Witam serdecznie w „Weekendowej Cukierence” 🙂 Ponieważ Tłusty Czwartek zbliża się wielkimi krokami to nie może zabraknąć u mnie pączków. Niedawno pojawił się przepis na pączuszki serowe, a tym razem chcę Wam zaproponować pączki z ciasta ptysiowego, ale nie pieczonego, a smażonego. Jest z nimi troszkę zabawy, bo trzeba wyciąć kwadraty z papieru do pieczenia, ale samo ciasto przygotowuję się dosyć szybko. Całą słodycz pączki te zawdzięczają pomarańczowemu lukrowi, który jest bardzo orzeźwiający. Polecam gorąco 😉
Więcej przepisów na pączki
Pączki wiedeńskie czyli gniazdka
Składniki (20-25 sztuk):
- CIASTO:
- 125 masła,
- 1 szklanka wody,
- 1 szklanka mąki,
- 3 jajka,
- LUKIER:
- 2 łyżki soku z pomarańczy,
- 1 łyżka cieplej wody,
- 8 łyżek cukru pudru,
- DODATKOWO:
- TŁUSZCZ do głębokiego smażenia
Przygotowanie:
W garnku zagotowujemy margarynę z wodą. Wsypujemy mąkę i mieszamy cały czas gotując aż uzyskamy gładką masę. Tak przygotowaną masę odstawiamy do ostygnięcia. Następnie dodajemy po jednym jajku i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto przekładamy do szprycy. Z papieru do pieczenia wycinamy około 20-25 kwadratów o boku 10 cm.
Dodaj komentarz