Kochani, Witam serdecznie w „Weekendowej Cukierence” 🙂 Zapraszam serdecznie na muffinki, które pewnie spodobają się małym i dużym. Szczególnie polecam ich zrobienie dzieciom wspólnie z rodzicami, bo zabawy przy lepieniu marcepanowych warzyw jest co niemiara 🙂 Muffinki przygotowałam z ciasta szpinakowego. To nie był mój pierwszy raz z tym ciastem, pamiętacie chyba moją szpinakową fantazję? 🙂 Wierzch babeczek posypałam pokruszonym ciastem oraz czekoladowymi płatkami, aby choć troszkę przypominały grządki. Niektórym może się wydawać jednak, że to mech 😛 Gorąco polecam te babeczki i życzę smacznego 🙂
SKŁADNIKI (18 sztuk):
- 3 jajka,
- 3/4 szklanki oleju,
- 300g mąki,
- 130g cukru,
- 1 cukier waniliowy,
- 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia,
- 450 g mrożonego szpinaku rozdrobnionego,
- 100g białej czekolady,
- KREM:
- 2 łyżki mascarpone,
- 4 łyżki cukru pudru,
- aromat pomarańczowy,
- posypka czekoladowa,
- czekoladowe płatki,
- 200g marcepanu,
- cukier puder,
- barwniki spożywcze
PRZYGOTOWANIE:
Szpinak rozmrażamy. Ja użyłam świeżego szpinaku, który najpierw umyłam, oczyściłam z twardych łodyg i chwilkę podsmażyłam na patelni (bez tłuszczu), żeby zwiądł, a następnie zamroziłam. Odważyłam 450g, rozmroziłam, odcisnęłam dobrze z wody i drobno posiekałam. Ale można użyć gotowego mrożonego szpinaku. Białą czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Studzimy.
Dodaj komentarz