Kategoria: Kiełbasa, Szynka, Parówki

Pyszne dania z wędlinami

Biała kiełbasa pieczona z pieczarkami
Białą kiełbasę można serwować nie tylko w okresie wielkanocnym. My chętnie przygotowujemy ją przez okrągły rok. Ostatnim naszym odkryciem jest zapiekana z pieczarkami. Najpierw kiełbasę zapiekamy pod przykryciem dzięki czemu idealnie się zaparzy, pozostanie soczysta. Następnie naczynie odkrywamy i pozwalamy mięsu się zarumienić. Oprócz smacznej kiełbaski otrzymujemy pyszne pieczone pieczarki. Coś pysznego. Idealnie smakuje z pieczywem i lekką surówką np. z kiszonej kapusty lub kiszonym ogórkiem. Wypróbujcie to połączenia, polecam.

SKŁADNIKI (6-8 porcji):
- 1 kg białej kiełbasy,
- 3 cebule,
- 1kg pieczarek,
- 1 łyżka masła,
- SOS:
- 60ml wytrawnego białego wina,
- 1 i ½ łyżki musztardy Horcica,
- 2 łyżki sosu sojowego,
- 1 łyżeczka majeranku,
- Szczypta pieprzu
PRZYGOTOWANIE:

Składniki sosu mieszamy ze sobą.

Cebule obieramy i kroimy w piórka. Pieczarki kroimy w plasterki. Na patelni rozpuszczamy masło. Dodajemy cebule i pieczarki. Smażymy razem kilka minut aż cała woda z grzybów wyparuje. Pod koniec doprawiamy do smaku szczyptą soli i pieprzu. Jeśli nie mamy takiej dużej patelni to grzyby smażymy na dwa razy. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.

W dużym prostokątnym naczyniu żaroodpornym układamy podsmażone pieczarki z cebulą. Na wierzch układamy kiełbasę. Kiełbasę polewamy łyżeczką przygotowanym sosem (polewając po kiełbaskach). Naczynie żaroodporne przykrywamy i całość zapiekamy przez 60 minut.

Następnie zdejmujemy przykrycie i całość zapiekamy jeszcze 30 minut. Po tym czasie kiełbasa powinna się ładnie zarumienić. Gdyby jeszcze nie była rumiana to możemy jeszcze ją podpiec przez kilka minut.

Życzę smacznego!
[caption id="attachment_22826" align="aligncenter" width="1698"] Biała kiełbasa pieczona z pieczarkami[/caption]
2022-02-23
Sałatka z makaronem ryżowym (makaronem orzo)
To podstawowy przepis na sałatkę z makaronem ryżowym czyli makaronem orzo. Sałatki z tym rodzajem makaronu są naszymi ulubionymi przez okrągły rok. Smakują świetnie same. Idealnie pasują do mięsa z grilla, do mięsa pieczonego, kotleta czy po prostu kanapki. Co więcej, sałatka jest szybka i prosta do przygotowania i nie wymaga żadnych wymyślnych składników. Dodatkowo sałatka cieszy oko, jest kolorowa i prezentuje się bardzo apetycznie.

Składniki na sałatkę z makaronem ryżowym

Do przygotowania sałatki potrzebujemy:
- makaronu ryżowego – inna nazwa tego makaronu to makaron orzo. Szukaj go w większych supermarketach na dziale z makaronami.
- szynki drobiowej – możesz użyć także szynki konserwowej wieprzowej, a także drobno pokrojonego i podsmażonego kurczaka. Kurczaka wcześniej obtocz w ulubionych przyprawach.
- żółtego sera – może to być np. gouda. Użyj swojego ulubionego sera.
- papryki i ogórka – nadają sałatce chrupkości i kolorów.
- kukurydzy konserwowej – wnosi w sałatkę odrobinę słodyczy, a także dodaje koloru.
- majonezu i jogurtu – część majonezu zastępujemy jogurtem naturalnym. Dzięki temu zabiegowi sałatka nie jest taka ciężka w smaku.
- koperku – dodaje świeżości sałatce.
Jak przygotować sałatkę z makaronem ryżowym?
1. Ugotuj makaron ryżowy, odcedź go i zostaw na sicie, aby obciekł.
2. Posiekaj wszystkie składniki w kostkę, a ser zetrzyj na tarce.
3. Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce.
Sałatka z makaronem ryżowym (makaronem orzo)

Sałatka z majonezem czy dressingiem?

