GotujZCukiereczkiem.pl

Kategoria: Gofry

Pyszne i chrupiące, z owocami, z bitą śmietaną, a może z sosem czekoladowym? 😉

  • Gofry na maślance

    Gofry na maślance

    Jeśli jesteście fanami moich placuszków na maślance to na pewno przypadną Wam do gustu także gofry maślankowe. Zaryzykuję stwierdzeniem, że to najlepsze gofry tradycyjne na blogu 🙂 Są chrupiące z zewnątrz, mięciutkie w środku, lekkie jak piórko, o pysznym maślankowym smaku. Nie potrzebują za bardzo dodatków, wystarczy odrobina cukru pudru na wierzch. Kto raz ich spróbuje już nie sięgnie po inne, spróbujcie!

    Gofry na maślance
    Gofry na maślance

    SKŁADNIKI (8 sztuk):

    • 1 jajko,
    • 1 łyżka cukru,
    • ¾ szklanki mąki pszennej,
    • ¼ szklanki mąki ziemniaczanej,
    • ¾ szklanki maślanki,
    • ¼ szklanki mleka,
    • ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
    • ¼ łyżeczki sody oczyszczonej,
    • 6 łyżek oleju,
    • Szczypta soli,
    • Odrobina ekstraktu waniliowego,

    PRZYGOTOWANIE:

    Oddzielamy żółtko od białka. Białko ubijamy na puszystą pianę ze szczyptą soli. W jednej misce łączymy suche składniki: mąkę pszenną i ziemniaczaną, proszek do pieczenia i sodę. Żółtko łączymy z cukrem, mlekiem, maślanką, ekstraktem waniliowym i olejem, miksujemy. Następnie dodajemy suche składniki i miksujemy. Kolejno ciasto delikatnie łączymy z ubitą pianą z białka.

    Podczas robienia ciasta nagrzewamy gofrownicę. Gofry pieczemy około 3-7 minut w nagrzanej gofrownicy (w zależności od rodzaju gofrownicy ten czas może być różny). Pieczemy je bez otwierania gofrownicy. Powinny być rumiane z obu stron.

    Gofrownicę możemy smarować bardzo cienką warstwą oleju przed każdym nałożeniem ciasta np. pędzelkiem lub wacikiem.

    Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_20877" align="aligncenter" width="1707"]Gofry na maślance Gofry na maślance[/caption]

  • Gofry pszenne pełnoziarniste

    Gofry pszenne pełnoziarniste

    Gofry uwielbia chyba każdy. A co jeśli musicie zrezygnować z białej mąki i cukru? Jak wtedy zjeść ulubione gofry? A może po prostu odżywiacie się zdrowo, liczycie kalorie i nie po drodze Wam z tradycyjnymi goframi. Dzisiejszy przepis jest właśnie dla Was.

    Gofry pełnoziarniste są chrupiące z zewnątrz, mięciutkie w środku, lekkie jak piórko, ekspresowe w przygotowaniu. Pyszne same, a najlepsze z jogurtem lub serkiem, owocami lub konfiturą – to przepis na zdrowy posiłek 🙂 Idealne na podwieczorek czy drugie śniadanie, a także zdrowy deser.

    Gofry najczęściej podaje z jogurtem skyr typu islandzkiego (około 75g jogurtu na jednego gofra) i owocami. A wierzch delikatnie oprószam pudrem przygotowanym z ksylitolu. Cała rodzina je pokochała. Mój synek wcina jeden za drugim. Mąż, który nie przepada za mąką pełnoziarnistą, chętnie sięga po następnego gofra. Szwagier uważa, że są lepsze niż tradycyjne pszenne. Polecam 🙂

    Gofry pszenne pełnoziarniste
    Gofry pszenne pełnoziarniste

    SKŁADNIKI (12 sztuk):

    PRZYGOTOWANIE:

    Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na puszystą pianę ze szczyptą soli. Żółtka miksujemy chwilkę z ksylitolem. Następnie dodajemy pozostałe składniki i miksujemy. Kolejno ciasto delikatnie łączymy z ubitą pianą z białek.

    Podczas robienia ciasta nagrzewamy gofrownicę. Gofry pieczemy około 3-7 minut w nagrzanej gofrownicy (w zależności od rodzaju gofrownicy ten czas może być różny). Pieczemy je bez otwierania gofrownicy. Powinny być rumiane z obu stron.

    Gofrownicę możemy smarować bardzo cienką warstwą oleju przed każdym nałożeniem ciasta np. pędzelkiem lub wacikiem.

