GotujZCukiereczkiem.pl

Tag: wegetariańskie

  • Wytrawne ciastka jaglane z dynią, fetą i suszonymi pomidorami

    Wytrawne ciastka jaglane z dynią, fetą i suszonymi pomidorami

    Pokochałam pieczone wytrawne ciastka jaglane. Przygotowuję je w różnych wariacjach. Tym razem przygotowałam ich jesienną wersję – z dynią. Dynia świetnie komponuję się z przyprawą curry. A smaczku dodają tutaj suszone pomidory i feta. To przepis dla osób dbających o linię: zdrowa kasza, pieczenie zamiast smażenia, warzywa.

    Ciastka jaglane z dynią, fetą i suszonymi pomidorami
    Ciastka jaglane z dynią, fetą i suszonymi pomidorami

    SKŁADNIKI (2 porcje):

    • 105g kaszy jaglanej (8 łyżek),
    • ½ cebuli (40g),
    • 1 ząbek czosnku,
    • 100g dyni (2/3 szklanki),
    • 30g sera feta,
    • 3-4 suszone pomidory,
    • 2 jajka,
    • 2 łyżeczki oleju z suszonych pomidorów,
    • ½ łyżeczki curry,
    • 1/3 łyżeczki słodkiej papryki,
    • Szczypta ostrej papryki,
    • 1 łyżka posiekanego szczypiorku,
    • Sól,
    • Pieprz,

    PRZYGOTOWANIE:

    Zagotowujemy wodę w czajniku. Kaszę jaglaną wsypujemy na suchą patelnię. Patelnię wstawiamy na średni gaz i prażymy kaszę kilka minut co jakiś czas mieszając. Gdy poczujemy orzechowy zapach to wyłączamy gaz. Kaszę wysypujemy na sitko i przelewamy wrzątkiem. W rondelku zagotowujemy wodę (około 350ml). Wrzucamy kaszę na wrzątek i gotujemy do miękkości (około 15-20 minut). Takie prażenie kaszy i przelanie jej wrzątkiem ma na celu pozbycie się goryczki. Kaszę po ugotowaniu studzimy. Najlepiej kaszę jest ugotować dzień wcześniej.




    Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Obraną dynię kroimy w małą kostkę. Ser feta i suszone pomidory drobno kroimy. Rozgrzewamy olej na patelni i smażymy cebulę i dynię przez około 5-7 minut aż dynia troszkę zmięknie, a cebula się zeszkli. Pod koniec dodajemy do niej czosnek i jeszcze chwilkę smażymy. Warzywa studzimy.

    Do miski wkładamy kaszę jaglaną, jajka i przyprawy, mieszamy. Następnie dodajemy pozostałe składniki i mieszamy do połączenia. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Z masy formujemy płaskie placki i układamy je na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Ciastka pieczemy przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

    Ciastka podajemy same, z ulubionym sosem lub surówką/sałatką.

    Życzę smacznego  :)

    Uwaga: 1) Jeśli masa będzie się bardzo kleiła to dodajmy 1 łyżkę bułki tartej.

    2) Z podanych porcji wyjdzie około 12-14 ciastek. 1 porcja=6-7 ciastek.

    Jedna porcja będzie zawierała około 427,5kcal, w tym:

    • węglowodany – 46,9g,
    • białko – 18,0g,
    • tłuszcz – 20,1g,
    • błonnik – 5,2g.
    Ciastka jaglane proponuję podać na śniadanie lub lunch.

    3) Olej z suszonych pomidorów możemy zastąpić zwykłym olejem.

    [caption id="attachment_9960" align="alignnone" width="1920"]Ciastka jaglane z dynią, fetą i suszonymi pomidorami Ciastka jaglane z dynią, fetą i suszonymi pomidorami[/caption]

  • Kotleciki z kaszy jaglanej i twarogu

    Kotleciki z kaszy jaglanej i twarogu

    Już jakiś czas temu pokochałam kaszę jaglaną. Kasza ta jest bardzo zdrowa, a w szczególności jest produktem bezglutenowym. Na blogu znajdziecie m.in. przepis na pyszne kotleciki jajeczne z kaszą jaglaną.

