GotujZCukiereczkiem.pl

Kategoria: Śniadania

  • Pasta kanapkowa z makreli i jajek

    Pasta kanapkowa z makreli i jajek

    Ryby są bardzo zdrowe i powinniśmy jeść je dość często. Na mojej stronie znajdziecie kilkadziesiąt przepisów na dania rybne z różnymi rodzajami ryb. A dziś proponuję pyszną pastą z wędzonej makreli z dodatkiem jajek ugotowanych na twardo. Najlepiej pastę przygotować wieczorem, wówczas smaki się przegryzą. Wówczas rano możemy dłużej pospać, bo śniadanie będzie na nas czekało w lodówce 🙂

    Pasta kanapkowa z makreli i jajek
    Pasta kanapkowa z makreli i jajek

    SKŁADNIKI:

    • 2 jajka,

    • 1 wędzona makrela,

    • 1 łyżka koncentratu pomidorowego,

    • 2 łyżki majonezu,

    • ½ pęczka szczypiorku

    • Sól,

    • Pieprz,

    • Słodka papryka

    PRZYGOTOWANIE:

    Jajka gotujemy na twardo, obieramy je i drobno siekamy. Makrelę obieramy. Najlepiej jest zacząć od usunięcia kręgosłupa.

    Następnie widelcem zeskrobujemy mięso. Uważamy na ości. Większe kawałki mięsa rozdrabniamy między palcami. Do miseczki wkładamy makrelę, szczypiorek, jajka, majonez i koncentrat pomidorowy. Dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku. Pastę możemy podać od razu, ale najlepiej smakuje, gdy smaki się przegryzą.

    Życzę smacznego :-)

    [caption id="attachment_5234" align="alignnone" width="3257"]Pasta kanapkowa z makreli i jajek Pasta kanapkowa z makreli i jajek[/caption]

  • Kokosowa manna z mango i marakują

    Kokosowa manna z mango i marakują

    Na sklepowych półkach coraz częściej pojawiają się mniej znane owoce egzotyczne. Chętnie po nie sięgam, aby poznawać nowe smaki. Mango jest słodkie i orzeźwiające, marakuja niezwykle aromatyczna – wszystko świetnie łączy się ze smakiem kokosa. Dziś na śniadanie poddałam taką mannę w stylu kuchni tajskiej.

    Kokosowa manna z mango i marakują
    Kokosowa manna z mango i marakują

    SKŁADNIKI (1-2 porcje):

    • 1 szklanka mleczka kokosowego,

    • 1 szklanka mleka,

    • 4,5 łyżki kaszy manny,

    • 2 łyżki cukru,

    • 1 marakuja,

    • ½ mango,

    • Syrop klonowy lub miód do podania

    PRZYGOTOWANIE:

    Do rondelka wlewamy mleczko kokosowe i połowę mleka, dodajemy cukier i całość zagotowujemy. W pozostałym mleku rozrabiamy kaszę mannę i wlewamy ją na gotujące się mleko. Co jakiś czas mieszając gotujemy mannę około 5 minut (powinna zgęstnieć).

    Mango obieramy i kroimy w małą kostkę. Marakuję kroimy na pół i wyjmujemy z niej miąższ. Jeśli jest mało słodki to mieszamy go z 1 łyżeczką syropu klonowego/miodu.

    Mannę rozlewamy do miseczek, posypujemy ją mango i polewamy miąższem marakui. Podajemy na ciepło lub na zimno.

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_5199" align="alignnone" width="3076"]Kokosowa manna z mango i marakują Kokosowa manna z mango i marakują[/caption]

  • Jajka faszerowane awokado

    Jajka faszerowane awokado

    Jajka faszerowana awokado to moja propozycja na lekkie śniadanie lub przekąskę. Są delikatne w smaku, sycące, lekkie; będą idealne dla osób będących na diecie. Awokado ma wszechstronne zastosowanie kulinarne. Jest bardzo zdrowe i powinniśmy je często jeść. Najlepiej sprawdza się w sałatkach, pastach i zupach. Nie należy go za długo gotować, bo traci wówczas swoje wartości odżywcze.
    SKŁADNIKI (2-3 porcje):
    • 3 jajka,
    • 1 awokado,
    • Sok z cytryny,
    • 2 łyżeczki majonezu,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Szczypta gałki muszkatołowej,
    • Szczypta słodkiej papryki

    PRZYGOTOWANIE:

    Jajka gotujemy na twardo. Studzimy je i obieramy. Kroimy je na pół, wyjmujemy żółtka i umieszczamy w miseczce. Żółtka łączymy z majonezem i rozgniatamy widelcem.
    Awokado kroimy na pół i obieramy. Skrapiamy je sokiem z cytryny, aby nie ściemniało. Pół awokado przekładamy do miseczki i rozdrabniamy widelcem. Pozostałe pół kroimy na cząstki, które posłużą nam do dekoracji jajek.
    Żółtka łączmy z awokado, mieszamy i doprawiamy do smaku.
    Jajka napełniamy farszem i dekorujemy cząstką awokado.
    Smacznego :)

  • Owsianka z bananem i rodzynkami

    Owsianka z bananem i rodzynkami

    Coraz częściej na śniadanie zjadam owsiankę.