W tym przepisie najlepiej sprawdza się majonez z jogurtem. Część majonezu zastępujemy jogurtem naturalnym. Dzięki temu zabiegowi sałatka nie jest taka ciężka w smaku.

Jak ugotować makaron ryżowy (orzo)?

Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pilnuj czasu gotowania, aby makaron się nie rozgotował. Często mieszaj podczas gotowania. Rozgotowany makaron może się wydawać papkowaty w sałatce. Będzie też wchłaniał więcej sosu. Upewnij się więc, że będzie dobrze ugotowany. Nie dodawaj do gotowania makaronu ani masła ani oleju. Po ugotowaniu makaron przepłucz dobrze pod bieżącą zimną wodą i pozostaw na sitku do obcieknięcia. Makaron nie powinien się wówczas sklejać.

Ugotowany makaron orzo

Przechowywanie sałatki

Sałatkę przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 4 dni.

Do jakich dań pasuje sałatka z makaronem ryżowym?

Jedną z rzeczy, które uwielbiam, przygotowując te sałatkę jest to, że pasuje do wielu dań. To kilka moich propozycji:
- dania z grilla – idealna do grillowanej karkówki, szaszłyków czy kiełbaski,
- kanapki,
- pieczone mięsa,
- a może także stanowić samodzielny posiłek.
Więcej przepisów na sałatki makaronowe:
Sałatka z makaronem ryżowym (makaronem orzo)

Sałatka z makaronem ryżowym jest godna przygotowania. Szybkość i łatwość jej przygotowania sprawią, że stanie się Waszą ulubioną. Polecam!

Sałatka z makaronem ryżowym, szynką i warzywami

SKŁADNIKI:
- 250g makaronu ryżowego (makaronu orzo),
- 1 puszka kukurydzy,
- 1 czerwona papryka,
- 1 długi ogórek,
- 200g szynki konserwowej drobiowej,
- 150g żółtego sera,
- 2 czubate łyżki majonezu,
- 1 łyżka jogurtu naturalnego,
- 3 łyżki posiekanego koperku,
- sól,
- pieprz,
PRZYGOTOWANIE:

Makaron ryżowy gotujemy według przepisu na opakowaniu. Odcedzamy.

Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy w małą kostkę. Ogórka obieramy i kroimy w małą kostkę. Umieszczamy go na sicie i solimy. Odstawiamy na 15 minut, a po tym czasie odciskamy z soku. Kukurydzę odsączamy z zalewy. Szynkę drobiową kroimy w małą kostkę. Ser żółty ścieramy na grubych oczkach tarki.

Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w misce i mieszamy do połączenia składników. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Sałatkę przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 4 dni.

Życzę smacznego!

Jeśli przygotujesz tę sałatkę podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2022-01-19
Francuskie ślimaczki pizza
Ślimaczki pizza to błyskawiczna do przygotowania przekąska na sylwestrową domówkę lub spotkanie ze znajomymi. Do środka dajemy szynkę i ser oraz odrobinę ziół. Nie potrzebujemy sosu do pizzy, a jedynie ketchup i koncentrat. Gotowe ciasto francuskie (takie z lodówki, do kupienia w sklepach, jest od razu rozwałkowane i zwinięte w rulon) zwijamy w roladę i kroimy w plastry. Plastry układamy na blaszce i pieczemy na złoty kolor. Gotowe!

Francuskie ślimaczki pizza

SKŁADNIKI (15 sztuk):
- 1 płat ciasta francuskiego (około 320g),
- 1 łyżka ketchupu + 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
- 100g szynki,
- 1 kulka mozzarelli (125g),
- ½ łyżeczki oregano,
- ½ łyżeczki bazylii,
- DODATKOWO:
- 1 jajko + 1 łyżka mleka – do posmarowania
PRZYGOTOWANIE:

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, góra-dół.

Na stolnicę oprószoną mąką rozwijamy płat ciasta francuskiego. Ketchup mieszamy z koncentratem pomidorowym i rozsmarowujemy na cieście francuskim zostawiając margines z jednej strony. Na cieście układamy plasterki szynki. Następnie całość posypujemy startym serem mozzarella i ziołami. Zwijamy roladę wzdłuż dłuższego boku i delikatnie ją zlepiamy. Powstałą roladę kroimy na 2cm kawałki.

