Kategoria: Śliwki

Pyszne dania ze śliwkami świeżymi i suszonymi

Kruche ciasto ze śliwkami i bezą
Zapraszam do „Weekendowej Cukierenki” na pierwsze ciasto ze śliwkami. Na blogu znajdziecie kilka naprawdę pysznych ciast z tymi jesiennymi owocami. Jest ciasto puszyste z kruszonką, które bardzo chętnie pieczecie. Jest także obłędne kruche ciasto z budyniowym kremem pomarańczowym, które uwielbiam.

A dzisiejsze ciasto składa się z 3 składników: kruchego, maślanego ciasta; soczystych śliwek i chrupiącej bezy. Smakuje pysznie! Zaczynamy od przygotowania kruchego ciasta i podpieczenia go. Następnie na podpieczone ciasto wykładamy śliwki wymieszane z mąką ziemniaczaną. A na górę wykładamy ubite białka i całość zapiekamy. Ciasto najlepiej smakuje w dniu przygotowania. Beza i kruchy spód są wówczas chrupiące.

Kruche ciasto ze śliwkami i bezą

Więcej przepisów na ciasta ze śliwkami
Kruche ciasto ze śliwkami i bezą

Kruche maślane ciasto, chrupiąca beza i soczyste śliwki – to przepis na udany, jesienny wypiek.

Kruche ciasto ze śliwkami i bezą

SKŁADNIKI:
- KRUCHE CIASTO:
- 200g mąki pszennej,
- 50g mąki ziemniaczanej,
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
- Szczypta soli,
- 50g cukru pudru,
- 200g zimnego masła,
- 4 żółtka,
- ŚLIWKI:
- 700g śliwek węgierek,
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
- BEZA:
- 4 białka,
- 200g cukru,
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
PRZYGOTOWANIE:

KRUCHE CIASTO: Na stolnicę wysypujemy mąkę pszenną i ziemniaczaną wymieszaną z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem pudrem. Dodajemy zimne masło i siekamy wszystko razem nożem aż do uzyskania konsystencji kaszy. Wówczas dodajemy żółtka. Chwilkę jeszcze siekamy nożem, następnie ciasto zagniatamy rękoma. Ciasto owijamy w folią i umieszczamy w lodówce na co najmniej 1 godzinę.

Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni (góra-dół, bez termoobiegu). Formę prostokątną o wymiarach 26x36cm wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkowujemy i umieszczamy je w foremce. Ciasto dziurkujemy widelcem i wkładamy je do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 20 minut. Powinno się ładnie zarumienić. Ewentualnie pieczemy jeszcze kilka minut dłużej. Po upieczeniu ciasto studzimy.

ŚLIWKI: Ze śliwek usuwamy pestki. Śliwki mieszamy z mąką ziemniaczaną tuż przed wyłożeniem na ciasto.

BEZA: Białka ubijamy na puszystą pianę ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodajemy cukier, łyżka po łyżce, i dalej ubijamy. Piana powinna być gęsta, błyszcząca. Następnie dodajemy mąkę ziemniaczaną i miksujemy jeszcze 30 sekund.

Na wystudzony spód wykładamy równomiernie śliwki. Na śliwkach rozsmarowujemy pianę z białek. Ciasto wkładamy do gorącego piekarnika i pieczemy około 20 minut w 170 stopniach. Następnie zmniejszamy temperaturę do 60 stopni, włączamy termoobieg i dosuszamy bezę jeszcze przez 20 minut.

Ciasto kroimy dopiero po całkowitym wystudzeniu.

Życzę smacznego 🙂

Kruche ciasto ze śliwkami i bezą

Kruche ciasto ze śliwkami i bezą

Jeśli przygotujesz ciasto ze śliwkami i bezą to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2026-09-06
Ciasto serowe ze śliwkami
Przedstawiam Wam kolejne pyszne jesienne ciasto w ramach „Weekendowej Cukierenki”. Jest to ciasto ucierane, ale serowe. Do utartego masła z cukrem dodajemy ser z wiaderka. Ciasto jest puszyste, a przy tym wilgotne. Super sprawdzą się tutaj inne jesienne owoce, np. jabłka. Przy tego typu ciastach należy pamiętać, żeby koniecznie użyć składników o temperaturze pokojowej, nie miksować zbyt długo, nie dawać za dużo owoców…bo łatwo o zakalca. Więcej moich porad jak uniknąć zakalca przeczytasz TUTAJ.