    Kaszę jaglaną możecie jeść na słodko i na słono. Uwielbiam połączenie kaszy, twarogu i cebulki. Często przygotowuję pierogi z twarogiem i kaszą gryczaną. Tym razem zmieniłam kaszę gryczaną na jaglaną i usmażyłam małe kotleciki. Takie kotleciki to pomysł na pyszny wegetariański obiad. Wystarczy podać do nich surówkę. Świetnie będzie pasowała tutaj surówka z marchewki lub z selera.

    Kotleciki z kaszy jaglanej i twarogu
    Kotleciki z kaszy jaglanej i twarogu

    SKŁADNIKI (14 sztuk):

    • 104g kaszy jaglanej (8 łyżek),
    • 200g twarogu półtłustego,
    • 2 jajka,
    • 200g cebuli,
    • 3 łyżeczki posiekanej natki pietruszki,
    • Olej do smażenia,
    • Bułka tarta do panierowania

    PRZYGOTOWANIE:

    Zagotowujemy wodę w czajniku. Kaszę jaglaną wsypujemy na suchą patelnię. Patelnię wstawiamy na średni gaz i prażymy kaszę kilka minut co jakiś czas mieszając. Gdy poczujemy orzechowy zapach to wyłączamy gaz. Kaszę wysypujemy na sitko i przelewamy wrzątkiem. W rondelku zagotowujemy wodę (około 350ml). Wrzucamy kaszę na wrzątek i gotujemy do miękkości (około 15-20 minut). Takie prażenie kaszy i przelanie jej wrzątkiem ma na celu pozbycie się goryczki. Kaszę po ugotowaniu studzimy. Najlepiej kaszę jest ugotować dzień wcześniej.

    Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę szklimy na odrobinie oleju i studzimy. Twaróg rozgniatamy chwilkę widelcem lub mielimy 1-2 razy w maszynce.

    Wszystkie składniki umieszczamy w misce: jajka, natkę, kaszę, cebulę i twaróg, mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

    Z masy formujemy małe płaskie kotleciki i obtaczamy je w bułce tartej. Na patelni rozgrzewamy olej. Smażymy kotleciki na rumiano z obu stron na wolnym ogniu.

    Życzę smacznego  ;)

    Uwaga: 1) Jeśli masa będzie bardzo luźna wówczas dosypujemy 1-2 łyżki bułki tartej.

    [caption id="attachment_8954" align="alignnone" width="1920"]Kotleciki z kaszy jaglanej i twarogu Kotleciki z kaszy jaglanej i twarogu[/caption]

    Może spodobają Ci się także:

    KOTLECIKI JAJECZNE Z KASZĄ JAGLANĄ

    KOTLETY Z KASZY GRYCZANEJ I MIĘSA MIELONEGO

    MIĘSNE KOTLECIKI Z CIECIORKĄ

  • Kasza jaglana z gąskami

    Kasza jaglana z gąskami

    Przepis na tę zupę pochodzi od mojej babci Stasi. Babcia gotują ją odkąd pamiętam. Gotuję ją także moja mama, a teraz ja. Przygotowanie zupy jest bardzo proste. Smakuje jednak tylko z gąskami, żadne inne grzyby do niej nie pasują.

    Kasza jaglana z gąskami
    Kasza jaglana z gąskami

    SKŁADNIKI (4-6 porcji):

    • 1 szklanka kaszy jaglanej,

    • 2l wody,

    • 1 liść laurowy,

    • 2 ziela angielskie,

    • 3 ziarna pieprzu,

    • 300g obranych i umytych gąsek,

    • ½ cebuli,

    • 1 łyżka masła,

    • Sól,

    • pieprz

    PRZYGOTOWANIE:

    Gąski kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę kroimy w małą kostkę.

    Rozgrzewamy suchą patelnię. Dodajemy kaszę i smażymy ją na wolnym ogniu kilka minut często mieszając aż poczujemy orzechowy zapach. Wówczas kaszę przesypujemy na sitko i sparzamy wrzątkiem. Takie przygotowanie kaszy ma na celu usunięcie z niej goryczki.




    Do garnka wsypujemy kaszę, dodajemy grzyby i przyprawy. Zalewamy całość wodą i zagotowujemy. Gotujemy razem pod przykryciem około 20-25 minut.

