GotujZCukiereczkiem.pl

Tag: danie jednogarnkowe

  • Pomidorowy gulasz wieprzowy z bobem

    Pomidorowy gulasz wieprzowy z bobem

    Zapraszam dzisiaj na pyszne letnie danie jednogarnkowe, które podajemy z pieczywem. Mowa o pomidorowym gulaszu, do którego dodajemy ugotowany bób. Bób łączyłam już z kurczakiem i tuńczykiem. Przyszła więc pora na wieprzowinę. Gulasz z bobem wyszedł naprawdę bardzo smaczny. Mięso po godzinie duszenia jest mięciutkie, a sos aromatyczny dzięki przyprawom.

    Zawsze, gdy gotuję bób to znika w niewyjaśnionych okolicznościach 🙂 Ciekawe czy u Was też tak jest?

    Pomidorowy gulasz wieprzowy z bobem
    Pomidorowy gulasz wieprzowy z bobem

    SKŁADNIKI(2 porcje):

    • 300g łopatki lub szynki wieprzowej,
    • 300g bobu,
    • 100g wędzonego boczku,
    • 1 mała cebula,
    • 1 ząbek czosnku,
    • 1 puszka krojonych pomidorów (400g),
    • ¼ szklanki białego wytrawnego wina,
    • 1 szklanka bulionu mięsnego lub wody,
    • 1 liść laurowy,
    • ½ łyżeczki oregano,
    • ½ łyżeczki tymianki,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Olej do smażenia

    PRZYGOTOWANIE:

    Bób gotujemy przez 5 minut w osolonej wodzie. Odcedzamy go, przelewamy zimną wodą i obieramy.

    Mięso kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Boczek kroimy w małą kostkę.

    Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Wkładamy mięso i obsmażamy je na rumiano z każdej strony. Mięso wyjmujemy na talerz, a na tę samą patelnię wkładamy boczek i cebulę. Smażymy je kilka minut razem często mieszając (ewentualnie dodajemy odrobinę oleju). Pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie na patelnię wkładamy mięso. Dodajemy bulion, wino, pomidory i przyprawy i zagotowujemy.

    Mięso dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu przez 1 godzinę. Następnie dodajemy bób i dusimy jeszcze przez 5 minut. Gulasz doprawiamy do smaku.

    Jeśli woda (lub bulion) za szybko wyparuje to dodajemy jej jeszcze troszkę.

    Gulasz podajemy z pieczywem.

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_12478" align="alignnone" width="1920"]Pomidorowy gulasz wieprzowy z bobem Pomidorowy gulasz wieprzowy z bobem[/caption]

  • Fileciki z kurczaka duszone w młodej kapuście

    Fileciki z kurczaka duszone w młodej kapuście

    To pyszne danie jednogarnkowe, które musicie koniecznie przygotować w sezonie na młodą kapustę.  Kapusta wychodzi mięciutka, kremowa, a mięso soczyste. Mięso najpierw panierujemy w mące, obsmażamy, a następnie dusimy razem z młodą kapustą. Na koniec dodajemy koperek i odrobinę śmietany kremowej. Danie najlepiej smakuje z młodymi ziemniakami. Aczkolwiek pasowałoby mi do niego także pieczywo. Gorąco polecam!

    Fileciki z kurczaka duszone w młodej kapuście
    Fileciki z kurczaka duszone w młodej kapuście

    SKŁADNIKI (4 porcje):

    • 500g piersi z kurczaka,
    • Mąka do panierowania,
    • 1 młoda kapusta,
    • 2 cebule,
    • 2 średnie marchewki,
    • 3 łyżki posiekanego koperku,
    • 1 szklanka wody,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Słodka papryka,
    • Olej do smażenia,
    • 2 ziela angielskie,
    • 1 liść laurowy,
    • 1 łyżka śmietany 30 lub 36%,

    PRZYGOTOWANIE:

    Młodą kapustę drobno szatkujemy. Cebule obieramy i kroimy w kostkę. Koperek drobno siekamy. Marchewki obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki.

