GotujZCukiereczkiem.pl

Kategoria: Placki na słodko

Pyszne słodkie placuszki

  • Placki budyniowe z borówkami

    Placki budyniowe z borówkami

    Budyniowe dlatego, że ugotowany budyń dodajemy do ciasta. Placuszki wyszły pyszne, słodkie i puszyste. Podałam je z resztą ugotowanego budyniu, owocami i syropem klonowym. Świetnie sprawdzą się na weekendowe śniadanie. Ugotowany budyń nadaje ciastu fajnej konsystencji. Dodawałam go już do pączków i ciasta z rabarbarem.

    Placki budyniowe z borówkami
    Placki budyniowe z borówkami

    SKŁADNIKI (20-25 sztuk):

    • BUDYŃ:

    • 2 opakowania budyniu śmietankowego (2x40g),

    • 2 szklanki mleka,

    • 1 łyżka cukru,

    • PLACKI:

    • 1 i 1/3 szklanki ugotowanego budyniu z przepisu powyżej,

    • 2 szklanki mąki,

    • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

    • ½ łyżeczki sody,

    • ¼ szklanki cukru (50g),

    • 2 jajka,

    • 1 szklanka mleka,

    • 1 i 1/3 szklanki borówek amerykańskich,

    • DODATKOWO:

    • Olej do smażenia,

    • borówki amerykańskie i maliny do podania,

    • syrop klonowy lub syrop z agawy,

    PRZYGOTOWANIE:

    BUDYŃ: Do rondelka wlewamy 1 i ½ szklanki mleka oraz dodajemy cukier. Mleko zagotowujemy. W pozostałym mleku (½ szklanki mleka) rozrabiamy budynie i wlewamy je na wrzące mleko. Ciągle mieszając masę zagotowujemy. Chwilkę gotujemy i masę zdejmujemy z ognia. Gotowy budyń przykrywamy folią spożywczą tak, aby folia dotykała budyniu. Nie powstanie nam wtedy kożuch. Budyń studzimy.

    Odmierzamy 1 i 1/3 szklanki ugotowanego budyniu. Resztę odkładamy do podania.

    PLACKI: Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą i cukrem. W drugiej misce miksujemy mleko z jajkami i ugotowanym budyniem (1 i 1/3 szklanki). Dodajemy suche składniki i miksujemy do połączenia. Dodajemy borówki i mieszamy.

    Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju. Nakładamy po 1 łyżce ciasta i smażymy placuszki (około 2-3 minuty z każdej strony).

    Placki układamy na talerzu. Na placki wykładamy kleksy pozostałego budyniu. Posypujemy je borówkami i malinami i polewamy syropem klonowym (lub syropem z agawy). Podajemy na ciepło.

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_11870" align="alignnone" width="1274"]Placki budyniowe z borówkami Placki budyniowe z borówkami[/caption]

  • Placki jogurtowe z bananami

    Placki jogurtowe z bananami

    Żadnego dania nie przygotowuję tak często jak placuszki 🙂 Stąd na blogu znajdziecie ich sporą ilość (TUTAJ). Gdy przygotowałam po raz pierwszy jogurtowe placki z bananami to usłyszałam od mojego męża: „ale te placuszki są pyszne”.  Placuszki robi się wyjątkowo szybko. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki mikserem lub rózgą kuchenną. Warto do ich przygotowania użyć bardzo dojrzałego banana, będą dzięki temu wyjątkowo słodkie.

    Placki jogurtowe z bananami
    Placki jogurtowe z bananami

    SKŁADNIKI:

    • 250g gęstego jogurtu naturalnego,

    • 2 jajka,

    • 2 łyżki cukru pudru,

    • ½ łyżki cukru waniliowego,

    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

    • 1 łyżeczka sody,

    • 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej,

    • 2 łyżki roztopionego masła lub oleju,

    • Olej lub masło do smażenia,

    • DODATKOWO:

    • 2 banany

    PRZYGOTOWANIE:

    Banany obieramy i kroimy w cienkie plasterki.

    Do miski przekładamy jogurt. Dodajemy jajka, cukier waniliowy, cukier puder i wystudzone rozpuszczone masło. Mieszamy rózgą do połączenia. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą. Mieszamy do uzyskania jednolitego ciasta.




