Ostatnio przygotowywałam na grilla karkówkę w marynacie jogurtowej. Postanowiłam w ten sam sposób przygotować kurczaka. Pokroiłam go na cienkie fileciki, zamarynowałam w jogurcie i dodałam tylko kilka podstawowych przypraw. Kurczak zgrillował się bardzo szybko, był soczysty i delikatny w smaku. Naprawdę pyszny! Polecam.
SAŁATKI NA GRILLA
Przypominam, że na blogu znajdziecie zestawienie sałatek na grilla, idealnych do karkówki, kiełbaski czy szaszłyków. W zestawieniu znajdziecie kilkanaście sałatek m.in. sałatkę z zielonym ogórkiem i makaronem ryżowym, sałatkę caprese, sałatkę z kukurydzą,surówkę colesław czy sałatkę z sosem sałatkowym.
Więcej przepisów na dania z grilla
Soczysty, delikatny w smaku dzięki długiemu marynowaniu w jogurcie.
Kurczak z grilla w marynacie jogurtowej
Składniki:
- 500g piersi z kurczaka,
- 1/2 łyżki musztardy,
- 1 łyżka oleju rzepakowego,
- 200ml jogurtu naturalnego,
- szczypta suszonego czosnku,
- 1/2 płaskiej łyżeczki soli,
- szczypta pieprzu
Przygotowanie:
Składniki marynaty łączymy ze sobą: jogurt, musztardę, olej, sól, pieprz i czosnek. Można też użyć zamiennie oleju rzepakowego z ziołami - są teraz takie dostępne na rynku. Pierś z kurczaka kroimy w fileciki. W misce umieszczamy mięso i marynatę i mieszamy dokładnie tak, aby każdy z kawałków mięsa pokrył się marynatą. Mięso umieszczamy w pojemniku. Pojemnik przykrywamy i odstawiamy do lodówki na minimum 12 godzin do zamarynowania. Najlepiej mięso zamarynować wieczorem, a następnego dnia grillować.
Mięso wyjmujemy z lodówki 1 godzinę wcześniej, przed grillowaniem, aby zdążyło się ocieplić.
Rozpalamy i rozgrzewamy grilla.Kurczaka grillujemy z obu stron na rumiano.
Życzę smacznego!