Gotowe ślimaczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zachowując odstępy. Ewentualnie poprawiamy im odrobinę kształt na bardziej okrągły. Jajko roztrzepujemy z mlekiem i smarujemy przy pomocy pędzelka wierzch ślimaczków. Pieczemy około 25 minut, do zarumienienia.

Życzę smacznego!
[caption id="attachment_23514" align="aligncenter" width="1707"] Francuskie ślimaczki pizza[/caption]
2021-12-28
Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i papryką
Do przygotowania zapiekanki ziemniaczanej można wykorzystać ziemniaki, które pozostaną nam z obiadu. Wystarczy dodać do nich kilka składników tj. pieczarki, paprykę, kiełbasę – i pyszne danie mamy gotowe w kilka chwil.

Tak przygotowaną zapiekankę możemy serwować samą lub w towarzystwie lekkiej sałaty z warzywami. Danie jest sycące, świetnie się odgrzewa. Polecam na obiad w tygodniu lub kolację.

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i papryką

SKŁADNIKI (4 porcje):
- 600g obranych ziemniaków,
- 300g cienkiej kiełbasy,
- 1 duża cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 mała papryka,
- 300g pieczarek,
- DODATKOWO:
- 200g śmietany 18%,
- 2 jajka,
- ½ łyżeczki tymianku,
- ½ łyżeczki oregano,
- Sól,
- Pieprz,
- 125g żółtego sera,
- Olej do smażenia,
PRZYGOTOWANIE:

Obrane ziemniaki gotujemy do miękkości. Odcedzamy je i studzimy. Po wystudzeniu ziemniaki kroimy w plasterki. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Pieczarki kroimy w półplasterki. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy ją w cienkie paseczki. Kiełbasę kroimy w półplasterki. Ser ścieramy na grubych oczkach tarki.

Śmietanę mieszamy z jajkami i przyprawami.

Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju. Dodajemy cebule i kiełbasę i smażymy razem kilka minut, aż kiełbasa się zarumieni. Pod koniec dodajemy czosnek. Na drugiej patelni obsmażamy pieczarki aż cała woda z nich wyparuje. Pieczarki doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

W naczyniu żaroodpornym układamy połowę ziemniaków. Na ziemniaki wykładamy równomiernie cebulę z kiełbasą. Następnie układamy warstwę z podsmażonych pieczarek. Całość posypujemy równomiernie papryką. Całość polewamy śmietaną wymieszaną z jajkami. Na wierzchu zapiekanki układamy pozostałe plasterki ziemniaków. Całość posypujemy startym żółtym serem.

Naczynie przykrywamy i zapiekamy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie zdejmujemy przykrycie i zapiekamy jeszcze 10-15 minut – do momentu aż ser się rozpuści i ładnie zarumieni.

Życzę smacznego!
[caption id="attachment_23126" align="aligncenter" width="1698"] Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i papryką[/caption]
2021-11-16
Biała kiełbasa pieczona z boczkiem i cebulą
Pieczoną białą kiełbasę lubimy jeszcze bardziej niż po prostu parzoną. Jemy ją przez okrągły rok.

Pieczona biała kiełbasa z boczkiem i cebulą jest bardzo prosta do przygotowania. Wystarczy pokroić cebulę i boczek, dodać je do kiełbasy wraz z sosem, a następnie zapiec w piekarniku. Kiełbasę najpierw pieczemy pod przykryciem, a później posypujemy boczkiem i zapiekamy bez przykrycia. Dzięki temu zabiegowi kiełbasa najpierw się zaparza, a cebula mięknie. W drugim etapie cebula i kiełbasa zaczynają się rumienić, a sos powinien w części odparować. Tak upieczoną kiełbasę podajemy z pieczywem i chrzanem lub kiszonym ogórkiem. Smakuje naprawdę pysznie, polecam!

SKŁADNIKI (6-8 porcji):
- 1 kg białej kiełbasy,
- 2 cebule,
- 150g wędzonego boczku,
- SOS:
- 60ml wytrawnego białego wina,
- 1 i ½ łyżki musztardy Horcica,
- 2 łyżki sosu sojowego,
- 1 łyżeczka majeranku,
- Szczypta pieprzu
PRZYGOTOWANIE:

Składniki sosu mieszamy ze sobą.

Cebule obieramy i kroimy w piórka. Boczek kroimy w kostkę. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.

