GotujZCukiereczkiem.pl

Kategoria: Mięso mielone

Pyszne dania z mięsem mielonym

  • Naleśniki z kiszoną kapustą i mięsem mielonym

    Naleśniki z kiszoną kapustą i mięsem mielonym

    Na blogu rusza właśnie Tygodniowy Maraton Naleśnikowy 🙂 Codziennie zaprezentuję Wam przepis na inne naleśniki. Będą naleśniki na wytrawnie i na słodko, z mięsem oraz jarskie – na pewno każdy znajdzie coś dla siebie 🙂 Zapraszam do śledzenia bloga.

    Nasz Tygodniowy Maraton Naleśnikowy rozpoczynają naleśniki z kuchni polskiej – kwaśne, dzięki kiszonej kapuście i sycące. Te naleśniki smakują wyśmienicie podane z sosem pomidorowym lub ketchupem. Myślę, że pasowałby do nich także kubek czerwonego barszczu. Uważam, że takie naleśniki mogą stanowić codzienny obiad, ale także warto je podać na rodzinnych imprezach.

    Są tanie w przygotowaniu. Nadzienie możemy przygotować dnia poprzedniego. Farsz smakuje nawet jeszcze lepiej, gdy smaki się przegryzą. Następnego dnia wystarczy go tylko podgrzać i nadziać nim naleśniki.

    Naleśniki z kiszoną kapustą i mięsem mielonym
    Naleśniki z kiszoną kapustą i mięsem mielonym

    SKŁADNIKI (6-8 porcji):

    • NALEŚNIKI (20-24 sztuk):

    • 4 jajka,

    • 4 szklanki mąki,

    • 1 łyżeczka soli,

    • 3 szklanki mleka,

    • 3 szklanki wody,

    • 4 łyżki oleju,

    • NADZIENIE:

    • 500 g kiszonej kapusty

    • 500g mięsa mielonego wieprzowego,

    • garść suszonych grzybów,

    • 2 cebule,

    • 4 ząbki czosnku,

    • Sól,

    • Pieprz,

    • Słodka papryka,

    • 1 łyżeczka majeranku,

    • 2 liście laurowe,

    • 4 ziela angielskie,

    • 4 ziarna czarnego pieprzu,

    • Olej do smażenia

    PRZYGOTOWANIE:

    NALEŚNIKI: Wszystkie składniki na naleśniki mieszamy ze sobą aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto odstawiamy na 30-60 minut, aby odpoczęło. Po tym czasie na patelni smażymy cienkie naleśniki.

    NADZIENIE: Suszone grzyby płuczemy pod bieżącą wodą. Następnie zalewamy je wrzątkiem i odstawiamy na 30 minut. Kiszoną kapustę płuczemy w ciepłej wodzie i odciskamy. Następnie drobno ją siekamy. Cebule obieramy i kroimy w kostkę.

    Na patelni rozgrzewamy olej i szklimy cebulę. Pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie dodajemy posiekaną kapustę, suszone grzyby oraz liście laurowe, ziele angielskie i ziarna pieprzu. Całość podlewamy odrobiną wody i dusimy na wolnym ogniu do miękkości kapusty (około 30 minut). Gdy kapusta zmięknie odkrywamy ją i odparowujemy jeszcze przez chwilkę nadmiar płynu. Z kapusty wyjmujemy grzyby oraz liście laurowe i ziarna przypraw. Grzyby siekamy w kostkę.

    Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i podsmażamy na rumiano mięso mielone.

    Do duszonej kapusty dodajemy podsmażone mięso i posiekane grzyby. Całość podgrzewamy jeszcze 5 minut doprawiając do smaku.

    Na każdym naleśniku układamy porcję nadzienia. Naleśniki zwijamy w rulon i podajemy.

    Naleśniki podajemy na ciepło np. z dodatkiem sosu pomidorowego czy ketchupu.

