GotujZCukiereczkiem.pl

Kategoria: Kluski

  • Kopytka z sosem kurkowym z boczkiem

    Kopytka z sosem kurkowym z boczkiem

    Do przygotowania tego pysznego dania obiadowego możecie wykorzystać domowe kopytka lub kupne kluseczki gnocchi. Jeśli kopytka przygotujecie sobie wcześniej to samo złożenie potrawy zajmie tak naprawdę tylko chwilkę. Aaaa no i jeszcze oczyszczenie kurek. Tą czynność również warto zrobić wcześniej.

    Jak czyścić kurki?

    Sos kurkowy wzbogaciłam o dodatek boczku (który dodaje super smaczku) i koperku (który dodaje świeżości). Sprawdzi się także jako dodatek do makaronu. Ale proponuje dzisiaj zapiec go razem z kopytkami. Otrzymujemy wówczas sezonowe danie obiadowe, które zachwyci wszystkich bez wyjątku. Poza sezonem na kurki użyj pieczarek. Myślę, że wyjdzie równie pysznie!

    Kopytka z sosem kurkowym z boczkiem
    Kopytka z sosem kurkowym z boczkiem

    Więcej przepisów na dania z kluskami

    Kopytka z sosem kurkowym z boczkiem
    Kopytka z sosem kurkowym z boczkiem

    Pyszne i sycące danie obiadowe. Kluseczki w połączeniu z pysznym sosem z kurek smakują wyśmienicie.

    Kopytka z sosem kurkowym z boczkiem

    Składniki:

    • 500g kopytek,
    • 350g kurek,
    • 1 cebula,
    • 150g wędzonego parzonego boczku,
    • 250ml śmietanki 30%,
    • 2 łyżki posiekanego koperku,
    • 2 łyżki parmezanu,
    • sól,
    • pieprz,
    • olej do smażenia

    Przygotowanie:

    Do przygotowania tego dania użyłam kopytek przygotowanych z 500g ugotowanych ziemniaków – dokładnie z TEGO przepisu. Zamiast kopytek możesz użyć gotowych, kupnych gnocchi.

    Kopytka z sosem kurkowym z boczkiem - przygotowanie
    Kopytka z sosem kurkowym z boczkiem – przygotowanie

    Kurki oczyszczamy, myjemy i osuszamy. Cebulę obieramy i kroimy w mniejszą kostkę. Boczek kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i wkładamy boczek. Smażymy go na rumiano. Następnie wyjmujemy na talerz. Na tą samą patelnię wkładamy cebulę i smażymy ją kilka minut aż się zeszkli. Następnie dodajemy kurki. Smażymy je przez kilka minut aż cała woda z nich wyparuję. Gdy grzyby już się usmażą to do zawartości patelni dodajemy boczek, mieszamy. Następnie dodajemy śmietankę i całość zagotowujemy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Sos zdejmujemy z ognia i dodajemy koperek. Mieszamy do połączenia.

    [caption id="attachment_34330" align="aligncenter" width="1810"]Kopytka z sosem kurkowym z boczkiem - przygotowanie Kopytka z sosem kurkowym z boczkiem - przygotowanie[/caption]

    Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół. Na dnie większego naczynia żaroodpornego układamy kopytka. Zalewamy je przygotowanym sosem. Całość posypujemy startym parmezanem. Zapiekamy razem około 12-15 minut, aż ser się rozpuści. Smacznego!

    [caption id="attachment_34326" align="aligncenter" width="1785"]Kopytka z sosem kurkowym z boczkiem Kopytka z sosem kurkowym z boczkiem[/caption]

    Jeśli przygotujesz kopytka z sosem kurkowym to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Gnocchi z kurczakiem, cukinią, papryką i camembertem

    Gnocchi z kurczakiem, cukinią, papryką i camembertem

    Lubię mieć gnocchi w spiżarni. 2 minutki i mam już ugotowane kluseczki na obiad. Ostatnio przygotowałam je na 2 sposoby: z kurczakiem i z mięsem mielonym. Dziś prezentuje wersję pierwszą czyli patelnia gnocchi wypełnioną warzywami, mięsem i kremowym serowym sosem. Wszystko robimy praktycznie na jednej patelni. Cała praca idzie szybko i sprawnie. Jeśli nie uda Ci się kupić tych włoskich kluseczek w sklepie to zastąp je makaronem (około 300-400g).