    Pod koniec gotowania na patelni rozpuszczamy masło. Dodajemy cebulę i smażymy ją kilka minut aż się zeszkli. Dodajemy ją do zupy i mieszamy. Zupę doprawiamy do smaku i zdejmujemy z ognia.

    Życzę smacznego :)

  • Puszyste placki kokosowe (na mące kokosowej)

    Puszyste placki kokosowe (na mące kokosowej)

    Ostatnio eksperymentuję z różnymi rodzajami mąk. Kto już próbował potraw na bazie mąki kokosowej ten o tym wie. Udało mi się jednak usmażyć pyszne, intensywnie kokosowe placuszki. Placuszki smażymy o średnicy troszkę mniejszej niż tradycyjne pancakes. Duża liczba jajek w przepisie pozwala zespolić placuszki. Dzięki temu nie rozwalają się podczas smażenia. Jako dodatek do placuszków wybrałam kawałeczki mango i śmietankę kokosową. Ale równie dobrze będzie pasował tutaj syrop klonowy lub syrop z agawy i owoce.

    Puszyste placki kokosowe (na mące kokosowej)
    Puszyste placki kokosowe (na mące kokosowej)

    SKŁADNIKI (8 sztuk):

    • 4 jajka,
    • ¼ szklanka mleka,
    • 3 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego,
    • ¼ szklanki mąki kokosowej,
    • 1 łyżka cukru,
    • ¼ łyżeczki proszku do pieczenia,
    • ¼ łyżeczki soli,
    • Olej lub masło do smażenia,
    • DO PODANIA: mango, śmietanka kokosowa z dodatkiem cukru

    PRZYGOTOWANIE:

    Mieszamy ze sobą: mąkę kokosową, cukier, proszek do pieczenia i sól.

    Do większej miski dodajemy: jajka, mleko i olej, miksujemy razem.




    Suche składniki dodajemy do mokrych. Mieszamy rózgą kuchenną lub widelcem aż składniki się połączą i nie będzie grudek.

    Na patelni rozgrzewamy odrobinę tłuszczu do smażenia. Nakładamy porcję ciasta i smażymy placuszki około 3-4 minuty z jednej strony, aż zaczną się pojawiać się pęcherzyki powietrza. Wówczas odwracamy je i dosmażamy 1-2 minuty z drugiej strony.

    Placuszki podajemy z kawałkami mango i ubitą śmietanką kokosową.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga:

    1) Olej kokosowy rozpuszczamy w małym rondelku na wolnym ogniu. Gdy przestygnie dodajemy go do pozostałych składników.

    [caption id="attachment_8831" align="alignnone" width="1920"]Puszyste placki kokosowe (na mące kokosowej) Puszyste placki kokosowe (na mące kokosowej)[/caption]

  • Raffaello

    Raffaello

    Witajcie w „Weekendowej Cukierence”. Prezentuję Wam dzisiaj nasze ulubione ciasto bez pieczenia. Moja mama znalazła przepis na to ciasto kilkanaście lat temu w kolorowej gazecie. Od tamtej pory przygotowujemy je na każde święta i większe uroczystości. Jest bardzo proste do przygotowania. Wystarczy tylko przygotować budyń, zmiksować go z masłem i wiórkami kokosowymi i przełożyć nim warstwy krakersów. Budyń ma pyszny kremowy smak, bo przygotowujemy go sami z żółtek i mąki. Jadłam wersję raffaello z herbatnikami, ale moim zdaniem to nie to.

    Z tym ciastem wiąże się pewna śmieszna historia. Poprosiłam męża o kupienie krakersów do ciasta. Mąż się spieszył i nie patrząc dokładnie kupił krakersy serowo-cebulowe. Nie wiedząc o tym, przygotowałam ciasto tak jak zawsze. Spróbowaliśmy ciasta i coś nam nie pasowało w jego smaku. Ale pomyśleliśmy, że może przeszło zapachami z lodówki dlatego ma inny smak. Dopiero po kilku godzinach zorientowaliśmy się dlaczego tak smakuje znajdując opakowanie po krakersach na wierzchu kosza.