    Placuszki możemy smażyć bez tłuszczu, na suchej patelni. Możemy je też smażyć na odrobinie oleju lub masła. Nakładamy po 1 łyżce ciasta i smażymy placki na rumiano z jednej strony – około 1,5 minuty. W połowie czasu smażenia z pierwszej strony układamy 1-2 plasterki banana. Placki obracamy i dosmażamy z drugiej strony – około 1-2 minuty. Placki smażymy na wolnym ogniu. Po każdym smażeniu należy ostrożnie przetrzeć patelnię papierowym ręcznikiem, bo może się do niej przykleić banan.

    Placuszki podajemy polane syropem klonowym lub miodem albo oprószone cukrem pudrem.

    Życzę smacznego :)

  • Puszyste placki kokosowe (na mące kokosowej)

    Puszyste placki kokosowe (na mące kokosowej)

    Ostatnio eksperymentuję z różnymi rodzajami mąk. Kto już próbował potraw na bazie mąki kokosowej ten o tym wie. Udało mi się jednak usmażyć pyszne, intensywnie kokosowe placuszki. Placuszki smażymy o średnicy troszkę mniejszej niż tradycyjne pancakes. Duża liczba jajek w przepisie pozwala zespolić placuszki. Dzięki temu nie rozwalają się podczas smażenia. Jako dodatek do placuszków wybrałam kawałeczki mango i śmietankę kokosową. Ale równie dobrze będzie pasował tutaj syrop klonowy lub syrop z agawy i owoce.

    Puszyste placki kokosowe (na mące kokosowej)
    Puszyste placki kokosowe (na mące kokosowej)

    SKŁADNIKI (8 sztuk):

    • 4 jajka,
    • ¼ szklanka mleka,
    • 3 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego,
    • ¼ szklanki mąki kokosowej,
    • 1 łyżka cukru,
    • ¼ łyżeczki proszku do pieczenia,
    • ¼ łyżeczki soli,
    • Olej lub masło do smażenia,
    • DO PODANIA: mango, śmietanka kokosowa z dodatkiem cukru

    PRZYGOTOWANIE:

    Mieszamy ze sobą: mąkę kokosową, cukier, proszek do pieczenia i sól.

    Do większej miski dodajemy: jajka, mleko i olej, miksujemy razem.




    Suche składniki dodajemy do mokrych. Mieszamy rózgą kuchenną lub widelcem aż składniki się połączą i nie będzie grudek.

    Na patelni rozgrzewamy odrobinę tłuszczu do smażenia. Nakładamy porcję ciasta i smażymy placuszki około 3-4 minuty z jednej strony, aż zaczną się pojawiać się pęcherzyki powietrza. Wówczas odwracamy je i dosmażamy 1-2 minuty z drugiej strony.

    Placuszki podajemy z kawałkami mango i ubitą śmietanką kokosową.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga:

    1) Olej kokosowy rozpuszczamy w małym rondelku na wolnym ogniu. Gdy przestygnie dodajemy go do pozostałych składników.

    [caption id="attachment_8831" align="alignnone" width="1920"]Puszyste placki kokosowe (na mące kokosowej) Puszyste placki kokosowe (na mące kokosowej)[/caption]

  • Puszyste placki jogurtowe

    Puszyste placki jogurtowe

    Te placuszki są lekkie i puszyste. Ich głównym składnikiem jest gęsty jogurt naturalny. Przygotowanie placuszków zajmuje dosłownie chwilkę. Mieszamy ze sobą wszystkie składniki dodając je po kolei. Nie używamy miksera, ale wszystko mieszamy rózgą lub po prostu łyżką. Placki bardzo dobrze smażą się na suchej patelni. Możecie smażyć je na odrobinie oleju albo masła (masło doda im jeszcze lepszego smaku). Gdy zauważymy pojawiające się bąbelki placuszka obracamy na drugą stronę. Placki smażymy na średnim ogniu. Najlepiej smakują podane ze świeżymi owocami, polane syropem klonowym. Ale tak naprawdę można zjeść je same. Serwuje je przede wszystkim na weekendowe śniadanie.

    [caption id="attachment_8526" align="alignnone" width="1920"]Puszyste placki jogurtowe Puszyste placki jogurtowe[/caption]

    SKŁADNIKI(15 sztuk):

    • 250g gęstego jogurtu naturalnego,
    • 2 jajka,
    • 2 łyżki cukru pudru,
    • ½ łyżki cukru waniliowego,
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
    • 1 łyżeczka sody,
    • 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej,
    • 2 łyżki roztopionego masła lub oleju,
    • Olej lub masło do smażenia,
    • Do podania: borówki, syrop klonowy

    PRZYGOTOWANIE:

    Do miski przekładamy jogurt. Dodajemy jajka, cukier waniliowy, cukier puder i wystudzone rozpuszczone masło. Mieszamy rózgą do połączenia. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą. Mieszamy do uzyskania jednolitego ciasta.