W dużym prostokątnym naczyniu żaroodpornym układamy kiełbasę i cebulę. Kiełbasę zalewamy przygotowanym sosem (polewając po kiełbaskach). Naczynie żaroodporne przykrywamy i całość zapiekamy przez 45 minut.

Następnie zdejmujemy przykrycie i całość zapiekamy jeszcze 45 minut. 30 minut przed końcem kiełbaski posypujemy pokrojonym boczkiem.

Życzę smacznego!

Uwaga:

1) Można zamiennie użyć 3 łyżki musztardy francuskiej.
[caption id="attachment_21594" align="aligncenter" width="1698"] Biała kiełbasa pieczona z boczkiem i cebulą[/caption]
2021-05-04
Solianka
Solianka to tradycyjna zupa wywodząca się z kuchni rosyjskiej, tudzież ukraińskiej. Na blogu do tej pory prezentowałam Wam dwie inne zupy rosyjskie: barszcz małorosyjski i rassolnik.

Solianka ma słono-kwaśny smak. Jest gęsta, sycąca, bogata w różne rodzaje mięsa. Zasmakuje wielbicielom zupy ogórkowej, bo jej kwaśny smak uzyskujemy poprzez dodanie kiszonych ogórków, a także zalewy z kiszenia. Słoność zapewniają kiszone ogórki, oliwki i kapary. Solianka podawana jest z kleksem śmietany i plasterkiem cytryny.

Jej wielkim wielbicielem jest mój szef Marcin. To właśnie on pierwszy zainteresował mnie tą zupą. Miałam okazję próbować jej w kilku restauracjach i zawsze bardzo mi smakowała. Co ciekawe solianka występuję także w wersji rybnej i grzybowej.

Solianka

SKŁADNIKI:
- 300g wołowiny,
- 300g łopatki wieprzowej,
- 80g kiełbasy,
- 150g wędzonego chudego boczku,
- 2 marchewki,
- 2 cebule,
- 1 por,
- Kawałek selera,
- 1 pietruszka,
- 2 ziela angielskie,
- 2 liście laurowe,
- 10 szklanek wody,
- 5 kiszonych ogórków,
- ½-1 szklanka zalewy z ogórków kiszonych,
- 160g koncentratu pomidorowego,
- 10 zielonych oliwek,
- 4 ząbki czosnku,
- Sól,
- Pieprz,
- DO PODANIA:
- śmietana 18%,
- koperek,
- Cytryna,
PRZYGOTOWANIE:

Do dużego garnka wkładamy wołowinę, łopatkę, obrane warzywa korzeniowe (marchewki, pietruszkę, selera), pora, jedną cebulę, liście laurowe i ziela angielskie. Całość zalewamy wodą i zagotowujemy. Gotujemy na wolnym ogniu, pod przykryciem przez 3 godziny. Woda ma tylko delikatnie bulgotać. Po upływie tego czasu wywar przecedzamy przez sito. Warzywa nie będą już potrzebne. Natomiast mięso kroimy lub rozrywamy między palcami na drobniejsze kawałki.

Cebulę kroimy w kostkę. Czosnek przeciskamy przez praskę. Ogórki ścieramy na grubych oczkach tarki. Oliwki kroimy w plasterki. Kiełbasę i wędzony boczek kroimy w kostkę.

Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Dodajemy cebulę i szklimy ją. Pod koniec smażenia dodajemy czosnek. Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy i smażymy 1 minutę. Zawartość patelni przekładamy do wywaru. Na tej samej patelni podsmażamy kiełbasę z boczkiem i przekładamy do wywaru. Następnie na patelnię wkładamy 1 łyżkę masła i dodajemy ogórki. Smażymy je chwilkę aż cała woda z nich wyparuję. Ogórki dodajemy do garnka. Do garnka dodajemy także mięso (wieprzowinę i łopatkę). Całość zagotowujemy. Dodajemy stopniowo zalewę z ogórków oraz oliwki, zagotowujemy. Zalewę z ogórków dodajemy stopniowo, bo ona decyduje o kwaśności zupy. Dolewamy jej na początku ½ szklanki, a jeśli zupa będzie mało kwaśna to dodajemy jeszcze. Zupa powinna mieć słony i kwaśny smak. Zupę doprawiamy do smaku i zdejmujemy z ognia. Podajemy z kleksem kwaśnej śmietany, plasterkiem cytryny, posypaną koperkiem.

Życzę smacznego!