    Życzę smacznego!

    Uwaga: 1) Jeden gofr zawiera około 148kcal. W tym:
    • węglowodany – 11,5g,
    • białko – 4,2g,
    • tłuszcz – 9,4g,
    • błonnik – 1,8g.
    To danie proponuję podać na deser lub drugie śniadanie lub podwieczorek.

    2) Przepis jest odpowiedni dla osób na diecie z cukrzycą ciążową. Gofry proponuję podać na drugie śniadanie lub podwieczorek.

    [caption id="attachment_20303" align="aligncenter" width="1698"]Gofry pszenne pełnoziarniste Gofry pszenne pełnoziarniste[/caption] [caption id="attachment_20299" align="aligncenter" width="1707"]Gofry pszenne pełnoziarniste Gofry pszenne pełnoziarniste[/caption] [caption id="attachment_20305" align="aligncenter" width="1698"]Gofry pszenne pełnoziarniste Gofry pszenne pełnoziarniste[/caption] Inspiracja

  • Gofry Michela Roux

    Gofry Michela Roux

    Gofry lubi każdy. Dzisiejszy przepis na gofry to przepis autorstwa Michela Roux – francuskiego szefa kuchni pracującego w Wielkiej Brytanii. Są to pyszne i chrupiące gofry, mało słodkie, a więc można podawać je z rożnymi dodatkami, syropami i polewami. To co je wyróżnia to brak proszku do pieczenia w cieście oraz spora ilość masła. Bardzo łatwe i szybkie do zrobienia. Polecam na deser.

    Gofry Michela Roux
    Gofry Michela Roux

    SKŁADNIKI:

    • 2 jajka,
    • 15g cukru,
    • 160g mąki pszennej,
    • 270ml mleka,
    • Odrobina skórki startej z cytryny,
    • 50g masła,
    • Szczypta soli,

    PRZYGOTOWANIE:

    Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na puszystą pianę ze szczyptą soli. Masło rozpuszczamy i studzimy.

    Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy żółtka, masło, cukier, skórkę z cytryny oraz 1/3 mleka. Miksujemy do połączenia stopniowo dodając resztę mleka. Ciasto odstawiamy na 10 minut. Następnie ciasto delikatnie łączymy z ubitą pianą z białek.

    Podczas robienia ciasta nagrzewamy gofrownicę. Gofry pieczemy około 3-5 minut w nagrzanej gofrownicy (w zależności od rodzaju gofrownicy ten czas może być różny). Pieczemy je bez otwierania gofrownicy. Powinny być rumiane z obu stron.

    Gofrownicę możemy smarować bardzo cienką warstwą oleju przed każdym nałożeniem ciasta np. pędzelkiem lub wacikiem.

    Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_19519" align="aligncenter" width="1698"]Gofry Michela Roux Gofry Michela Roux[/caption]

  • Gofry owsiane z batatami

    Gofry owsiane z batatami

    To już kolejny przepis na gofry na blogu. Znaleźć możecie przepisy mi.in. na:

    Dzisiejszy przepis to przepis na chrupiące i zdrowe gofry. Nie używamy w nich mąki pszennej, ale bardziej wartościowej mąki owsianej czyli zmielone płatki owsiane. Do ich przygotowania użyłam mleka migdałowego więc będą dobrą opcją dla osób nietolerujących laktozy. Możecie użyć zamiennie zwykłego mleka. Takie gofry to super pomysł na pełnowartościowe śniadanie np. w weekend. Podajemy je polane syropem klonowym z dodatkiem plasterków banana.

    Gofry owsiane z batatami
    Gofry owsiane z batatami

    SKŁADNIKI (1-2 porcje):

    • 100g batatów,
    • 1 szklanka płatków owsianych,
    • 1 szklanka mleka migdałowego,
    • 1 jajko,
    • 1 białko,
    • ¼ łyżeczki proszku do pieczenia,
    • 1 łyżeczka miodu,
    • ¼ łyżeczki soli,
    • 1 łyżka oliwy z oliwek,
    • DO PODANIA:
    • Syrop klonowy,
    • Banany,

    PRZYGOTOWANIE:

    Obranego batata kroimy w kostkę. Gotujemy go w osolonej wodzie do miękkości (przez około 10-15 minut). Bataty odcedzamy, studzimy i rozgniatamy na puree.

    Płatki owsiane mielimy w blenderze na mąkę. W misce mieszamy ze sobą suche składniki: mąkę owsianą, sól, proszek do pieczenia. W drugiej misce mieszamy ze sobą składniki mokre: żółtko, mleko migdałowe, puree z batata, miód i oliwę. Białka ubijamy na sztywną pianę. Mokre składniki łączymy z suchymi. Następnie łączymy całość delikatnie z pianą z białek i mieszamy.