    Pierś z kurczaka kroimy na fileciki. Każdy z nich oprószamy solą, pieprzem i słodką papryką z obydwu stron. Następnie panierujemy je w mące. Jej nadmiar delikatnie strzepujemy. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Partiami obsmażamy mięso z kurczaka na rumiano z obu stron. Mięso wyjmujemy na talerz.

    W większym garnku rozgrzewamy odrobinę oleju. Wkładamy cebulę i szklimy ją. Dodajemy poszatkowaną kapustę i startą marchew. Zalewamy całość 1 szklanką wody. Dodajemy ziele angielskie i liście laurowe oraz szczyptę soli i pieprzu, zagotowujemy. Gotujemy pod przykryciem przez 10 minut.

    Do gotującej się kapusty dodajemy obsmażone mięso. Gotujemy razem jeszcze około 15-20 minut tzn. do miękkości kapusty.

    Wówczas dodajemy śmietanę, koperek i kapustę doprawiamy do smaku. Trzymamy jeszcze 1 minutę na ogniu.

    Życzę smacznego  :)

  • Łazanki z młodą kapustą i kiełbasą

    Łazanki z młodą kapustą i kiełbasą

    Pewnie łazanki kojarzą Wam się głównie z potrawą wigilijną. Ale ja przygotowałam je ostatnio z młodą kapustą i kiełbaską. To nie pierwszy raz, gdy łączyłam makaron z młodą kapustą. Robiłam już m.in. makaron penne z młodą kapustą. Całe danie przygotujecie bardzo szybko. Najpierw musimy poszatkować kapustę i pokroić cebulę i kiełbasę. Następnie wszystko krotko smażymy, dusimy razem i na koniec łączymy z ugotowanym makaronem. Nie mogło zabraknąć w tej potrawie świeżego koperku.

    Łazanki z młodą kapustą i kiełbasą
    Łazanki z młodą kapustą i kiełbasą

    SKŁADNIKI (4 porcje):

    • 1 młoda kapusta,
    • 1 duża cebula,
    • 2 łyżki posiekanego koperku,
    • 1 szklanka wody,
    • 250g cienkiej kiełbasy,
    • 300g makaronu łazanki,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Olej do smażenia,
    • 3 ziela angielskie,
    • 2 liście laurowe,
    • 2 łyżki masła,
    • 2 łyżki mąki,

    PRZYGOTOWANIE:

    Młodą kapustę drobno szatkujemy. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Kiełbasę kroimy w półtalarki. Koperek drobno siekamy. Makaron łazanki gotujemy według przepisu na opakowaniu.

    Poszatkowaną kapustę przekładamy do większego garnka. Zalewamy ją 1 szklanką wody. Dodajemy ziele angielskie i liście laurowe oraz szczyptę soli i pieprzu, zagotowujemy. Gotujemy pod przykryciem 5 minut. W tym czasie na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju. Wkładamy kiełbasę i cebulę i smażymy je na rumiano. Podsmażone składniki dodajemy do gotującej się kapusty i gotujemy razem jeszcze około 15-20 minut tzn. do miękkości kapusty.

    Gdy kapusta jest już prawie gotowa to przygotowujemy zasmażkę. Na patelni rozpuszczamy masło. Wsypujemy mąkę i szybko mieszamy. Chwilkę razem smażymy podlewając płynem z gotowania kapusty. Mieszamy i zawartość patelni dodajemy do kapusty. Kapustę zagotowujemy i doprawiamy do smaku. Na sam koniec dodajemy koperek oraz ugotowany makaron, mieszamy. Trzymamy jeszcze 1 minutę na ogniu.

    Życzę smacznego :)

  • Makaron orzo z kurczakiem i szparagami

    Makaron orzo z kurczakiem i szparagami

    To pyszne danie z jednej patelni przygotujesz w góra pół godziny. Całość jest delikatna i kremowa dzięki obecności parmezanu i śmietany kremówki. Dzięki szparagom danie nabiera soczystości. Jest też sycące dzięki kurczakowi.

