GotujZCukiereczkiem.pl

Kategoria: Śniadania

  • Pomidory faszerowane jajecznicą

    Pomidory faszerowane jajecznicą

    Przedstawiam Wam mój pomysł na smaczne i eleganckie śniadanie. Zaserwowana w ten sposób jajecznica na pewno będzie smakowała o wiele lepiej 🙂 Pomidory wypełnione sałatą i jajecznicą to moim zdaniem świetny pomysł na śniadanie do łóżka. Dodatkowo puste pomidory możemy wcześniej wstawić na kilka minut do piekarnika, aby były ciepłe w środku. Oczywiście do jajecznicy możemy dodać ulubione składniki. Ja postawiłam na tradycyjną jajecznicę ze szczypiorkiem.

    Składniki:

     
    • 4 pomidory,
    • 4 liście sałaty,
    • 5 jajek,
    • pęczek szczypiorku,
    • sól,
    • pieprz,
    • 1 łyżka masła,
    • słodka papryka
     

    Przygotowanie:

    Pomidory myjemy, odkrawamy końcówki i wydłubujemy środki (Miąższ możemy wykorzystać do innego dania lub dodać do jajecznicy). Odkładamy je do góry dnem, aby pozbyć się soku i środki były suchy. Następnie w każdym pomidorze układamy po jednym liściu sałaty. Jajka wbijamy do miski, dodajemy pokrojony szczypiorek, rozkłócamy, doprawiamy solą i pieprzem. Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła, wlewamy jajka ze szczypiorkiem, smażymy cały czas mieszając aż jajka się zetną. Ciepłą jajecznicą napełniamy pomidory, posypujemy szczyptą słodkiej papryki i od razu podajemy. Smacznego :)

  • Jajecznica z kurkami

    Jajecznica z kurkami

    Ponieważ pojawiły się już kurki nie mogłam sobie odmówić przygotowania z nimi pysznej i sycącej jajecznicy. Kurki nie są wymagającymi grzybami, nie trzeba ich wcześniej gotować, dlatego przygotowanie takiej jajecznicy zajmie góra 15 minut 🙂 Smakuje pysznie, zwłaszcza posypana świeżym szczypiorkiem.
    Jedynym problemem z kurkami jest chyba ich czyszczenie. Ja dokładnie płuczę je w zimnej wodzie.
     
     

    Składniki:

    • 150g kurek,
    • 4 jajka,
    • 1 łyżka mleka,
    • 1 mała cebula,
    • sól,
    • pieprz,
    • masło do smażenia,
    • szczypiorek

    Przygotowanie:

    Kurki dokładnie oczyszczamy i płuczemy. Cebulę kroimy w kostkę. Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła i szklimy cebulę, lekko ją solimy. Następnie dodajemy kurki, dusimy razem kilka minut pod przykryciem, aż grzyby zmiękną.

    W tym czasie do miseczki wbijamy jajka, dodajemy mleko i całość roztrzepujemy widelcem. Gdy grzyby będą miękkie wlewamy masę jajeczną i smażymy aż do ścięcia się jajek cały czas mieszając, oprószamy solą i pieprzem. Gotową jajecznicę wykładamy na talerz i posypujemy pokrojonym szczypiorkiem. Podajemy ją ze świeżym pieczywem lub chrupiącą bagietką. Życzę smacznego :)

  • Twaróg z ogórkiem i kiełkami

    Twaróg z ogórkiem i kiełkami

    Dla wszystkich, którzy uwielbiają twarożek, dla tych co lubią smaczne śniadania polecam dzisiaj pyszny, lekki twaróg z kiełkami i świeżym ogórkiem. Idealny do chleba lub bułeczki. Ja takie śniadanka uwielbiam i często je przygotowuję.