Ciasto serowe ze śliwkami

Kilka wskazówek, aby uzyskać idealne ciasto
1. Dokładnie odmierz składniki. Używamy szklanki po pojemności 250ml.
2. Użyj składników o temperaturze pokojowej tzn. ser z wiaderka, jajka i masło wyjmij min. 2h wcześniej z lodówki i umieść na blacie, aby zdążyły się ocieplić.
3. Po dodaniu suchych składników ciasto mieszaj krótko, na wolnych obrotach miksera.
4. Dokładnie wysusz owoce przed ułożeniem ich na cieście.
5. Gdyby ciasto zaczynało się spiekać to przykryj je folią.
6. Nie przedłużaj czasu pieczenia, aby ciasta nie wysuszać. Piecz do suchego patyczka. W zależności od piekarnika ciasto może się piec kilka minut dłużej lub krócej.
Ciasto serowe ze śliwkami

Więcej przepisów na ciasta ze śliwkami
Ciasto serowe ze śliwkami

Jest wilgotne i puszyste.

Ciasto serowe ze śliwkami

Składniki:
- 160g masła,
- 180g cukru,
- 1 cukier wanilinowy (16g),
- 250g sera z wiaderka,
- 4 jajka,
- 320g mąki pszennej,
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (6g),
- około 800g śliwek
Przygotowanie:

Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej.

Blaszkę 25x25cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 stopni, góra-dół.

Szklanka o pojemności 250ml.

Mąkę pszenną mieszamy z proszkiem do pieczenia.

Do miski wkładamy miękkie masło i dodajemy cukier i cukier wanilinowy. Ucieramy je razem mikserem przez około 5-7 minut aż do powstanie jasnej masy maślanej. Dodajemy stopniowo jajka, jedno po drugim. Ucieramy po około 30 sekund po każdym dodaniu. Następnie dodajemy ser z wiaderka w trzech turach i miksujemy na małych obrotach. Kolejno dodajemy suche składniki. Miksujemy krótko, tylko do połączenia składników. Ciasto przekładamy do przygotowanej blaszki, wyrównujemy. Na wierzch wykładamy połówki śliwek rozcięciem ku górze. Ciasto pieczemy około 45-50 minut, do suchego patyczka.

Wystudzone ciasto możemy polać lukrem przygotowanym z 2 łyżek mleka i 10 łyżek cukru pudru. Możemy je także oprószyć cukrem pudrem. Smacznego!
[caption id="attachment_40571" align="aligncenter" width="1698"] Ciasto serowe ze śliwkami[/caption]
Jeśli przygotujesz ciasto serowe ze śliwkami to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2025-09-20
Kruche ciasto ze śliwkami i kremem pomarańczowym
Pada, pada, pada….Łódź dziś jest skąpana w deszczu. A na taką jesienną pogodę najlepsza jest gorąca kawa i kawałek pysznego ciasta. A takiego ciasta na pewno jeszcze nie jedliście. Zapraszam do „Weekendowej Cukierenki” po kolejną propozycję na ciasto ze śliwkami.

Ciasto wizualnie nawiązuje do ciasta Pychotka czyli Pani Walewska. Mamy kruchy pieczony spód z owocami, mamy krem budyniowy i mamy bezy. Kruchy spód pieczemy razem ze śliwkami. Ale już wiem, że ponownie upiekę to ciasto wykorzystując tym razem maliny. Myślę, że super się tu sprawdzą. Krem budyniowy to nowość na blogu, bo ugotowany jest w całości na soku pomarańczowym. I muszę przyznać….fajny ten kremik, jest taki orzeźwiający. Wierzch ciasta zdobią domowe beziki. Ale można upiec też jedną dużą bezę tak jak w cieście malinowa chmurka.

Ciasto nie jest trudne w przygotowaniu, ale troszkę pracochłonne. Jak kruchy spód zagniecie się wcześniej to robota już idzie sprawnie. Ciasto jest bardzo efektowne, dobrze się kroi i przechowuje. Smakuje naprawdę pyyyysznie. Z miłą chęcią sięga się po kolejny kawałek.

Kruche ciasto ze śliwkami i kremem pomarańczowym

Ciasto przełożyłam w piątek, ale zjadłam ostatni kawałek we wtorek. I powiem Wam, że wtedy smakowało mi najbardziej. Jak te smaczki się przegryzły to wprost rozpływało się w ustach.

