Skoro święta tuż tuż to mam dla Was kolejny pomysł na śledzie.
Jedna z moich ulubionych sałatek – czyli śledzie pod pierzynką. Po pierwsze śledzie z buraczkami, majonezem i jajkami to świetne połączenie – te smaki do siebie bardzo pasują. Po drugie jest to sałatka warstwowa czyli coś dla oka i podniebienia.
Sałatka ta gości często na moim świątecznym stole 😉
Składniki:
- 4-5 filetów śledziowych,
- 4-5 ogórków konserwowych,
- 3 ugotowane ziemniaki,
- 3 ugotowane buraczki,
- 1 duża cebula,
- majonez,
- 4 jajka,
- sól,
- pieprz,
- szczypiorek
Przygotowanie:
Śledzie umieszczamy w misce i zalewamy zimną wodą. Miskę wkładamy do lodówki i moczymy przez 8-12h. W zależności od słoności śledzi można kilka razy zmienić wodę tzn. wylać wodę w której moczą się ryby i wlać nową, świeżą. Najlepiej odkroić sobie kawałeczek śledzi i sprawdzić czy nie są już za słone.
Po wymoczeniu śledziu osuszamy. Następnie kroimy je w kostkę i układamy na dnie miski. Smarujemy je warstwą majonezu i posypujemy pieprzem. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę, układamy ją jako kolejną warstwę. Korniszony kroimy w kostkę i układamy na cebuli. Ugotowane ziemniaki studzimy i kroimy w kostkę.
Uwaga:
1) Ziemniaki i buraki gotujemy w mundurkach do miękkości.
Dodaj komentarz