    Życzę smacznego

    Uwaga:

    1) Do farszu możemy dodać także posiekaną natkę pietruszki.

    2) Do nadzienia możemy dodać również 1-2 łyżeczki koncentratu pomidorowego. Dodajemy go pod koniec duszenia farszu.

    3) Naleśniki możemy ułożyć w naczyniu żaroodpornym, posypać wiórkami masła i zapiec przez 10 minut w temperaturze 180 stopni.

    [caption id="attachment_4591" align="alignnone" width="3036"]Naleśniki z kiszoną kapustą i mięsem mielonym Naleśniki z kiszoną kapustą i mięsem mielonym[/caption] [caption id="attachment_4592" align="alignnone" width="3076"]Naleśniki z kiszoną kapustą i mięsem mielonym Naleśniki z kiszoną kapustą i mięsem mielonym[/caption]

  • Zupa z brukselką, mięsem mielonym i ryżem

    Zupa z brukselką, mięsem mielonym i ryżem

    Brukselka, a także szpinak, nie należą do lubionych warzyw. Pewnie wielu z nas pamięta je z dzieciństwa. Sama pamiętam jak mama gotowała zupę brukselkową z dużą ilością śmietany, bardzo jej nie lubiłam 🙂 Każdy z nas jednak z tego wyrasta. Brukselka może być naprawdę smaczne, a zwłaszcza podana w takiej rozgrzewającej, sycącej zupce.

    SKŁADNIKI:

    • 500g brukselki,
    • 1 cebula,
    • 500g mięsa mielonego,
    • 100g ryżu,
    • 1 marchewka,
    • 1 por,
    • 1 pietruszka,
    • kawałek selera,
    • 3l wody,
    • 2 ziarenka ziela angielskiego,
    • 1 liść laurowy,
    • 3 ziarenka pieprzu,
    • 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego,
    • 1-1,5 łyżeczki słodkiej papryki,
    • ½ łyżeczki ostrej papryki,
    • ½ łyżeczki majeranku,
    • sól,
    • pieprz,
    • 1 łyżka mąki ziemniaczanej,

    PRZYGOTOWANIE:

    Cebulę drobno siekamy i szklimy na oleju. Dodajemy mięso i je podsmażamy. Brukselkę płuczemy.

    Marchewkę, pietruszkę i selera obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki. Białą część pora kroimy w półplasterki. Warzywa dodajemy do mięsa i chwilkę razem smażymy. Zalewamy całość wodą, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i pieprz w ziarnach i zagotowujemy. Całość gotujemy około 20-25 minut na wolnym ogniu pod przykryciem. Po 10 minutach dodajemy surowy ryż i brukselkę (gotujemy do ich miękkości). Pod koniec dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawy. Całość zagęszczamy mąką rozrobioną w 1-2 łyżkach wywaru z zupy. Do zupy można dodać kilka łyżek kwaśnej śmietany. Zupę podajemy ze świeżym pieczywem. Najlepiej smakuje dnia następnego, gdy smaki się przegryzą. Życzę smacznego :) Życzę smacznego :)

  • Mięsno-pieczarkowe oponki

    Mięsno-pieczarkowe oponki

    Kotlety mielone nie muszą być nudne 🙂 Zwykłe mielone, ale podane w nietuzinkowy sposób, na pewno zachęcą do ich zjedzenia. Dzięki dodatkowi pieczarek mielone są jeszcze bardziej soczyste. Najlepiej smakują z ziemniakami i surówką. Przygotuj je na obiad i zaskocz rodzinę, efekt murowany 🙂 Polecam!