    [caption id="attachment_8806" align="alignnone" width="1920"]Raffaello Raffaello[/caption]

    SKŁADNIKI:

    • KREM:
    • 2 opakowania cukru waniliowego (2*16g),
    • 1,5 szklanki cukru,
    • 1l mleka,
    • 4 żółtka,
    • 4 płaskie łyżki mąki pszennej,
    • 4 czubate łyżki mąki ziemniaczanej,
    • 400g wiórek kokosowych,
    • 400g masła,
    • DODATKOWO:
    • 1,5-2 opakowania krakersów

    PRZYGOTOWANIE:

    KREM: Do miski wlewamy 1 szklankę mleka. Dodajemy żółtka, cukier waniliowy i ucieramy chwilkę razem mikserem. Następnie dodajemy oba rodzaje mąki i mieszamy tak, aby nie było grudek.

    [caption id="attachment_8821" align="alignnone" width="1920"]Przygotowanie budyniu. Przygotowanie budyniu.[/caption]

    Resztę mleka zagotowujemy z cukrem. Na gotujące się mleko wlewamy utarte żółtka wymieszane z mąką. Zagotowujemy i energicznie mieszamy. Powstanie nam gęsty budyń. Budyń gotujemy około 2 minut często mieszając. Zdejmujemy go z ognia. Przykrywamy wierzch budyniu folią, aby nie powstał nam kożuch. Budyń całkowicie studzimy.

    [caption id="attachment_8809" align="aligncenter" width="604"]Do utartego masła dodajemy po łyżce budyniu. Do utartego masła dodajemy po łyżce budyniu.[/caption]

    Miękkie masło ucieramy mikserem na jasną puszystą masę (około 5-7 minut). Dodajemy po łyżce ziemnego budyniu i dalej ucieramy.

    [caption id="attachment_8811" align="aligncenter" width="604"]Na sam koniec dodajemy wiórki kokosowe Na sam koniec dodajemy wiórki kokosowe[/caption]

    Na sam koniec dodajemy wiórki kokosowe (możemy odłożyć 2-3 łyżki do dekoracji) i dokładnie mieszamy do połączenia. Krem jest gotowy. Krem dzielimy na 5 równych części.

    ZŁOŻENIE CIASTA: Foremkę o wymiarach 23x28cm wykładamy papierem do pieczenia. Na spodzie układamy warstwę krakersów. Smarujemy ją kremem. Na kremie układamy warstwę krakersów.

    [caption id="attachment_8813" align="aligncenter" width="604"]Na warstwie kremu układamy krakersy. Na warstwie kremu układamy krakersy.[/caption]

    Następnie znowu smarujemy krem. Postępujemy tak do momentu zużycia całego kremu. Ostatnią warstwą powinien być krem. Wierzch kremu posypujemy odłożonymi wiórkami.

    [caption id="attachment_8815" align="aligncenter" width="604"]Na krakersy wykładamy kolejną porcję kremu. Na krakersy wykładamy kolejną porcję kremu.[/caption]

    Ciasto możemy zrobić też w blaszce 25x35 cm. Wówczas krem proponuję podzielić na 4 części i zrobić 4 warstwy. Ciasto będzie wówczas troszkę niższe.

    [caption id="attachment_8817" align="aligncenter" width="604"]Wierzch ciasta posypujemy odłożonymi wiórkami. Wierzch ciasta posypujemy odłożonymi wiórkami.[/caption]

    Ciasto odstawiamy do lodówki na co najmniej 3 godziny, a najlepiej na całą noc. Wówczas krakersy zmiękną od kremu, a krem ładnie stwardnieje.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga:

    1) Ciasto możemy przygotować z połowy porcji w tortownicy 24cm lub małej blaszce 20x20cm, ale będzie wtedy niższe.

    [caption id="attachment_8819" align="alignnone" width="1920"]Raffaello Raffaello[/caption]

  • Krem z pieczonej papryki i pomidorów

    Krem z pieczonej papryki i pomidorów

    Sezon na paprykę w pełni. TUTAJ możecie zobaczyć jak ją przygotować na kilkadziesiąt sposobów. Na blogu znajdziecie przepis na zupę z dodatkiem papryki. Dzisiaj proponuję Wam zupę krem z pieczonej papryki, a więc papryka gra w niej główną rolę. To przepis na bardzo zdrową zupę. Mamy w niej mnóstwo warzyw i ziarna słonecznika. Zupa jest prosta i szybka do przygotowania zwłaszcza, gdy warzywa upieczemy wcześniej to samo przygotowanie zupy zajmie nam dosłownie 10 minut. Zupa świetnie rozgrzewa w chłodniejsze dni. Możemy zajadać się nią samą lub podawać z grzankami. Myślę, że świetnym dodatkiem będą do niej grzanki z pesto (tzn. kromki bułki lub chleba posmarowane pesto i zapieczone w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 5 minut).

