GotujZCukiereczkiem.pl

Tag: serek topiony

  • Kremowa zupa z bobem

    Kremowa zupa z bobem

    Ta zupa smakuje latem. Jest wspaniale kremowa, aksamitna, a szczególnego smaczku dodaje jej chrupiący boczek na wierzchu. Robi się ją ekspresowo…no dobra, nie licząc obierania bobu 🙂 Na pewno zaskoczycie nią rodzinkę podczas domowych imprez. A mnie do jej przygotowania zainspirowała koleżanka Olga, za co bardzo jej dziękuję.

    Kremowa zupa z bobem
    Kremowa zupa z bobem

    Więcej przepisów na pyszne zupy

    Kremowa zupa z bobem
    Kremowa zupa z bobem

    Pyszna zupa warzywna, delikatna i kremowa w smaku. Smaczku dodaje jej smażony boczek.

    Kremowa zupa z bobem

    SKŁADNIKI (3-4 porcje):

    • 500g bobu,
    • 4 ziemniaki,
    • 1 mała marchewka,
    • 1 mała pietruszka,
    • kawałek selera,
    • 1 cebula,
    • 100g serka topionego naturalnego,
    • 6-7 szklanek bulionu drobiowego (lub warzywnego),
    • 1 łyżka śmietany 18%,
    • Szczypta gałki muszkatołowej,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Olej do smażenia
    • DODATKOWO:
    • 100g boczku

    PRZYGOTOWANIE:

    W garnku zagotowujemy wodę ze szczyptą soli. Wrzucamy bób. Zagotowujemy i gotujemy 5 minut. Następnie bób wykładamy do zimnej wody. Po chwilce obieramy go z łupinek i odkładamy na bok.

    Marchewkę, selera i pietruszkę obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki. Cebulę obieramy i kroimy w małą kostkę. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i dokładnie płuczemy.

    W garnku rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Dodajemy cebulę i smażymy ją około 5 minut aż zrobi się szklista. Dodajemy starte warzywa i ziemniaki. Smażymy razem około 5 minut często mieszając. Warzywa zalewamy gorącym bulionem i zagotowujemy. Gotujemy razem przez 15 minut.

    Po tym czasie dodajemy bób oraz serek i śmietanę. Do miseczki wkładamy pokrojony serek topiony i śmietanę. Zalewamy go 1-2 chochlami gorącej zupy i mieszamy do rozpuszczenia serka. Rozrobiony serek wlewamy do zupy i mieszamy. Zupę doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Odlewamy 2-3 chochle zupy do osobnego pojemnika i miksujemy blenderem na gładki krem. Powstały krem wlewamy do zupy. Zagęści on nam naturalnie zupę.

    Zupę rozlewamy na talerze i podajemy z podsmażonym boczkiem. Smacznego!

    Kremowa zupa z bobem
    Kremowa zupa z bobem

    Jeśli przygotujesz kremową zupę z bobem to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Kremowa zupa z fasolki szparagowej

    Kremowa zupa z fasolki szparagowej

    Mój mąż uwielbia domowe zupy. A szczególnie takie delikatne i kremowe jak ta. Często gotuje tę zupkę z brokułem czy kalafiorem. A teraz zrobiłam ją z fasolką szparagową i wyszła znakomita. Najczęściej gotuję ją na domowym rosole, któty zostaje z niedzielnego obiadu. Ale Wy możecie ugotować ją także z dodatkiem mięsa. Wystarczy najpierw podgotować 1 udko z kurczaka (około 20 minut), a potem postępować jak w przepisie. Po ugotowaniu można mięso oddzielić od kości i dodać do zupy. Polecam na jesienny obiad.

    Więcej przepisów na pyszne zupy

    Kremowa zupa z fasolki szparagowej
    Kremowa zupa z fasolki szparagowej

    Pyszna zupa warzywna, delikatna i kremowa w smaku.

    Kremowa zupa z fasolki szparagowej

    SKŁADNIKI (4 porcje):

    • 400g obranej fasolki szparagowej,
    • 4 ziemniaki,
    • 1 mała marchewka,
    • 1 mała pietruszka,
    • kawałek selera,
    • 1 cebula,
    • 100g serka topionego naturalnego,
    • 6-7 szklanek bulionu drobiowego (lub warzywnego),
    • 1 łyżka śmietany 18%,
    • 1 łyżka mąki,
    • Szczypta gałki muszkatołowej,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Olej do smażenia

    PRZYGOTOWANIE:

    Fasolki szparagowe kroimy na 2-3cm kawałki. Marchewkę, selera i pietruszkę obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki. Cebulę obieramy i kroimy w małą  kostkę. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i dokładnie płuczemy.