    Placuszki możemy smażyć bez tłuszczu, na suchej patelni. Możemy je też smażyć na odrobinie oleju lub masła. Nakładamy po 1 łyżce ciasta i smażymy placuszki na wolnym ogniu na rumiano z obu stron.

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_8528" align="alignnone" width="1920"]Puszyste placki jogurtowe Puszyste placki jogurtowe[/caption]

  • Czekoladowe placuszki (chocolate pancakes)

    Czekoladowe placuszki (chocolate pancakes)

    Placuszki są szybkie i proste do przygotowania. Możemy je serwować posypane cukrem pudrem lub z różnymi dodatkami np. syropem owocowym, świeżymi owocami lub polewą czekoladową. Dzieci je pokochają.

    [caption id="attachment_8470" align="alignnone" width="1274"]Czekoladowe placuszki (chocolate pancakes) Czekoladowe placuszki (chocolate pancakes)[/caption]

    SKŁADNIKI (20 placków):

    • 2 jajka,

    • 1 i ¼ - 1 i ½ szklanki mleka,

    • 3 łyżki rozpuszczonego masła,

    • 1 i ½ szklanki mąki,

    • 1/3 szklanki kakao,

    • ½ łyżeczki soli,

    • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

    • 3 łyżki cukru,

    • Olej lub masło do smażenia

    PRZYGOTOWANIE:

    W jednej misce mieszamy ze sobą suche składniki: mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sól i cukier. W drugiej misce umieszczamy jajka, dodajemy 1 i ¼ szklanki mleka i ubijamy je chwilkę mikserem aż masa zrobi się puszysta. Dodajemy roztopione i przestudzone masło, mieszamy. Dodajemy suche składniki i mieszamy tylko do połączenia składników. Jeśli ciasto wydaje nam się zbyt gęste dodajemy jeszcze ¼ szklanki mleka,

    Na patelni rozgrzewamy odrobinę tłuszczu. Za pomocą chochli nabieramy porcję ciasta i wylewamy ją na patelnię. Placuszki smażymy około 1-2 minuty z jednej strony tzn. do momentu aż zauważymy pojawiające się na powierzchni bąbelki. Następnie obracamy je na drugą stronę i dosmażamy przez 1-2 minuty.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga:

    1) Do ciasta możesz dodać 1/2 szklanki kropelek czekoladowych.

  • Jogurtowe placki z jagodami

    Jogurtowe placki z jagodami

    Do placuszków na słodko mam ogromną słabość. Znajdziecie ich na blogu całkiem sporo – PLACUSZKI NA SŁODKO. Lato obfituje w świeże owoce więc żal byłoby nie skorzystać z darów lata. Dlatego przygotowałam placki z jagodami. Do ich przygotowania nie potrzebujemy miksera. Smakują świetnie podane z kleksem śmietany i polane syropem klonowym. Nie ma lepszego śniadania niż placki na słodko 🙂

    [caption id="attachment_8360" align="alignnone" width="1293"]Jogurtowe placki z jagodami Jogurtowe placki z jagodami[/caption]

    SKŁADNIKI (15 sztuk):

    • 250g gęstego jogurtu naturalnego,

    • 2 jajka,

    • 1 cukier waniliowy (16g),

    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

    • 1 łyżeczka sody,

    • 1 szklanka + 1 łyżka mąki,

    • 2 łyżki roztopionego masła lub oleju,

    • 2/3 szklanki jagód (około 100g),

    • Olej lub masło do smażenia

    PRZYGOTOWANIE:

    Do miski przekładamy jogurt. Dodajemy jajka, cukier waniliowy i wystudzone rozpuszczone masło. Mieszamy rózgą do połączenia. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą. Mieszamy do uzyskania jednolitego ciasta. Wówczas dodajemy jagody i krótko mieszamy, tylko do połączenia.

    Placuszki możemy smażyć bez tłuszczu, na suchej patelni. Możemy je też smażyć na odrobinie oleju lub masła. Nakładamy po 1 łyżce ciasta i smażymy placuszki na wolnym ogniu na rumiano z obu stron.

    Przed nałożeniem kolejnej partii placków patelnię możemy przetrzeć ostrożnie papierowym ręcznikiem (może się zabrudzić od jagód).