    Rozgrzewamy gofrownicę. Smarujemy ją cienką warstwą oleju i smażymy gofry na rumiano z obu stron.

    Życzę smacznego  :)

    Uwaga: 1) Z podanego przepisu wyjdzie 10 gofrów takich jak na zdjęciu.

    2) Cała potrawa zawiera około 758kcal. W tym:
    • węglowodany – 103g,
    • białko – 56g,
    • tłuszcz – 29g,
    • błonnik – 20g.

    Proponuję podanie dwóch porcji po około 379kcal. To danie proponuję podać na deser lub śniadanie.

    [caption id="attachment_13481" align="aligncenter" width="1920"]Gofry owsiane z batatami Gofry owsiane z batatami[/caption]

  • Gofry serowe z bitą śmietaną i jagodami

    Gofry serowe z bitą śmietaną i jagodami

    To tradycyjne gofry wzbogacone o dodatek serka. Wychodzą chrupiące. Są mało słodkie. O ich słodyczy decydują dodatki w postaci bitej śmietany, jagód i cukru pudru.

    Gofry serowe z bitą śmietaną i jagodami
    Gofry serowe z bitą śmietaną i jagodami

    SKŁADNIKI:

    • GOFRY:
    • 2 duże jajka,
    • 1 i ½ szklanki mleka,
    • 125 g sera twarogowego trzykrotnie zmielonego,
    • 2 łyżki oleju,
    • 2 szklanki mąki,
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
    • Szczypta soli,
    • 2 łyżki cukru,
    • DODATKOWO:
    • 200g śmietany kremówki
    • 1 łyżka cukru pudru,
    • 1 czubata szklanka jagód,

    PRZYGOTOWANIE:

    Białka oddzielamy od żółtek. W jednej misce łączymy suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sól, cukier. W drugiej misce miksujemy żółtka z serkiem. Dodajemy olej i mleko, mieszamy.

    Następnie mokre składniki wlewamy do suchych i mieszamy tylko do zawilgotnienia składników. Białka ubijamy na sztywną pianę i łączymy delikatnie z ciastem.

    Rozgrzewamy gofrownicę. Nakładamy porcję ciasta i pieczemy gofry. Gofry wyjmujemy z gofrownicy na kratkę i pozwalamy im chwilkę ostygnąć.

    Gofry pieczemy około 3-7 minut w nagrzanej gofrownicy (w zależności od rodzaju gofrownicy ten czas może być różny). Pieczemy je bez otwierania gofrownicy. Powinny być rumiane z obu stron.

    Gofrownicę możemy smarować bardzo cienką warstwą oleju przed każdym nałożeniem ciasta np. pędzelkiem lub wacikiem.

    Schłodzoną śmietanę kremówkę ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem cukru pudru.

    Gofry podajemy z ubitą śmietaną, posypane jagodami i oprószone cukrem pudrem.

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_12635" align="alignnone" width="1920"]Gofry serowe z bitą śmietaną i jagodami Gofry serowe z bitą śmietaną i jagodami[/caption] [caption id="attachment_12636" align="alignnone" width="1920"]Gofry serowe z bitą śmietaną i jagodami Gofry serowe z bitą śmietaną i jagodami[/caption]

  • Gofry na kwaśnej śmietanie z borówkami

    Gofry na kwaśnej śmietanie z borówkami

    Te gofry są idealnie słodkie, puszyste i chrupiące. Smakują świetnie same, ale można je podać polane syropem klonowym. Do ich przygotowania nie potrzebujesz nawet miksera.

    Gofry na kwaśnej śmietanie z borówkami
    Gofry na kwaśnej śmietanie z borówkami

    SKŁADNIKI:

    • 2 duże jajka,
    • ¼ szklanki mleka,
    • 1 szklanka gęstej śmietany 18%,
    • 1/3 szklanki roztopionego masła,
    • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii,
    • 1 i ½ szklanki mąki,
    • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
    • ½ łyżeczki sody,
    • ½ łyżeczki soli,
    • 3 łyżki cukru,
    • 1 czubata szklanka borówek,

    PRZYGOTOWANIE:

    W jednej misce łączymy suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, cukier. W drugiej misce roztrzepujemy jajka. Dodajemy roztopione i wystudzone masło, mleko, śmietanę, ekstrakt z wanilii i mieszamy.