    W garnku rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Dodajemy cebulę i smażymy ją około 5 minut aż zrobi się szklista. Dodajemy starte warzywa i ziemniaki. Smażymy razem około 5 minut często mieszając. Warzywa zalewamy gorącym bulionem i zagotowujemy. Gotujemy razem przez 10-12 minut.

    Po tym czasie dodajemy fasolkę szparagową i gotujemy zupę jeszcze 10 minut. W tym czasie do miseczki wkładamy pokrojony serek topiony i śmietanę. Zalewamy go 1-2 chochlami gorącej zupy i mieszamy do rozpuszczenia serka. Rozrobiony serek wlewamy do zupy i mieszamy. Zupę doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gdyby zupa wydawała nam się za rzadka to zagęszczamy ją 1 łyżką mąki rozrobioną w zimnej wodzie. Mieszamy.

    Życzę smacznego! [caption id="attachment_34108" align="aligncenter" width="1698"]Kremowa zupa z fasolki szparagowej Kremowa zupa z fasolki szparagowej[/caption]

    Jeśli przygotujesz kremową zupę z fasolki szparagowej to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Zupa kalafiorowa z serkiem topionym

    Zupa kalafiorowa z serkiem topionym

    Pyszna i delikatna zupa z mnóstwem warzyw. Oprócz porcji włoszczyzny mamy tutaj ziemniaki oraz kalafiora. Zupę ugotujemy bardzo szybko. Najlepiej do jej przygotowania wykorzystać gotowy, domowy bulion. Jest pysznie kremowa dzięki użyciu serka topionego. Serek topiony dodatkowo zagęszcza zupę. Do zupy warto także dodać łyżkę posiekanego koperku tuż pod koniec gotowania.

    SKŁADNIKI (4 porcje):

    • 1 kalafior,
    • 4 ziemniaki,
    • 1 mała marchewka,
    • 1 mała pietruszka,
    • Kawałek selera,
    • 1 cebula,
    • 100g serka topionego naturalnego,
    • 7 szklanek bulionu drobiowego (lub warzywnego),
    • 1 łyżka śmietany 18%,
    • 1 łyżka mąki,
    • Szczypta gałki muszkatołowej,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Olej do smażenia

    PRZYGOTOWANIE:

    Kalafiora dzielimy go na małe różyczki. Marchewkę, selera i pietruszkę obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki. Cebulę obieramy i kroimy w małą  kostkę. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i dokładnie płuczemy.

    W garnku rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Dodajemy cebulę i smażymy ją około 5 minut aż zrobi się szklista. Dodajemy starte warzywa i ziemniaki. Smażymy razem około 5 minut często mieszając. Warzywa zalewamy gorącym bulionem i zagotowujemy. Gotujemy razem przez 15 minut.

    Po tym czasie dodajemy różyczki kalafiora i gotujemy zupę jeszcze 5 minut. W tym czasie do miski wkładamy pokrojony serek topiony i śmietanę. Zalewamy go 1-2 chochlami gorącej zupy i mieszamy do rozpuszczenia serka. Rozrobiony serek wlewamy do zupy i mieszamy. Zupę doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gdyby zupa wydawała nam się za rzadka to zagęszczamy ją 1 łyżką mąki rozrobioną w zimnej wodzie. Mieszamy.

    Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_20004" align="aligncenter" width="1698"]Zupa kalafiorowa z serkiem topionym Zupa kalafiorowa z serkiem topionym[/caption]

  • Krem z brokułu z serkiem topionym

    Krem z brokułu z serkiem topionym

    Brokuł i serek topiony tworzą smaczne połączenie. Nie tak dawno prezentowałam Wam zupę z warzywami, brokułem i serkiem topionym. Dzisiejsza moja propozycja to zupa krem, która ma delikatny smak. Tą pyszną zupę przygotujesz w kilka minut. Możesz podać ją z domowymi grzankami lub z groszkiem ptysiowym.

    Krem z brokułu z serkiem topionym
    Krem z brokułu z serkiem topionym

    SKŁADNIKI (4 porcje):

    • 1 świeży brokuł (500g),
    • 2 ziemniaki,
    • 1 cebula,
    • 2 ząbki czosnku,
    • 1 l bulionu warzywnego,
    • 150g serka topionego,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Słodka i ostra papryka,
    • Gałka muszkatołowa,
    • Olej do smażenia

    PRZYGOTOWANIE:

    Brokuł dzielimy na różyczki. Płuczemy go pod bieżącą wodą. Ziemniaki obieramy, płuczemy i kroimy w kostkę.