    Gnocchi z kurczakiem, cukinią, papryką i camembertem
    Gnocchi z kurczakiem, cukinią, papryką i camembertem

    Do przygotowania tego dania wykorzystujemy gotowe kluski gnocchi. Można je zastąpić makaronem.

    Gnocchi z kurczakiem, cukinią, papryką i camembertem

    Składniki (4 porcje):

    • 500g gnocchi,
    • 400g piersi z kurczaka,
    • sól,
    • pieprz,
    • 1 łyżeczka tymianku,
    • 3/4 łyżeczki słodkiej papryki,
    • 1/3 łyżeczki kurkumy,
    • 1 duża cebula,
    • 1 średnia cukinia (około 250),
    • 1/2 papryki czerwonej,
    • 1/2 szklanki śmietanki 30% (125ml),
    • 100g sera camembert,
    • ewentualnie 4 łyżki tartego parmezanu,
    • olej

    Przygotowanie:

    Gnocchi gotujemy według przepisu na opakowaniu z odrobiną soli.

    * Użyłam gnocchi GustoBello kupionego w tygodniu włoskim w Biedronce.

    Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Paprykę i cukinię kroimy w kostkę około 2cm.

    Kurczaka kroimy w kostkę około 2 cm. Oprószamy go solą pieprzem, tymiankiem, słodką papryką i kurkumą. Dodajemy 1 łyżkę oleju i mieszamy, aby mięso pokryło się dokładnie przyprawami. Mięso można przygotować wieczorem i odstawić na noc do lodówki do zamarynowania. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju i podsmażamy mięso na rumiano.

    Kurczaka marynujemy i smażymy. Warzywa siekamy. Gnocchi gotujemy.
    Kurczaka marynujemy i smażymy. Warzywa siekamy. Gnocchi gotujemy.

    Na dużej patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Smażymy cebulę do momentu aż się zeszkli na wolnym ogniu. Następnie dodajemy paprykę i cukinię i smażymy na średnim ogniu przez około 2-3 minuty często mieszając. Do warzyw dodajemy podsmażonego kurczaka i mieszamy do połączenia.

    Smażymy kolejno cebule i warzywa
    Smażymy kolejno cebule i warzywa

    Następnie do zawartości patelni wlewamy śmietankę, mieszamy i całość zagotowujemy. Na patelnię wkładamy ugotowane gnocchi i mieszamy. Sprawdzamy czy danie jest odpowiednio doprawione i ewentualnie dodajemy szczyptę soli i pieprzu. Zmniejszamy gaz na najmniejszy i na wierzchu układamy pokrojony w cienkie plasterki ser camembert.

    [caption id="attachment_33405" align="aligncenter" width="1810"]Dodajemy śmietankę i gnocchi,a na koniec - camembert Dodajemy śmietankę i gnocchi,a na koniec - camembert[/caption]

    Danie przykrywamy i trzymamy na małym ogniu około 2-3 minuty, aż ser się rozpuści. Wówczas całość delikatnie mieszamy. Danie jest gotowe.

    [caption id="attachment_33412" align="aligncenter" width="1698"]Gnocchi z kurczakiem, cukinią, papryką i camembertem Gnocchi z kurczakiem, cukinią, papryką i camembertem[/caption]

    * Jeśli nie lubisz sera camembert to możesz użyć mozzarelli. Danie będzie wówczas łagodniejsze.

    Danie rozkładamy na talerze. Każdą z porcji możemy posypać tartym parmezanem.

    [caption id="attachment_33399" align="aligncenter" width="1698"]Gnocchi z kurczakiem, cukinią, papryką i camembertem Gnocchi z kurczakiem, cukinią, papryką i camembertem[/caption]

    Danie można przełożyć też do naczynia żaroodpornego, posypać serem i zapiec przez około 15 minut w 180 stopniach. Smacznego!