    Składniki:

     

    • 200 g twarogu,
    • 1 pęczek rzodkiewki,
    • 1/2 ogórka,
    • 100ml jogurtu naturalnego,
    • 2 ząbki czosnku,
    • 1/2 pęczka koperku,
    • kilka gałązek natki,
    • garść kiełków rzodkiewki,
    • sól,
    • pieprz,
    • słodka papryka

     

    Przygotowanie:

    Rzodkiewkę myjemy i kroimy w cienkie plasterki, kilka odkładamy do dekoracji. Ogórka obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki (ewentualnie odciskamy sok). Natkę, koperek i kiełki drobno siekamy. Można zostawić odrobinę kiełek do dekoracji. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę, Do miski wkładamy twaróg, rozgniatamy go widelcem i dodajemy jogurt naturalny. Następnie dodajemy pozostałe składniki, dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku. Twaróg przekładamy do miseczki i dekorujemy plasterkami rzodkiewki i kiełkami. Smakuje świetnie ze świeżym pieczywem. Życzę smacznego 😉

  • Waniliowa manna z sosem brzoskwiniowym

    Waniliowa manna z sosem brzoskwiniowym

    Kaszę mannę uwielbiam pod każdą postacią, zarówno na śniadanie, ale także w deserach i ciastach. Świetnie sprawdza się jako krem w cieście, o czym mogliście się przekonać przy cieście z truskawkami. Eksperymentowałam również z manną i jeżynami. Tym razem proponuję również bardzo udane połączenie, bo kasza manna „z prądem” i słodziutkim sosem brzoskwiniowym. Idealna na śniadanie na słodko czy też deser, polecam 🙂
    Składniki:
    • 2 duże lub 4 mniejsze brzoskwinie,
    • 4 łyżeczki cukru,
    • 2 łyżki malibu,
    • mleko 500ml,
    • kasza manna błyskawiczna 4,5 łyżki,
    • 4 łyżeczki cukru waniliowego,

     

    Przygotowanie:
     
    Brzoskwinie obieramy ze skórki, usuwamy pestkę i kroimy na mniejsze kawałki. Wkładamy ją do rondelka, dodajemy cukier, malibu i wstawiamy całość na wolny ogień. Smażymy około 15-20 minut aż brzoskwinia zacznie się rozpadać. Jeżeli masa za bardzo zgęstnieję to podlewamy ją wodą. Odlewamy 3/4 szklanki mleka i rozrabiamy w nim kasze mannę.

    Resztę mleka zagotowujemy z dodatkiem cukru waniliowego. Gdy mleko się zagotuje wlewamy mannę cały czas mieszając. Gotujemy ją 5 minut co jakiś czas mieszając. Mannę przelewamy do 3 miseczek i polewamy przygotowanym sosem. Dekorujemy listkami mięty. Jeżeli ma być to śniadania lub deser dla dzieci to malibu zastępujemy wodą lub sokiem. Smacznego ;)

  • Jajko w koszulce na sałacie z sosem miodowo-musztardowym

    Jajko w koszulce na sałacie z sosem miodowo-musztardowym

    Uwielbiam jajko na twardo, na miękko, bardzo lubię jajecznicę, ale jednym z moich ulubionych jest również jajko w koszulce. Robię je rzadziej, bo jest z nim troszkę więcej zachodu, ale może dlatego aż tak bardzo mi smakuje 😉 Przedstawiam Wam pomysł na bardzo fajne, wykwintne śniadanko, zwykłe jajeczko na sałacie z pomidorkami, a całość dopełnia sos miodowo-musztardowy.

    Składniki:

    • Sos miodowo-musztardowy:
    • 2 czubate łyżeczki musztardy,
    • 2 łyżeczki miodu,
    • 1 łyżeczka soku z cytryny,
    • 2 łyżki oliwy,
    • sałata 1/2 główki,
    • 3 jajka,
    • 3 łyżki octu w białego wina,
    • pomidorki koktajlowe 200g,
    • pieprz kolorowy,
    • sól ziołowa

    Przygotowanie:
     

    Miód i musztardę mieszamy ze sobą. Dodajemy sok z cytryny i stopniowo oliwę, cały czas mieszając. Sałatę płuczemy, suszymy, rwiemy na kawałki i układamy na talerzu. Pomidorki kroimy na pół układamy na sałacie. W wysokim garnku zagotowujemy około 15 cm (na wysokość) wody, dodajemy ocet i znów zagotowujemy. Woda powinna się mocno gotować. Jajko wbijamy do miseczki. Łyżką zagarniamy wodę w garnku tak, aby powstały okręgi, wlewamy szybko jajko i znowu zagarniamy łyżką wodę, aby białko owinęło żółtko.

