarczy wszystkie składniki wymieszać rózgą lub mikserem, dodać pokrojone jabłka i smażyć. Placuszki są puszyste i mięciutkie. Dodatkowo do ciasta możemy dodać odrobinę rodzynek. Są mało słodkie. Ich słodycz zależy od odmiany użytych jabłek. Dodatkowo dodam, że placki całkiem dobrze się odgrzewają.

    SKŁADNIKI:

    • 2 szklanki mąki,
    • 1 łyżeczka sody,
    • Szczypta soli,
    • 2 łyżeczki cukru,
    • Szczypta cynamonu,
    • 400ml kefiru,
    • 2 jajka,
    • 2 jabłka,
    • Olej do smażenia

    PRZYGOTOWANIE:

    Jabłka obieramy, usuwamy z nich gniazda nasienne. Następnie kroimy je w cienkie plasterki.

    Wszystkie składniki na placuszki umieszczamy w misce. Miksujemy je krótko mikserem lub mieszamy rózgą kuchenną do otrzymania jednolitego, gładkiego ciasta.

    Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju. Nakładamy po łyżce ciasta i smażymy placuszki na rumiano z obu stron na małym ogniu.

    Placuszki odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach.

    Podajemy oprószone cukrem pudrem.

    Życzę smacznego  :)

    Uwaga: 1) Do ciasta możemy dodać także rodzynki.

    [caption id="attachment_14413" align="aligncenter" width="1920"]Placuszki kefirowe z jabłkami Placuszki kefirowe z jabłkami[/caption]

  • Placki maślankowe z żurawiną i jabłkiem

    Placki maślankowe z żurawiną i jabłkiem

    Placki są puszyste i mięciutkie, a w smaku są moim zdaniem kruchutkie. A to dzięki dodatkowi sporej ilości masła do ciasta. Smakowały nam bardzo. Jabłko jest tutaj mało wyczuwalne. Jabłko odpowiada raczej za fajną konsystencję placków.

    Placki maślankowe z żurawiną i jabłkiem
    Placki maślankowe z żurawiną i jabłkiem

    SKŁADNIKI(4 porcje):

    • 150ml maślanki,
    • 2 łyżki mleka,
    • 1 duże jajko,
    • 40g masła,
    • 1 szklanka mąki (150g),
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
    • ½ łyżeczka sody,
    • 1 jabłko,
    • 25g suszonej żurawiny,
    • DODATKOWO:
    • Olej do smażenia,

    PRZYGOTOWANIE:

    W jednej misce mieszamy ze sobą suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia i sodę. Masło rozpuszczamy i odstawiamy do przestudzenia. Jabłko obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki.

    Do drugiej miski wbijamy jajko. Roztrzepujemy je. Dodajemy maślankę, mleko, masło i mieszamy. Następnie dodajemy suche składniki i mieszamy do połączenia. Na końcu dodajemy jabłko i żurawinę, delikatnie mieszamy do połączenia.

    Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju. Nakładamy łyżką porcję ciasta i smażymy placuszki na wolnym ogniu na rumiano z obu stron. 1 łyżka ciasta = 1 placuszek.

    Placki serwujemy ciepłe same lub polane syropem klonowym.

    Życzę smacznego  :)

    Uwaga: 1) Z przepisu wychodzi 10-15 placków.

  • Placuszki migdałowe z jagodami

    Placuszki migdałowe z jagodami

    To już kolejny przepis na placki z jagodami. Na blogu możecie znaleźć m.in.:

    Dzisiejsze placki są puszyste, a dodatkowo pachną wanilią i migdałami. Do ich przygotowania zamiast mleka krowiego wykorzystujemy mleko migdałowe. Więc jeśli nie możecie spożywać mleka krowiego to ten przepis jest dla Was. TUTAJ możecie zobaczyć jeszcze kilka przepisów z wykorzystaniem mleka migdałowego.

    Placki smakują świetnie same, a jeszcze lepiej podane z syropem klonowym. Takie placki to idealna propozycja na letnie śniadanie.

    Placuszki migdałowe z jagodami
    Placuszki migdałowe z jagodami

    SKŁADNIKI(4 porcje):

    • 2 szklanki mleka migdałowego,
    • 2 duże jajka,
    • ¼ szklanki rozpuszczonego masła,
    • ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii,
    • ½ łyżeczki ekstraktu migdałowego,
    • 1 szklanka mąki,
    • 2 łyżki brązowego cukru,
    • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
    • 1 łyżeczka sody,
    • ½ łyżeczki soli,
    • 1 szklanka jagód,
    • DODATKOWO:
    • Olej do smażenia,
    • 25 g migdałów,
    • 3 łyżki jagód,
    • Syrop klonowy,

    PRZYGOTOWANIE:

    W jednej misce mieszamy ze sobą suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, sól.

    Do mleka migdałowego dodajemy przestudzone, rozpuszczone masło, jajka, ekstrakt z wanilii i ekstrakt migdałowy. Mieszamy do połączenia. Mokre składniki wlewamy do suchych i mieszamy do połączenia. W cieście mogą pozostać grudki, nie należy się nimi przejmować. Dodajemy jagody i delikatnie mieszamy do połączenia.

    Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju. Nakładamy łyżką porcję ciasta i smażymy placuszki na wolnym ogniu na rumiano z obu stron. 1 łyżka ciasta = 1 placuszek.

    Placki serwujemy ciepłe posypane migdałami i jagodami, polane syropem klonowym.

    Życzę smacznego  :)

    Uwaga: 1) Z przepisu wychodzi 30-35 placuszków.