Paprykowa potrawka z grzybami leśnymi i mięsem

Papryka jest coraz tańsza czas więc na domowe lecza i faszerowane papryki. Ja zaś proponuję potrawkę z papryki z mięsem mielonym i świeżymi grzybami. W smaku przypomina leczo, ale zamiast kiełbasy mamy mięso mielone. Świeże grzyby bardzo fajnie podkręcają smak potrawy. Proponuję danie podać z ryżem bądź pieczywem.

SKŁADNIKI :

• 9 czerwonych papryk,
• 2 cebule,
• 400g mięsa mielonego,
• 300g grzybów leśnych (podgrzybków, koźlarzy, prawdziwków, maślaków),
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
• 1 puszka krojonych pomidorów (400g),
• 1 szklanka wody,
• 3 łyżeczki słodkiej papryki,
• ½ łyżeczki ostrej papryki,
• Sól,
• Pieprz,
• Szczypta cukru,
• Olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

Grzyby obgotowujemy w osolonej owdzie. Po ugotowaniu studzimy je. Część z nich kroimy w kostkę, a część w większe kawałki. Papryki płuczemy, osuszamy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w drobną kostkę. Cebule obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę szklimy na oleju i przekładamy do większego garnka.

Podlewamy całość wodą, dodajemy pokrojoną paprykę, pomidory w puszce oraz koncentrat pomidorowy. Dusimy razem do miękkości na wolnym ogniu pod przykryciem(około 20-30 minut). Po chwili dodajemy grzyby. Mięso mielone podsmażamy na rumiano i również dodajemy do garnka. Całość doprawiamy do smaku. Podajemy np. z ryżem lub świeżym pieczywem.

Życzę smacznego :)

Uwaga:

• Możemy użyć mieszanki kolorowych papryk.
• Do dania możemy dodać podsmażoną kiełbaskę czy boczek.

[caption id="attachment_4018" align="alignnone" width="4282"] Paprykowa potrawka z grzybami leśnymi i mięsem[/caption] [caption id="attachment_4019" align="alignnone" width="4001"] Paprykowa potrawka z grzybami leśnymi i mięsem[/caption]