    SKŁADNIKI:

    • 300g pieczarek,
    • 500g mięsa mielonego,
    • 1 cebula,
    • 2 czerstwe kajzerki,
    • 2 jajka,
    • Bułka tarta
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Olej do smażenia

    PRZYGOTOWANIE:

    Pieczarki myjemy, osuszamy i ścieramy na grubych oczkach tarki (lub kroimy w drobną kostkę). Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i podsmażamy pieczarki. Cała woda powinna odparować. Pieczarki studzimy. Kajzerki namaczamy w wodzie. Cebulę obieramy i drobno kroimy.
    Do miski wkładamy mięso mielone, 1 łyżkę bułki tartej, cebulę, odciśnięte bułki, pieczarki i jajka. Masę mięsną mieszamy i doprawiamy do smaku. Dużą deskę oprószamy bułką tartą i wykładamy na nią masę mięsną na grubość około 1-1,5cm. Szklanką i kieliszkiem wykrawamy oponki. Panierujemy je w bułce tartej i smażymy na złoty kolor z obu stron.
    Gdyby masa mięsna była zbyt „luźna” dodajemy więcej bułki tartej. Najlepiej użyć szklanki o średnicy około 8-9cm.
    Smacznego :)

  • Roladki z udek drobiowych faszerowane mięsem mielonym

    Roladki z udek drobiowych faszerowane mięsem mielonym

    Dawno nie było na moim blogu roladek, a bardzo lubię mięso zawijane z dodatkami więc dziś nadrabiam zaległości. Tym razem proponuję Wam przygotowanie roladek drobiowych, ale nie z piersi, ale z udek. Mięso z udek jest bardzo soczyste, w połączeniu z mięsem mielonym otrzymujemy prawdziwie męskie danie, a przy tym bardzo eleganckie. Warto przygotować takie roladki na rodzinne spotkania. Roladki smakują najlepiej podane z ziemniakami i surówką.
    SKŁADNIKI (4-6 porcji):
    • Mięso z 10 udek z kurczaka (ok 1kg),
    • 500g mięsa mielonego,
    • 1 jajko,
    • 2 łyżki bułki tartej,
    • 3 cebule,
    • Sól,
    • pieprz,
    • szczypta granulowanego czosnku
    • słodka papryka,
    • majeranek,
    • 1 liść laurowy,
    • 2 ziela angielskie,
    • Olej do smażenia
    PRZYGOTOWANIE:
    W sklepach są już dostępne wyluzowane udka i polecam użycie takiego już gotowego mięsa.
    Mięso z udek lekko rozbijamy tłuczkiem do mięsa. Rozbite mięso oprószamy z obu stron szczyptą soli i pieprzu, czosnkiem, majerankiem i słodką papryką. Odstawiamy je na co najmniej pół godziny. W tym czasie przygotowujemy nadzienie.
    Cebulę obieramy i drobno siekamy. Mięso mielone umieszczamy w misce, dodajemy jajko, bułkę tartą, sól i pieprz, mieszamy. Mięso z udek rozkładamy na desce i umieszczamy na nim porcję nadzienia, zwijamy roladkę. Roladkę spinamy wykałaczkami bądź obwiązujemy bawełnianą nitką. Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy roladki z każdej strony na złoto.

    Roladki przekładamy do naczynia żaroodpornego. Na tłuszczu pozostałym po smażeniu mięsa szklimy cebulę. Cebulę podlewamy ½ szklanki wody, dodajemy liść laurowy i ziela angielskie, zagotowujemy. Przygotowanym sosem cebulowym zalewamy nasze roladki. Naczynie przykrywamy i pieczemy około 50-60 minut w 180 stopniach, do miękkości mięsa.
    Podajemy np. z ziemniakami z wody i surówką.
    Smacznego :)
    Uwaga:
    1) Jeśli mięso z udek będzie małe to roladki należy „poskładać” z kawałków mięsa. Mięso „sklei się” ze sobą podczas smażenia i pieczenia.
    2) Pod koniec pieczenia (5-10 minut przed końcem) możemy naczynie odkryć, aby roladki nieco zarumieniły się z wierzchu.