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_8361" align="alignnone" width="1274"]Jogurtowe placki z jagodami Jogurtowe placki z jagodami[/caption]

    Może spodobają Ci się także:

    PLACKI Z JAGODAMI

    PULCHNE RACUSZKI Z JAGODAMI

    PLACUSZKI W JAGODOWE KROPECZKI

    PLACUSZKI Z POLEWĄ BORÓWKOWĄ

  • Jogurtowe placuszki z cukinii na słodko

    Jogurtowe placuszki z cukinii na słodko

    Bardzo popularne są placki z cukinii na wytrawnie. A ja swoje placki zrobiłam na słodko. Wiele już razy wykorzystywałam cukinię w ciastach więc pomyślałam czemu nie w placuszkach? Zresztą zobaczcie sami jak sprawdza się cukinia w wypiekach – CIASTA CUKINIOWE 🙂 Placuszki są delikatne w smaku, cukinia w ogóle nie jest wyczuwalna. Możemy je podawać z owocami lub polane miodem/syropem klonowym. dzieci na pewno będą się nimi zajadać. Będą idealne, aby przemycić dzieciom cukinię.

    Jogurtowe placuszki z cukinii na słodko
    Jogurtowe placuszki z cukinii na słodko

    SKŁADNIKI (16-20 sztuk):

    • 1 szklanka tartej cukinii (nie odciskamy jej z soku),

    • ¾ szklanki mąki + 2 łyżki,

    • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,

    • 2 duże jajka (osobno żółtka i białka),

    • 2-3 łyżki cukru brązowego,

    • 1 szklanka naturalnego jogurtu greckiego,

    • ½ łyżeczki soli,

    • ½ łyżeczki cynamonu,

    • 1 łyżeczka aromatu waniliowego,

    • Olej do smażenia

    PRZYGOTOWANIE:

    W jednej misce mieszamy suche składniki: mąkę, sól, cynamon i proszek do pieczenia.

    W drugiej misce mieszamy tylko do połączenia jogurt, żółtka, cukier i aromat waniliowy. Suche składniki wsypujemy do mokrych i mieszamy tylko do połączenia.

    Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do miski. Delikatnie mieszamy. Następnie dodajemy startą cukinię i delikatnie mieszamy.

    Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i nakładamy porcję ciasta( 1 łyżka=1 placuszek). Placki smażymy na wolnym ogniu na rumiano z obu stron. Kiedy zobaczymy, że na powierzchni placka robią się bąbelki to obracamy go na drugą stronę.

    Placuszki podajemy same lub polane syropem klonowym, z ulubionymi owocami.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga:

    1) Możemy mąkę pszenną zastąpić pełnoziarnistą.

    [caption id="attachment_8291" align="alignnone" width="1274"]Jogurtowe placuszki z cukinii na słodko Jogurtowe placuszki z cukinii na słodko[/caption]

    Może spodobają Ci się także:

    PANCAKES Z AWOKADO

    PLACUSZKI MARCHEWKOWE Z SOSEM SEROWYM

    PLACUSZKI SEROWE Z DYNIĄ

    PANCAKES Z BATATÓW

  • Cytrynowe pancakes z makiem i sosem truskawkowym

    Cytrynowe pancakes z makiem i sosem truskawkowym

    Placki są puszyste i chrupiące, a dodatkowo pachną wanilią i cytryną. Smakują świetnie same, a jeszcze lepiej podane z sosem ze świeżych truskawek. Takie placki to idealna propozycja na letnie śniadanie.

    Cytrynowe pancakes z makiem i sosem truskawkowym
    Cytrynowe pancakes z makiem i sosem truskawkowym

    SKŁADNIKI(2 porcje):

    • PANCAKES:

    • ¾ szklanki mleka,

    • 2 łyżki soku z cytryny,

    • Skórka starta z 1 cytryny,

    • 1 jajko,

    • 2 łyżki rozpuszczonego masła,

    • ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii,

    • 1 szklanka mąki,

    • 2 łyżki cukru,

    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

    • ½ łyżeczki sody,

    • ½ łyżeczki soli,

    • 2 łyżeczki maku,

    • SOS:

    • 1 szklanka pokrojonych w kostkę truskawek,

    • 1-2 płaskie łyżki cukru,

    • 1 łyżka wody,

    • 1 łyżka miodu,

    • DODATKOWO:

    • Olej do smażenia,

    • Kilka świeżych truskawek do dekoracji

    PRZYGOTOWANIE:

    PANCAKES: Cytrynę sparzamy i ścieramy z niej skórkę.