    Jeśli przygotujesz gnocchi zapiekane z kurczakiem i warzywami to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Kluski leniwe pełnoziarniste

    Kluski leniwe pełnoziarniste

    Przedstawiam przepis na kluski leniwe w zdrowszej wersji. Są bardzo proste i szybkie do przygotowania. Wystarczy wymieszać ze sobą wszystkie składniki, uformować wałki i pokroić je na kluski. Krótkie gotowanie i pyszny obiad mamy gotowy. Jeśli nie jesteś na diecie to możesz podać je z zasmażaną bułką tartą na maśle lub z kwaśną śmietaną i cukrem. Jeśli zaś liczysz kalorie to podaj je oprószone cynamonem, polane odrobiną masełka, z dodatkiem świeżych owoców lub duszonych jabłek, gruszek. Duża ilość białka oraz błonnik obecny w mące pełnoziarnistej sprawią, że po takim obiedzie będziesz dłużej syty. Smacznego!

    Kluski leniwe pełnoziarniste
    Kluski leniwe pełnoziarniste

    SKŁADNIKI (4 porcje):

    • 500g sera twarogowego trzykrotnie zmielonego (z wiaderka),
    • 2 jajka,
    • 200g mąki pszennej pełnoziarnistej typ 1850,
    • 1 łyżka cukru pudru/ pudru z ksylitolu,
    • Szczypta soli

    PRZYGOTOWANIE:

    Ser mieszamy z cukrem pudrem/pudrem z ksylitolu i jajkami. Następnie stopniowo dodajemy mąkę i zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto.

    Z ciasta formujemy cienkie wałki grubości 2cm. Kroimy je ostrym nożem na ukośne kluski.

    Zagotowujemy wodę ze szczyptą soli. Wkładamy kluski partiami na gotującą się wodę i gotujemy 1-2 minuty od wypłynięcia.

    Podajemy posypane cynamonem i polane odrobiną roztopionego masła. Można je podać ze świeżymi owocami lub duszonymi np. gruszką, jabłkiem.

    Życzę smacznego!

    Uwaga:

    1) Ciasta nie podsypujemy dużą ilością mąki. Dzięki temu kluseczki wyjdą delikatne.

    2) Kluski sprawdzą się także przy cukrzycy ciążowej.

    [caption id="attachment_20819" align="aligncenter" width="1698"]Kluski leniwe pełnoziarniste Kluski leniwe pełnoziarniste[/caption]

  • Kluski śląskie z mięsem

    Kluski śląskie z mięsem

    Kluski śląskie zna każdy. To świetny dodatek do sosów. A czy próbowaliście je kiedyś nadziać mięsem? Jeśli nie to koniecznie spróbujcie, bo zakochacie się w tym smaku. Robimy je dokładnie tak jak kluski śląskie tzn. zmielone ziemniaki przekładamy do miski, wycinamy 1/4 ziemniaków, a w to miejsce dajemy mąkę ziemniaczaną. Kluski są przepyszne, mięciutkie, sycące. Obowiązkowym dodatkiem do nich jest smażona cebulka i czerwony barszczyk. Bardzo dobrze się mrożą i odgrzewają.

    Ogromnym wielbicielem kuchni polskiej jest mój mąż Michał więc z wielką przyjemnością przygotowuję takie kluski. Wiem, że na pewno będą mu smakowały.

    Kluski śląskie z mięsem
    Kluski śląskie z mięsem

    SKŁADNIKI (4  porcje):

    • KLUSKI:
    • 1 kg ziemniaków,
    • 2 jajka,
    • Szczypta soli,
    • Mąka ziemniaczana,
    • Mąka pszenna do podsypywania,
    • FARSZ:
    • 650g mięsa z rosołu,
    • 1 cebula,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Szczypta słodkiej i ostrej papryki,
    • 1 łyżeczka majeranku,

    PRZYGOTOWANIE:

    FARSZ: Cebulę obieramy i podsmażamy. Mięso z rosołu – np. mięso z kurczaka, kaczki, indyka i wołowina – mielimy razem z cebulą w maszynce do mielenia mięsa. Wystarczyje  zmielić tylko raz. Czasem dokupuje około 300g łopatki wieprzowej, gotuje osobno i mielę razem z mięsem z rosołu. Dodajemy kilka łyżek gorącego bulionu/rosołu lub po prostu gorącej wody jeśli mięso jest za suche, mieszamy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką oraz majerankiem.