  • Placek do barszczu

    Placek do barszczu

    Zamiast pasztecików do czerwonego barszczu proponuję podać wytrawne ciasto. Jest o wiele szybsze do przygotowania, pięknie się prezentuję i wyśmienicie smakuje. Najlepiej smakuje następnego dnia, gdy wszystkie smaki się przegryzą, lekko podgrzane.

    SKŁADNIKI (forma 24x36cm):

    • CIASTO:
    • 500g mąki pszennej,
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
    • 1 zupa ogonowa,
    • 1250g masła,
    • 1 łyżka śmietany 18%,
    • 5 żółtek,
    • NADZIENIE:
    • 500g mięsa mielonego,
    • 500g pieczarek,
    • 2 cebule,
    • 1 jajko surowe,
    • 6 jajek ugotowanych na twardo,
    • 2 łyżki bułki tartej,
    • Olej do smażenia,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • ½ łyżeczki słodkiej papryki,
    • 1 łyżeczka majeranku,

    PRZYGOTOWANIE:

    FARSZ:     Cebule obieramy i kroimy w kostkę. Pieczarki i obrane jajka ścieramy na grubych oczkach tarki. Na patelni rozgrzewamy olej i szklimy cebulę. Dodajemy pieczarki i smażymy do momentu aż cała woda z grzybów odparuję. Podsmażone pieczarki studzimy. Do miski wkładamy mięso, starte jajka, podsmażone pieczarki, bułkę tartą, wbijamy jajko i całość mieszamy. Dodajemy przyprawy i doprawiamy farsz mięsny do smaku.

    CIASTO: Mąkę mieszamy z zupą ogonową i proszkiem do pieczenia i wysypujemy na stolnicę. Dodajemy margarynę i siekamy nożem aż do uzyskania konsystencji kaszy. Wówczas dodajemy żółtka i śmietanę. Chwilę siekamy nożem, a następnie rękoma zagniatamy ciasta. Ciasto dzielimy na dwie równe części i formujemy z nich kule.

    Kule z ciasta zawijamy w folię i chłodzimy w lodówce przez co najmniej godzinę. Po tym czasie jedną z części ciasta rozwałkowujemy i wykładamy na blaszkę o wymiarach 24x36cm. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto nakłuwamy gęsto widelcem i chłodzimy jeszcze chwilkę. W tym czasie piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Zimne ciasto wkładamy do gorącego piekarnika i pieczemy 15 minut. Podpieczony spód wyjmujemy i rozkładamy na nim farsz. Na farsz wykładamy drugą rozwałkowaną część ciasta. Delikatnie dociskamy ciasto do farszu. Ciasto górne również nakłuwamy widelcem. Całość pieczemy 1h w 180 stopniach. Gdyby ciasto zaczęło się spiekać to przykrywamy je folią aluminiową w trakcie pieczenia. Życzę smacznego :-) Uwaga:
    Przy cieście kruchym bardzo ważne jest, aby zimne ciasto wkładać do gorącego piekarnika.

  • Placki ziemniaczane z mięsem

    Placki ziemniaczane z mięsem

    Placki ziemniaczane najczęściej jadaliśmy z siostrą i mamą w domu na słodko, posypane cukrem. Tata zaś zawsze dodawał do nich cebulę i zjadał ich wytrawną wersję. Z czasem i ja bardzo polubiłam placki ziemniaczane na wytrawnie. Zapraszam Was dzisiaj na rewelacyjne placki z mięsem. Placki te świetnie smakują z ostrym sosem pomidorowym. To pomysł na prosty i niebanalny, tani i sycący obiad. Dodatek mięsa wzbogaca smak zwykłych placków ziemniaczanych, smakują naprawdę pysznie, mają niezapomniany smak.
    [caption id="" align="aligncenter" width="426"] Placki ziemniaczane z mięsem[/caption]
    SKŁADNIKI (3 porcje):
    • 500g ziemniaków,
    • 250g mięsa mielonego,
    • 150g pieczarek,
    • 1 cebula,
    • 1 jajko,
    • 2-3 łyżki mąki,
    • 2 ząbki czosnku,
    • 3 łyżki pikantnego ketchupu,
    • ½ łyżeczki majeranku,
    • Szczypta słodkiej i ostrej papryki,
    • Natka pietruszki,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Olej do smażenia