    Makaron orzo z kurczakiem i szparagami
    Makaron orzo z kurczakiem i szparagami

    SKŁADNIKI (4 porcje):

    • 1 duża podwójna pierś z kurczaka (około 500g),
    • 1 pęczek szparagów (500g),
    • 1 duża cebula,
    • 3 ząbki czosnku,
    • 2 szklanki makaronu orzo (około 360g),
    • 200g śmietany 30% lub 36%,
    • ¾ szklanki startego parmezanu,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Słodka papryka,
    • Olej do smażenia,
    • 3,5 szklanki wody,

    PRZYGOTOWANIE:

    Piersi z kurczaka rozkrawamy na pól. W ten sposób uzyskamy cztery cieńsze części. Oprószamy je z każdej strony solą, pieprzem i słodką papryką. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Ze szparagów usuwamy stwardniałe końcówki. Wystarczy poruszać szparagami, a same złamią się w odpowiednim miejscu. Szparagi kroimy w ukośne plastry, a główki pozostawiamy w całości.

    Na patelni rozgrzewamy 1-2 łyżki oleju. Obsmażamy piersi z kurczaka na rumiano z obu stron. Przekładamy je na talerz i przykrywamy folią aluminiową, aby nie straciły ciepła.

    Na tę samą patelnię dodajemy 1 łyżkę oleju i wrzucamy szparagi. Smażymy je na wolnym ogniu przez 3-5 minut często mieszając. Wykładamy je na talerz.

    Na tę samą patelnię wlewamy jeszcze 1 łyżkę oleju. Dodajemy cebulę i smażymy ją kilka minut aż się zrobi szkląca. Pod koniec smażenia do cebuli dodajemy czosnek. Następnie na patelnię wsypujemy makaron orzo i dokładnie mieszamy z pozostałymi składnikami. Do makaronu dodajemy śmietanę oraz wodę (3,5 szklanki). Całość mieszamy i zagotowujemy. Makaron gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 10 minut.

    Po tym czasie makaron powinien wchłonąć cały płyn. Danie co jakiś czas mieszamy. Do zawartości patelni dodajemy szparagi i prawie cały parmezan oraz szczyptę soli i pieprzu. Mieszamy dokładnie i doprawiamy do smaku.

    Na wierzchu patelni układamy podsmażone wcześniej i pokrojone w grube plastry piersi z kurczaka. Danie przykrywamy i podgrzewamy jeszcze przez 1 -2 minuty.

    Danie zdejmujemy z ognia. Jego wierzch posypujemy pozostałym parmezanem.

    Życzę smacznego  :)

    Uwaga: 1) Makaron orzo to inaczej makaron ryżowy.

    [caption id="attachment_12121" align="alignnone" width="2894"]Makaron orzo z kurczakiem i szparagami Makaron orzo z kurczakiem i szparagami[/caption]   [caption id="attachment_12123" align="alignnone" width="1920"]Makaron orzo z kurczakiem i szparagami Makaron orzo z kurczakiem i szparagami[/caption]

  • Pałki z kurczaka pieczone z dynią w curry

    Pałki z kurczaka pieczone z dynią w curry

    Udka z piekarnika to pomysł na szybki obiad. Wystarczy mięso i warzywa ułożyć na blaszce i wstawić do piekarnika. Po godzinie mamy gotowy cały obiad. Do mięsa dodałam ziemniaki i dynię. A jak dynia to oczywiście musi być curry. Przygotowanie tego dania zajmuje tylko chwilkę, a smakuje rewelacyjnie. Jeśli nie macie dyni to wykorzystajcie marchewkę lub batata.

    Pałki z kurczaka pieczone z dynią w curry
    Pałki z kurczaka pieczone z dynią w curry

    SKŁADNIKI (4 porcje):

    • MIĘSO:
    • 6 pałek z kurczaka,
    • 2 ząbki czosnku,
    • 2 łyżki oliwy z oliwek,
    • 1,5 łyżeczki curry,
    • ½ łyżeczki słodkiej papryki,
    • 1/3 łyżeczki ostrej papryki,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • WARZYWA:
    • 400g obranych ziemniaków,
    • 200g obranej dyni,
    • 1 czerwona cebula,
    • 1 łyżeczka curry,
    • 1 łyżka oliwy,,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • DODATKOWO:
    • Masło

    PRZYGOTOWANIE:

    MIĘSO: Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Z pałek z kurczaka usuwamy skórę i umieszczamy je w misce. Dodajemy do nich wszystkie przyprawy, czosnek i oliwę. Dokładnie mieszamy, aby mięso pokryło się przyprawami. Mięso układamy na dużej blaszce.