    Ta jest moją ulubioną. Przygotowuję się ją bardzo szybko, a jest bardzo sycąca i daję energię na cały dzień. Owsiankę możemy wzbogacić szczyptą cynamonu. Na blogu znajduję się już przepis na owsiankę na zimno - bogatą w składniki, o słodko-kwaśnym smaku. Warto przygotować sobie takie zdrowe śniadanie :)
     
    SKŁADNIKI (1 porcja):
    • 1 szklanka mleka,
    • Szczypta soli,
    • 4-5 łyżek płatków owsianych,
    • 1 łyżeczka miodu,
    • 1 łyżka rodzynek,
    • 1 banan,

    PRZYGOTOWANIE:

    Do rondelka wlewamy mleko, dodajemy szczyptę soli i zagotowujemy. Na gotujące się mleko wsypujemy płatki owsiane, mieszamy i gotujemy razem około 4 minut. Płatki co jakiś czas mieszamy. Zdejmujemy z ognia, dodajemy miód, mieszamy i odstawiamy na 2 minuty aż owsianka zgęstnieje. W tym czasie obieramy banana i kroimy w kostkę. Banana oraz rodzynki dodajemy do ciepłej owsianki, mieszamy. Owsiankę podajemy od razu po przygotowaniu.

    Życzę smacznego ;)

  • Kanapka Elvisa Presleya

    Kanapka Elvisa Presleya

    Czy wiecie, że kanapka z masłem orzechowym i bananem była ulubioną kanapką króla rock&rolla? 🙂 Masło orzechowe i banany to świetne i smaczne połączenie, choć kaloryczne. Takiego tosta możemy od czasu do czasu podać na śniadanie. Podobno Elvis Presley zajadał się tą kanapką bardzo często. Niektóre źródła podają, że dodawał do niej również podsmażony na chrupko bekon.
    SKŁADNIKI:
    • 6 kromek chleba tostowego,
    • 2 małe banany,
    • Około 80g masła orzechowego,
    • Ewentualnie masło do smażenia

    PRZYGOTOWANIE:

    Każdą z kromek chleba tostowego smarujemy cienko masłem orzechowym. Banany obieramy i kroimy w plasterki. Na jednej kromce układamy plasterki banana i przykrywamy drugą posmarowaną kromką.
    Kanapkę lekko dociskamy, aby kromki się połączyły. Kanapkę grillujemy na patelni grillowej na rumiano lub obsmażamy na patelni na maśle. Podajemy na ciepło. Banana możemy również rozgnieść widelcem i posmarować nią chleb.

    Życzę smacznego :-)

  • Muesli dr Birchera z jabłkiem, żurawiną i granatem

    Muesli dr Birchera z jabłkiem, żurawiną i granatem

    Płatki owsiane wykorzystuję na wiele sposobów: w owsiance, do placuszków, ciast i ciasteczek oraz pieczywa. Owsiankę najczęściej gotuję na mleku i zjadam z bananem i rodzynkami. Tym razem spróbowałam przygotować ją na zimno tzn. bez gotowania mleka. Zapraszam na słynne na całym świecie muesli – muesli dr Birchera.

    Dzięki znakomitemu doborowi składników: miodu i soku z limonki, jabłka i żurawiny, owsianka ta pyszny słodko-kwaśny smak. To bogactwo składników sprawia, że owsianka jest bardzo sycąca. Serwowana jest jest w londyńskich hotelach i restauracjach podczas śniadania. Jest tam bardzo popularna. Popularna jest także w Niemczech i Szwajcarii. Polecam Wam gorąco jej przygotowanie :)

    [caption id="attachment_4062" align="alignnone" width="2891"]Owsianka londyńska Owsianka londyńska[/caption]

    SKŁADNIKI:

    • 200g płatków owsianych,
    • 200ml mleka,
    • 1/3 szklanki soku jabłkowego,
    • Sok z 1 limonki,
    • 60g suszonej żurawiny,
    • 60g pistacji,
    • 1 jabłko,
    • 50-70g miodu,
    • 150-200g jogurtu naturalnego,
    • 1 granat,

    PRZYGOTOWANIE:

    Płatki owsiane wsypujemy do miski, zalewamy zimnym mlekiem i sokiem jabłkowym i mieszamy. Miskę zakrywamy folią i odstawiamy do lodówki na noc.