    Jak ugotować brokuły
    Jak ugotować brokuły

    Cebulę i czosnek obieramy. Cebulę kroimy w kostkę. W garnku rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Dodajemy cebulę i smażymy ją kilka minut aż stanie się szklista. Chwilkę przed końcem smażenia dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy ziemniaki i smażymy jeszcze 3 minuty. Możemy dodać odrobinę oleju. Zawartość garnka zalewamy bulionem i zagotowujemy. Gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem przez 10 minut.

    Po tym czasie dodajemy różyczki brokułu i ponownie zagotowujemy. Gotujemy bez przykrycia przez 10 minut. Zupę zdejmujemy z ognia i miksujemy blenderem na gładki krem.

    Serek topiony kroimy na małe kawałki i dodajemy do zupy. Mieszamy aż do jego rozpuszczenia. Zupę doprawiamy do smaku.

    Zupę podajemy np. z groszkiem ptysiowym.

    Życzę smacznego :)

  • Bułeczki z serkiem topionym i suszonymi pomidorami

    Bułeczki z serkiem topionym i suszonymi pomidorami

    Bułeczki wypełnione nadzieniem serowo-pomidorowym to świetna imprezowa przekąska. Te malutkie bułeczki są w sam raz na jeden kęs. Ciasto drożdżowe przygotowujemy z suszonych drożdży. Nie ma z nim za dużo pracy. Robi się je szybko, ciasto nie wymaga bowiem przygotowania rozczynu. Z ciastem bardzo dobrze się pracuje, jest bardzo elastyczne. Myślę, że takie bułeczki sprawdzą się także jako dodatek do zup kremów.

    Bułeczki z serkiem topionym i suszonymi pomidorami
    Bułeczki z serkiem topionym i suszonymi pomidorami

    SKŁADNIKI (22 sztuki):

    • CIASTO:
    • 10g suszonych drożdży,
    • 3 i ½ szklanki mąki,
    • 1 łyżeczka soli,
    • 1 jajko,
    • 1 szklanka letniej wody,
    • 1/3 szklanki oleju,
    • NADZIENIE:
    • 200g serka topionego,
    • 11 suszonych pomidorów,
    • DODATKOWO:
    • 1 jajko + 1 łyżka mleka,
    • Zioła prowansalskie,

    PRZYGOTOWANIE:

    NADZIENIE: Suszone pomidory odsączamy z oleju i kroimy na pół. Serek topiony kroimy w kostkę.

    CIASTO: Do miski wsypujemy mąkę, suche drożdże i sól, mieszamy. Dodajemy jajko i olej oraz stopniowo wlewamy letnią wodę. Ciągle mieszając zagniatamy ciasto. Z ciastem przenosimy się na stolnicę i wyrabiamy je przez kilka minut. Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce aż podrośnie i podwoi swoją objętość.

    Po tym czasie ciasto wyjmujemy na stolnicę i wyrabiamy przez 2 minuty. Odrywamy po kawałku ciasta (po około 40g każda) i formujemy kulę. Kulę rozpłaszczamy na cienki placek. Na placku układamy kostkę serka topionego i kawałek suszonego pomidora. Dokładnie zlepiamy brzegi ciasta i formujemy okrągłą bułeczkę.

    Bułeczki układamy w natłuszczonym naczyniu łączeniem do dołu. Zostawiamy odstępy między bułeczkami, bo urosną podczas pieczenia. Jajko roztrzepujemy z mlekiem i smarujemy nim bułeczki. Posypujemy je szczyptą ziół prowansalskich. Bułeczki pieczemy 15-20 minut w 200 stopniach.

    Życzę smacznego ;)

    [caption id="attachment_10521" align="alignnone" width="1920"]Bułeczki z serkiem topionym i suszonymi pomidorami Bułeczki z serkiem topionym i suszonymi pomidorami[/caption]

    Może spodobają Ci się także:

    BUŁECZKI PIZZE

    BUŁECZKI LECZO

    KOŁACZKI RYBNE

  • Zupa brokułowa z serkiem topionym

    Zupa brokułowa z serkiem topionym

    Delikata, kremowa i sycąca – tak w trzech słowach można opisać tę zupę. Zupę przygotujemy w góra pół godziny. Najpierw obieramy i ścieramy warzywa korzeniowe, kroimy ziemniaki w kostkę, a brokuła dzielimy na małe różyczki. Następnie warzywa obsmażamy, zalewamy bulionem i gotujemy 20 minut. Na koniec dodajemy serek i śmietanę i gotowe 😉 Warto do przygotowania zupy użyć domowego bulionu czy rosołu. Ma on wyraźny wpływ na smak zupy. Zupę podajemy samą lub z kromką pieczywa.