    KLUSKI: Obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i dokładnie ugniatamy tłuczkiem do ziemniaków. Ziemniaki studzimy i przepuszczamy przez praskę do ziemniaków lub mielimy w maszynce do mielenia mięsa. Ziemniaki przekładamy do miski. Wycinamy jedną czwartą część ciasta i zastępujemy ją mąką ziemniaczaną. Dodajemy jajka i wyrabiamy ciasto. Przenosimy się z ciastem na stolnicę, podsypujemy mąką pszenną i zagniatamy ciasto, powinno być jednolite. Z ciasta urywamy po kawałku, rozpłaszczamy go na dłoni, nakładamy porcję farszu. Ciasto zlepiamy i formujemy okrągłe kluski. Kluski gotujemy około 3-5 minut od wypłynięcia w osolonej wodzie.

    Podajemy z podsmażoną na złoto cebulką.

    Życzę smacznego!

    Uwaga:

    • Do przygotowania klusek użyjmy żółtej odmiany ziemniaków. Biała odmiana może spowodować, że kluski się nie udadzą.
    • Nie wyrabiamy za długo ciasta, bo zacznie się robić „lejące”.
    • Kluski możemy również podać z podsmażonym boczkiem.
    • Do przygotowania klusek można użyć już ugotowanych ziemniaków np. pozostałych z obiadu.
    • Jeśli kluski dokładnie utłuczemy to nie ma konieczności przepuszczania ich przez praskę.
    • Do przygotowania klusek możemy użyć dowolnego mięsa z rosołu – polecam jednak, aby użyć różne rodzaje mięsa np. drobiowego, wołowego i wieprzowego, kluski zyskają na smaku. Dodatkowo mięso dobrze doprawiamy solą.
    [caption id="attachment_19727" align="aligncenter" width="1698"]Kluski śląskie z mięsem Kluski śląskie z mięsem[/caption]

  • Knedle ze śliwkami

    Knedle ze śliwkami

    Mam wielką słabość do obiadów na słodko 🙂 Kluski, kluseczki, pierogi, naleśniki, zapiekany ryż, kasza czy parowańce – raz w tygodniu musi u nas gościć taki obiad. Skoro mamy jesień i dostęp do świeżych śliwek to nie mogło na naszym stole zabraknąć knedli. Ciasto na knedle składa się z 3 składników: ziemniaków, jajek i mąki. Knedle robi się błyskawicznie. Najlepiej do ich przygotowania użyć ziemniaków ugotowanych dzień wcześniej. Pamiętajcie też, że na kluski najlepsze są żółte odmiany ziemniaków. W moim domu do knedli wkłada się po pół śliwki – wówczas kluski nie wyjdą za duże, będą ładnie prezentowały się na talerzu. A podajemy je zazwyczaj z bułeczką zrumienioną na maśle.

    SKŁADNIKI (40 sztuk):

    • 800g ugotowanych ziemniaków,
    • 2 jajka,
    • Szczypta soli,
    • Około 250-300g mąki,
    • 20 śliwek węgierek,
    • Cukier,
    • DO PODANIA:
    • Bułka tarta zrumieniona na maśle z cukrem lub śmietana z cukrem,

    PRZYGOTOWANIE:

    Ze śliwek usuwamy pestki i kroimy je na pół.

    Ugotowane ziemniaki mielimy lub rozgniatamy przez praskę. Do ziemniaków dodajemy jajka, mieszamy. Stopniowo dosypujemy mąkę zagniatając ciasto.