Więcej przepisów na ciasta ze śliwkami:
Kruche ciasto ze śliwkami i kremem pomarańczowym

Pyszne i widowiskowe ciasto z jesiennym akcentem

Kruche ciasto ze śliwkami i kremem pomarańczowym

Składniki:
- KRUCHE CIASTO:
- 280g mąki pszennej,
- 80g mąki ziemniaczanej,
- 70g cukru pudru,
- 1 cukier wanilinowy (16g),
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (4g),
- 200g masła,
- 5 żółtek,
- DODATKOWO:
- 750g śliwek bez pestek,
- KREM BUDYNIOWY POMARAŃCZOWY:
- 3 szklanki soku pomarańczowego,
- 1 budyń śmietankowy bez cukru (40g),
- 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej (12g),
- 90g mąki pszennej,
- 60g cukru,
- 250g masła,
- DODATKOWO:
- mini bezy
Przygotowanie:

BEZY: Bezy przygotowujemy według TEGO przepisu. Można użyć też gotowych, kupnych bezików.

Bezy

Przygotowałam mini beziki z 5 białek, które zostały mi z ciasta kruchego. Zważyłam ilość białek i użyłam proporcjonalnie odpowiedniej ilości cukru. Część bezików mi zostało. Nie zmieściły się wszystkie na cieście. Te, które zostaną przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby nie straciły chrupkości.

TUTAJ znajdziesz filmik z przygotowania ciasta.

Szklanka o pojemności 250ml.

KRUCHE CIASTO: Na stolnicę wysypujemy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, cukier wanilinowy i cukier puder. Dodajemy zimne masło i siekamy wszystko razem nożem aż do uzyskania konsystencji kaszy. Wówczas dodajemy żółtka. Chwilkę jeszcze siekamy nożem, następnie ciasto zagniatamy rękoma.

Przygotowanie kruchego ciasta

Uzyskałam około 726g zagniecionego ciasta.

Ciasto dzielimy na 2 części: większą (426g) i mniejszą (300g). Owijamy je folią i umieszczamy w lodówce na co najmniej 1 godzinę.

Ciasto dzielimy na 2 części

Formę prostokątną o wymiarach 25x35cm wykładamy papierem do pieczenia. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, góra-dół. Większą część ciasta wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy. Przekładamy do blaszki. Na cieście układamy śliwki, rozcięciem do góry. Na wierzch wykładamy resztę ciasta tzn. schłodzone ciasto skubiemy rękoma na wierzch śliwek. Ciasto pieczemy około 50 minut. Blaszkę z ciastem umieściłam na niższej półce piekarnika. Upieczone ciasto studzimy.

Kruche ciasto ze śliwkami przed i po upieczeniu

KREM BUDYNIOWY POMARAŃCZOWY: Masło wyjmujemy wcześniej z lodówki, aby zmiękło. Masło wyjmujemy min. 2h wcześniej. Warto pokroić je w kostkę wówczas szybciej się ociepli.

Do rondelka wlewamy 2 szklanki soku pomarańczowego. Dodajemy cukier i zagotowujemy. Pozostały sok miksujemy z mąką pszenną, ziemniaczaną i budyniem. Miksujemy do dobrego połączenia. Tak rozrobioną mieszankę wlewamy na gotujący się sok. Energicznie mieszamy i zagotowujemy. Powinniśmy otrzymać gęsty budyń. Budyń całkowicie studzimy. Najlepiej przykryć go folią spożywczą, aby nie zrobił się na nim kożuch.
[caption id="attachment_38688" align="aligncenter" width="1810"] Przygotowanie kremu budyniowego[/caption]
Miękkie masło ucieramy mikserem na jasną i puszystą masę maślaną (około 5-7 minut). Następnie dodajemy łyżka po łyżce budyń w krótkich odstępach czasu i dalej ucieramy. Otrzymamy delikatny krem. Po dodaniu budyniu nie miksujemy kremu zbyt długo, bo wtedy krem wyjdzie za luźny. Po zmiksowaniu z masłem krem powinien być gęsty.
[caption id="attachment_38686" align="aligncenter" width="1810"] Kruche ciasto ze śliwkami i kremem pomarańczowym - przygotowanie[/caption]
ZŁOŻENIE CIASTA: Na wystudzonym kruchym cieście ze śliwkami rozsmarowujemy równomiernie krem budyniowy. Wykładamy bezy. Ciasto dostawiamy do lodówki. Smacznego!
[caption id="attachment_38684" align="aligncenter" width="1698"] Kruche ciasto ze śliwkami i kremem pomarańczowym[/caption] Inspiracja
Jeśli przygotujesz kruche ciasto ze śliwkami i kremem pomarańczowym to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2024-09-14
Proste ciasto na maślance ze śliwkami i kruszonką
Witaj w „Weekendowej Cukierence”. Kontynuujemy wypieki ze śliwkami. Ciasto na maślance to łatwe i szybkie do przygotowania ciasto, które przygotowuje z różnymi sezonowymi owocami. Zawsze się udaje. Należy tylko pamiętać, żeby nie używać zimnych składników (czyli prosto z lodówki), a wyjąć je na blat wcześniej i zostawić do ogrzania. Ciasto jest z dodatkiem oleju więc robi się ekspresowo. Przepis jest na dużą, rodzinną blaszkę. Ciasto smakuje troszkę jak drożdżowe, troszkę jak ucierane. Jest przepyszne, mięsiste, wilgotne. Pasuje idealnie na jesienny deser czy podwieczorek. Polecam!

