GotujZCukiereczkiem.pl

Kategoria: Śniadania

  • Jajko w koszulce na pancakes z awokado z pieczonymi pomidorkami koktajlowymi

    Jajko w koszulce na pancakes z awokado z pieczonymi pomidorkami koktajlowymi

    To pomysł na niecodzienne i oryginalne śniadanie. Tak podane śniadanie prezentuje się bardzo efektownie. Możemy je zaserwować ukochanej osobie w walentynki czy np. w dniu urodzin.

    Pancakes z awokado możemy podawać na słodko lub wytrawnie. Na blogu znajdziecie już takie zielone placuszki w wersji na słodko, podane z konfiturą. W wersji wytrawnej smakują świetnie podane z jajkiem. Ja podałam je z jajkiem w koszulce, ale równie dobrze sprawdzi się jajko sadzone. Do całości możemy podać jeszcze kilka plasterków smażonego boczku.

    Jajko w koszulce na pancakes z awokado
    Jajko w koszulce na pancakes z awokado

    SKŁADNIKI (4 porcje):

    • PANCAKES:
    • 225g mąki pszennej,
    • 1 łyżka proszku do pieczenia,
    • 1 łyżeczka cukru,
    • 2 jajka,
    • Szczypta soli,
    • 325ml mleka,
    • 2 dojrzałe awokado,
    • Odrobina oleju do smażenia,
    • JAJKO W KOSZULCE:
    • 4 jajka,
    • 3 łyżki octu winnego,
    • DODATKOWO:
    • 200g pomidorków koktajlowych,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Oliwa z oliwek,

    PRZYGOTOWANIE:

    PANCAKES: Mąkę mieszamy ze szczyptą soli i proszkiem do pieczenia. Awokado obieramy, usuwamy pestkę. Umieszczamy je w misce i rozgniatamy widelcem na puree. Do miski wbijamy jajka, dodajemy mleko i cukier. Ubijamy je mikserem lub za pomocą rózgi kuchennej. Stopniowo dodajemy mąkę ciągle miksując. Na koniec dodajemy awokado, mieszamy. Rozgrzewamy patelnię, smarujemy ją minimalną ilością oleju. Nakładamy po jednej łyżce ciasta i smażymy placki. Placki smażymy 1-2 minuty z jednej strony, odwracamy i smażymy 1-2 minuty z drugiej strony. Placki ładnie smażą się bez tłuszczu.

    JAJKO W KOSZULCE: W wysokim garnku zagotowujemy wodę - wody wlewamy na wysokość około 15 cm. Gdy woda się zagotuje to dodajemy ocet i ponownie zagotowujemy. Woda powinna się mocno gotować. Jajko wbijamy do osobnej miseczki. Każde jajko gotujemy osobno. Łyżką zagarniamy wodę w garnku tak, aby powstały okręgi. Wlewamy jajko z miseczki i ponownie zagarniamy wodę, aby białko owinęło żółtko. Jajko gotujemy około 2-3 minuty. Wyjmujemy je ostrożnie za pomocą łyżki cedzakowej.

    PIECZONE POMIDORKI: Umyte i osuszone pomidorki układamy w naczyniu żaroodpornym. Oprószamy je solą i pieprzem oraz skrapiamy oliwą z oliwek. Zapiekamy je przez kilka minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (do momentu aż skórka zacznie się marszczyć i pękać).

    Na czterech talerzykach układamy porcje placuszków. Na placuszki wykładamy jajko w koszulce, oprószamy je solą i pieprzem. Obok układamy gorące pomidorki.

    Życzę smacznego  :)

    Uwaga: 1) Pomidorki koktajlowe możemy też przygotować na patelni grillowej.

    [caption id="attachment_13635" align="aligncenter" width="1920"]Jajko w koszulce na pancakes z awokado Jajko w koszulce na pancakes z awokado[/caption]

  • Owsianka jogurtowa z brzoskwinią

    Owsianka jogurtowa z brzoskwinią

    Owsianka to pomysł na pyszne i pełnowartościowe śniadanie. Znajdziecie ich na blogu całkiem sporo, bo bardzo je lubimy w rożnych wersjach. Owsiankę możemy przygotować na 3 sposoby:

    • gotowaną – czyli płatki owsiane gotujemy na mleku (lub wodzie),
    • nocną – czyli płatki owsiane zalewamy mlekiem i zostawiamy do namoczenia na noc,
    • pieczoną – czyli wstępnie ugotowane płatki zapiekamy w piekarniku.