    Odrywamy po kawałeczku ciasta i rozpłaszczamy. Na środku układamy połówkę śliwki wypełnioną cukrem (tzn. miejsce pestki zastępujemy cukrem). Końce ciasta zlepiamy i formujemy okrągłego knedla. Gotowe knedle wrzucamy na wrzącą osoloną wodę i gotujemy około 5 minut od wypłynięcia. Knedle gotujemy od razu po przygotowaniu.

    Knedle podajemy np. ze zrumienioną na maśle bułką tartą bądź polane śmietanką i posypane cukrem i cynamonem.

    Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_19397" align="aligncenter" width="1698"]Knedle ze śliwkami Knedle ze śliwkami[/caption]

  • Knedle z kaszy manny z truskawkami

    Knedle z kaszy manny z truskawkami

    Knedle można przygotować nie tylko z ziemniaków. Na moim blogu znajdziecie m.in. przepis na knedle serowe oraz knedle ziemniaczano-serowe. Do ich przygotowania świetnie sprawdzi się również kasza manna.

    Przygotowanie takich knedli jest niezwykle szybkie i proste. Najpierw kaszę mannę gotujemy w mleku z dodatkiem cukru. Kasza po ugotowaniu będzie bardzo gęsta. Po wystudzeniu dodajemy do niej jajko i mąkę. Gdy ciasto mamy gotowe to następnie formujemy kuleczki wypełnione truskawkami i gotowe 😉

    Do przygotowania knedli użyjmy małych truskawek wówczas kuleczki będą pięknie prezentowały się na talerzu.

    Knedle z kaszy manny z truskawkami
    Knedle z kaszy manny z truskawkami

    SKŁADNIKI (20-25 sztuk):

    • CIASTO:
    • 300g kaszy manny,
    • 700ml mleka,
    • 1 jajko,
    • 3 łyżki cukru,
    • 5-10 łyżek mąki,
    • DODATKOWO:
    • Cukier,
    • 20-25 truskawek

    PRZYGOTOWANIE:

    Truskawki płuczemy i pozostawiamy na sitku.

    W garnku zagotowujemy mleko z cukrem. Stopniowo wsypujemy kaszę mannę i cały czas mieszając gotujemy kilka minut tzn. według przepisu na opakowaniu. Masa będzie bardzo gęsta. Po ugotowaniu mannę studzimy.

    Następnie do ugotowanej kaszy manny dodajemy jajko, mieszamy. Stopniowo dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto.

    Ciasto dzielimy na około 20-25 części. Każdą z nich rozpłaszczamy i kładziemy na środek 1 truskawkę i szczyptę cukru. Zlepiamy końce i formujemy kulkę. Knedle gotujemy w osolonej wodzie około 5 minut od wypłynięcia. Podajemy polane śmietanką i posypane cynamonem lub z bułką tartą podsmażoną na masełku, życzę smacznego

    Życzę smacznego :)

    Uwaga: 1) Mąkę należy dodawać stopniowo tak, aby ciasto się nie kleiło (dlatego nie podaję dokładnej proporcji; wszystko zależy od samej kaszy).

    [caption id="attachment_16360" align="aligncenter" width="1920"]Knedle z kaszy manny z truskawkami Knedle z kaszy manny z truskawkami[/caption]

  • Knedle serowe z morelami

    Knedle serowe z morelami

    Ciasto na knedle składa się z 3 składników: sera, jajek i mąki. Knedle robi się błyskawicznie. Do przygotowania knedli wybieramy małe morele – wówczas kluski nie wyjdą za duże, będą ładnie prezentowały się na talerzu.

    Knedle serowe z morelami
    Knedle serowe z morelami

    SKŁADNIKI (25-30 sztuk):

    • 500 g twarogu lub sera trzykrotnie zmielonego,
    • 2 jajka,
    • Szczypta soli,
    • Około 1 i ¾ szklanki mąki,
    • 15-20 moreli,
    • Cukier,
    • DO PODANIA:
    • Bułka tarta zrumieniona na maśle z cukrem lub śmietana z cukrem,

    PRZYGOTOWANIE:

    Z moreli usuwamy pestki. Jeśli morele są malutkie to wkładamy je całe. Jeżeli morele są duże to dzielimy każdą na 2-4 części.