    Mieszamy ze sobą mleko i sok z cytryny. Odstawiamy je na 5 minut. W tym czasie mleko się zetnie.

    W drugiej misce mieszamy ze sobą suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, sól, mak i skórkę z cytryny.

    Do mleka dodajemy przestudzone, rozpuszczone masło, jajko, ekstrakt z wanilii i mieszamy do połączenia. Mokre składniki wlewamy do suchych i mieszamy do połączenia. W cieście mogą pozostać grudki, nie należy się nimi przejmować.

    Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju. Nakładamy łyżką porcję ciasta i smażymy placuszki na wolnym ogniu na rumiano z obu stron. 1 łyżka ciasta = 1 placuszek.

    Placki serwujemy ciepłe polane gorącym sosem truskawkowym z dodatkowymi świeżymi truskawkami.

    SOS TRUSKAWKOWY: Do rondelka wkładamy truskawki, podlewamy je łyżką wody, dodajemy cukier. Podgrzewamy całość na wolnym ogniu. Co jakiś czas mieszamy. Podgrzewamy całość do momentu aż cukier się rozpuści. Dodajemy miód i jeszcze chwilkę trzymamy na ogniu. Wówczas sos miksujemy blenderem na gładko. Jeśli sos jest za rzadki to wstawiamy go na mały gaz i podgrzewamy dalej co jakiś czas mieszając aż zgęstnieje.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga:

    1) Z przepisu wychodzi 14 placuszków.

    2) Możemy użyć świeżych lub mrożonych truskawek.

    [caption id="attachment_7598" align="alignnone" width="1274"]Cytrynowe pancakes z makiem i sosem truskawkowym Cytrynowe pancakes z makiem i sosem truskawkowym[/caption] [caption id="attachment_7601" align="alignnone" width="1274"]Cytrynowe pancakes z makiem i sosem truskawkowym Cytrynowe pancakes z makiem i sosem truskawkowym[/caption] [caption id="attachment_7599" align="alignnone" width="1274"]Cytrynowe pancakes z makiem i sosem truskawkowym Cytrynowe pancakes z makiem i sosem truskawkowym[/caption]

  • Puszyste placki na maślance

    Puszyste placki na maślance

    Placki na śniadanie przygotowuję co najmniej raz w tygodniu. Bardzo lubimy różnego rodzaju placuchy. Placki na maślance są szybkie do przygotowania, puszyste i bardzo smaczne. Podałam je z frużeliną wiśniową, którą przygotowałam latem. Taką frużelinę możecie przygotować także z mrożonych owoców. Placki smażą się bardzo dobrze na suchej patelni. Dzięki maślance są bardzo delikatne w smaku. Możemy podawać je na kilka sposobów:

    • z frużeliną wiśniową,
    • z ulubionym dżemem i/lub bitą śmietaną,
    • ułożone w stosik, na górze kładziemy kosteczkę masła i polewamy syropem klonowym/miodem,
    • ze świeżymi owocami,
    • polane czekoladą.

    Pomysłów jest naprawdę sporo. Ciekawe z jakimi dodatkami będą Wam najbardziej smakowały 🙂

    Puszyste placki na maślance
    Puszyste placki na maślance

    SKŁADNIKI (2-4 porcje):

    • 200g maślanki,

    • 2 jajka,

    • 2 łyżki cukru,

    • 150g mąki (1 niepełna szklanka),

    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

    • ½ łyżeczki sody oczyszczonej,

    • 1 łyżka oleju roślinnego

    PRZYGOTOWANIE:

    Do miski wbijamy jajka, dodajemy maślankę, cukier i mieszamy rózgą do połączenia. Następnie dodajemy mąką, proszek do pieczenia i sodę oraz olej. Mieszamy chwilkę do powstania jednolitego ciasta.

    Na rozgrzaną patelnię nakładamy po 1 łyżce ciasta. Zachowujemy odstępy, bo placki urosną. Placki smażymy na średnim ogniu na rumiano z obu stron. Możemy smażyć je na suchej patelni lub posmarować odrobiną oleju.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga:

    1) Placki możemy podać polane syropem klonowym i roztopionym masłem, z dżemem i bitą śmietaną.