Uwaga:

1) Do zupy można dodać także kapary oraz paprykę pokrojoną w kostkę.
[caption id="attachment_20948" align="aligncenter" width="1698"] Solianka[/caption]
2021-03-24
Pizza orkiszowa na cienkim spodzie
Pizza to ulubione danie większości Polaków. Można ją przygotować na milion sposobów 🙂 A ja dziś proponuję Wam pizzę w zdrowszej wersji na cienkim i chrupiącym spodzie orkiszowym. W uwagach do przepisu podaję Wam przepis na domowy sos pomidorowy do pizzy. Na górze znalazły się nasze ulubione dodatki czyli szynka, papryka, pieczarki i cebula. Całość posypałam mieszanką startego żółtego sera i mozzarelli. Ciasto przygotowałam wieczorem, a następnego dnia tylko wyjęłam je z lodówki i rozwałkowałam. Pizza wyszła pyszna! Podałam ją z domowym sosem czosnkowym i sałatką a’la grecką.

Pizza orkiszowa na cienkim spodzie

SKŁADNIKI (2 pizze):
- CIASTO (2 pizze):
- 330g mąki orkiszowej pełnoziarnistej,
- ½ łyżeczki cukru,
- ½ łyżeczki soli,
- 4g drożdży suszonych,
- 200ml ciepłej wody,
- 1 łyżka oliwy,
- DODATKOWO:
- Sos pomidorowy,
- Pieczarki,
- Szynka,
- Cebula,
- Papryka,
- Ser żółty lub mozzarella,
PRZYGOTOWANIE:

Do miseczki wlewamy wodę i oliwę. Dodajemy duszone drożdże i cukier, mieszamy. Odstawiamy na 10 minut. Mąkę orkiszową mieszamy z solą. Dodajemy wodę z drożdżami i wyrabiamy ciasto. Ciasto wyrabiamy przez co najmniej 10 minut aż stanie się elastyczne. Następnie ciasto przekładamy do miski, przykrywamy i odstawiamy do podrośnięcia tzn. do momentu aż podwoi swoją objętość.

Po tym czasie ciasto dzielimy na 2 części. Formujemy 2 okrągłe kulki (bez żadnych zagnieceń) i owijamy każdą osobno folią spożywczą. Wkładamy je do lodówki na kilka godzin.

Ciasto wyjmujemy około 20 minut przed pieczeniem. Piekarnik nagrzewamy do 250 stopni, góra-dół. Na podsypanej mąką stolnicy rozwałkowujemy lub rozciągamy dłońmi ciasto na okrąg około 30cm. Zostawiamy troszkę grubszy brzeg. Ciasto smarujemy sosem pomidorowym (około 3-4 łyżki). Następnie posypujemy odrobiną startego sera. Następnie wykładamy ulubione dodatki np. cebulę pokrojoną w piórka, paprykę pokrojoną w słupki, pieczarki pokrojone w plasterki (wcześniej podsmażone, aby odparować wodę) oraz szynkę w plasterkach. Wierzch pizzy posypujemy startym serem. Pizzę pieczemy 10 minut na dolnej półce piekarnika.

Każdą z pizz pieczemy oddzielnie.

Życzę smacznego!

Uwaga:

1) Podaje przepis na domowy sos pomidorowy do pizzy:

SOS POMIDOROWY:
- 1 puszka krojonych pomidorów (400g),
- ½ papryczki chili,
- 1 ząbek czosnku,
- Szczypta cukru,
- ½ łyżeczki oregano,
- Sól, pieprz
W rondelku rozgrzewamy odrobinę oleju. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz chili i chwilkę smażymy. Następnie dodajemy pomidory z puszki i przyprawy. Całość mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu przez 20 minut. Sos powinien wyraźnie zgęstnieć. Wówczas miksujemy go za pomocą blendera na gładko. Powinniśmy otrzymać gęsty sos pomidorowy. Jeśli jeszcze odpowiednio nie zgęstniał to wstawiamy go jeszcze na chwilę i podgrzewamy aż zgęstnieje.