    Jajko gotujemy 2-3 minuty i wyjmujemy łyżką cedzakową, czekamy aż ocieknie z wody i układamy na sałatce. Radzę każde z jajek gotować osobno. Oprószamy je solą ziołową i kolorowym pieprzem. Całość polewamy sosem i od razu podajemy. Życzę smacznego ;)

  • Jeżynowa manna

    Jeżynowa manna

    Kochani, dziś będzie krótko i smacznie 🙂 Często robię sobie kaszę mannę, staram się ją urozmaicać np. dodając soku malinowego. Tym razem postawiłam na świeże owoce. Dodatkowo owoce przetarłam przez sitko, żeby pozbyć się pestek. Wyszło pysznie 🙂 Mówię Wam palce lizać, bardzo aromatycznie i owocowo, gorąco polecam na śniadanie czy nawet zdrowy deser 🙂
    Składniki:
    • 250ml mleka,
    • 1 łyżka cukru,
    • 1 łyżeczka cukru waniliowego,
    • 100g jeżyn + kilka do dekoracji,
    • kasza manna błyskawiczna 2,5 łyżki,
    • kilka malin do dekoracji,
    • listki mięty do dekoracji
    Przygotowanie:
     
    Jeżyny oczyszczamy i płuczemy. Umieszczamy je w naczyniu i miksujemy za pomocą blendera. Mus jeżynowy przecieramy przez sitko, aby pozbyć się pestek (Nie jest to konieczne). Do garnka wlewamy mleko, dodajemy cukier, cukier waniliowy i kaszę mannę, dokładnie mieszamy. Całość zagotowujemy i gotujemy około 5 minut często mieszając.

    Pod koniec gotowania dodajemy jeżynowy mus i jeszcze chwilkę gotujemy. Masę rozlewamy do dwóch naczynek i dekorujemy świeżymi owocami i listkami mięty. Danie można jeść na zimno lub na ciepło, na śniadanie lub deser. Życzę smacznego :)

  • Twarożek po tatarsku

    Twarożek po tatarsku

    Przynajmniej raz w tygodniu zjadam na śniadanie lub kolację twarożek. Oczywiście nie robię ciągle tego samego, ale staram się go urozmaicać. Pewnego dnia przyszedł mi do głowy twarożek, który smakowałby tak jak sos tatarski, który bardzo lubię. I muszę Wam powiedzieć, że mój eksperyment okazał się bardzo trafiony, smak bardzo zbliżony 🙂 Taki twarożek zagości w mojej kuchni na pewno częściej 🙂
    Składniki:

    • 7 marynowanych pieczarek,
    • 3 średnie ogórki konserwowe,
    • 200g twarogu półtłustego,
    • 1 łyżeczka śmietany 18%,
    • 2 łyżeczki majonezu,
    • 1 łyżeczka jogurtu naturalnego,
    • 1/2 pęczka szczypiorku,
    • sól,
    • pieprz,
    • 1/4 łyżeczki słodkiej papryki
    Przygotowanie:
     

    Ogórki konserwowe i pieczarki kroimy w kostkę. Twaróg umieszczamy w misce i rozdrabniamy go za pomocą widelca. Kolejno dodajemy majonez, śmietanę i jogurt, mieszamy. Do twarogu dodajemy pokrojone warzywa oraz szczypiorek. Całość doprawiamy do smaku solą, pieprzem i słodką papryką.

    Twarożek podajemy schłodzony, posypany szczypiorkiem. Świetnie smakuje z dodatkiem świeżego pieczywa, wędliny i pomidorów. Będzie idealny na śniadanie czy lekką kolację. Dla osób będących na diecie polecam użycie majonezu light. Życzę smacznego :)

  • Twarożek z rzodkiewką i dymką

    Twarożek z rzodkiewką i dymką

    Dosyć często przygotowuję sobie na śniadanie twarożek. A ponieważ mamy teraz dostęp do świeżych, letnich warzyw postanowiłam podzielić się z Wami moimi pysznymi i lekkimi śniadankami z ich wykorzystaniem. Na pierwszy rzut idzie bardzo tradycyjna wersja twarogu, bo z dodatkiem cebulki i rzodkiewki. W kolejnych dniach pokażę Wam inne wersje. Co tu dużo mówić, smacznie, lekko, zdrowo, można go jeść i jeść, bo jest taki dobry 🙂