    [caption id="attachment_7293" align="alignnone" width="1920"]Puszyste placki na maślance Puszyste placki na maślance[/caption] [caption id="attachment_7296" align="alignnone" width="1920"]Puszyste placki na maślance Puszyste placki na maślance[/caption]

  • Pancakes z batatów

    Pancakes z batatów

    Bataty są już ogólnie dostępne w większości sklepów. Pewnie po ich zakupie zastanawiacie się co z nich przygotować. Te słodkie ziemniaki mają wiele zastosowań. Możemy przygotować z nich m.in. zupę, frytki, placki na słodko i wytrawnie, ciasto. Wszystkie moje przepisy z ich wykorzystaniem znajdziecie w zakładce BATATY. Dziś polecam Wam pyszne placuszki, które będą idealne na śniadanie. Dzięki dodaniu do nich cynamonu i gałki muszkatołowej smakują naprawdę fajnie. Placki są już wystarczającą słodkie. Ale jeśli macie ochotę to możecie podać je polane miodem lub syropem klonowym. Dobrym dodatkiem będzie także jogurt naturalny.

    Jeśli jeszcze nie jedliście batatów to pewnie zastanawiacie się jak smakują. Są słodkie w smaku i przypominają odrobinę dynię. Są bardzo łatwe w obróbce. Bardzo szybko robią się miękkie – możemy je upiec lub ugotować. Mają dodatkowo piękny żółty kolor.

    Bataty pochodzą z Ameryki Środkowej. Są dużo większe od polskich ziemniaków i mają charakterystyczny pomarańczowy kolor miąższu. W zależności od odmiany ten miąższ może być żółty lub biały. Swój kolor zawdzięczają karotenoidom beta-karotenu. Dzięki temu są dobre dla naszego wzroku. Zawierają wiele witamin i minerałów. Aby przemycić do organizmu jak najwięcej witamin najlepiej bataty upiec lub ugotować na parze i podać z odrobiną tłuszczu (bo beta-karoten rozpuszcza się w tłuszczach). Bataty nie są zbyt kaloryczne, gdyż w 1 porcji batatów (230g) znajduje się około 198kcal (pochodzących głównie z węglowodanów). Mają niski indeks glikemiczny =54 (mieszczący się w górnej granicy niskiego indeksu) więc na długo zapewniają uczucie sytości. Według najnowszych badań bataty są polecane diabetykom. Oczywiście należy pamiętać, aby jeść je z rozwagą.

    Pancakes z batatów
    Pancakes z batatów

    SKŁADNIKI (20-25 sztuk):

    • 1 szklanka puree z batatów,

    • 1 duże jajko,

    • 1 i ¼ szklanki mleka,

    • 1 łyżka brązowego cukru,

    • 1 szklanka mąki pszennej lub pełnoziarnistej,

    • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

    • ½ łyżeczki cynamonu,

    • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej,

    • ½ łyżeczki soli,

    • 1 łyżka oleju do smażenia,

    PRZYGOTOWANIE:

    PRZYGOTOWANIE PUREE Z BATATÓW: Jednego dużego batata obieramy i kroimy w kostkę 1x1cm. W rondelku zagotowujemy wodę. Dodajemy bataty. Wodę ponownie zagotowujemy i gotujemy ziemniaki do miękkości (około 5-10 minut). Bataty odcedzamy na sitku i pozostawiamy do ostygnięcia. Po tym czasie miksujemy je blebderem na gładki mus bądź rozgniatamy dokładnie widelcem.

    PRZYGOTOWANIE PLACKÓW:

    W jednej misce mieszamy suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sól, cynamon i gałką muszkatołową. Do drugiej miski wbijamy jajko i roztrzepujemy je widelcem. Dodajemy puree z batatów, mleko, cukier i mieszamy do połączenia (widelcem lub mikserem). Mokre składniki wlewamy do suchych mieszamy chwilkę do uzyskania jednolitego ciasta. Rozgrzewamy patelnię. Smarujemy ją olejem za pomocą pędzelka przed każdym nałożeniem placuszków. Nabieramy po 1 łyżce ciasta i formujemy okrągłe placuszki. Smażymy je około 2 minuty z jednej strony. Odwracamy je i dosmażamy jeszcze 1 minutę.

    Placki podajemy same bądź polane syropem klonowym/miodem.

    Z przepisu wyjdzie 2 duże lub 4 mniejsze porcje.

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_7138" align="alignnone" width="1920"]Pancakes z batatów Pancakes z batatów[/caption] [caption id="attachment_7139" align="alignnone" width="1920"]Pancakes z batatów Pancakes z batatów[/caption]  

    Może spodobają Ci się także:

    PANCAKES DYNIOWE

    PANCAKES Z AWOKADO

    KAROTKI Z SOSEM SEROWYM