GotujZCukiereczkiem.pl

Tag: otręby owsiane

  • Serek wiejski z borówkami

    Serek wiejski z borówkami

    Serek wiejski smakuje pysznie na słodko i na wytrawnie. Z jego udziałem możemy przygotować sycący, pełnowartościowy posiłek. Dziś chce Wam zaproponować ekspresowe danie śniadaniowe, bo przygotujecie je w 2 minuty. Wystarczy tylko wymieszać 4 składniki i gotowe. Polecam, na zdrowie!

    Więcej pomysłów na serek wiejski

    Serek wiejski z borówkami
    Serek wiejski z borówkami

    Spróbuj serka wiejskiego na słodko, w połączeniu z owocami jagodowymi i chrupiącymi orzechami.

    Serek wiejski z borówkami

    Składniki (1 porcja):

    • 150g serka wiejskiego,
    • 100g borówek amerykańskich,
    • 15g orzechów nerkowca,
    • 1 łyżka otrąb owsianych (7g),
    • szczypta cynamonu

    Przygotowanie:

    Wszystkie składniki umieszczamy w misce i mieszamy. Zamiast orzechów nerkowca można użyć dowolnych innych orzechów np. migdałów, włoskich. Smacznego!

    Porcja zawiera około 323kcal. W tym:

    • węglowodany – 26,5g,
    • białko – 21,5g,
    • tłuszcz – 15g.

    Owsiankę proponuję podać na śniadanie lub drugie śniadanie.

    Serek wiejski z borówkami
    Serek wiejski z borówkami

    Jeśli przygotujesz serek wiejski z borówkami to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Pieczone placki z cukinii i batata

    Pieczone placki z cukinii i batata

    Te fit placuszki warzywne z powodzeniem można podać na wegetariański obiad. Nie musimy ich smażyć, ale pieczemy w piekarniku. Po starciu wszystkich warzyw należy je dobrze odcisnąć z soku. Następnie warzywa mieszamy z jajkiem, otrębami i płatkami owsianymi. Taką mieszankę odstawiamy na 30 minut, aby płatki i otręby miały czas napęcznieć. Masa na placki może wydawać się sucha, ale podczas pieczenia połączy się w zgrabnego placka. Gdy placki się pieką to możemy w tym czasie przygotować sos rzodkiewkowo-ogórkowy czyli w sumie tzatziki z dodatkiem rzodkiewek, ponieważ połowę ogórka zastępujemy rzodkiewkami. Placki po upieczeniu są delikatne więc trzeba je zdejmować z papieru ostrożnie szpatułką, aby się nie porwały.

    Placuszki smakują wyśmienicie. Najlepsze są na ciepło. Słodycz batatów przełamuje sos rzodkiewkowo-warzywny.

    SKŁADNIKI (4 porcje):

    • PLACUSZKI:
    • 600g cukinii,
    • 400g batata,
    • 1 duża cebula,
    • 4 ząbki czosnku,
    • 2 jajka,
    • 2 łyżki oliwy z oliwek,
    • 6 łyżek otrąb owsianych,
    • 2 łyżki płatków owsianych,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • SOS RZODKIEWKOWO-OGÓRKOWY:
    • 400g jogurtu naturalnego typu greckiego,
    • ½ dużego ogórka sałatkowego,
    • 1 pęczek rzodkiewek,
    • 2 ząbki czosnku,
    • Ewentualnie ½ pęczka koperku,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Oliwa z oliwek,

    PRZYGOTOWANIE:

    PLACUSZKI: Bataty i cukinie ścieramy na grubych oczkach tarki. Następnie dokładnie odciskamy z soku. Cebule obieramy i dość drobno siekamy. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Do miski wkładamy cukinie, bataty, czosnek i cebule. Dodajemy jajka, oliwę, płatki i otręby owsiane. Dodajemy szczyptę soli i pieprzu i mieszamy do połączenia. Masę odstawiamy na 30 minut.

    Dwie blaszki wykładamy papierem do pieczenia. Z masy warzywnej formujemy łyżką placki na blaszce. Placki pieczemy około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni, góra-dół.

    Placki są delikatne więc trzeba je zdejmować z papieru ostrożnie szpatułką, aby się nie porwały.

    Placki podajemy na ciepło z sosem rzodkiewkowo-jogurtowym.

    SOS RZODKIEWKOWO-OGÓRKOWY: Ogórka i rzodkiewki ścieramy na grubych oczkach tarki i solimy. Warzywa pozostawiamy na 10 minut, a następnie bardzo dokładnie odciskamy z powstałego soku. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Do miski wkładamy starte warzywa, jogurt grecki, czosnek i ewentualnie posiekany drobno koperek oraz 1 łyżeczkę oliwy z oliwek. Wszystko mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

    Gotowy sos odstawiamy do lodówki, aby się przegryzł. Przed podaniem możemy go skropić dodatkowo 1 łyżeczką oliwy z oliwek.

    Życzę smacznego!