    Wszystkie rodzaje owsianek są pyszne i godne uwagi.

    Dzisiejsza propozycja śniadaniowa zawiera dodatkowo jogurt i brzoskwinie. Tę owsiankę przygotujemy dosłownie w 5 minut. W czasie, gdy płatki owsiane gotują się to owoce kroimy w kostkę i mieszamy z miodem i jogurtem. Owsianka ma pyszny kremowy smak, nie jest za słodka.

    SKŁADNIKI (1 porcja):

    • 1 szklanka mleka,
    • 30g płatków owsianych (około 3 łyżki),
    • 1 łyżeczka miodu,
    • 65g brzoskwini z puszki,
    • 50g jogurtu naturalnego,

    PRZYGOTOWANIE:

    Mleko zagotowujemy w rondelku. Dodajemy płatki owsiane. Gotujemy razem kilka minut na wolnym ogniu aż owsianka zgęstnieje.

    Brzoskwinię kroimy w kostkę. Jogurt mieszamy z miodem.

    Owsiankę zdejmujemy z ognia i mieszamy z brzoskwinią i jogurtem. Od razu podajemy.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga: 1) Jedna porcja owsianki będzie zawierała około 342kcal, w tym:
    • węglowodany – 55g,
    • białko – 14g,
    • tłuszcz – 8g,
    • błonnik – 3g.
    Owsiankę proponuję podać na śniadanie. [caption id="attachment_12941" align="alignnone" width="1920"]Owsianka jogurtowa z brzoskwinią Owsianka jogurtowa z brzoskwinią[/caption]

  • Nocna owsianka migdałowa z chia i jagodami

    Nocna owsianka migdałowa z chia i jagodami

    Owsianka to moje ulubione śniadanie – zaraz obok placuszków na słodko 🙂 Lato obfituje w mnóstwo świeżych owoców więc możemy je dodawać do naszych posiłków. Owsianka z jagodami to pyszny i zdrowy pomysł na letnie śniadanie. Lubię przygotowywać nocne owsianki, bo rano nie muszę tracić czasu na stanie w kuchni i mogę dłużej pospać.

    Nocna owsianka migdałowa z chia i jagodami
    Nocna owsianka migdałowa z chia i jagodami

    SKŁADNIKI (2 porcje):

    • 50g płatków owsianych górskich,
    • 200ml mleka migdałowego,
    • 2 łyżki jogurtu naturalnego,
    • 25g nasion chia,
    • 25g migdałów,
    • 100g jagód,
    • 1-2 łyżki miodu lub syropu klonowego,

    PRZYGOTOWANIE:

    Wieczorem w miseczce umieszczamy płatki owsiane, nasiona chia, mleko migdałowe o jogurt naturalny. Mieszamy wszystkie składniki i odstawiamy pod przykryciem na noc do lodówki.



    Jagody płuczemy i zostawiamy do obcieknięcia. Migdały możemy obrać ze skórki. Wystarczy zalać je wrzątkiem i odstawić na 3 minuty. Wówczas skórka łatwo zejdzie. Migdały kroimy na 2 - 4 części.

    Owsiankę wyjmujemy z lodówki. Mieszamy ją z migdałami i jagodami. Rozkładamy ją do dwóch miseczek. Każdą porcję polewamy miodem (lub syropem klonowym) do smaku.

    Życzę smacznego  :)

    Uwaga: 1) Smak owsianki możemy wzbogacić odrobiną aromatu migdałowego lub waniliowego.

    2) Całe migdały możemy zastąpić płatkami migdałów.