    Następnie mokre składniki wlewamy do suchych i mieszamy tylko do zawilgotnienia składników. Do powstałej masy dodajemy borówki. Delikatnie mieszamy. Ciasta nie mieszamy zbyt długo. Mogą zostać widoczne „ciapki” z mąki.

    Rozgrzewamy gofrownicę. Nakładamy porcję ciasta i smażymy gofry.

    Gofry podajemy z borówkami, polane syropem klonowym.

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_12246" align="alignnone" width="1920"]Gofry na kwaśnej śmietanie z borówkami Gofry na kwaśnej śmietanie z borówkami[/caption]

  • Gofry (lekkie i puszyste) – przepis podstawowy

    Gofry (lekkie i puszyste) – przepis podstawowy

    Zapraszam na drugi przepis w ramach „Weekendowej Cukierenki”. Chrupiące z zewnątrz, mięciutkie w środku, lekkie jak piórko – mowa oczywiście o gofrach. Któż z nas choć raz ich nie jadł? Któż z nas za nimi nie przepada? 🙂

    Pyszne są same, ale najlepsze z bitą śmietaną i owocami lub konfiturą. Kaloryczne, ale od czasu do czasu można sobie pozwolić na kilka kalorii więcej 🙂 Z tego przepisu wychodzą lepsze niż z niejednej budki, polecam!

    Więcej przepisów na pyszne gofry

    Gofry
    Gofry

    Kochają je dorośli i dzieci. Można zajadać się nimi samymi, a można podać z ulubionymi dodatkami. Są lepsze niż z budki nad morzem!

    Gofry lekkie i puszyste – przepis podstawowy

    SKŁADNIKI (16 sztuk):

    • 2 jajka,
    • 2 łyżki cukru,
    • 2 szklanki mąki pszennej,
    • 2 szklanki mleka,
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
    • 1/3 szklanki oleju,
    • Szczypta soli,
    • do podania: bita śmietana, ulubione owoce, sosy np. truskawkowy, czekoladowy, toffi
    Składniki na gofry
    Składniki na gofry

    PRZYGOTOWANIE:

    Szklanka o pojemności 250ml.

    Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na puszystą pianę ze szczyptą soli. Żółtka miksujemy chwilkę z cukrem. Następnie na przemian dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mleko. Pod koniec dodajemy olej. Następnie ciasto delikatnie łączymy z ubitą pianą z białek. Od razu przechodzimy do smażenia gofrów.

    Podczas robienia ciasta nagrzewamy gofrownicę. Chochlą nalewamy porcję ciasta do gofrownicy. Gofry pieczemy około 3-7 minut w nagrzanej gofrownicy (w zależności od rodzaju gofrownicy ten czas może być różny). Ja swojej gofrownicy niczym nie smaruje, ale jeśli jest taka potrzeba to po nagrzaniu można ją natłuścić odrobią oleju. Pieczemy je bez otwierania gofrownicy. Powinny być rumiane z obu stron. Gofry pieczemy od razu po przygotowaniu ciasta, aby nie stracić puszystości powstałej z dodania ubitych białek.

    *Używam gofrownicy marki Dezal o mocy 1300W. Polecam ją bardzo, bo gofry za każdym razem wychodzą idealne. Gofrownica jest ciężka, solidna. W tej gofrownicy idealne gofry mam po około 3 minutach i 10 sekundach.

    ** Dość ważne jest, aby nie otwierać gofrownicy zbyt często w trakcie pieczenia. Najlepiej przetestować na pierwszej partii gofrów ile czasu potrzeba, aby uzyskać idealnie rumiane gofry. I następne piec już odpowiednio długo.

    *** Gofry najlepiej wyjmować na metalową kratkę. Jeśli takiej nie posiadasz to wyjmij je na kratkę, którą masz w wyposażeniu piekarnika. Kratka pozwala im szybko odparować. Sprawia, że gofry nie zrobią się miękkie. Nie wyjmujemy gofrów na talerz, bo spocą się od spodu i zmiękną.

    **** Dodatki takie jak bita śmietana, owoce, sosy kładziemy na gofry tuż przed zjedzeniem. Jeśli gofer poleży dłużej z warstwą bitej śmietany czy owocami to zacznie rozmiękać.

    Gofrownicę możemy smarować bardzo cienką warstwą oleju przed każdym nałożeniem ciasta np. pędzelkiem lub wacikiem.

    Życzę smacznego  🙂

    Gofry
    Gofry
    Gofry
    Gofry
    Gofry
    Gofry
    Gofry
    Gofry