2) Pizza idealnie sprawdzi się jako danie obiadowe w diecie z cukrzycą ciążową. Do pizzy można podać sos czosnkowy i koniecznie porcję sałatki np. greckiej.
[caption id="attachment_20363" align="aligncenter" width="2560"] Pizza orkiszowa na cienkim spodzie[/caption] [caption id="attachment_20361" align="aligncenter" width="2560"] Pizza orkiszowa na cienkim spodzie[/caption]
2021-02-04
Nowoangielskie bułki do hot dogów
To najlepsze bułeczki do hot dogów. Są puszyste, delikatne i mięciutkie. Swój wspaniały smak zawdzięczają także dodatkowi mleka w proszku. Pieczemy je przytulone jedna do drugiej. A po upieczeniu podsmażamy na maśle, aby otrzymać chrupiące boki. Następnie bułkę nacinamy od góry i wypełniamy dodatkami. Długo szukałam takiego przepisu. Zazwyczaj bułki do hot dogów, które piekłam były twarde. Natomiast te mają ogromną przewagę nad innymi, bo są mięciutkie. Czym nadziejecie bułkę to już kwestia smaku – mogą to być świeże ogórki, pomidory i cebula, może być sałata, pikle i prażona cebulka. Zamiast parówki możemy dać frankfurterki lub pieczoną biała kiełbasę. Spróbujcie i smakujcie 🙂

Bułki można też uformować i piec każdą oddzielnie (bez przytulania) – wówczas nacinamy je z boku i nie musimy już podsmażać. Myślę, że jeśli uformujemy okrągłe bułeczki to spokojnie można je wykorzystać do hamburgerów.

Nowoangielskie bułki do hot dogów

SKŁADNIKI (10 sztuk):
- CIASTO:
- ½ szklanki mleka,
- ½ szklanki wody,
- ¼ szklanki mleka w proszku,
- 1 i ½ łyżki cukru,
- 1 jajko,
- 60g masła,
- 20g świeżych drożdży,
- 500g mąki pszennej,
- 1 i ½ łyżeczki soli,
- DODATKOWO:
- 1 jajko do posmarowania bułeczek,
PRZYGOTOWANIE:

Szklanka o pojemności 250ml. Mleko podgrzewamy, aby było letnie. W wodzie rozpuszczamy mleko w proszku. Do mleka kruszymy drożdże, mieszamy aż do rozpuszczenia. Następnie dodajemy cukier i 2 łyżki mąki, mieszamy. Masa powinna być jednolita, bez grudek, dość gęsta. Zaczyn odstawiamy, aby podrósł.

Jajko ucieramy mikserem. Dodajemy rozczyn, wodę z mlekiem w proszku, sól i mieszamy. Stopniowo dodajemy pozostałą mąkę wymieszaną i wyrabiamy ciasto przez kilka minut. Pod koniec dodajemy rozpuszczone i przestudzone masło. Ciasto powinno być gładkie i lśniące. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce pod przykryciem do wyrośnięcia (około 1,5h). Powinno podwoić swoją objętość.

Blaszkę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia.
[caption id="attachment_19610" align="aligncenter" width="1698"] Każdą z części ciasta rozwałkowujemy na prostokąt o szerokości 12cm[/caption]
Po wyrośnięciu ciasto krótko wyrabiamy. Dzielimy je na 10 części. Każdą z części ciasta rozwałkowujemy na prostokąt o szerokości 12cm.
[caption id="attachment_19612" align="aligncenter" width="1698"] Otrzymany prostokąt zwijamy tak jak naleśnika[/caption]
Otrzymany prostokąt zwijamy tak jak naleśnika, aby otrzymać bułkę długości 12cm.
[caption id="attachment_19614" align="aligncenter" width="1698"] Bułki układamy na blaszce łączeniem do dołu w jednym rządku[/caption]
Bułki układamy na blaszce łączeniem do dołu w jednym rządku, jeden obok drugiego, zachowując 1,5cm odległości. Jeśli nie zmieszczą się wszystkie w rządku to układamy drugi rządek. Blaszkę przykrywamy i pozostawiamy bułeczki na 40 minut do ponownego podrośnięcia.

Tuż przed pieczeniem bułeczki smarujemy roztrzepanym jajkiem.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Bułeczki pieczemy około 22 minuty, do zarumienienia. Po upieczeniu bułeczki studzimy.
[caption id="attachment_19616" align="aligncenter" width="1920"] Bułki do hot dogów[/caption]
Wystygnięte bułeczki rozdzielamy. Na patelni rozpuszczamy 2 łyżki masła. Obsmażamy bułeczkę z 2 stron (z tej strony, z której była przytulona do innej bułeczki). Następnie bułeczkę kroimy wzdłuż na pół. Wkładamy ulubione dodatki (u nas ogórek, pomidor, cebulka) i parówkę, polewamy ketchupem i musztardą.