    PRZYGOTOWANIE:

    Pieczarki płuczemy, osuszamy i ścieramy na grubych oczkach tarki. Cebulę obieramy i drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy olej i dodajemy pół cebuli oraz pieczarki.
    Smażymy do momentu aż z pieczarek wyparuję wodą i się zarumienią. Wówczas dodajemy mięso mielone. Smażymy razem aż mięso się zarumieni. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, słodką i ostrą paprykę, majeranek i ketchup. Dokładnie mieszamy i dusimy razem kilka minut. Mięso doprawiamy solą i pieprzem do smaku, studzimy. W tym czasie ziemniaki obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki. Odciskamy sok i przekładamy je do miski. Do miski dodajemy podsmażone mięso, resztę cebuli, mąkę i jajko, mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i łyżką nakładamy porcję masy mięsno-ziemniaczanej. Smażymy cienkie placki na rumiano. Placki podajemy na ciepło z ulubionym sosem.
    Życzę smacznego :)
    [caption id="" align="aligncenter" width="448"]Placki ziemniaczane z mięsem Placki ziemniaczane z mięsem[/caption]
    [caption id="" align="aligncenter" width="426"]Placki ziemniaczane z mięsem Placki ziemniaczane z mięsem[/caption]

  • Orientalny zawijaniec z mięsem mielonym i fetą

    Orientalny zawijaniec z mięsem mielonym i fetą

    Zapraszam na sycące danie obiadowe idealne dla osób lubiących kuchnię orientalną. Danie jest bardzo sycące, wyraziste w smaku. Dip z curry uzupełnia smak rolady. Sama rolada nie jest trudna do przygotowania. Kupując gotowe ciasto francuskie jej przygotowanie ogranicza się do podsmażenia mięsa. Uważam, że dip z curry świetnie do niej pasuje, nie należy z niego rezygnować, bowiem sama rolada jest „sucha” w smaku. Z podanych proporcji uzyskamy 4 spore porcje obiadowe.

    SKŁADNIKI:

    • 400g mięsa mielonego,
    • 1 czerwona papryka,
    • 1 żółta papryka,
    • 150g selera naciowego,
    • 1 cebula,
    • 4 ząbki czosnku,
    • 2 jajka,
    • 4 łyżki bułki tartej,
    • 400g ciasta francuskiego,
    • 100g sera feta,
    • 50g migdałów,
    • 1 łyżeczka majeranku,
    • Szczypta cayenne,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • 300g jogurtu naturalnego gęstego,
    • 1 łyżeczka curry,
    • Słodka papryka,
    • Cukier,
    • Listki mięty

    PRZYGOTOWANIE:

    Z papryk usuwamy gniazda nasienne i kroimy je w kostkę. Selera płuczemy i kroimy w kostkę. Warzywa obsmażymy na patelni około 5 minut.
    Cebulę drobno siekamy i mieszamy ją z mięsem mielonym, 1 jajkiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Do masy mięsnej dodajemy majeranek, cayenne, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Mięso podsmażamy na patelni na rumiano. Masę mięsną łączymy z warzywami i całość studzimy. Migdały zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na 2 minuty i obieramy je ze skórki. Ser feta kroimy w kostkę. Ser i orzechy łączymy z masą mięsną.
    Ciasto francuskie rozwijamy na blacie. Oprószamy je bułką tartą i wykładamy na nie masę mięsną. Zostawiamy po 2cm odstępu z każdej strony. Zwijamy roladę wzdłuż krótszego boku. Dokładnie zlepiamy miejsca łączenia rolady. Roladę smarujemy roztrzepanym jajkiem. Robimy kilka podłużnych nacięć. Pieczemy około 20-25 minut w 200 stopniach. Gdyby ciasto zaczęło się spiekać to przykrywamy je podczas pieczenia folią.
    Jogurt naturalny mieszamy z curry. Doprawiamy do smaku słodką papryką, solą, pieprzem i cukrem. Mieszamy z listkami mięty. Tak przygotowany dip podajemy z zawijańcem.
    Życzę smacznego :-)

