Najlepsze przepisy na placki z jabłkami

Puszyste placuszki z soczystymi jabłkami, posypane grubą warstwą cukru pudru - lubimy je na pewno wszyscy 🙂 Możemy je zrobić z dodatkiem proszku do pieczenia, sody albo drożdży. W przypadku drożdży otrzymamy przepyszne racuchy jabłkowe. Do ciasta możemy dodać rodzynki czy suszoną żurawinę.

Puszyste racuchy z jabłkami

Puszyste racuchy z jabłkami

1) Moim ulubionym przepisem na placuszki z jabłkami jest przepis na puszyste racuchy z jabłkami. Jest to numer 1 na moim blogu już od 5 lat 🙂 Te placuszki są super szybkie do przygotowania - dodajemy do nich proszek do pieczenia. Rosną jak szalone, są pulchne i słodziutkie. Ich sekret tkwi w długim ubijaniu jajka z cukrem. Smażymy je na wolnym ogniu, aby doszły w środku.

Racuchy drożdżowe z jabłkami

Racuchy drożdżowe z jabłkami

2) Jeśli mam więcej czasu to stawiam na drożdże przygotowuję racuchy drożdżowe z jabłkami. Mama robiła je bardzo często w okresie jesienno-zimowym. Zjadaliśmy jeszcze ciepłe, takie były najlepsze :) Kontynuuje tę tradycję i robię je najczęściej na kolację lub deser po obiedzie. Całe szczęście jabłka są dostępne przez cały rok więc można je smażyć na okrągło.

Puszyste placki jogurtowe z jabłkami

Puszyste placki jogurtowe z jabłkami

3) Kolejnym przepisem, który chce Wam zaproponować są lekkie placuszki jogurtowe. W tych plackach plasterki jabłek dodajemy dopiero w trakcie smażenia. Są one bardzo dekoracyjne. Nie wysmagają one dodawania zbyt dużo tłuszczu na patelnię podczas smażenia. Dzięki dodatkowi jogurtu wychodzą bardzo delikatne w smaku. Możemy podać je same lub polane syropem klonowym.

4) Bardzo często zdarza mi się także przygotowywać placuszki z jabłkami na zsiadłym mleku. Dzięki nim możemy wykorzystać mleko, które nam skwaśniało.

Placki na zsiadłym mleku z jabłkami

Placki na zsiadłym mleku z jabłkami

Placki na zsiadłym mleku robię na 2 sposoby. Pierwszy przepis pochodzi ze zbiorów mojej babci od strony taty. Jest to przepis na puszyste placki na zsiadłym mleku. Zajadałam się nimi zwłaszcza podczas zimowych ferii. Są puszyste, mają słodko-kwaśny smak (kwaśne mleko+cukier puder). Są idealne na deser po obiedzie lub podwieczorek. Najlepiej smakują w długie jesienne wieczory ;) A przy tym są szybkie i proste do przygotowania.

Ołatki z jabłkami

Ołatki z jabłkami

Drugi sposób na placki na zsiadłym mleku znalazłam w starej książce kucharskiej. Przepis ten ma ponad 30 lat. Jabłka ścieramy na grubych oczkach tarki i dodajemy wprost do ciasta. Placuszki te mają staropolską nazwę - ołatki z jabłkami. Są pyszne, również mają słodko-kwaśny smak.

5) Placuszki z jabłkami możemy przygotować także z dodatkiem kefiru. Placuszki kefirowe z jabłkami przygotujecie bez użycia miksera. Wystarczy tylko wszystkie składniki wymieszać rózgą kuchenną i dodać pokrojone w plasterki jabłka. Szybko i pysznie, polecam!

Placuszki kefirowe z jabłkami

Placuszki kefirowe z jabłkami

6) Puszyste, a jednocześnie kruchutkie. Słodkie i przepyszne - tak w kilku słowach mogę opisać placki maślankowe z jabłkami i żurawiną. Są już odpowiednio słodkie, nie wymagają żadnych dodatków.

Placki maślankowe z żurawiną i jabłkiem

Placki maślankowe z żurawiną i jabłkiem

Zapraszam do wspólnego smażenia placuszków z jabłkami 🙂

 

4 komentarzy

  1. Hej. Czy jest szansa na dodanie ilosci i skladnikow potrzebnych do wykonania tych racuchow? Na poprzedniej stronie bylo, a tutaj nie ma 🙁 a one sa takie pyszneeee

    • cukiereczek cukiereczek

      Witam, aby zobaczyć przepis na racuchy trzeba kliknąć w link 🙂 Linki są pogrubione 🙂 Przeniosą Panią do konkretnego przepisu )
      Ewentualnie proszę spojrzeć na kategorię placki lub pączki i racuchy – po prawej stronie.
      Pozdrawiam

  2. Ach, jak ja uwielbiam placki z jabłuszkami. Najlepsze co może być na świecie. Raj dla podniebienia! Wspaniale wyglądają.
    Na zsiadłym mleku nigdy nie robiłam. Pozdrawiam! 🙂

    • cukiereczek cukiereczek

      Dokładnie, zapraszam do smakowania 🙂

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij