Przygotowanie takiego sosu zajmuje kilkanaście minut, a jego smak na pewno wynagrodzi Wam ciężki dzień spędzony w pracy. Dzięki dodatkowi mascarpone sos ma delikatny, kremowy smak. Tak przygotowanego kurczaka możemy podać z ryżem lub makaronem. Danie jest bardzo sycące i naprawdę godne polecenia.
SKŁADNIKI:
- 500g piersi z kurczaka,
- 250g mascarpone,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 papryka,
- 2 puszki pomidorów krojonych (2x400g),
- 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
- 3 łyżeczki słodkiej papryki,
- 1/3 łyżeczki ostrej papryki,
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich,
- sól,
- pieprz,
- olej do smażenia,
- DO PODANIA:
- 500g makaronu kolanka
PRZYGOTOWANIE:
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Kurczaka kroimy w małą kostkę, oprószamy solą i pieprzem. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Na patelni podsmażamy cebulę, pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy kurczaka i obsmażamy go na rumiano. Wówczas dodajemy paprykę, chwilkę razem smażymy i zalewamy całość pomidorami z puszki, dodajemy koncentrat.
Kurczaka dusimy około 10 minut, aż sos stanie się gęsty, a większość wody odparuje.
Wówczas dodajemy mascarpone, dokładnie mieszamy i dusimy na wolnym ogniu aż papryka zmięknie (około 5 minut). W między czasie dodajemy słodką i ostrą paprykę, zioła prowansalskie, doprawiamy solą i pieprzem. Danie podajemy z makaronem. Smacznego :)
[caption id="attachment_3809" align="alignnone" width="1366"]
Kurczak w kremowym sosie pomidorowym z papryką[/caption]
Dodaj komentarz