Zapraszam dzisiaj do „Weekendowej Cukierenki” na pyszne ciasto, które przygotujecie w 5 minut. Ciasto powstaje z kruszonki. Wystarczy posiekać lub rozetrzeć między palcami mąkę, z cukrem pudrem, masłem i jajkiem. Nie musimy już zagniatać ciasta. Tak powstałą kruszonkę wykładamy do foremki i zapiekamy razem z owocami. Podobne ciasto robiłam już z wiśniami. To ciasto nie może się nie udać!
SKŁADNIKI:
- CIASTO:
- 390g mąki pszennej (3 szklanki),
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 szklanka cukru,
- ¼ łyżeczki soli,
- 225g masła,
- 1 duże jajko,
- Odrobina aromatu waniliowego,
- JAGODY:
- 500g jagód,
- 1/3 szklanki cukru,
- 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej,
PRZYGOTOWANIE:
Wszystkie składniki na ciasto powinny być schłodzone. Foremkę 25x35cm wykładamy papierem do pieczenia.
Mąkę mieszamy z cukrem, solą i proszkiem do pieczenia. Suche składniki wysypujemy na stolnicę. Dodajemy masło i siekamy nożem do powstania konsystencji kaszki. Dodajemy jajko i aromat waniliowy i jeszcze chwilkę siekamy. Powinna powstać nam masa przypominająca kruszonkę.
Połowę kruszonki wykładamy równomiernie do foremki. Lekko dociskamy kruszonkę do spodu. Jagody mieszamy z cukrem i mąką tuż przez wyłożeniem na ciasto. Równomiernie rozkładamy je w foremce. Na jagody wysypujemy drugą połowę kruszonki.
Ciasto pieczemy około 45 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.
Ciasto kroimy dopiero po całkowitym wystudzeniu. Możemy je oprószyć cukrem pudrem. Życzę smacznego :)
Uwaga: 1) Możemy użyć jagód mrożonych. Należy je wcześniej rozmrozić i odsączyć.
2) Do kruszonki możemy dodać skórkę startą z 1 cytryny zamiast aromatu waniliowego.
3) Zamiast jagód możemy użyć borówek. Wówczas dodajemy do nich sok z 1 cytryny, aby nadzienie było wyrazistsze.
[caption id="attachment_12264" align="alignnone" width="2894"]
Ciasto kruszonkowe z jagodami[/caption]
Dodaj komentarz