    WARZYWA: Dynię i ziemniaki kroimy w kostkę 2x2cm. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Warzywa umieszczamy w misce. Dodajemy przyprawy oraz oliwę, mieszamy. Warzywa powinny pokryć się ładnie przyprawami. Rozkładamy je na blasze pomiędzy pałkami z kurczaka.

    Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Na każdej pałce z kurczaka kładziemy odrobinę masła. Blaszkę wkładamy do piekarnika i pieczemy około 50 minut (do miękkości warzyw).

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_11236" align="alignnone" width="1274"]Pałki z kurczaka pieczone z dynią w curry Pałki z kurczaka pieczone z dynią w curry[/caption] Inspiracja: Kwestia Smaku

  • Fasola w sosie pomidorowym z mięsem mielonym

    Fasola w sosie pomidorowym z mięsem mielonym

    To nowa odsłona fasolki po bretońsku – zamiast boczku i kiełbasy dajemy mięso mielone. Otrzymujemy w ten sposób pyszne danie jednogarnkowe. Tak przygotowana fasola najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem. Mam wrażenie, że dzięki dodaniu mięsa mielonego jest nieco lżejsza niż tradycyjna fasolka po bretońsku. Przygotowując tę sztandarową potrawę przesmażam koncentrat pomidorowy z cukrem. Dzięki temu danie nabiera wspaniałego smaku.

    Wystąpił błąd podczas wysyłania pliku na serwer. Proszę spróbować ponownie później.
    Wystąpił błąd podczas wysyłania pliku na serwer. Proszę spróbować ponownie później.

    SKŁADNIKI :

    • 400g fasoli Piękny Jaś,
    • 2 cebule,
    • 500g mięsa mielonego wieprzowego,
    • 7 łyżek koncentratu pomidorowego,
    • 2 łyżki cukru,
    • 3 łyżki majeranku,
    • 1 łyżeczka słodkiej papryki,
    • 1/3 łyżeczki ostrej papryki,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Olej do smażenia,
    • Ewentualnie: mąka i masło na zasmażkę (po 1-2 łyżki)

    PRZYGOTOWANIE:

    Fasolę płuczemy i zalewamy zimną wodą. Moczymy ją przez 12 godzin. Fasolę zalewamy świeżą wodą gotujemy ją prawie do miękkości (1-1,5h).

    Gdy fasola będzie się gotowała kroimy cebule w kostkę. Na patelni podsmażamy cebulę. Dodajemy mięso mielone i smażymy je na rumiano. Zawartość patelni przekładamy do gotującej się fasoli. Gotujemy razem 15 minut.

    Gdy fasola będzie już miękka to na patelnię dodajemy koncentrat pomidorowy, podlewamy go 1-2 łyżkami wody, dodajemy cukier i przesmażamy 3-4 minuty na wolnym ogniu. Podsmażony koncentrat dodajemy do garnka z fasolą. Następnie dodajemy majeranek, słodką i ostrą papryką, doprawiamy całość do smaku solą i pieprzem.

    Do zagęszczenia sosu pomidorowego możemy przygotować zasmażkę. Wystarczy rozpuścić 1-2 łyżki masła i podsmażyć chwilkę 1-2 łyżki mąki (biała zasmażka). Ilość mąki zależy od gęstości, jaką chcemy uzyskać. Dodajemy zasmażkę do garnka, mieszamy i gotujemy około 5 minut.

    Danie podajemy ze świeżym pieczywem.