Proste ciasto na maślance ze śliwkami i kruszonką

Więcej przepisów na ciasta ze śliwkami:
Proste ciasto na maślance ze śliwkami i kruszonką

To ciasto przygotowuje przez okrągły rok. Późnym latem stawiam na śliwki.

Proste ciasto na maślance z rabarbarem i kruszonką

SKŁADNIKI:
- CIASTO:
- 3 duże jajka,
- 1 szklanka cukru (200g),
- 1 cukier waniliowy (16g),
- ½ szklanki oleju,
- 1 szklanka maślanki,
- 500g mąki pszennej (około 3 szklanki),
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia (8g),
- DODATKOWO:
- 600g śliwek,
- KRUSZONKA:
- 70g miękkiego masła,
- 10 łyżek mąki pszennej (130g),
- 1 cukier waniliowy (16g),
- 4 łyżki cukru (60g)
PRZYGOTOWANIE:

Szklanka o pojemności 250ml.

KRUSZONKA: Wszystkie składniki na kruszonkę umieszczamy w misce. Wyrabiamy je między palcami aż uzyskamy postać kruszonki. Kruszonkę odstawiamy na bok.

Przygotowanie kruszonki

CIASTO: Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej.

Białka oddzielamy od żółtek. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Cukier mieszamy z cukrem waniliowym.

Białka ubijamy na sztywną pianę na najwyższych obrotach miksera. Następnie dodajemy stopniowo po łyżce cukru i dalej ubijamy kilka minut. Po zużyciu całego cukru powinniśmy otrzymać gęstą, sztywną, błyszczącą pianę. Dodajemy po 1 żółtku i dalej ubijamy na najwyższych obrotach miksera. Następnie ciurkiem wlewamy olej i jeszcze chwilkę ubijamy. W tym momencie piana może opaść, ale nie należy się tym przejmować.

Kolejno do ciasta dodajemy maślankę, mieszamy. Stopniowo dodajemy suche składniki. Mieszamy już wszystkie składniki szpatułką, krótko – tylko do połączenia.

Ciasto przekładamy do formy 25x35cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wykładamy śliwki rozcieciem do góry. Następnie całość posypujemy kruszonką. Ciasto pieczemy około 60 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni, góra-dół tzn. do suchego patyczka.
Życzę smacznego! [caption id="attachment_38623" align="aligncenter" width="1707"] Proste ciasto na maślance ze śliwkami i kruszonką[/caption]
Jeśli przygotujesz ciasto na maślance ze śliwkami to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku, Tik Toku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2024-09-07
Puszyste ciasto ze śliwkami i kruszonką
Witajcie w „Weekendowej Cukierence” w ostatni weekend lipca. Pogoda jest dziś przepiękna. Spędzamy weekend nad jeziorem. Zadbałam także o słodki poczęstunek i dziś mojej rodzince serwuje pyszne i puszyste ciasto ze śliwkami. Powiem Wam, że nieśmiało wchodzę w sezon śliwkowy. Przygotowałam już drożdżówki ze śliwkami, a dziś to ciasto. Wiosną ciasto to piekę z rabarbarem. Super sprawdzą się do niego każde sezonowe owoce. Jest mięciutkie i puchate. Robi się je dość sprawnie i przyjemnie.