    Składniki:

    • twaróg półtłusty 250g,
    • 4 łyżki jogurtu naturalnego,
    • pęczek rzodkiewki,
    • 2 dymki,
    • papryka słodka 1/3 łyżeczki,
    • bazylia kilka listków,
    • sól,
    • pieprz
    Przygotowanie:

     

    Twaróg przekładamy do miski i rozdrabniamy go za pomocą widelca. Dodajemy jogurt naturalny i dokładnie mieszamy. Rzodkiewkę myjemy i ścieramy na grubych oczkach tarki. Odciskamy powstały sok i dodajemy do twarogu. Cebulę drobno kroimy w kostkę, szczypior siekamy, listki bazylii drobno rwiemy i dodajemy do reszty składników.

    Całość doprawiamy do smaku solą, pieprzem i słodką papryką. Podajemy ze świeżym pieczywem. Twarożek można jeść sam lub z dodatkiem wędliny. Życzę smacznego :)
    Uwaga:
    1) Taki twarożek idealnie sprawdzi się jako składnik kanapek w diecie z cukrzycą ciążową.

  • Płatki ryżowe z truskawkami

    Płatki ryżowe z truskawkami

    Zazwyczaj nie mam czasu na fajne śniadanka. Zwykle robię sobie rano omlet lub jem kanapki – czyli coś na szybko – i uciekam na uczelnię. Gdy tylko znajdę więcej wolnego czasu staram się urozmaicać swój poranny posiłek. Tak było i tym razem, zwykłe płatki ryżowe i truskawki, a smakowały wyśmienicie i pięknie, świeżo wyglądały 🙂 Polecam wszystkim mój prosty sposób na udane rozpoczęcie dnia 😉
    Składniki:

    • truskawki 100g,
    • wiórki kokosowe 2 łyżeczki,
    • 100 ml mleka,
    • 1/2 szklanki płatków ryżowych,
    • cukier 1 łyżeczka
    Przygotowanie:
     

    Proporcje podaję na 2 porcje. Truskawki płuczemy, osuszamy i usuwamy szypułki. Dwie truskawki odkładamy do dekoracji. Następnie owoce kroimy w drobną kostkę. W rondelku zagotowujemy mleko z cukrem. Dodajemy płatki i gotujemy przez 2 minuty ciągle mieszając. Masa powinna być gęsta (Jeśli będzie za rzadka dodajemy więcej płatków).

    W dwóch szklaneczkach układamy warstwami truskawki i płatki. Wierzch każdej porcji posypujemy łyżeczką wiórek kokosowych i dekorujemy truskawką. Jest to bardzo proste, zdrowe śniadanie, poleca,. Życzę smacznego :)

  • Truskawkowe Bonjour

    Truskawkowe Bonjour

    Kochani, dziś przedstawiam Wam pomysł na pyszne i proste śniadanko, ale w eleganckim stylu.

    Czy nie sądzicie, że wystarczy po prostu śniadanie fajnie podać i od razu będzie smakowało lepiej? A po takim śniadaniu nabierzemy energii na cały dzień ;) Prosiliście mnie na facebooku, żebym przygotowała coś lekkiego i zdrowego, no to jest - pyszna sałatka z truskawkami na śniadanie. Nazwę wymyśliłyśmy wspólnie z moją siostrą Justyną - po prostu truskawkowa sałatka na dzień dobry! :)
    Składniki:
    • płatki owsiane 4 łyżki,
    • jogurt naturalny gęsty 6 łyżek,
    • truskawki 300g,
    • kilka pistacji,
    • listki mięty do dekoracji
    Przygotowanie:
     
    Truskawki płuczemy, usuwamy szypułki i kroimy w drobną kostkę. Do dwóch kieliszków wsypujemy po jednej łyżce płatków owsianych. Następnie dodajemy po jednej łyżce jogurtu naturalnego. Kolejno znowu dajemy łyżkę płatków i po dwie łyżki jogurtu. Na jogurt wykładamy pokrojone truskawki. Pistacje obieramy i kroimy drobno, rozkruszamy. Wierzch truskawek posypujemy pistacjami. Całość dekorujemy małymi listkami mięty. Życzę smacznego :)