    Następnego dnia żurawinę i pistację drobno siekamy. Jabłko obieramy (lub nie) i ścieramy na grubych oczkach tarki. Do płatków owsianych dodajemy sok z limonki, miód (do smaku) i jogurt naturalny, mieszamy. Następnie dodajemy jabłko, żurawinę i pistacje. Owsiankę rozkładamy do miseczek i każdą porcję posypujemy pestkami granatu.

    Życzę smacznego :-)

    [caption id="attachment_4063" align="alignnone" width="2982"]Owsianka londyńska Owsianka londyńska[/caption]   [caption id="attachment_4064" align="alignnone" width="3004"]Owsianka londyńska Owsianka londyńska[/caption]

  • Tymbaliki jajeczne z kurkami

    Tymbaliki jajeczne z kurkami

    Tak jak wspominałam tydzień temu pojawiły się już pierwsze kurki. Zachęcam do przygotowywania z nimi dań obiadowych, a także śniadań. Tymbaliki to pomysł na urozmaicenie śniadania, a także na sycący obiad bądź aromatyczną kolację, a nawet lekką przekąskę.

    Zamiast tradycyjnej jajecznicy z kurkami warto przygotować takie jajeczne muffinki, które swoim rodowodem sięgają kuchni francuskiej. Podajemy je z surówką, ulubionym sosem i pieczywem.

    Tymbaliki jajeczne z kurkami
    Tymbaliki jajeczne z kurkami

    SKŁADNIKI :

    • 400g kurek,
    • 8 jajek,
    • 4 łyżki śmietany 18%,
    • 1 łyżka kaszy manny,
    • Pół pęczka szczypiorku,
    • 1 duża cebula,
    • ½ łyżeczki tymianku,
    • Słodka papryka,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Masło do smażenia i smarowania kokilek,
    • Bułka tarta do kokilek

    PRZYGOTOWANIE:

    Obrane kurki dokładnie płuczemy. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na maśle. Dodajemy kurki, większe kroimy na pół. Smażymy razem około 10 minut, aż cała woda z grzybów wyparuję. Pod koniec dodajemy tymianek, szczyptę soli i pieprzu. Podsmażone kurki studzimy. W tym czasie przygotowujemy masę jajeczną. Do miski wbijamy jajka i dodajemy śmietanę. Ubijamy je razem 2 minuty. Wówczas dodajemy kaszę mannę i szczypiorek, szczyptę soli, pieprzu i słodkiej papryki, mieszamy. 6 kokilek smarujemy masłem i oprószamy bułką tartą. Pomiędzy kokilki rozkładamy wystudzone kurki. Naczynka zalewamy masą jajeczną. Kokilki ustawiamy w dużym naczyniu żaroodpornym, do którego wlewamy gorącej wody tak, aby sięgała do połowy wysokości kokilek. Naczynie z wodą i kokilkami wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny. Masa jajeczna powinna w tym czasie się ściąć. Tymbaliki podajemy na ciepło z ulubioną sałatką bądź sosem i pieczywem.

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_3869" align="alignnone" width="3969"]Tymbaliki jajeczne z kurkami Tymbaliki jajeczne z kurkami[/caption]   [caption id="attachment_3870" align="alignnone" width="4219"]Tymbaliki jajeczne z kurkami Tymbaliki jajeczne z kurkami[/caption]

  • Koktajl z selerem naciowym, kiwi i bananem

    Koktajl z selerem naciowym, kiwi i bananem

    Bardzo lubimy domowe koktajle, najczęściej pijemy owocowe. Połączenie warzyw i owoców w koktajlach to dla nas nowość. Jeśli lubicie selera naciowego to na pewno Wam takie połączenie zasmakuje. Koktajl jest bardzo zdrowy i lekki, a także niskokaloryczny. Polecam go osobom dbającym o linię 🙂

    Koktajl kiwi+banan+seler

    SKŁADNIKI:

    • 3 łodygi selera naciowego,
    • 2 kiwi,
    • 2 banany,
    • 1 szklanka wody

    PRZYGOTOWANIE:

    Selera naciowego myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Kiwi obieramy i kroimy w kostkę. Usuwamy ewentualnie twardą część. Do naczynia blendera przekładamy selera, kiwi i banany podzielone na mniejsze części. Dolewamy wodę i blendujemy chwilkę aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Życzę smacznego 🙂

    Uwaga:

    1) Koktajl pijemy od razu po przygotowaniu. Z uwagi na obecność kiwi nie może długo stać.