    Twaróg mielimy bądź rozgniatamy widelcem kilka minut. Możemy też użyć gotowego sera z wiaderka trzykrotnie zmielonego – ale musi być gesty. Do twarogu dodajemy szczyptę soli oraz jajka, mieszamy. Stopniowo dosypujemy mąki zagniatając ciasto. Jeśli ciasto będzie bardzo się kleiło można dosypać troszkę więcej mąki.

    Odrywamy po kawałeczku ciasta i rozpłaszczamy. Na środku układamy złożoną morelę, tzn. tam gdzie była pestka to wsypujemy cukier i składamy ze sobą dwie połówki. Końce ciasta zlepiamy i formujemy okrągłego knedla. Gotowe knedle wrzucamy na wrzącą osolonej wody i gotujemy około 5 minut od wypłynięcia. Knedle gotujemy od razu po przygotowaniu.

    Knedle podajemy np. ze zrumienioną na maśle bułką tartą bądź polane śmietanką i posypane cukrem i cynamonem.

    Życzę smacznego :)

  • Dyniowe kluski śląskie

    Dyniowe kluski śląskie

    Mój siostrzeniec mówi, że te kluski śląskie właśnie wróciły z wakacji i się mocno opaliły J Kluski pysznie smakują, mają piękny żółty kolor – to idealny dodatek do jesiennego obiadu. Ponieważ puree z dyni świetnie się mrozi to takie kluski możemy przygotowywać również  przez cały rok.

    [caption id="attachment_8564" align="alignnone" width="1920"]Dyniowe kluski śląskie Dyniowe kluski śląskie[/caption]

    SKŁADNIKI (3-4 porcje):

    • 500g obranych surowych ziemniaków,
    • 1 żółtko,
    • Szczypta soli,
    • 150g puree z dyni,
    • Mąka ziemniaczana,
    • Mąka pszenna

    PRZYGOTOWANIE:

    Obrane ziemniaki gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Ziemniaki odcedzamy i dokładnie ugniatamy tłuczkiem do ziemniaków, następnie studzimy je. Ziemniaki przekładamy do miski, dodajemy puree z dyni i żółtko, mieszamy. Masę ziemniaczaną dzielimy na 4 części. Jedną z części wyjmujemy, a w jej miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną, aby ją zastąpić. Zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto, ciasto nie powinno kleić się do rąk. Z ciastem przenosimy się na stolnicę i tu podsypujemy je już mąką pszenną. Odrywamy po kawałeczku ciasta i formujemy kuleczki o wielkości orzecha włoskiego. Kuleczki układamy na obsypanej mąką stolnicy i palcem robimy wgłębienie. W garnku zagotowujemy wodę ze szczyptą soli. Wrzucamy kluski na gotującą się wodę partiami i gotujemy około 2 minuty od wypłynięcia. Kluski wyjmujemy delikatnie łyżką cedzakową. Podajemy na ciepło z gulaszem i surówką.

    Życzę smacznego :-)

    Uwaga: 1) Dyniowe puree powinno być dość gęste. Należy dokładnie odcisnąć je z wody.

  • Knedle serowe z truskawkami

    Knedle serowe z truskawkami

    Ciasto na knedle składa się z 3 składników: sera, jajek i mąki. Knedle robi się błyskawicznie. Do przygotowania knedli wybieramy truskawki średniej wielkości – wówczas kluski nie wyjdą za duże, będą ładnie prezentowały się na talerzu.

    Knedle serowe z truskawkami
    Knedle serowe z truskawkami

    SKŁADNIKI (25-30 sztuk):

    • 500 g twarogu lub sera trzykrotnie zmielonego,

    • 2 jajka,

    • Szczypta soli,

    • Około 1 i ¾ szklanki mąki,

    • 25-30 truskawek,

    • DO PODANIA:

    • Bułka tarta zrumieniona na maśle z cukrem lub śmietana z cukrem

    PRZYGOTOWANIE:

    Truskawki płuczemy i osuszamy.