    Krem z pieczonej papryki i pomidorów
    Krem z pieczonej papryki i pomidorów

    SKŁADNIKI (4-6 porcji):

    • 4 papryki (960g),
    • 6 średnich pomidorów lub 3 duże (780g),
    • 2 pory (200g),
    • 20g ziaren słonecznika,
    • 3 łyżki oleju,
    • 2,5 – 3 szklanki bulionu warzywnego,
    • ½ łyżeczki kolendry,
    • ½ łyżeczki słodkiej papryki,
    • 1/3 łyżeczki ostrej papryki,
    • Sól,
    • pieprz

    PRZYGOTOWANIE:

    Papryki myjemy, kroimy na pół i usuwamy z nich gniazda nasienne. Umyte pomidory kroimy na pół i wykrawamy ewentualnie twardą część. Warzywa układamy w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce, dodajemy ziarna słonecznika. Najlepiej warzywa ułożyć tak, aby nie leżały na sobie, skórką do góry. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Warzywa zapiekamy przez 45 minut. Gdyby zaczęły się przypalać z wierzchu to przykrywamy je folią aluminiową.

    Po upieczeniu warzywa studzimy. Następnie ściągamy z nich skórkę, pozostawiamy sam miąższ.




    Pora kroimy w plasterki. W garnku rozgrzewamy olej. Dodajemy pora i smażymy go 7-10 minut aż się zeszkli. Pod koniec smażenia dodajemy przyprawy: kolendrę, słodką i ostrą paprykę. Zalewamy całość bulionem i zagotowujemy. Dodajemy warzywa z ziarnami i ponownie zagotowujemy. Zupę gotujemy jeszcze 5 minut i zdejmujemy z ognia. Pozwalamy jej trochę ostygnąć i miksujemy ją blenderem na gładki krem. Ewentualnie doprawiamy jeszcze do smaku.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga:

    1) Cała zupa będzie zawierała około 811kcal. Proponuję podanie 3 porcji - jeśli zupę chcemy zjeść na lunch, lub 2 porcji - jeśli zupę chcemy zjeść na obiad.

    Wówczas (zakładając 3 porcje) jedna porcja zupy będzie zawierała około 270kcal, w tym:

    • węglowodany – 36,8g,
    • białko – 9,9g,
    • tłuszcz – 14,8g,
    • błonnik – 11,9g.

    Zupę proponuję podać na lunch lub obiad.

  • Koktajl jogurtowy o smaku szarlotki

    Koktajl jogurtowy o smaku szarlotki

    Bardzo lubię koktajle owocowe. Przygotowuję je często, zwłaszcza latem, gdy mam dostęp do świeżych owoców i warzyw. Koktajl szarlotkowy to pomysł na pyszny i zdrowy koktajl, który możemy pić przez okrągły rok. Ale czyż jabłka nie smakują najlepiej właśnie teraz, jesienią? Koktajl przygotujecie dosłownie w 5 minut. Zabierzcie go do pracy lub szkoły na drugie śniadanie 🙂

    Koktajl jogurtowy o smaku szarlotki
    Koktajl jogurtowy o smaku szarlotki

    SKŁADNIKI (1 porcja):

    • 1 jabłko (165g),
    • 200g jogurtu naturalnego,
    • 2 łyżeczki miodu (10g),
    • Szczypta cynamonu

    PRZYGOTOWANIE:

    Jabłko obieramy ze skórki. Usuwamy z niego gniazda nasienne. Jabłko kroimy na mniejsze kawałki u umieszczamy w naczyniu blendera. Dodajemy pozostałe składniki i miksujemy na gładki koktajl.