    Uwaga: 1) Placki można podać na obiad lub kolację w diecie z cukrzycą ciążową. [caption id="attachment_23003" align="aligncenter" width="1707"]Pieczone placki z cukinii i batata Pieczone placki z cukinii i batata[/caption]

  • Prosty chleb pełnoziarnisty (bez wyrabiania)

    Prosty chleb pełnoziarnisty (bez wyrabiania)

    Lubię od czasu do czasu przygotować domowe pieczywo. Dziś prezentuję Wam bardzo prosty do przygotowania zdrowy chleb codzienny według przepisu mojej siostry Justyny. Siostra ze szwagrem praktycznie nie kupują pieczywa tylko pieką własne chlebki. Imponują mi tym i czerpię od nich inspiracje 😉

    Prosty chleb pełnoziarnisty to chleb, który powstał z trzech mąk pełnoziarnistych: pszennej, żytniej i orkiszowej. Ale równie dobrze możecie go przygotować z samej mąki pszennej. Jest szybki i bezproblemowy w przygotowaniu. Wystarczy zaopatrzyć się w suszone drożdże, a będziecie mogli go upiec o każdej porze dnia i nocy. Nie wymaga długiego wyrabiania. Wszystkie składniki wystarczy tylko wymieszać łyżką. Do chleba można dodać także ziarna.

    Prosty chleb pełnoziarnisty (bez wyrabiania)
    Prosty chleb pełnoziarnisty (bez wyrabiania)

    SKŁADNIKI:

    • 250g mąki pszennej pełnoziarnistej,
    • 150g mąki żytniej pełnoziarnistej,
    • 100g mąki orkiszowej pełnoziarnistej,
    • 4 łyżki otrąb owsianych,
    • 2 łyżeczki soli,
    • 2 łyżeczki cukru,
    • 420ml wody ciepłej,
    • 7g drożdży suszonych,

    PRZYGOTOWANIE:

    Do ciepłej wody (ale nie gorącej), wsypujemy suszone drożdże. Mieszamy i odstawiamy na 5 minut. Po tym czasie dodajemy wszystkie pozostałe składniki i mieszamy do połączenia. Nie ma potrzeby długiego mieszania. Wystarczy tylko do połączenia składników.

    Ciasto drożdżowe przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce. Powinno podwoić, a nawet potroić swoją objętość.

    Po tym czasie małą keksówkę (9x28cm) wykładamy arkuszem papieru do pieczenia. Wyrośnięte ciasto mieszamy, aby je odgazować. Ciasto przenosimy do keksówki. Ciasto będzie bardzo klejące, ale nie dosypujmy więcej mąki. Możemy łyżką zamoczoną w wodzie wyrównać jego wierzch. Wierzch dodatkowo możemy posypać płatkami owsianymi.

    Chlebek przykrywamy i pozostawiamy do napuszenia na 20-25 minut.

    Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, góra-dół. Chlebek będziemy piekli na środkowym poziomie piekarnika. Pieczemy około 1h. Gdyby zaczął się spiekać to przykrywamy go folią.

    Po upieczeniu chleb wyjmujemy z keksówki na kratkę i całkowicie studzimy.

    Życzę smacznego!

    Uwaga:

    1. Chleb można przygotować także z mąki pszennej. Wówczas należy użyć około 400ml wody.
    2. Do chleba można dodać ziarna np. słonecznik, siemię lniane, czarnuszkę.
    3. Chleb można jeść w diecie z cukrzycą ciążową.
    [caption id="attachment_20381" align="aligncenter" width="1698"]Prosty chleb pełnoziarnisty (bez wyrabiania) Prosty chleb pełnoziarnisty (bez wyrabiania)[/caption]

  • Jogurt z owocami, otrębami i czekoladą

    Jogurt z owocami, otrębami i czekoladą

    To pyszny i zdrowy posiłek, który idealnie sprawdzi się na drugie śniadanie. Takie drugie śniadanie przygotujecie zaledwie w 5 minut. Do jogurtu lubię dodawać różne rodzaje owoców. Przy kwaśniejszych owocach całość można polać miodem lub syropem klonowym.

    Warto do naszej diety włączyć otręby owsiane. Mają one wysoką zawartość błonnika dzięki czemu będziemy dłużej syci. Są też bogate w fosfor. Otręby owsiane to źródło cennych składników odżywczych takich jak kwas foliowy, białko, kwas pantotenowy, potas oraz mangan. Świetnie sprawdzają się nie tylko jako dodatek do jogurtu, ale także jako składnik placuszków, chleba, bułek.

    Jogurt z owocami, otrębami i czekoladą
    Jogurt z owocami, otrębami i czekoladą

    SKŁADNIKI:

    • 150g jogurtu naturalnego,
    • 2 łyżki otrąb owsianych (14g),
    • 10g orzechów włoskich,
    • 1 kostka czekolady gorzkiej (6g),
    • 100g owoców (np. mandarynka, jagody, maliny, borówki, truskawki)

    PRZYGOTOWANIE:

    Jogurt naturalny mieszamy z orzechami i otrębami. Na wierzch wykładamy owoce. Całość posypujemy startą czekoladą.

    Życzę smacznego!

    Uwaga:

    1)  Jogurt zawiera około 306kcal. W tym:

    • węglowodany – 36,3g,
    • białko – 12,0g,
    • tłuszcz – 12,6g,
    • błonnik – 4,75g.

    Jogurt z owocami proponuję podać na drugie śniadanie.

    2) Danie to idealnie sprawdzi się także przy cukrzycy ciążowej jako drugie śniadanie.

    Jogurt z owocami, otrębami i czekoladą
    Jogurt z owocami, otrębami i czekoladą