Życzę smacznego!
[caption id="attachment_19617" align="aligncenter" width="1698"] Bułki do hot dogów[/caption]
Uwaga:

1) Można użyć zamiennie 10g drożdży suszonych. Wówczas należy je tylko wymieszać z ciepłym mlekiem i odstawić na 5 minut. Następnie dodać pozostałe składniki i postępować tak jak w przepisie.
[caption id="attachment_19606" align="aligncenter" width="1698"] Nowoangielskie bułki do hot dogów[/caption] [caption id="attachment_19619" align="aligncenter" width="1698"] Bułki do hot dogów[/caption] Inspiracja
2020-11-05
Angielskie śniadanie (english breakfast)
Będąc w Wielkiej Brytanii nie można nie zjeść tego śniadania. W łatwy sposób można je przygotować w domu. Angielskie śniadanie jest bardzo różnorodne i sycące. Kluczowym składnikiem jest fasolka w sosie pomidorowym. Można ją łatwo kupić w większości supermarketów. Obok fasolki na talerzu powinny znaleźć się jajka sadzone, smażone pieczarki i pomidory. W angielskim śniadaniu nie brakuje także mięsa. Mogą to być małe kiełbaski, parówki lub boczek.

SKŁADNIKI (4 porcje):
- 8 jajek,
- Sól,
- Pieprz,
- 200g wędzonego parzonego boczku w plasterkach,
- 2 pomidory,
- 400g pieczarek,
- 1 puszka fasolki w sosie pomidorowym,
- Ewentualnie małe kiełbaski lub parówki,
- Masło do smażenia
PRZYGOTOWANIE:

Jajka smażymy jak jajka sadzone. Na patelni rozpuszczamy masło. Wbijamy jajka. W zależności od wielkości patelni jajka smażymy partiami. Jajka oprószamy szczyptą soli i pieprzu. Patelnię przykrywamy i smażymy 2-3 minuty pod przykryciem tzn. do momentu ścięcia białka.

Fasolkę przekładamy do rondelka i podgrzewamy, aby była ciepła.

Boczek smażymy na suchej patelni na rumiano. Do śniadania możemy dodatkowo podać gotowane parówki i skażone małe kiełbaski.

Pomidory kroimy w półplasterki.

Pieczarki kroimy w plasterki i smażymy na maśle na rumiano. Oprószamy je szczyptą soli i pieprzu.

Wszystkie składniki rozdzielamy pomiędzy 4 talerze i układamy obok siebie. Od razu podajemy.

Życzę smacznego!
[caption id="attachment_19198" align="aligncenter" width="2880"] Angielskie śniadanie (english breakfast)[/caption]
2020-06-16
Sałatka królewska
Ta sałatka gości u nas na rodzinnych imprezach. Przygotowuję ją też czasem na niedzielę. Jest szybka do zrobienia, bardzo pożywna. Wszystkim smakuje. Na pewno dobrze ją znacie. Jej główne składniki to: seler konserwowy, por, jajka, żółty ser, szynka, ananas i kukurydza. Najlepsza jest na drugie dzień po przygotowaniu, gdy smaki się przegryzą.

SKŁADNIKI:
- 5 jajek ugotowanych na twardo,
- 1 puszka ananasa w plastrach,
- 1 por,
- 1 słoiczek selera konserwowego,
- 150g żółtego sera w kawałku,
- 250g szynki w kawałku,
- 1 puszka kukurydzy,
- 5 łyżek majonezu,
- Sól,
- Pieprz,
PRZYGOTOWANIE:

Ugotowane jajka obieramy i drobno siekamy. Białą i jasnozieloną część pora drobno kroimy. Ser ścieramy na grubych oczkach tarki. Szynkę kroimy w małą kostkę. Selera i kukurydzę odsączamy z zalewy. Plastry ananasa odsączamy z zalewy i kroimy w małą kostkę.

Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w dużej misce. Dodajemy 5 łyżek majonezu, szczyptę soli i pieprzu, mieszamy. Sałatkę przekładamy do salaterki i odstawiamy do lodówki, aby się przegryzła.

Życzę smacznego!
[caption id="attachment_17017" align="aligncenter" width="1920"] Sałatka królewska[/caption]
2019-08-26