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_10728" align="alignnone" width="1920"]Fasolka po bretońsku z mięsem mielonym Fasolka po bretońsku z mięsem mielonym[/caption]

  • Kurczak po florencku

    Kurczak po florencku

    To pyszne danie jednogarnkowe. Przygotowanie zajmie Wam góra pół godziny. Zaczynamy pod pokrojenia cebuli, kurczaka i pomidorów. Następnie mięso obsmażamy, dodajemy pozostałe składniki, zalewamy wodą i gotujemy 10 minut. Na koniec dodajemy ser, śmietanę i szpinak, gotowe 😉 Takie danie świetnie pasuje na romantyczną kolację.

    Kurczak po florencku
    Kurczak po florencku

    SKŁADNIKI (4 porcje):

    • 450g piersi z kurczaka,
    • 200g świeżego szpinaku,
    • 120g suszonych pomidorów,
    • 250g makaronu rurki,
    • ¾ szklanki startego parmezanu,
    • 1 cebula,
    • 200g śmietany kremówki,
    • 1 łyżeczki soli,
    • 1/3 łyżeczki pieprzu,
    • 1 łyżeczka oregano,
    • 3 szklanki wody lub bulionu drobiowego,
    • 2 łyżki oleju,

    PRZYGOTOWANIE:

    Cebulę obieramy i kroimy w małą kostkę. Odsączone z zalewy pomidory kroimy w paseczki. Mięso z kurczaka kroimy w kostkę 2cm. Parmezan ścieramy na grubych lub średnich oczkach tarki i odmierzamy ¾ szklanki. Szpinak płuczemy i osączamy na sicie.




    Na dużej patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Dodajemy kurczaka i smażmy go na rumiano  (około 5 minut). Dodajemy drugą łyżkę oleju i cebulę. Smażymy razem często mieszając 2 minuty. Następnie dodajmy sól, pieprz, suchy makaron i pomidory, mieszamy. Całość zalewamy bulionem.

    Potrawę zagotowujemy i gotujemy na średnim ogniu pod przykryciem około 10 minut co jakiś czas mieszając (lub do miękkości makaronu).

    Dodajemy oregano, starty parmezan orz śmietankę, mieszamy. Dodajemy szpinak, danie zdejmujemy z ognia przykrywamy. Czekamy 2 minuty aż szpinak zwiędnie. Następnie danie dobrze mieszamy ze szpinakiem. Od razu podajemy.

    Życzę smacznego :)

    Może spodobają Ci się także:

    BOLOŃSKI GARNEK

    SPAGHETTI Z SOSEM ALFREDO

    KURCZAK W KREMOWYM SOSIE POMIDOROWYM

  • Fasolka szparagowa po bretońsku

    Fasolka szparagowa po bretońsku

    Fasolki szparagowej, jak i cukinii, mamy w tym roku pod dostatkiem. Najczęściej zajadamy się nią samą, po prostu ugotowaną. Niekiedy podają ją ze zrumienioną na maśle bułką tartą jako dodatek do obiadu. Cześć włożyłam do słoików i już czeka w spiżarni na zimę 🙂 Zrobiliśmy także zupą fasolową. A z ostatniej porcji przygotowałam taką fasolkę po bretońsku. Świeża fasolka świetnie sprawdziła się w takim daniu jednogarnkowym. Jeśli wcześniej obierzecie i pokroicie fasolkę to przygotowanie dania zajmie Wam naprawdę mało czasu. Z podanych proporcji wychodzi naprawdę duża porcja – część możecie spokojnie zamrozić. Całe danie podałam z pieczywem.

    Poza sezonem na fasolkę szparagową możecie użyć fasolki mrożonej. Nie rozmrażałabym jej wówczas wcześniej.

    [caption id="attachment_8477" align="alignnone" width="1274"]Fasolka szparagowa po bretońsku Fasolka szparagowa po bretońsku[/caption]

    SKŁADNIKI (8 porcji):

    • 800g fasolki szparagowej,

    • 2 cebule,

    • 400g cienkiej kiełbasy,

    • 200g wędzonego boczku,

    • 7 łyżek koncentratu pomidorowego,

    • 2 łyżki cukru,

    • 3 łyżki majeranku,

    • 1-1,5 łyżeczki słodkiej papryki,

    • 1/3 łyżeczki ostrej papryki,

    • Sól,

    • Pieprz,

    • Olej do smażenia,

    • 7 szklanek wody,

    • Ewentualnie: mąka i masło na zasmażkę ( po 1-2 łyżki)

    PRZYGOTOWANIE:

    Obraną fasolkę szparagową kroimy w 2cm kawałki. Płuczemy ją.