  • Pasta z kurczaka i suszonych pomidorów

    Pasta z kurczaka i suszonych pomidorów

    Taką pastę możecie podać na śniadanie jak również jako przekąskę na krakersie. Smakiem przypomina delikatny, pomidorowy pasztet. Jest bardzo kremowa. Jej przygotowanie zajmuje kilka minut, wystarczy mieć ugotowane wcześniej mięso. Do przygotowania pasty można użyć mięsa pozostałego z rosołu, mięsa pieczonego, gotowanego w wodzie lub na parze. Zachęcam do dodania również listków świeżego oregano lub bazylii, świetnie tutaj pasują.

    Składniki:

     

    • 1 pierś z kurczaka,
    • 100g suszonych pomidorów (waga po odsączeniu),
    • 1-2 łyżki oleju ze słoika z suszonych  pomidorów,
    • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego,
    • 3 łyżki gęstej  śmietany,
    • sól,
    • pieprz,
    • ostra papryka,
    • listki oregano

     

    Przygotowanie:

    Pierś z kurczaka gotujemy i studzimy.

    Możemy ją ugotować w wodzie lub na parze. Mięso dzielimy na mniejsze części i wkładamy do naczynia blendera. Dodajemy suszone pomidory i 1-2 łyżki oleju z suszonych pomidorów. Ilość oleju zależy od wielkości piersi z kurczaka. Miksujemy aż do uzyskania kremowej konsystencji. Wówczas dodajemy śmietanę, koncentrat pomidorowy i mieszamy. Doprawiamy do smaku. Życzę smacznego :)

  • ’la almette

    ’la almette

    W mojej śniadaniowej galerii królują przede wszystkim placuszki i twarożki. Niech Was to nie dziwi, ale takie smakołyki najczęściej zjadam na śniadanie 🙂 Kiedy więc znalazłam przepis w gazetce Przyślij Przepis na domowy serek, prawie od razu zabrałam się do jego przygotowania. Włożony wkład pracy jest naprawdę niewielki, a otrzymujemy zdrowy, pyszny serek, idealny do pieczywa. I mamy pewność co znajdziemy w środku. Świetnie smakuje ze świeżym pieczywem i plasterkiem pomidora. Do przygotowania serka można użyć dowolnych ziół. Porcja czosnku podana w przepisie sprawia, że serek jest mocno czosnkowy, można dać go spokojnie mniej.
    Domowy serek ziołowy a'la almette
    Domowy serek ziołowy a’la almette

    SKŁADNIKI:

    • 2 duże jogurty  greckie (razem około 700-800g),
    • 1 czubata łyżeczka soli,
    • 1 łyżeczka suszonego czosnku,
    • pęczek oregano

    PRZYGOTOWANIE:

    Oregano drobno siekamy. Do wysokiego naczynia wkładamy jogurty, dodajemy sól i czosnek oraz posiekane oregano. Miksujemy na średnich obrotach miksera przez 2 minuty. W misce umieszczamy dużą gazę złożoną na kilka części. Chwytamy ją za cztery końce, a do środka wlewamy masę jogurtową.

    Najlepiej robić to w 2 osoby lub posłużyć się małą miską. Gazę ciasno skręcamy i związujemy. Wieszamy ją na np. na klamce okna wewnątrz pomieszczenia. Pod spodem ustawiamy naczynie, do którego będzie kapał płyn. Tak przygotowany pakunek zostawiamy na 24 godziny. Okno, na którym wisi gaza powinno być otwarte, aby zapewniony był przewiew. Zimą gazę możemy trzymać w temperaturze pokojowej. Po dobie serek wyjmujemy z wnętrza gazy i podajemy ze świeżym pieczywem i pomidorem, ogórkiem itp. Życzę smacznego :)

    Uwaga:
    1) Świeże oregano możemy zastąpić suszonym lub użyć ulubionych ziół.
    2) Czosnek suszony można zastąpić 1-2 ząbkami przeciśniętymi przez praskę.
    3) Taki serek idealnie sprawdzi się jako składnik kanapek w diecie z cukrzycą ciążową.
    [caption id="" align="alignnone" width="640"]Domowy serek ziołowy a'la almette Domowy serek ziołowy a'la almette[/caption]