    Zupa brokułowa z serkiem topionym
    Zupa brokułowa z serkiem topionym

    SKŁADNIKI (4 porcje):

    • 500g brokuła,
    • 4 ziemniaki,
    • 1 mała marchewka,
    • 1 mała pietruszka,
    • Kawałek selera,
    • 1 cebula,
    • 100g serka topionego naturalnego,,
    • 6-7 szklanek bulionu drobiowego (lub warzywnego),
    • 1 łyżka śmietany 18%,
    • 1 łyżka mąki,
    • Szczypta gałki muszkatołowej,
    • 1 łyżka koperku,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Olej do smażenia

    PRZYGOTOWANIE:

    Jak ugotować brokuły
    Jak ugotować brokuły

    Z brokuła odkrawamy twardą łodygę i dzielimy go na małe różyczki. Marchewkę, selera i pietruszkę obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki. Cebulę obieramy i kroimy w małą kostkę. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i dokładnie płuczemy.

    W garnku rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Dodajemy cebulę i smażymy ją około 5 minut aż zrobi się szklista. Dodajemy starte warzywa i ziemniaki. Smażymy razem około 5 minut często mieszając. Warzywa zalewamy gorącym bulionem i zagotowujemy. Gotujemy razem przez 15 minut.

    Po tym czasie dodajemy różyczki brokuła i gotujemy zupę jeszcze 5 minut. W tym czasie do miski wkładamy pokrojony serek topiony i śmietanę. Zalewamy go 1-2 chochlami gorącej zupy i mieszamy do rozpuszczenia serka. Rozrobiony serek wlewamy do zupy i mieszamy. Zupę doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gdyby zupa wydawała nam się za rzadka to zagęszczamy ją 1 łyżką mąki rozrobioną w zimnej wodzie. Zupę zdejmujemy z ognia i dodajemy koperek. Mieszamy.

    Życzę smacznego :)

  • Zupa serowa

    Zupa serowa

    …czyli Käse-suppe mit Hackfleisch – znana zupa serowa z mięsem mielonym z kuchni niemieckiej. Pyszna, gęsta, kaloryczna, kremowa zupa, którą uwielbia cała moja rodzina. Podajemy ją z czosnkową bagietką. Przepis na domowe czosnkowe bagietki znajdziecie TUTAJ. Smakuje wyśmienicie, świetnie rozgrzewa. Jej przygotowanie jest bardzo szybkie. Do zupy możemy dodać także paprykę.

    Zupa serowa
    Zupa serowa

    SKŁADNIKI (6 porcji):

    • 500g mięsa mielonego wieprzowego,
    • 2 pory,
    • 1 cebula,
    • 300g pieczarek,
    • 2l wody,
    • 200g serka topionego śmietankowego,
    • 200g serka topionego ziołowego,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Słodka i ostra papryka,
    • Olej do smażenia

    PRZYGOTOWANIE:

    Pory kroimy w półtalarki. Cebulę kroimy w kostkę. Pieczarki płuczemy i osuszamy. Następnie kroimy je w plasterki i obsmażamy na patelni.

    W dużym garnku rozgrzewamy 1-2 łyżki oleju i szklimy cebulę. Następnie dodajemy mięso mielone i smażymy je aż się lekko zarumieni. Wówczas dodajemy pora, mieszamy i dusimy razem pod przykryciem około 10 minut. Co jakiś czas mieszamy. Po tym czasie por powinien zmięknąć. Następnie dodajemy pieczarki i mieszamy. Całość zalewamy wodą i zagotowujemy. Gotujemy razem 10 minut.

    Po tym czasie dodajemy pokrojone w kostkę serki topione i mieszamy. Zupę trzymamy na małym ogniu i cały czas mieszamy aż do rozpuszczenia się serków. Wówczas zupę zdejmujemy z ognia i doprawiamy do smaku.

    Zupę doprawiamy dopiero pod koniec gotowania, bo serki topione są słone.