  • Pomidorowa potrawka z kapusty i mięsa mielonego

    Pomidorowa potrawka z kapusty i mięsa mielonego

    Coraz chłodniej na dworze zatem pora na rozgrzewające potrawy. Zapraszam na bardzo smaczne danie jednogarnkowe, którego głównymi składnikami są kapusta i mięso mielone. Potrawa jest bardzo prosta do przygotowania – wszystko dusimy do miękkości. Nam najbardziej smakowała z pieczywem, ale można ją podać także z ryżem. Z podanych składników wychodzi dość spora porcja, idealna na jesienny rodzinny obiad.

    SKŁADNIKI :

    • 1 biała kapusta,
    • 500g mięsa mielonego,
    • 1 cebula,
    • 1 puszka krojonych pomidorów w puszce,
    • 6 łyżeczek koncentratu pomidorowego,
    • 2 łyżeczki słodkiej papryki,
    • Szczypta ostrej papryki,
    • 2 łyżki posiekanego koperku,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Cukier
    • Ocet

    PRZYGOTOWANIE:

    Kapustę płuczemy, usuwamy wierzchnie liście i wykrawamy twardy głąb. Kapustę drobno szatkujemy. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Kapustę umieszczamy w dużym garnku i zalewamy wrzątkiem tak, aby woda zakryła kapustę. Po kilku minutach odcedzamy. Cebulę szklimy na oleju, dodajemy mięso mielone i smażymy razem na rumiano. Do odcedzonej kapusty dodajemy mięso, pomidory w puszce wraz z sokiem, koncentrat pomidorowy oraz słodką i ostrą paprykę, podlewamy odrobiną wody i dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu aż do miękkości kapusty.

    Podczas duszenia dolewamy jeszcze wodę, gdyby wyparowała. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz cukrem i octem. Danie zdejmujemy z ognia i dodajemy posiekany koperek. Podajemy ze świeżym pieczywem.

    Życzę smacznego :) Uwaga:

    1) Ilość wody zależy od tego jak gęstą chcemy uzyskać potrawkę. 2) Jeśli chcemy, aby danie nie było „ciężkie” dla naszego żołądka można dodać pół łyżeczki kminku.

  • Grzyby w sosie bolońskim

    Grzyby w sosie bolońskim

    Sezon grzybowy trwa. Proponuję podanie grzybów na sposób włoski – czyli w sosie bolońskim z makaronem. Sos boloński to mój ulubiony sos do makaronu. Podany ze świeżymi grzybami smakuje wybornie. Do dania możemy użyć mieszanki grzybów: maślaków, podgrzybków, kurek, prawdziwków, koźlaków, lub wykorzystać ich jeden rodzaj. Sos ma delikatnie słodki smak dzięki marchewce. Jest aromatyczny, dzięki grzybom. Polecam 🙂

    Grzyby w sosie bolońskim
    Grzyby w sosie bolońskim

    SKŁADNIKI:

    • 300g mieszanki grzybów leśnych np. podgrzybków, prawdziwków, kurek, koźlaków,
    • 2 marchewki,
    • 500 g mięsa mielonego,
    • 1 cebula,
    • 2 ząbki czosnku,
    • 2 łyżki oleju,
    • 3 łyżki koncentratu pomidorowego,
    • 2 łyżki ostrego ketchupu
    • 2 puszki pomidorów krojonych (800g),
    • papryka słodka 1 łyżeczka,
    • papryka ostra 3/4 łyżeczki,
    • sól,
    • pieprz,
    • majeranek,
    • natka do dekoracji,

    PRZYGOTOWANIE:

    Obrane grzyby kroimy: część w kostkę, część w większe kawałki. Grzyby przekładamy do garnka i gotujemy przez 5 minut licząc od momentu zagotowania. Odcedzamy je na durszlaku.