    Kiełbasę, boczek i cebulę kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i podsmażamy przez kilka minut kiełbasę. Przekładamy ją do większego garnka.

    Na tym samym tłuszczu smażymy kolejno boczek i cebule, przekładamy je do garnka. Dodajemy fasolkę szparagową i zalewamy całość wodą, zagotowujemy. Gotujemy razem na wolnym ogniu pod przykryciem około 15-20 minut (do miękkości fasolki).

    Gdy fasolka będzie już prawie miękka to na patelnię dodajemy koncentrat pomidorowy, podlewamy go 1-2 łyżkami wody, dodajemy cukier i przesmażamy razem przez 3-4 minuty na wolnym ogniu. Podsmażony koncentrat dodajemy do garnka z fasolką. Następnie dodajemy majeranek, słodką i ostrą papryką, doprawiamy całość do smaku solą i pieprzem.

    Do zagęszczenia sosu pomidorowego możemy przygotować zasmażkę. Wystarczy rozpuścić 1-2 łyżki masła i podsmażyć chwilkę 1-2 łyżki mąki (biała zasmażka). Ilość mąki zależy od gęstości, jaką chcemy uzyskać. Dodajemy zasmażkę do garnka, mieszamy i gotujemy około 5 minut.

    Danie podajemy ze świeżym pieczywem.

    Życzę smacznego :)

  • Mielone ala strogonov

    Mielone ala strogonov

    Strogonov to pyszne danie jednogarnkowe znane w całej Polsce. Przygotowywane jest z pokrojonej w paski wołowiny. Ja przygotowałam na wzór tej potrawy mięso mielone. Z mięsa zrobiłam małe pulpeciki. Możemy je podać z ryżem, kaszą lub pieczywem.

    Mielone ala strogonov
    Mielone ala strogonov

    SKŁADNIKI (4-6 porcji):

    • 500g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego,

    • 1,5-2 łyżki mąki pszennej,

    • 1 cebula,

    • 250g pieczarek,

    • 1 czerwona papryka,

    • 2 ogórki konserwowe,

    • 2 łyżki koncentratu pomidorowego,

    • 1 liść laurowy,

    • 2 ziela angielskie,

    • 1 łyżeczka słodkiej papryki,

    • ½ łyżeczki ostrej papryki,

    • 2 łyżeczki musztardy sarepskiej,

    • Sól,

    • Pieprz,

    • Olej do smażenia

    PRZYGOTOWANIE:

    Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy ją w słupki. Oczyszczone i umyte pieczarki kroimy w plasterki. Ogórki konserwowe kroimy w słupki.

    Do mięsa mielonego dodajemy szczyptę soli i pieprzu. Z mięsa formujemy małe kuleczki wielkości troszkę mniejszej niż orzech włoski. Na patelni rozgrzewamy 1-2 łyżki oleju i partiami obsmażamy pulpeciki na rumiano. Pulpeciki wykładamy do większego garnka.

    Na tłuszczu pozostałym po smażeniu mięsa szklimy cebulę tzn. smażymy ją przez 3-4 minuty. Dodajemy koncentrat pomidorowy i smażymy go często mieszając przez 1 minut®. Wlewamy ¼ szklanki wody i zagotowujemy ją. Łopatką zeskrobujemy smaczki z patelni. Całość przelewamy do garnka z mięsem i dodajemy liścia laurowego i ziele angielskie. Całość zalewamy taką ilością wody, aby zakryła mięso i było jej więcej o 2-3cm nad powierzchnią mięsa. Pulpeciki gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem przez 15 minut.

    W tym czasie podsmażamy pieczarki na rumiano na osobnej patelni.