Puszyste ciasto ze śliwkami i kruszonką

Kilka wskazówek, aby uzyskać idealne ciasto
1. Dokładnie odmierz składniki. Używamy szklanki po pojemności 250ml.
2. Użyj składników o temperaturze pokojowej tzn. jajka i masło wyjmij min. 2h wcześniej z lodówki i umieść na blacie, aby zdążyły się ocieplić.
3. Po dodaniu suchych składników ciasto mieszaj krótko, na wolnych obrotach miksera.
4. Dokładnie wysusz śliwki przed ułożeniem go na cieście.
5. Gdyby ciasto zaczynało się spiekać to przykryj je folią.
6. Nie przedłużaj czasu pieczenia, aby ciasta nie wysuszać. Piecz do suchego patyczka. W zależności od piekarnika ciasto może się piec kilka minut dłużej lub krócej.
Puszyste ciasto ze śliwkami i kruszonką

Więcej przepisów na ciasta ze śliwkami:
Puszyste ciasto ze śliwkami i kruszonką

Przepis jest na dużą blaszkę. Ciasto wychodzi przyjemnie puchate i mięciutkie. Pasuje do kawy i herbaty.

Puszyste ciasto ze śliwkami i kruszonką

SKŁADNIKI:
- CIASTO:
- 250g masła,
- 1 szklanka cukru (200g),
- 5 jajek,
- 2 niepełne szklanki mąki pszennej (280g),
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 2 budynie śmietankowe (2x40g),
- 2 łyżki octu,
- KRUSZONKA:
- 3/4 szklanki mąki pszennej (120g),
- 80g masła,
- 6 łyżek cukru (60g),
- 1 cukier wanilinowy,
- DODATKOWO:
- około 600g śliwek
PRZYGOTOWANIE:

Umyte i osuszone śliwki kroimy na połówki. Blaszkę 25x35cm wykładamy papierem do pieczenia.

Szklanka o pojemności 250ml.

KRUSZONKA: Mąkę mieszamy z cukrem i cukrem waniliowym. Masło rozpuszczamy. Gdy lekko przestygnie to wlewamy je do suchych składników. Dłońmi formujemy kruszonkę. Kruszonkę przygotować najlepiej tuż przed rozpoczęciem miksowania masy maślanej.

Przygotowanie kruszonki

CIASTO: Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i budyniem.

Przygotowanie ciasta ucieranego

Do miski wkładamy miękkie masło i dodajemy cukier. Ucieramy je razem mikserem przez około 5-7 minut aż do powstanie jasnej masy maślanej. Dodajemy stopniowo jajka, jedno po drugim. Ucieramy po około 30 sekund po każdym dodaniu. Następnie dodajemy suche składniki i ocet. Miksujemy krótko, tylko do połączenia składników.

Ciasto przekładamy do blaszki, wyrównujemy. Na cieście rozkładamy równomiernie śliwki, otwartą stroną do góry. Całość posypujemy kruszonką. Ciasto pieczemy około 45-50 minut w temperaturze 180 stopni, góra-dół (do suchego patyczka). Pieczemy na środkowym poziomie piekarnika. Po upieczeniu ciasto całkowicie studzimy. Można je dodatkowo polać lukrem lub posypać cukrem pudrem. Smacznego!

Puszyste ciasto ze śliwkami i kruszonką

Jeśli przygotujesz ciasto ze śliwkami i kruszonką to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2024-07-27
Proste ciasto ze śliwkami
W „Weekendowej Cukierence” prezentuje dziś jesienne smaczki. Śliwki smakują teraz pysznie, są słodkie i soczyste, że aż proszą się, aby dodać je do ciasta.

Dzisiejsze ciasto jest:
1. szybkie do przygotowania, bo wystarczy zmiksować ze sobą po kolei wszystkie składniki;
2. proste do przygotowania – nie ma tutaj większej filozofii, po prostu miksujemy i dodajemy kolejne składniki. Poradzi sobie z nim każdy.
3. z samych podstawowych składników, które na pewno macie w swoim domu.
4. uniwersalne, bo w zależności od pory roku możecie dać na górę ulubione owoce;
5. mięciutkie i puszyste – pasuje do kawy i herbaty.
Więc jeśli szukaliście idealnego przepisu na szybkie ciasto do kawy to właśnie znaleźliście 🙂

Składniki na proste ciasto ze śliwkami

Aby przygotować muffiny potrzebujesz:
- jajka – potrzebne będą 4 duże jajka, rozmiar L, koniecznie o temperaturze pokojowej.
- cukier i cukier wanilinowy – nadaje ciastu odpowiednią słodycz.
- mleko – nadaje ciastu wilgotności, równoważy smak. Oczywiście mleko o temperaturze pokojowej.
- olej – używam oleju rzepakowego, bo ma neutralny smak i aromat.
- mąkę pszenną – pamiętaj, aby odmierzyć ją poprawnie przy użyciu wagi kuchennej.
- proszek do pieczenia – dzięki niemu ciasto pięknie wyrasta.
- śliwki – umyj je wcześniej i pozostaw do osuszenia. Następnie wypestkuj. Użyłam węgierek, ale możesz użyć ulubione śliwki. Większe śliwki pokrój na mniejsze kawałki.
Proste ciasto ze śliwkami

Jak przygotować proste ciasto ze śliwkami?