    3) Owsianka sprawdzi się jako drugie śniadanie w diecie z cukrzycą ciążową. Oczywiście pomijamy wtedy miód. Cała porcja może okazać się za duża, ale można zjeść ją wówczas na 2 razy :)

    [caption id="attachment_12561" align="alignnone" width="1920"]Nocna owsianka migdałowa z chia i jagodami Nocna owsianka migdałowa z chia i jagodami[/caption]

  • Jaglanka z malinami

    Jaglanka z malinami

    Czym jest jaglanka? Jaglanka to kasza jaglana ugotowana na mleku. Podaję się ją zazwyczaj na słodko z ulubionymi dodatkami. Spotkałam się też z różnymi wersjami jaglanki m.in. ugotowanej na soku owocowym czy innym rodzaju mleka. Tak podana kasza to pyszne, pełnowartościowe  danie, które podajemy na śniadanie. Jaglanka gości u mnie naprzemiennie z owsianką. Oprócz tej z malinami przygotowuję także z jabłkiem i rodzynkami.  Przygotujemy ją bardzo szybko, bo góra w 20 minut.

    Jaglanka z malinami
    Jaglanka z malinami

    SKŁADNIKI (2 porcje):

    • 104g kaszy jaglanej (około ½ szklanki),
    • 2 szklanki mleka,
    • Szczypta soli,
    • 1 czubata szklanka malin,
    • 2 łyżki miodu, syropu klonowego lub syropu z agawy

    PRZYGOTOWANIE:

    Zagotowujemy wodę w czajniku. Kaszę jaglaną wsypujemy na suchą patelnię. Patelnię wstawiamy na średni gaz i prażymy kaszę kilka minut co jakiś czas mieszając. Gdy poczujemy orzechowy zapach to wyłączamy gaz. Kaszę wysypujemy na sitko i przelewamy wrzątkiem (takie prażenie kaszy i przelanie jej wrzątkiem ma na celu pozbycie się goryczki). W rondelku zagotowujemy mleko ze szczyptą soli. Wkładamy kaszę do mleka i gotujemy pod przykryciem do miękkości (około 15-20 minut). Co jakiś czas mieszamy.



    Gdy kasza się gotuje to przygotowujemy maliny. Do rondelka wkładamy maliny. Doprowadzamy je do zagotowania. Trzymamy je na ogniu przez chwilę tzn. do momentu aż maliny zaczną się rozpadać.

    Kaszę po ugotowaniu przekładamy do dwóch miseczek. Na kaszę wykładamy maliny. Każdą porcję polewamy łyżką miodu )syropu klonowego lub syropu z agawy).

    Życzę smacznego 🙂

    Uwaga:

    1) Jedna porcja jaglanki będzie zawierała około 395kcal, w tym:

    • węglowodany – 73,3g,
    • białko – 14,0g,
    • tłuszcz – 6,2g,
    • błonnik – 5,7g.

    Owsiankę proponuję podać na śniadanie.

    Jaglanka z malinami
    Jaglanka z malinami
  • Scones z truskawkami

    Scones z truskawkami

    Scones to angielskie bułeczki. Są mięciutkie w środku, a chrupiące z zewnątrz. Zwykłe Anglicy podają je z konfiturami i clotted cream czyli pieczoną śmietaną. Czym są scones? To coś pomiędzy bułką, a ciastkiem. Moje scones wzbogacone są o dodatek truskawek i śmietanki kremowej. Smakują pyyysznie. Gorąco polecam na śniadanie lub do popołudniowej herbaty.

    Scones z truskawkami
    Scones z truskawkami

    SKŁADNIKI :

    • CIASTO:
    • 2 i ½ szklanki mąki pszennej,
    • 1/3 szklanki cukru,
    • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
    • ½ łyżeczki sody oczyszczonej,
    • ½ łyżeczki soli,
    • 115g masła,
    • 1 duże jajko,
    • ½ szklanki mleka,
    • 2 łyżki śmietany 30 lub 36%,
    • 1 szklanka truskawek,
    • DODATKOWO:
    • 1 małe jajko,
    • 1 łyżka mleka,
    • Cukier do posypania,
    • LUKIER:
    • 2 łyżki mleka,
    • 10 łyżek cukru pudru,

    PRZYGOTOWANIE:

    CIASTO: Wszystkie składniki na ciasto powinny być zimne. Umyte i osuszone truskawki kroimy na 4 części. Jeśli nasze truskawki są większe to kroimy je drobniej.

    Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni.