    Twaróg mielimy bądź rozgniatamy widelcem kilka minut. Możemy też użyć gotowego sera z wiaderka trzykrotnie zmielonego – ale musi być gesty. Do twarogu dodajemy szczyptę soli oraz jajka, mieszamy. Stopniowo dosypujemy mąki zagniatając ciasto. Jeśli ciasto będzie bardzo się kleiło można dosypać troszkę więcej mąki.

    Odrywamy po kawałeczku ciasta, rozpłaszczamy je, na środku układamy 1 truskawkę, zlepiamy końce ciasta i formujemy okrągłego knedla. Gotowe knedle wrzucamy na wrzącą osolonej wody i gotujemy około 5 minut od wypłynięcia. Knedle gotujemy od razu po przygotowaniu.

    Knedle podajemy np. ze zrumienioną na maśle bułką tartą bądź polane śmietanką i posypane cukrem i cynamonem.

    Życzę smacznego 🙂

    [caption id="attachment_7961" align="alignnone" width="1274"]Knedle serowe z truskawkami Knedle serowe z truskawkami[/caption]

    Może spodobają Ci się także:

    KNEDLE SEROWE Z JABŁKIEM

    KNEDLE ZIEMNIACZANO-SEROWE ZE ŚLIWKĄ

    LENIWE KULECZKI Z MALINAMI

    KNEDLE Z KASZY MANNY ZE ŚLIWKAMI

     

  • Bananowe kluski kładzione z sosem toffi

    Bananowe kluski kładzione z sosem toffi

    Kochani, to już ostatni przepis w Maratonie Klusek. Mam nadzieję, że i tym razem udało mi się zaskoczyć Was ciekawymi przepisami. Zapraszam na przepis nr 7. Te kluseczki z pewnością skradną Wasze serca. Są bardzo proste do przygotowania, a takie smaczne. Kropkę nad i stanowi pyszny sos toffi przygotowany zaledwie z 2 składników. Będą idealne na obiad na słodko, a także podwieczorek czy deser po obiedzie.

    Już mam pomysły na kolejne Maratony 🙂 A ciekawe jaki Wy Maraton chcielibyście zobaczyć? Tymczasem zajrzyjcie do poprzednich Maratonów: Zup, Naleśników i Makaronów.

    Bananowe kluski kładzione z sosem toffi
    Bananowe kluski kładzione z sosem toffi

    SKŁADNIKI (4 porcje):

    • 250g sera twarogowego,
    • 2 jajka,
    • 2 średnie dojrzałe banany,
    • 200g mąki pszennej,
    • Szczypta soli,
    • SOS TOFFI:
    • ½ szklanki cukru trzcinowego,
    • ½ szklanki śmietany kremówki,

    PRZYGOTOWANIE:

    Ser rozgniatamy widelcem. Banany obieramy i również rozgniatamy je widelcem. Ser mieszamy z jajkami i bananami. Stopniowo dodajemy mąkę i mieszamy aż uzyskamy gęste ciasto. W garnku zagotowujemy wodę ze szczyptą soli. Małą łyżeczkę zanurzamy we wrzątku i odcinamy ciasto z miski. Wkładamy łyżeczkę na wrzątek. Wówczas ciasto samo się odklei. Postępujemy tak aż do wykończenia ciasta. Kluski gotujemy około 2 minuty od wypłynięcia.

    SOS TOFFI: W rondelku umieszczamy cukier i śmietanę. Podgrzewamy je aż cukier się rozpuści, a sos zgęstnieje. W tym czasie sos często mieszamy.

    Kluseczki wykładamy na talerzy i polewamy przygotowanym sosem.

    Życzę smacznego  :)

    Uwaga:

    • Ilość mąki podałam orientacyjnie. Zależy ona od wielkości jajek, bananów i rodzaju sera. Być może trzeba będzie użyć jej odrobinę więcej.
    [caption id="attachment_5621" align="alignnone" width="3561"]Bananowe kluski kładzione z sosem toffi Bananowe kluski kładzione z sosem toffi[/caption]