GotujZCukiereczkiem.pl

Tag: jogurt

  • Nocne bułki jogurtowe

    Nocne bułki jogurtowe

    Mam dla Was kolejny przepis na smaczne bułeczki pszenne. Są to bułki przygotowane na jogurcie greckim czyli bardzo gęstym jogurcie naturalnym. Do ich przygotowania możecie użyć drożdży świeżych lub suszonych. Do środka i na wierzch możecie dać ulubione ziarna. Bułki pieczemy w wysokiej temperaturze, z udziałem pary wodnej. Są pyszne! Idealnie pasują do słodkich i wytrawnych dodatków.

    Bułki na jogurcie greckim
    Bułki na jogurcie greckim

    Więcej przepisów na bułeczki

    Bułki na jogurcie greckim
    Bułki na jogurcie greckim

    Bułeczki możesz przygotować od razu lub włożyć na nocne wyrastanie do lodówki.

    Nocne bułki jogurtowe

    Składniki (12 sztuk):

    • 500g mąki pszennej,
    • 7g drożdży suszonych lub 25g drożdży świeżych,
    • 1 łyżeczka soli,
    • 1 łyżeczka cukru,
    • 175ml wody,
    • 200g jogurtu greckiego,
    • DODATKOWO:
    • 1 łyżka ziaren słonecznika,
    • 1 łyżka pestek dyni,
    • 1 łyżka siemienia lnianego

    Przygotowanie:

    Najlepiej jeśli wszystkie składniki na bułeczki będą w temperaturze pokojowej.

    W misce umieszczamy suszone drożdże. Mieszamy je z mąką solą i cukrem. następnie dodajemy wszystkie pozostałe składniki i wyrabiamy gładkie ciasto przez około 10 minut. Ciasto będzie klejące. Ciasto przykrywamy folią i odstawiamy na noc do lodówki (LUB około 1h do podrośnięcia w temperaturze pokojowej).

    Następnego dnia wyjmujemy ciasto z lodówki i zostawiamy na 30 minut na blacie do ocieplenia. Wyrośnięte ciasto krótko wyrabiamy. Następnie formujemy 12 bułeczek, które przenosimy na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Bułeczki przykrywamy i odstawiamy na 10 minut do podrośnięcia. Następnie spłaszczamy je ręką i zostawiamy na kolejne 30 minut do podrośnięcia.

    Piekarnik nagrzewamy do temperatury 230 stopni, góra-dół. Na dno piekarnika wkładamy naczynie wypełnione wrzącą wodą - tak około 2cm. Bułeczki spryskujemy wodą, posypujemy np. makiem, sezamem i pieczemy około 20-30 minut, do ładnego zarumienienia. Po 20 minutach wyjmujemy naczynie z wodą. Smacznego!

    [caption id="attachment_40112" align="aligncenter" width="1698"]Bułki na jogurcie greckim Bułki na jogurcie greckim[/caption]

    Jeśli przygotujesz nocne bułki jogurtowe to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Kurczak z grilla w marynacie jogurtowej

    Kurczak z grilla w marynacie jogurtowej

    Ostatnio przygotowywałam na grilla karkówkę w marynacie jogurtowej. Postanowiłam w ten sam sposób przygotować kurczaka. Pokroiłam go na cienkie fileciki, zamarynowałam w jogurcie i dodałam tylko kilka podstawowych przypraw. Kurczak zgrillował się bardzo szybko, był soczysty i delikatny w smaku. Naprawdę pyszny! Polecam.

    SAŁATKI NA GRILLA

    Przypominam, że na blogu znajdziecie zestawienie sałatek na grilla, idealnych do karkówki, kiełbaski czy szaszłyków. W zestawieniu znajdziecie kilkanaście sałatek m.in. sałatkę z zielonym ogórkiem i makaronem ryżowym, sałatkę caprese, sałatkę z kukurydzą,surówkę colesław czy sałatkę z sosem sałatkowym.

    Więcej przepisów na dania z grilla

    Kurczak z grilla w marynacie jogurtowej
    Kurczak z grilla w marynacie jogurtowej

    Soczysty, delikatny w smaku dzięki długiemu marynowaniu w jogurcie.

    Kurczak z grilla w marynacie jogurtowej

    Składniki:

    • 500g piersi z kurczaka,
    • 1/2 łyżki musztardy,
    • 1 łyżka oleju rzepakowego,
    • 200ml jogurtu naturalnego,
    • szczypta suszonego czosnku,
    • 1/2 płaskiej łyżeczki soli,
    • szczypta pieprzu

    Przygotowanie:

    Składniki marynaty łączymy ze sobą: jogurt, musztardę, olej, sól, pieprz i czosnek. Można też użyć zamiennie oleju rzepakowego z ziołami – są teraz takie dostępne na rynku. Pierś z kurczaka kroimy w fileciki. W misce umieszczamy mięso i marynatę i mieszamy dokładnie tak, aby każdy z kawałków mięsa pokrył się marynatą. Mięso umieszczamy w pojemniku. Pojemnik przykrywamy i odstawiamy do lodówki na minimum 12 godzin do zamarynowania. Najlepiej mięso zamarynować wieczorem, a następnego dnia grillować.

    Mięso wyjmujemy z lodówki 1 godzinę wcześniej, przed grillowaniem, aby zdążyło się ocieplić.