Przygotowanie ciasta jest bardzo proste. Wystarczy wykonać te pięć kroków:
1. Przygotuj – dużą blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Nagrzej piekarnik. Odmierz wszystkie składniki.
2. Wymieszaj suche składniki – w misce wymieszaj ze sobą mąkę pszenną i proszek do pieczenia
3. Wymieszaj mokre składniki – w drugiej misce ubij jajka z cukrem i wymieszaj z mlekiem i olejem.
4. Wymieszaj suche składniki z mokrymi. Zrób to delikatnie, szpatułką.
5. Przełóż ciasto do foremki, wyrównaj i na wierzchu ułóż połówki śliwek. Piecz do suchego patyczka w nagrzanym piekarniku.
Śliwki układaj rozcięciem do góry.

Więcej przepisów na ciasta ze śliwkami:
Proste ciasto ze śliwkami

Puszyste, proste i szybkie do przygotowania, z samych podstawowych składników.

Proste ciasto ze śliwkami

Składniki:
- 4 jajka,
- 1 szklanka cukru,
- 1 cukier wanilinowy (16g),
- 1 szklanka mleka,
- 1 szklanka oleju,
- 450g mąki pszennej (3 szklanki),
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 600g śliwek węgierek
Przygotowanie:

Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. śliwki wcześniej myjemy i osuszamy. Następnie wypestkowujemy. Szklanka o pojemności 250ml.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Jajka wbijamy do miski, dodajemy cukier i cukier wanilinowy. Ubijamy je mikserem planetarnym na najwyższych obrotach przez 10 minut. Jeśli posiadamy mikser ręczny to jajka ubijamy dłużej, około 15 minut. Powinniśmy otrzymać puszystą masę jajeczną o jaśniejszym kolorze. Ciurkiem wlewamy olej i mieszamy chwilkę na wolnych obrotach miksera. Następnie ciurkiem wlewamy mleko i również wolno mieszamy. Dodajemy suche składniki w trzech turach i mieszamy delikatnie szpatułką, tylko do połączenia składników.

Masę przekładamy do dużej blaszki 25x35cm wyścielonej papierem do pieczenia. Na wierzchu układamy połówki śliwek rozcięciem do góry.

Ciasto pieczemy około 45-50 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni, góra-dół (do suchego patyczka). Życzę smacznego!

Jeśli przygotujesz proste ciasto ze śliwkami to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2022-09-17
Maślankowe ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką
Jeśli szukacie idealnego przepisu na ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką to właśnie je znaleźliście 🙂 „Weekendowa Cukierenka” częstuję dziś ciastem drożdżowym na maślance, puszystym i mięciutkim, z jesiennym akcentem w postaci śliwek węgierek.

Sekretem tego drożdżowego jest dodanie do ciasta maślanki zamiast mleka. Przyznaje się bez bicia, że od jakiegoś czasu piekę tylko to, bo tak nam wszystkim smakuje. Jest bezproblemowe w przygotowaniu, pięknie wyrasta (spójrzcie tylko jakie jest wysokie). A dodatkowo bardzo dobrze się przechowuje i zachowuje świeżość.

Zaglądajcie na bloga także po inne przepisy na ciasta ze śliwkami.

Maślankowe ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką

SKŁADNIKI:
- CIASTO:
- 600g mąki pszennej,
- 20g świeżych drożdży,
- 120g cukru,
- 150ml maślanki,
- 50ml wody,
- 150g masła,
- 3 jajka,
- ½ łyżeczki soli,
- KRUSZONKA:
- 100g mąki pszennej,
- 70g cukru,
- 70g masła,
- Szczypta soli,
- DODATKOWO:
- 400g śliwek węgierek (waga bez pestek)
PRZYGOTOWANIE:

CIASTO: Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. Do ciepłej (nie gorącej) wody wkruszamy drożdże. Dodajemy 1 łyżkę cukru oraz 2 łyżki mąki. Mieszamy do połączenia składników. Przygotowany rozczyn odstawiamy na 10 minut, aby podrósł.