    Życzę smacznego  🙂

    Uwaga:

    1) Jeśli zupa wydaje nam się za rzadka możemy zagęścić ją 2 łyżkami mąki rozrobionymi w odrobinie zimnej wody. Zupa z upływem czasu gęstnieje – tzn. jak postoi troszkę po ugotowaniu.

    2) Do zupy możemy dodać pokrojoną w kostkę paprykę.

    3) Zamiast wody do zupy możemy użyć bulionu warzywnego.

    Jeśli przygotujesz zupę serową to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Zupa cheesburgerowa

    Zupa cheesburgerowa

    Kochani, pewnie wielu z Was przygotowuję domowe hamburgery lub cheesburgery. I słusznie, bo przynajmniej mamy pewność co znajdzie się w środku. A ja mam do zaproponowania zupę, która dosłownie przypomina smak cheesburgera. Nie wierzycie? spróbujcie, a na pewno przyznacie mi rację. Jak przystało na domowy fast food taka zupa jest bardzo kaloryczna, ale jeśli lubicie cheesburgery to polecam Wam jej przygotowanie.
    Radzę podać ją właśnie z warzywami, bo sama w sobie jest troszkę mdła.
    Składniki:

    • 100g żółtego sera,
    • 150g serka topionego,
    • 1 litr bulionu wołowego,
    • 300 g mięsa mielonego
    • 1 cebula,
    • 2 ząbki czosnku,
    • 2 łyżki pikantnego ketchupu,
    • 2 łyżki musztardy,
    • 3 łyżki mąki,
    • 6-8 łyżek zimnej wody,
    • sól,
    • pieprz,
    • ostra papryka,
    • olej do smażenia

    Przygotowanie:
     

    Na patelni szklimy pokrojoną w kostkę cebulę, pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie dodajemy mięso mielone i rumienimy je. Mięso przekładamy do bulionu i gotujemy około 25 minut tzn. do miękkości mięsa.

    Mąkę rozpuszczamy w zimnej wodzie i dodajemy do bulionu, energicznie mieszamy. Następnie dodajemy starty żółty ser i serek topiony pokrojony w kostkę. Gotujemy całość na wolnym ogniu aż do połączenia składników, co jakiś czas mieszamy. Gdy ser się rozpuści dodajemy musztardę i ketchup i całość doprawiamy do smaku. Zupę podajemy z sałatką warzywną ( pokrojony ogórek konserwowy, pomidor, awokado, papryka, cebula) i chipsami tortiila. Smacznego :)

  • Ciasto migdałowo-cukiniowe z polewą z serków topionych

    Ciasto migdałowo-cukiniowe z polewą z serków topionych

    Pyszne, słodkie, mocno migdałowe z rewelacyjną polewą – takim jesiennym ciastem dzisiaj częstuję „Weekendowa Cukierenka” 😉 Ciasto bardzo szybkie do przygotowania, o ile kupimy od razu mielone migdały. Wielkim zaskoczeniem jest bardzo smaczna polewa z serka topionego, naprawdę smakuje świetnie. Całość świetnie się zgrywa i smakuje wybornie, polecam 😉
    Składniki:

    • CIASTO:
    • 120g cukinii,
    • 60g miękkiego masła,
    • 135g mielonych migdałów,
    • 120g cukru trzcinowego,
    • 3 jajka,
    • 85g mąki,
    • szczypta soli,
    • 1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
    • 1 łyżka malibu,
    • POLEWA:
    • 50g serka topionego śmietankowego,
    • masło 50g,
    • 4 łyżki cukru pudru,
    • 1 łyżeczka cukru waniliowego,
    • migdały siekane do dekoracji
    Przygotowanie:
     

    Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Mąkę mieszamy z migdałami i proszkiem do pieczenia. Cukinię ścieramy na małych oczkach tarki, odciskamy nadmiar soku. Masło ucieramy na puszystą masę, dodajemy cukier trzcinowy i szczyptę soli i dalej ucieramy. Następnie dodajemy po jednym jajku ciągle ucierając. Dodajemy malibu i cukinię, dokładnie mieszamy. Następnie stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z migdałami i miksujemy.

    Masę łączymy z ubitą pianą i wykładamy do keksówki (11x23cm). Pieczemy 45-50 minut w 180 stopniach. Do rondelka wkładamy masło, serek topiony i cukier waniliowy, rozpuszczamy na małym ogniu, a następnie miksujemy powstałą (ciepłą) masę z cukrem pudrem. Tak przygotowaną polewą smarujemy wystudzone ciasto. Wierzch ciasta posypujemy posiekanymi orzeszkami. Smacznego ;)