    Do garnka dodajemy słodką i ostrą paprykę, musztardę i pokrojoną paprykę. Gotujemy razem na wolnym ogniu 10 minut. Następnie dodajemy pieczarki i ogórki (ogórki możemy podsmażyć na odrobinie masła). Gotujemy jeszcze 2-3 minuty doprawiając do smaku solą i pieprzem.

    Mąkę rozrabiamy w niewielkiej ilości wody. Dodajemy ją do zawartości garnka i mieszamy. Sos wyraźnie zgęstnieje. Pulpeciki w sosie ala strogonov są gotowe.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga:

    1) Mięso mielone możemy też po prostu podsmażyć na patelni. Nie musimy z niego formować pulpecików.

    2) Ogórki konserwowe możemy zastąpić kiszonymi.

    3) Pod koniec gotowania do sosu możemy dodać 2-3 łyżki kwaśnej śmietany odpowiednio wcześniej zahartowanej.

      
     Wypróbuj też inne przepisy z tymi składnikami:
    PIECZARKI / MIĘSO MIELONE / PAPRYKA
    [caption id="attachment_8338" align="alignnone" width="1274"]Mielone ala strogonov Mielone ala strogonov[/caption]

  • Młoda kapusta po węgiersku

    Młoda kapusta po węgiersku

    To pyszne danie obfituje w moc warzyw. Oprócz młodej kapusty mamy tutaj pomidory, paprykę i cukinię. Danie jest bardzo proste do przygotowania – wszystko robimy w jednym garnku. Zaczynamy od poszatkowania młodej kapusty i pokrojenia warzyw. Następnie wszystko razem dusimy do miękkości. Mięsny akcent mamy tutaj w postaci boczku i kiełbasy. Danie możemy przygotować również w wersji wegetariańskiej – wystarczy wówczas pominąć kiełbasę i boczek, a nawet wegańskiej – masło zastępujemy np. olejem kokosowym.

    [caption id="attachment_7915" align="alignnone" width="1274"]Młoda kapusta po węgiersku Młoda kapusta po węgiersku[/caption]

    SKŁADNIKI :

    • 1 główka młodej kapusty,

    • 1,5 szklanki wody,

    • 1 papryka,

    • 1 cukinia,

    • 2 pomidory,

    • 1 cebula,

    • 150g cienkiej kiełbasy,

    • 100g boczku,

    • 2 liście laurowe,

    • 3 ziela angielskie,

    • 1-2 łyżeczki słodkiej papryki,

    • ½ łyżeczki ostrej papryki,

    • Sól,

    • Pieprz,

    • 2 łyżki masło do smażenia

    PRZYGOTOWANIE:

    Opłukaną i osuszoną młodą kapustę drobno szatkujemy. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy w większą kostkę. Umytą cukinię kroimy w kostkę podobną wielkością do kostki papryki. Pomidory sparzamy i obieramy je ze skórki. Następnie kroimy je w ósemki. Kiełbasę kroimy w plasterki lub półplasterki. Boczek kroimy w kostkę. Kiełbasę i boczek obsmażamy na osobnej patelni.

    W większym garnku rozpuszczamy 1-2 łyżki masła i szklimy cebulę. Dodajemy poszatkowaną młodą kapustę i smażymy razem jeszcze 2 minuty. Zalewamy wodą. Dodajemy ziela angielskie i liście laurowe oraz szczyptę soli. Kapustę zagotowujemy. Gotujemy razem 10-15 minut. Po tym czasie dodajemy kiełbasę, paprykę, cukinię i pomidory. Gotujemy jeszcze około 15-20 minut – do miękkości warzyw. Pod koniec kapustę doprawiamy do smaku słodką i ostrą papryką, solą i pieprzem.

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_7916" align="alignnone" width="1274"]Młoda kapusta po węgiersku Młoda kapusta po węgiersku[/caption]

    Może spodobają Ci się także:

    BIGOSIK Z MŁODEJ KAPUSTY Z BOCZKIEM

    MŁODA KAPUSTA Z KURCZAKIEM

    PENNE Z MŁODĄ KAPUSTĄ