Podrośnięty rozczyn na ciasto

W tym czasie jajka ucieramy z pozostałym cukrem. Dodajemy maślankę i podrośnięty rozczyn, mieszamy. Następnie stopniowo dodajemy pozostałą mąkę wymieszaną z solą i wyrabiamy ciasto. Pod koniec do ciasta dodajemy wystudzone, rozpuszczone masło. Ciasto wyrabiamy kilka minut. Powinno być gładkie, elastyczne.

Przygotowanie ciasta drożdżowego

Ciasto przekładamy do czystej miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1-1,5h do podrośnięcia. Powinno podwoić swoją objętość.

Po tym czasie ciasto odgazowujemy. Blaszkę 20x35cm wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy do niej ciasto. Ciasto wyrównujemy i na wierzch równomiernie wykładamy połówki śliwek (rozcięciem do góry). Całość przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 40 minut do podrośnięcia.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół. Podrośnięte ciasto posypujemy równomiernie kruszonką. Pieczemy około 40-45 minut (do suchego patyczka).
[caption id="attachment_29234" align="aligncenter" width="604"] Przygotowanie kruszonki[/caption]
KRUSZONKA: Mąkę mieszamy z cukrem. Dodajemy pokrojone zimne masło i rozdrabniamy rękoma do powstania kruszonki. Kruszonkę możemy przygotować wcześniej i schować do lodówki na czas rośnięcia ciasta.

Życzę smacznego!
[caption id="attachment_22587" align="aligncenter" width="1707"] Maślankowe ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką[/caption] [caption id="attachment_22583" align="aligncenter" width="1698"] Maślankowe ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką[/caption]
2021-10-09
Ciasto ze śliwkami i kruszonką
Kontynuujemy jesienne smaki w ramach „Weekendowej Cukierenki”. Dwa tygodnie temu podzieliłam się z Wami przepisem na szarlotkę w zdrowszej wersji. A dziś prezentuję tradycyjne ciasto ucierane. Nie jest na pewno fit 🙂 Ale jest przepyszne, maślane, mięciutkie. Przepis jest na dużą blachę, a więc ciastem możecie obdarować całą rodzinę. Robi się je szybko, bardzo ładnie się piecze. Polecam na jesienny podwieczorek z kubkiem gorącej herbaty.

Ciasto ze śliwkami i kruszonką

SKŁADNIKI:
- CIASTO:
- 330g masła,
- 1 i 1/3 szklanki cukru (260g),
- 4 jajka,
- 2 i 2/3 szklanki mąki (385g),
- 2 i 2/3 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 i 1/3 opakowania budyniu śmietankowego (55g),
- Szczypta soli,
- KRUSZONKA:
- ¾ szklanki mąki,
- 80g masła,
- 1 cukier waniliowy (16g),
- 6 łyżek cukru,
- DODATKOWO:
- 600g śliwek węgierek (waga już bez pestek)
Składniki na kruszonkę

PRZYGOTOWANIE:

Śliwki kroimy wzdłuż na pół. Blaszkę o wymiarach 25x35cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.

Przygotowanie ciasta ucieranego

CIASTO: Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, solą i budyniem.

Do miski wkładamy miękkie masło i dodajemy cukier. Ucieramy je razem mikserem przez około 5-7 minut aż do powstanie jasnej i puszystej masy maślanej. Dodajemy po jednym jajku i ucieramy po 30 sekund po każdym dodaniu. Następnie dodajemy suche składniki i miksujemy krótko, tylko do połączenia.

Ciasto przekładamy do formy, wyrównujemy. Na cieście rozkładamy równomiernie śliwki (rozcięciem do góry). Całość posypujemy kruszonką. Ciasto pieczemy około 50 - 60 minut w temperaturze 180 stopni (do suchego patyczka). Po upieczeniu ciasto całkowicie studzimy.
[caption id="attachment_25959" align="aligncenter" width="1810"] Przygotowanie kruszonki[/caption]
KRUSZONKA: Mąkę mieszamy z cukrem i cukrem waniliowym. Masło rozpuszczamy. Gdy lekko przestygnie to wlewamy je do suchych składników. Dłońmi formujemy kruszonkę. Kruszonkę przygotować najlepiej tuż przed rozpoczęciem miksowania masy maślanej.