    W jednej misce mieszamy ze sobą mąkę, sól, sodę, proszek do pieczenia i cukier. Suche składniki wysypujemy na stolnicę. Dodajemy masło i siekamy nożem do powstania konsystencji kaszki. Wówczas dodajemy mleko, jajko i śmietankę. Zagniatamy szybko ciasto do momentu połączenia się składników, nie dłużej. Dodajemy truskawki i delikatnie łączymy je z ciastem. Z ciasta formujemy koło o średnicy 20cm. Ciasto kroimy na 8 równych części – utworzymy w ten sposób 8 bułeczek trójkątów. Bułeczki przenosimy delikatnie na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Zostawiamy odstępy między bułeczkami, bo urosną podczas pieczenia.

    Jajko roztrzepujemy z mlekiem i smarujemy nim bułeczki tuż przed pieczeniem. Każdą z bułeczek posypujemy szczyptą cukru.

    Bułeczki pieczemy około 18-20 minut. Gdy ostygną polewamy je lukrem.

    LUKIER: Do miseczki wlewamy mleko. Stopniowo dodajemy cukier puder, łyżka po łyżce, i ucieramy do powstania gęstej masy, która będzie przypominała konsystencją gęstą śmietanę.

    Życzę smacznego  :)

  • Śniadaniowe rogale z makiem

    Śniadaniowe rogale z makiem

    Nie ma nic lepszego niż domowe pieczywo. A te rogale są zachwycające. Mają mleczno-maślany smak. Są chrupiące z zewnątrz i mięciutkie w środku. Najtrudniejszym krokiem jest ich zrolowanie, ale już po pierwszym  rogaliku dojdziecie do wprawy. Ciasto jest elastyczne, bardzo dobrze się z nim pracuje. Im więcej razy je zwiniemy tym rogale będą bardziej puszyste. Rogale pasują przede wszystkim do słodkich dodatków np. dżemu. Ale mają neutralny smak więc możemy podać je także na wytrawnie.

    Śniadaniowe rogale z makiem
    Śniadaniowe rogale z makiem

    SKŁADNIKI (9 sztuk):

    • 500g mąki pszennej,
    • 25g świeżych drożdży,
    • 2/3 szklanki ciepłego mleka (170ml),
    • 1 łyżeczka jogurtu naturalnego,
    • 3 płaskie łyżki cukru,
    • 65g masła,
    • 1 jajko,
    • ½ łyżeczki soli,
    • DODATKOWO:
    • 1 jajko + 1 łyżka mleka,
    • Mak,

    PRZYGOTOWANIE:

    Przygotowujemy rozczyn. Do ciepłego mleka (nie gorącego!) wkruszamy drożdże, dodajemy 3 czubate łyżki mąki i 1 łyżkę cukru. Mieszamy dokładnie, aby nie było grudek. Powinniśmy otrzymać masę o gęstości śmietany. Przygotowany rozczyn odstawiamy na kilka minut aż zacznie pracować.

    Mąkę łączymy z solą. Masło rozpuszczamy i odstawiamy do przestygnięcia. W misce ucieramy jajko z pozostałym cukrem. Dodajemy rozczyn i jogurt naturalny, mieszamy. Następnie stopniowo dodajemy mąkę i ciągle mieszamy. Pod koniec dodajemy rozpuszczone masło. Ciasto wyrabiamy kilka minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przekładamy je do miski, oprószamy wierzch szczyptą mąki, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce aż podrośnie i podwoi swoją objętość (około 1h).

    Wyrośnięte ciasto wyrabiamy ponownie kilka minut. Ciasto dzielimy na 9 równych części (po około 95g). Każdą z części ciasta rozwałkowujemy na owalny, podłużny placek o jednym boku dużo większym niż drugi. Jeden koniec placka delikatnie zawinąć do środka. Następnie prawą dłonią rolujemy ciasto, a lewą trzymamy ciasto i je pociągamy, aby jeszcze bardziej się rozciągnęło. Im bardziej zrolujemy ciasto tym nasz rogalik będzie bardziej puszysty. Gdy cały kawałek ciasta mamy zrolowany to formujemy rogalika. Tak postępujemy z pozostałymi częściami ciasta. TUTAJ możecie zobaczyć dokładniej jak zwijać rogale.