    Marchewkę obieramy i kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy mięso mielone na rumiano. Następnie dodajemy cebulę, marchewkę i czosnek pokrojone w kostkę, smażymy razem 5 minut. Następnie dodajemy grzyby. Do całości dodajemy ketchup i koncentrat pomidorowy, całość zalewamy pomidorami z puszki.

    Mięso dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu około 25-30 minut aż marchewka zmięknie i część pomidorowego soku wyparuję, a sos stanie się kremowy i gęsty. Jeżeli sok za szybko odparuję to można całość podlać odrobiną wody. W między czasie danie doprawiamy do smaku. Gotowy sos podajemy z makaronem bądź pieczywem.

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_4108" align="alignnone" width="3456"]Grzyby w sosie bolońskim Grzyby w sosie bolońskim[/caption] [caption id="attachment_4109" align="alignnone" width="3469"]Grzyby w sosie bolońskim Grzyby w sosie bolońskim[/caption]

  • Paprykowa potrawka z grzybami leśnymi i mięsem

    Paprykowa potrawka z grzybami leśnymi i mięsem

    Papryka jest coraz tańsza czas więc na domowe lecza i faszerowane papryki. Ja zaś proponuję potrawkę z papryki z mięsem mielonym i świeżymi grzybami. W smaku przypomina leczo, ale zamiast kiełbasy mamy mięso mielone. Świeże grzyby bardzo fajnie podkręcają smak potrawy. Proponuję danie podać z ryżem bądź pieczywem.

    Paprykowa potrawka z grzybami leśnymi i mięsem
    Paprykowa potrawka z grzybami leśnymi i mięsem

    SKŁADNIKI :

    • 9 czerwonych papryk,
    • 2 cebule,
    • 400g mięsa mielonego,
    • 300g grzybów leśnych (podgrzybków, koźlarzy, prawdziwków, maślaków),
    • 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
    • 1 puszka krojonych pomidorów (400g),
    • 1 szklanka wody,
    • 3 łyżeczki słodkiej papryki,
    • ½ łyżeczki ostrej papryki,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Szczypta cukru,
    • Olej do smażenia

    PRZYGOTOWANIE:

    Grzyby obgotowujemy w osolonej owdzie. Po ugotowaniu studzimy je. Część z nich kroimy w kostkę, a część w większe kawałki. Papryki płuczemy, osuszamy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w drobną kostkę. Cebule obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę szklimy na oleju i przekładamy do większego garnka.

    Podlewamy całość wodą, dodajemy pokrojoną paprykę, pomidory w puszce oraz koncentrat pomidorowy. Dusimy razem do miękkości na wolnym ogniu pod przykryciem(około 20-30 minut). Po chwili dodajemy grzyby. Mięso mielone podsmażamy na rumiano i również dodajemy do garnka. Całość doprawiamy do smaku. Podajemy np. z ryżem lub świeżym pieczywem.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga:

    • Możemy użyć mieszanki kolorowych papryk.
    • Do dania możemy dodać podsmażoną kiełbaskę czy boczek.
    [caption id="attachment_4018" align="alignnone" width="4282"]Paprykowa potrawka z grzybami leśnymi i mięsem Paprykowa potrawka z grzybami leśnymi i mięsem[/caption] [caption id="attachment_4019" align="alignnone" width="4001"]Paprykowa potrawka z grzybami leśnymi i mięsem Paprykowa potrawka z grzybami leśnymi i mięsem[/caption]