    Jeśli koktajl wyda nam się za gęsty to dodajemy odrobinę zimnej wody lub kostki lodu.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga: 1) Jedna porcja koktajlu będzie zawierała około 229kcal, w tym:
    • węglowodany – 39,4g,
    • białko – 9,3g,
    • tłuszcz – 4,7g,
    • błonnik – 3,3g.
    Koktajl proponuję podać na drugie śniadanie lub kolację.

  • Maślane rogaliki z jabłkiem

    Maślane rogaliki z jabłkiem

    Uwielbiam te rogaliki, są pulchne i miękkie, Długo utrzymują świeżość. Jesienią piekę je obowiązkowo z jabłkami. Z przepisu wychodzi ich całkiem spora porcja.

    Maślane rogaliki z jabłkiem
    Maślane rogaliki z jabłkiem

    SKŁADNIKI (36 sztuk) :

    • CIASTO:
    • 1 szklanka  mleka,
    • 1/2 szklanki cukru,
    • 3  jajka,
    • 100g  masła,
    • 60g  świeżych drożdży,
    • 4,5 szklanki mąki,
    • 1/2 łyżeczki soli,
    • NADZIENIE:
    • 6 jabłek,
    • 1,5 łyżki masła,
    • Około ½ szklanki cukru,
    • Szczypta cynamonu
    • DODATKOWO:
    • 80g roztopionego masła do smarowania rogalików,

    PRZYGOTOWANIE:

    NADZIENIE: Jabłka obieramy i usuwamy z nich gniazda nasienne. Następnie ścieramy je na grubych oczkach tarki. W większym rondlu rozpuszczamy masło. Dodajemy starte jabłka i cukier. Smażymy razem często mieszając przez 7- 10 minut. Jabłka powinny się w tym czasie rozpaść i masa powinna wyraźnie zgęstnieć.

    CIASTO: Mleko podgrzewamy, aby było letnie. Do mleka kruszymy drożdże, mieszamy aż do rozpuszczenia, następnie dodajemy po 2-3 łyżeczki cukru i mąki i mieszamy, masa powinna być jednolita. Zaczyn odstawiamy, aby podrósł. Jajka ucieramy mikserem z pozostałym cukrem na puszystą masę. Dodajemy rozczyn, rozpuszczone i przestudzone masło, mieszamy. Stopniowo dodajemy pozostałą mąkę wymieszaną z solą i wyrabiamy ciasto. Ciasto powinno być gładkie i lśniące. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.




    Po wyrośnięciu ciasto dzielimy na 3 części. Na podsypanej mąką stolnicy rozwałkowujemy pierwszą część ciasta na okrąg. Okrąg dzielimy go na 12 części.

    Na podstawie każdego trójkąta kładziemy porcję nadzienia jabłkowego. Następnie zwijamy ciasno rogalika. Rogaliki układamy na blasze w znacznej odległości od siebie, bo jeszcze podrosną. Smarujemy je cienką warstwą roztopionego masła. Odstawiamy je na kilka minut aż podrosną. Następnie pieczemy je 8-10 minut w 200 stopniach. Jeszcze gorące rogaliki ponownie smarujemy roztopionym masłem.

    Z pozostałym ciastem postępujemy tak samo. Rogaliki pieczemy w kilku turach.

    Życzę smacznego  :)

    Uwaga:

    1) Polecam odmiany jabłek: antonówka, szara reneta.

    [caption id="attachment_8682" align="alignnone" width="1920"]Maślane rogaliki z jabłkiem Maślane rogaliki z jabłkiem[/caption]

  • Ciasteczka owsiane

    Ciasteczka owsiane

    To podstawowy przepis, z którego przygotujemy chrupiące ciasteczka owsiane. To troszkę zdrowsza wersja zwykłych ciastek. Ich przygotowanie jest bardzo proste. Najpierw ucieramy masło z cukrem, dodajemy jajko i kolejno suche składniki. Z gotowego ciasta formujemy kulki, układamy je na blaszce, rozpłaszczamy i do piekarnika. Ciasteczka owsiane warto zapakować dzieciom do szkoły.