    Gotowe rogale układamy na dwóch – trzech blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia. Przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na 50 minut do wyrośnięcia.

    Jajko roztrzepujemy z mlekiem i smarujemy nim wierzch rogalików tuż przed pieczeniem. Następnie wierzch rogalików posypujemy makiem.

    Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Rogale pieczemy w dwóch – trzech turach około 15-20 minut, do zarumienienia.

    Życzę smacznego  :)

    Uwaga: 1) Można użyć 7g suszonych drożdży. Wówczas nie ma potrzeby już robienia rozczynu. 2) Jeśli nie masz wprawy w rolowaniu rogali to możesz ciasto cienko rozwałkować na okrąg, podzielić go na 9 trójkątów i zwinąć rogale tak jak się zwija rogaliki. [caption id="attachment_11146" align="alignnone" width="1920"]Śniadaniowe rogale z makiem Śniadaniowe rogale z makiem[/caption] [caption id="attachment_11150" align="alignnone" width="1920"]Śniadaniowe rogale z makiem Śniadaniowe rogale z makiem[/caption] Inspiracja: Kulinarne Szaleństwa Margarytki

  • Śniadaniowe ciastka jaglane z jabłkiem

    Śniadaniowe ciastka jaglane z jabłkiem

    Śniadaniowe ciastka jaglane robiłam już na wytrawnie: z papryką i cukinią oraz z dynią, fetą i suszonymi pomidorami. Postanowiłam przygotować je także na słodko. Takie ciastka to pomysł na pełnowartościowe śniadanie na słodko. Możemy do przygotowania takich ciastek wykorzystać kaszę jaglaną, która została nam obiadu. Zamiast rodzynek możemy użyć żurawiny. Jeśli nie macie akurat w domu banana to dajcie zamiast niego 1 jajko więcej.

    Śniadaniowe ciastka jaglane z jabłkiem
    Śniadaniowe ciastka jaglane z jabłkiem

    SKŁADNIKI (2 porcje):

    • 104g kaszy jaglanej (8 łyżek),
    • 1 jajko,
    • 1 jabłko,
    • 1 mały banan (po obraniu 90g),
    • 1 duża łyżka rodzynek (20g),
    • ½ łyżeczki cynamonu,
    • Szczypta soli

    PRZYGOTOWANIE:

    Zagotowujemy wodę w czajniku. Kaszę jaglaną wsypujemy na suchą patelnię. Patelnię wstawiamy na średni gaz i prażymy kaszę kilka minut co jakiś czas mieszając. Gdy poczujemy orzechowy zapach to wyłączamy gaz. Kaszę wysypujemy na sitko i przelewamy wrzątkiem. W rondelku zagotowujemy wodę (około 350ml) ze szczyptą soli. Wrzucamy kaszę na wrzątek i gotujemy do miękkości (około 15-20 minut). Takie prażenie kaszy i przelanie jej wrzątkiem ma na celu pozbycie się goryczki. Kaszę po ugotowaniu studzimy. Najlepiej kaszę jest ugotować dzień wcześniej.

    Jabłko obieramy i kroimy w małą kostkę. Banana obieramy i rozgniatamy widelcem. Do miski wkładamy ugotowaną kaszę jaglaną, jajko, banana, rodzynki i cynamon. Mieszamy do połączenia. Z masy formujemy płaskie placki i układamy je na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Ciastka pieczemy przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Życzę smacznego  :) Uwaga: 1) Jeśli masa będzie się bardzo kleiła to dodajmy 1 łyżkę bułki tartej. 2) Z podanych porcji wyjdzie około 12-14 ciastek. [caption id="attachment_10670" align="alignnone" width="1920"]Śniadaniowe ciastka jaglane z jabłkiem Śniadaniowe ciastka jaglane z jabłkiem[/caption]

  • Malinowy budyń jaglany

    Malinowy budyń jaglany

    Budyń jaglany to dużo zdrowsza wersja znanego od dziecka deseru. Proponuję budyń o smaku malinowym, który powstaje przez zmiksowanie ugotowanej na mleku kaszy z musem malinowym. Aby uzyskać delikatny, kremowy i gładki budyń należy długo miksować blenderem. Budyń podajemy na ciepło lub na zimno. Możemy podać go na śniadanie, a także na deser.

