GotujZCukiereczkiem.pl

Tag: wegańskie

  • Risotto z masłem orzechowym

    Risotto z masłem orzechowym

    Witajcie w „Weekendowej Cukierence” 🙂 Dzisiaj chcę Was poczęstować wymyślonym przeze mnie deserem. Uwielbiam ryż zapiekany z owocami, uwielbiam risotto 🙂 Pomyślałam więc, że połączę te dwie rzeczy i przygotuję pyszny deser, bo czy risotto musi być zawsze wytrawne? Do całość dodałam moje ukochane masło orzechowe 🙂 Wyszło mega pysznie.Jeżeli lubicie takie desery zajrzyjcie też do przygotowanego przeze mnie ciasta ryżowego.
    W dzień przygotowania tego deseru odwiedził mnie mój dobry znajomy Leszek 🙂 Poczęstowałam go moim eksperymentalnym deserem. Usłyszałam od niego wtedy naprawdę miłe słowa: „Kasia, Ty naprawdę umiesz gotować!” 🙂

    Składniki:

    • ryż do risotto 50g,
    • napój ryżowy 120ml,
    • orzeszki ziemne 20g,
    • masło 1 łyżeczka,
    • masło orzechowe 1 łyżka,
    • miód 1 łyżeczka

    Przygotowanie:
     

    Orzeszki ziemne siekamy na mniejsze części. Odkładamy odrobinę do ozdoby. Na patelni rozpuszczamy masło. Wsypujemy ryż i chwilkę smażymy aż ziarenka staną się szkliste. Następnie wlewamy mleko, dodajemy masło orzechowe i smażymy całość pod przykryciem do momentu aż ryż wchłonie mleko. Gdyby ryż był jeszcze twardy można dolać troszkę mleka.

    Pod koniec dodajemy miód i posiekane orzeszki ziemne. Risotto podajemy na ciepło posypane orzechami ziemnymi i udekorowane listkami mięty. Życzę smacznego :)

  • Koktajl sojowo-bananowy z masłem orzechowym

    Koktajl sojowo-bananowy z masłem orzechowym

    Wiecie już, że uwielbiam masło orzechowe. Połączyłam więc mleko sojowe i masło orzechowe i powstał bardzo przyjemny w smaku, delikatny kremowy, a przede wszystkim zdrowy koktajl.
     

    Składniki:

    • napój sojowy bez cukru 1 szklanka,
    • 1 banan,
    • 1 łyżka masła orzechowego,
    • 2 łyżeczki miodu,
    • mięta do dekoracji

    Przygotowanie:
     

    Do naczynia blendera wlewamy mleko sojowe. Banana obieramy i dzielimy na mniejsze części. Kilka plasterków odkładamy do dekoracji. Do mleka dodajemy miód i masło orzechowe. Całość miksujemy aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Koktajl najlepiej smakuje schłodzony. Koktajl ma bardzo fajny kremowy, orzechowy smak, a przede wszystkim jest bardzo zdrowy. Polecam gorąco na śniadanie. Życzę smacznego 😉
  • Czerwony ryż

    Czerwony ryż

    Jeżeli znudził się Wam zwykły ryż zapraszam na pomidorową wersję ryżu – czerwony ryż 🙂
    Tak przygotowany ryż smakuje świetnie z mięsem, można zjeść go samego, bez dodatków. Jest bardzo prosty i szybki do przygotowania, a smakuje rewelacyjnie. Jest też miłą odmianą dla zwykłego, białego ryżu.
    Składniki:
    • ryż 100g,
    • 1 cebula,
    • 1 ząbek czosnku,
    • szczypta ostrej papryki,
    • papryka słodka 1 łyżka,
    • koncentrat pomidorowy 2 łyżeczki,
    • masło 1 łyżeczka,
    • vegeta 1 łyżeczka,
    • 300 ml bulionu
    Przygotowanie:

     

    Cebulę, czosnek obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy je na oleju. Następnie dodajemy ryż i smażymy chwilkę razem. Przygotowujemy bulion i wlewamy go na patelnię, dodajemy przecier pomidorowy oraz vegetę. Wszystko dusimy pod przykryciem kilka minut co jakiś czas mieszając. Gdyby ryż szybko wchłonął wodę, a będzie jeszcze twardy to podlewamy jeszcze bulionem. Pod koniec duszenia dodajemy słodką i ostrą paprykę oraz masło.

    Dokładnie mieszamy i dusimy do momentu aż ryż wchłonie bulion. Podajemy go z mięsem i surówką. Świetnie prezentuje się na talerzu. Życzę smacznego :)

  • Zupa krem z dyni z curry

    Zupa krem z dyni z curry

    Jest taka zupa, którą gotujemy na okrągło przez całą jesień. Rozgrzewająca, aromatyczna, o pięknym słonecznym kolorze, sycąca… To oczywiście zupa dyniowa. Jej przygotowanie jest bardzo proste, bo kroimy wszystko w kostkę, podsmażamy, gotujemy i miksujemy na krem. To co sprawia, że jest taka pyszna, to dodatek curry. Ten przepis towarzyszy mi od początku blogowania czyli już prawie 10 lat. Zupę uwielbia i gotuje cała moja rodzinka.
    Można podać ją z grzankami lub groszkiem ptysiowym. Ja lubię ją serwować z jogurtem wymieszanym z fetą i drobno pokrojonymi suszonymi pomidorami (tak jak w TYM przepisie). Gorącą zupę można zawekować.
    [caption id="attachment_27578" align="aligncenter" width="1698"]Zupa krem z dyni z curry Zupa krem z dyni z curry[/caption]

    Więcej przepisów na zupy dyniowe

    [caption id="attachment_27576" align="aligncenter" width="1707"]Zupa krem z dyni z curry Zupa krem z dyni z curry[/caption]
    Składniki:
    • 500 g obranej dyni,
    • 3 duże ziemniaki,
    • 1 cebula,
    • 1 ząbek czosnku,
    • 1 litr bulionu,
    • 1 łyżeczka curry,
    • sól,
    • pieprz,
    Przygotowanie:
    Cebulę i czosnek obieramy, następnie kroimy je w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej i szklimy cebulę i czosnek. Dynię obieramy, usuwamy pestki i miękki miąższ. Ziemniaki obieramy. Dynię i ziemniaki kroimy w kostkę 1 cm. Dodajemy je do cebulki i podsmażamy, dodajemy curry i dusimy około 5 minut. Po tym czasie wlewamy przygotowany wcześniej bulion i gotujemy wszystko razem do miękkości dyni i ziemniaków. Gdy warzywa będą miękkie miksujemy zupkę na gładką masę. Ewentualnie doprawiamy do smaku. Zupę można podać ze startą mozzarellą lub cebulą dymką. Życzę smacznego ;)
    [caption id="attachment_27574" align="aligncenter" width="1698"]Zupa krem z dyni z curry Zupa krem z dyni z curry[/caption]