    Ciasteczka owsiane
    Ciasteczka owsiane

    SKŁADNIKI (30-40 ciasteczek):

    • 200g miękkiego masła,
    • ¾ szklanki brązowego cukru,
    • 1 cukier waniliowy,
    • 1 duże jajko,
    • 1 szklanka mąki pszennej,
    • 2,5 szklanki płatków owsianych górskich,
    • ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
    • ½ łyżeczki sody,

    PRZYGOTOWANIE:

    Mąkę mieszamy z płatkami owsianymi, sodą i proszkiem do pieczenia. Miękkie masło umieszczamy w misce. Dodajemy cukier i cukier waniliowym. Ucieramy je razem około 5 minut do powstania jasnej puszystej masy. Dodajemy jajko i ucieramy 30 sekund. Następnie dodajemy mąkę i mieszamy już łyżką do połączenia składników.

    Z gotowego ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Rozkładamy je pomiędzy 2-3 blaszki wyłożone papierem do pieczenia. Zachowujemy spore odstępy, bo ciasteczka urosną podczas pieczenia. Kulki z ciasta rozpłaszczamy dłonią lub za pomocą łyżki.




    Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Ciasteczka pieczemy około 12-15 minut (aż się ładnie zarumienią).

    Wyjęte z piekarnika będą miękkie. Czekamy kilka minut dopiero wtedy zdejmujemy je z blaszki.

    Przechowujemy je w szczelnie zamkniętym pojemniczku.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga:

    1) Możemy użyć cukru białego. Aczkolwiek z cukrem brązowym ciasteczka są dużo smaczniejsze.

    Może spodobają Ci się także:

    CIASTECZKA OWSIANE Z ŻURAWINĄ

    CIASTECZKA OWSIANE Z BUDYNIEM

  • Pieczona owsianka z jabłkiem i bananem

    Pieczona owsianka z jabłkiem i bananem

    Ostatnio prezentowałam Wam przepis na pieczoną owsiankę z cukinią. Owsianki to moje najczęstsze śniadania. Jem je ostatnio co najmniej 4 razy w tygodniu 🙂 Moją ulubioną jest owsianka z bananem i rodzynkami. A gdy nie mam za dużo czasu to przygotowuję nocną owsiankę z nasionami chia. Pieczona owsianka z jabłkiem i bananem również należy do moich ulubionych. Najczęściej przygotowuję podwójną porcję i następnego dnia ją odgrzewam. Ta owsianka smakuje pysznie też na zimno. Możemy zabrać ją w podróż czy do szkoły/pracy na drugie śniadanie. Słodycz owoców i miodu świetnie współgra z kwaskowatym jogurtem naturalnym. Przygotowanie takiego śniadania to dosłownie chwilka, a gwarantuję, że ta owsianka na pewno Wam zasmakuje !




    [caption id="attachment_8670" align="alignnone" width="1920"]Pieczona owsianka z jabłkiem i bananem Pieczona owsianka z jabłkiem i bananem[/caption]

    SKŁADNIKI (2 porcje):

    • 60g płatków owsianych (6 łyżek),
    • 1 jabłko (170g),
    • 1 duży banan (180g),
    • 2 łyżeczki miodu (10g),
    • 1 szklanka mleka,
    • Szczypta cynamonu,
    • DO PODANIA: 100g jogurtu naturalnego

    PRZYGOTOWANIE:

    Jabłko obieramy, usuwamy gniazda nasienne. Banana obieramy. Jabłko i banana ścieramy na grubych oczkach tarki.

    Płatki owsiane zalewamy wrzącym mlekiem. Przykrywamy je i odstawiamy na 10 minut.

    Owoce i miód dodajemy do płatków, mieszamy do połączenia. Owsiankę przekładamy do naczynia żaroodpornego i zapiekamy 20 minut w temperaturze 180 stopni.

    Zapieczoną owsiankę (ciepłą) polewamy jogurtem naturalnym.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga: 1) Jedna porcja owsianki będzie zawierała około 338kcal, w tym:
    • węglowodany – 64,3g,
    • białko – 10,8g,
    • tłuszcz – 6,0g,
    • błonnik – 5,3g.
    Owsiankę proponuję podać na śniadanie. 2) Danie to idealnie sprawdzi się także przy cukrzycy ciążowej jako drugie śniadanie. Oczywiście pomijamy miód i można do owsianki dodać kilka orzechów lub migdałów.