Życzę smacznego!
[caption id="attachment_22505" align="aligncenter" width="1707"] Ciasto ze śliwkami i kruszonką[/caption]
2021-09-25
Dutch baby ze śliwkami
Dutch baby przygotowałam tym razem w wersji jesiennej czyli z dodatkiem śliwek. Przypomnę tylko, że tego pieczonego amerykańskiego naleśnika przygotujecie (łącznie z pieczeniem) w 25 minut! To jedno z naszych ulubionych weekendowych śniadań – pracy niewiele, a smak super 🙂 Sam naleśnik jest mało słodki więc koniecznie podajcie go polanego syropem klonowym lub syropem z agawy.

Dutch baby ze śliwkami

SKŁADNIKI (2 porcje):
- DUTCH BABY:
- 3 jajka,
- 2 i ½ łyżki cukru (30g),
- ¾ szklanki mleka (180ml),
- ¾ szklanki mąki (115g),
- ½ łyżeczki aromatu waniliowego,
- Szczypta soli,
- DODATKOWO:
- 1 i ½ łyżki masła,
- 10 śliwek węgierek,
- syrop z agawy lub syrop klonowy,
- cukier puder,
PRZYGOTOWANIE:

Piekarnik nagrzewamy do 210 stopni.

Umyte śliwki kroimy wzdłuż na pół i usuwamy pestki. Wszystkie składniki na dutch baby umieszczamy w misce i ubijamy mikserem na najwyższych obrotach przez 1 minutę.

Patelnię żeliwną o średnicy 25 cm nagrzewamy razem z piekarnikiem. Do patelni wykładamy 1 i ½ łyżki masła i czekamy aż się rozpuści w piekarniku. Wówczas od razu naczynie wyjmujemy i wlewamy masę naleśnikową. Na wierzch wykładamy połówki śliwek. Naleśnika zapiekamy około 15 – 20 minut. Naleśnik będzie gotowy, gdy boki mocno się zarumienią i podniosą do góry, a w środku pojawi się kilka rumianych „kropek” (sam środek pozostanie bladożółty).

Naleśnika wyjmujemy z piekarnika i pozwalamy mu odpocząć kilka minut. Wówczas oprószamy go cukrem pudrem i polewamy syropem z agawy (lub syropem klonowym).

Życzę smacznego!
[caption id="attachment_19429" align="aligncenter" width="1698"] Dutch baby ze śliwkami[/caption]
2020-10-16
Knedle ze śliwkami
Mam wielką słabość do obiadów na słodko 🙂 Kluski, kluseczki, pierogi, naleśniki, zapiekany ryż, kasza czy parowańce – raz w tygodniu musi u nas gościć taki obiad. Skoro mamy jesień i dostęp do świeżych śliwek to nie mogło na naszym stole zabraknąć knedli. Ciasto na knedle składa się z 3 składników: ziemniaków, jajek i mąki. Knedle robi się błyskawicznie. Najlepiej do ich przygotowania użyć ziemniaków ugotowanych dzień wcześniej. Pamiętajcie też, że na kluski najlepsze są żółte odmiany ziemniaków. W moim domu do knedli wkłada się po pół śliwki – wówczas kluski nie wyjdą za duże, będą ładnie prezentowały się na talerzu. A podajemy je zazwyczaj z bułeczką zrumienioną na maśle.

SKŁADNIKI (40 sztuk):
- 800g ugotowanych ziemniaków,
- 2 jajka,
- Szczypta soli,
- Około 250-300g mąki,
- 20 śliwek węgierek,
- Cukier,
- DO PODANIA:
- Bułka tarta zrumieniona na maśle z cukrem lub śmietana z cukrem,
PRZYGOTOWANIE:

Ze śliwek usuwamy pestki i kroimy je na pół.

Ugotowane ziemniaki mielimy lub rozgniatamy przez praskę. Do ziemniaków dodajemy jajka, mieszamy. Stopniowo dosypujemy mąkę zagniatając ciasto.

Odrywamy po kawałeczku ciasta i rozpłaszczamy. Na środku układamy połówkę śliwki wypełnioną cukrem (tzn. miejsce pestki zastępujemy cukrem). Końce ciasta zlepiamy i formujemy okrągłego knedla. Gotowe knedle wrzucamy na wrzącą osoloną wodę i gotujemy około 5 minut od wypłynięcia. Knedle gotujemy od razu po przygotowaniu.

Knedle podajemy np. ze zrumienioną na maśle bułką tartą bądź polane śmietanką i posypane cukrem i cynamonem.

Życzę smacznego!
[caption id="attachment_19397" align="aligncenter" width="1698"] Knedle ze śliwkami[/caption]
2020-10-07