    Rozpalamy i rozgrzewamy grilla.Kurczaka grillujemy z obu stron na rumiano.

    Życzę smacznego!

    Jeśli przygotujesz kurczaka w marynacie jogurtowej z grilla to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Owsianka jogurtowa z truskawkami i mango

    Owsianka jogurtowa z truskawkami i mango

    Owsianki najczęściej goszczą u mnie na drugie śniadania. Nauczyłam się je jeść w drugiej ciąży, bo borykałam się z cukrzycą ciążową. Płatki owsiane (czyli węglowodany) z jogurtem (czyli białkiem), owocami i dowolnymi orzechami (czyli tłuszczem) to przepis na idealnie zbilansowany posiłek. Po takim drugim śniadaniu czuje się lekko i syto. Płatków owsianych nie gotuje, ale tylko zalewam wodą i odstawiam do napęcznienia. Taką owsiankę można przygotować wieczorem i schować do lodówki. To ważna uwaga dla osób z cukrzycą ciążową bowiem schłodzona owsianka będzie miała jeszcze niższy IG. Jeśli nie macie pasty kokosowej to zastąpcie ją taką samą ilością wiórek kokosowych.

    Składniki (1 porcja):

    • 30g płatków owsianych (3 łyżki),
    • 150g jogurtu naturalnego,
    • 12g pasty kokosowej,
    • 100g obranych truskawek,
    • 100g mango,
    • DEKORACJA:
    • listki mięty,
    • szczypta wiórek kokosowych

    Przygotowanie:

    Płatki owsiane umieszczamy w miseczce i zalewamy wrzątkiem tylko do przykrycia. Odstawiamy na 15 minut do napęcznienia. Po tym czasie mieszamy je z jogurtem i pastą kokosową. Dodajemy pokrojone truskawki i mango. Całość dekorujemy listkami mięty i szczyptą wiórek kokosowych. Smacznego!

    [caption id="attachment_26780" align="aligncenter" width="1698"]Owsianka jogurtowa z truskawkami i mango Owsianka jogurtowa z truskawkami i mango[/caption]  

  • Puszyste bułeczki na jogurcie owocowym

    Puszyste bułeczki na jogurcie owocowym

    Nie zgadniecie co jest głównym składnikiem tych bułeczek 🙂 Jest nim ulubiony jogurt owocowy np. brzoskwiniowy czy truskawkowy. Dzięki dodatkowi jogurtu bułeczki są niezwykle delikatne w smaku, puszyste i mięciutkie. Bułeczki możemy upiec same lub nadziać je przed pieczeniem. Są niezwykle puszyste i mięciutkie. Pasuje do nich szklanka gorącej herbaty jak i kakao.

    Puszyste bułeczki na jogurcie owocowym
    Puszyste bułeczki na jogurcie owocowym

    SKŁADNIKI (18 bułeczek):

    • 1,5 łyżeczki drożdży suszonych,
    • 4 łyżki cukru,
    • 500g mąki pszennej,
    • ½ łyżeczki soli,
    • 1 jajko,
    • ½ szklanki mleka,
    • 60g masła,
    • 200g jogurtu owocowego (brzoskwiniowego, morelowego, truskawkowego),
    • DODATKOWO:
    • 1 jajko +1 łyżka mleka,

    PRZYGOTOWANIE:

    Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

    Szklanka o pojemności 250ml.

    Masło rozpuszczamy i odstawiamy do przestudzenia. Mąkę mieszamy z solą, cukrem i suchymi drożdżami. Jajko roztrzepujemy i mieszamy z jogurtem owocowym. Mleko podgrzewamy, żeby było ciepłe, ale nie gorące. Mieszamy je z jajkiem i jogurtem. W misce umieszczamy suche składniki i wlewamy mokre. Mieszamy. Dodajemy roztopione i wystudzone masło i wyrabiamy ciasto. Ciasto wyrabiamy ręcznie lub mikserem (z hakiem do ciasta drożdżowego) przez kilka minut aż stanie gładkie i elastyczne.

    Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 1 godzinę do wyrośnięcia (powinno podwoić swoją objętość).

    Wyrośnięte ciasto krótko wyrabiamy. Dzielimy je na 18 równych części i formujemy okrągłe bułeczki. Układamy je na blaszce o wymiarach 25x35cm wyłożonych papierem do pieczenia. Bułeczki przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1 godzinę do wyrośnięcia.

    Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Jajko roztrzepujemy i mieszamy z mlekiem. Smarujemy nim wierzch bułeczek tuż przed pieczeniem. Bułeczki pieczemy około 20-25 minut.

    Bułeczki po upieczeniu studzimy i oprószamy cukrem pudrem.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga: 1) Możemy użyć zamiast drożdży suszonych drożdże świeże w ilości 20g. Ze świeżymi drożdżami robimy najpierw rozczyn.

    2) Każdą bułeczkę możemy dodatkowo nadziać np. nutellą lub marmoladą.

    [caption id="attachment_10180" align="alignnone" width="2615"]Puszyste bułeczki na jogurcie owocowym Puszyste bułeczki na jogurcie owocowym[/caption] [caption id="attachment_10181" align="alignnone" width="2615"]Puszyste bułeczki na jogurcie owocowym Puszyste bułeczki na jogurcie owocowym[/caption]