    Malinowy budyń jaglany
    Malinowy budyń jaglany

    SKŁADNIKI (2 porcje):

    • 300-400g malin,
    • 4 łyżki cukru,
    • 1/3 szklanki kaszy jaglanej,
    • 1 szklanki mleka,
    • Do podania: świeże maliny, syrop malinowy, cukier

    PRZYGOTOWANIE:

    Zaczynamy od przygotowania malin. Maliny umieszczamy razem z cukrem w rondelku. Smażymy je na wolnym ogniu przez 5-7 minut aż zaczną się rozpadać. Następnie przecieramy je przez sitko, aby pozbyć się pestek. Powstały malinowy mus odstawiamy.

    Zagotowujemy wodę w czajniku. Kaszę jaglaną wsypujemy na suchą patelnię. Patelnię wstawiamy na średni gaz i prażymy kaszę kilka minut co jakiś czas mieszając. Gdy poczujemy orzechowy zapach to wyłączamy gaz. Kaszę wysypujemy na sitko i przelewamy wrzątkiem.

    W rondelku zagotowujemy 1 szklankę mleka, dodajemy kaszę i gotujemy razem do miękkości kaszy pod przykryciem na wolnym ogniu (około 15-20 minut). Kaszę co jakiś czas mieszamy. Gdyby mleko za szybko wyparowało, a kasza będzie jeszcze twarda to dolewamy odrobinę mleka.

    Ugotowaną kaszę jaglaną miksujemy z musem malinowym za pomocą blendera na gładki mus.

    Aby uzyskać kremowy budyń należy długo miksować.

    Budyń podajemy z dodatkiem świeżych malin, syropem malinowym i szczyptą cukru.

    Życzę smacznego  :)

    Uwaga: 1) Możemy użyć mleka krowiego, kokosowego lub migdałowego.

    2) Cukier można zastąpić miodem, a nawet daktylami.

    [caption id="attachment_10644" align="alignnone" width="1920"]Malinowy budyń jaglany Malinowy budyń jaglany[/caption]

  • Wytrawne ciastka jaglane z dynią, fetą i suszonymi pomidorami

    Wytrawne ciastka jaglane z dynią, fetą i suszonymi pomidorami

    Pokochałam pieczone wytrawne ciastka jaglane. Przygotowuję je w różnych wariacjach. Tym razem przygotowałam ich jesienną wersję – z dynią. Dynia świetnie komponuję się z przyprawą curry. A smaczku dodają tutaj suszone pomidory i feta. To przepis dla osób dbających o linię: zdrowa kasza, pieczenie zamiast smażenia, warzywa.

    Ciastka jaglane z dynią, fetą i suszonymi pomidorami
    Ciastka jaglane z dynią, fetą i suszonymi pomidorami

    SKŁADNIKI (2 porcje):

    • 105g kaszy jaglanej (8 łyżek),
    • ½ cebuli (40g),
    • 1 ząbek czosnku,
    • 100g dyni (2/3 szklanki),
    • 30g sera feta,
    • 3-4 suszone pomidory,
    • 2 jajka,
    • 2 łyżeczki oleju z suszonych pomidorów,
    • ½ łyżeczki curry,
    • 1/3 łyżeczki słodkiej papryki,
    • Szczypta ostrej papryki,
    • 1 łyżka posiekanego szczypiorku,
    • Sól,
    • Pieprz,

    PRZYGOTOWANIE:

    Zagotowujemy wodę w czajniku. Kaszę jaglaną wsypujemy na suchą patelnię. Patelnię wstawiamy na średni gaz i prażymy kaszę kilka minut co jakiś czas mieszając. Gdy poczujemy orzechowy zapach to wyłączamy gaz. Kaszę wysypujemy na sitko i przelewamy wrzątkiem. W rondelku zagotowujemy wodę (około 350ml). Wrzucamy kaszę na wrzątek i gotujemy do miękkości (około 15-20 minut). Takie prażenie kaszy i przelanie jej wrzątkiem ma na celu pozbycie się goryczki. Kaszę po ugotowaniu studzimy. Najlepiej kaszę jest ugotować dzień wcześniej.




    Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Obraną dynię kroimy w małą kostkę. Ser feta i suszone pomidory drobno kroimy. Rozgrzewamy olej na patelni i smażymy cebulę i dynię przez około 5-7 minut aż dynia troszkę zmięknie, a cebula się zeszkli. Pod koniec dodajemy do niej czosnek i jeszcze chwilkę smażymy. Warzywa studzimy.

    Do miski wkładamy kaszę jaglaną, jajka i przyprawy, mieszamy. Następnie dodajemy pozostałe składniki i mieszamy do połączenia. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Z masy formujemy płaskie placki i układamy je na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Ciastka pieczemy przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

    Ciastka podajemy same, z ulubionym sosem lub surówką/sałatką.

    Życzę smacznego  :)

    Uwaga: 1) Jeśli masa będzie się bardzo kleiła to dodajmy 1 łyżkę bułki tartej.

    2) Z podanych porcji wyjdzie około 12-14 ciastek. 1 porcja=6-7 ciastek.

    Jedna porcja będzie zawierała około 427,5kcal, w tym:

    • węglowodany – 46,9g,
    • białko – 18,0g,
    • tłuszcz – 20,1g,
    • błonnik – 5,2g.
    Ciastka jaglane proponuję podać na śniadanie lub lunch.

    3) Olej z suszonych pomidorów możemy zastąpić zwykłym olejem.

    [caption id="attachment_9960" align="alignnone" width="1920"]Ciastka jaglane z dynią, fetą i suszonymi pomidorami Ciastka jaglane z dynią, fetą i suszonymi pomidorami[/caption]

  • Pieczona owsianka z jabłkiem i bananem

    Pieczona owsianka z jabłkiem i bananem

    Ostatnio prezentowałam Wam przepis na pieczoną owsiankę z cukinią. Owsianki to moje najczęstsze śniadania. Jem je ostatnio co najmniej 4 razy w tygodniu 🙂 Moją ulubioną jest owsianka z bananem i rodzynkami. A gdy nie mam za dużo czasu to przygotowuję nocną owsiankę z nasionami chia. Pieczona owsianka z jabłkiem i bananem również należy do moich ulubionych. Najczęściej przygotowuję podwójną porcję i następnego dnia ją odgrzewam. Ta owsianka smakuje pysznie też na zimno. Możemy zabrać ją w podróż czy do szkoły/pracy na drugie śniadanie. Słodycz owoców i miodu świetnie współgra z kwaskowatym jogurtem naturalnym. Przygotowanie takiego śniadania to dosłownie chwilka, a gwarantuję, że ta owsianka na pewno Wam zasmakuje !




    [caption id="attachment_8670" align="alignnone" width="1920"]Pieczona owsianka z jabłkiem i bananem Pieczona owsianka z jabłkiem i bananem[/caption]

    SKŁADNIKI (2 porcje):

    • 60g płatków owsianych (6 łyżek),
    • 1 jabłko (170g),
    • 1 duży banan (180g),
    • 2 łyżeczki miodu (10g),
    • 1 szklanka mleka,
    • Szczypta cynamonu,
    • DO PODANIA: 100g jogurtu naturalnego

    PRZYGOTOWANIE:

    Jabłko obieramy, usuwamy gniazda nasienne. Banana obieramy. Jabłko i banana ścieramy na grubych oczkach tarki.

    Płatki owsiane zalewamy wrzącym mlekiem. Przykrywamy je i odstawiamy na 10 minut.

    Owoce i miód dodajemy do płatków, mieszamy do połączenia. Owsiankę przekładamy do naczynia żaroodpornego i zapiekamy 20 minut w temperaturze 180 stopni.

    Zapieczoną owsiankę (ciepłą) polewamy jogurtem naturalnym.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga: 1) Jedna porcja owsianki będzie zawierała około 338kcal, w tym:
    • węglowodany – 64,3g,
    • białko – 10,8g,
    • tłuszcz – 6,0g,
    • błonnik – 5,3g.
    Owsiankę proponuję podać na śniadanie. 2) Danie to idealnie sprawdzi się także przy cukrzycy ciążowej jako drugie śniadanie. Oczywiście pomijamy miód i można do owsianki dodać kilka orzechów lub migdałów.