GotujZCukiereczkiem.pl

Tag: szczypiorek

  • Sałatka jajeczna

    Sałatka jajeczna

    To najlepsza sałatka jajeczna z minimalną ilością składników, prosta i bardzo szybka do przygotowania. Jajka gotowane na twardo z selerem naciowym, czerwoną cebulą, ziołami, w kremowym sosie majonezowym z musztardą – pycha! Wystarczy pokroić wszystkie składniki, wymieszać i gotowe.

    Ta sałatka może być serwowana na wiele sposobów – jako przystawka, na kanapce, na toście, jako farsz do awokado, w sałacie niczym wrapy itp. Idealnie wpisze się także w wielkanocne menu.

    Masz ochotę na inną sałatkę z jajkami? Wypróbuj koniecznie:

    Sałatka jajeczna
    Sałatka jajeczna

    SKŁADNIKI:

    • 8 jajek,
    • 2 łyżki posiekanego drobno selera naciowego,
    • 3 łyżki posiekanej drobno czerwonej cebuli,
    • 3 łyżki posiekanego koperku,
    • 3 łyżki posiekanego szczypiorku,
    • SOS:
    • 1/3 szklanki majonezu,
    • 2 łyżeczki musztardy Dijon,
    • 2 łyżeczki soku z cytryny,
    • 1/3 łyżeczki słodkiej papryki,
    • 1/4 łyżeczki suszonego czosnku,
    • Szczypta soli,
    • Szczypta pieprzu,

    PRZYGOTOWANIE:

    Składniki sosu mieszamy ze sobą.

    Jajka gotujemy na twardo. Studzimy, obieramy i kroimy w większą kostkę. Dodajemy pozostałe składniki, mieszamy i doprawiamy do smaku.

    Życzę smacznego!

    Sałatka jajeczna
    Sałatka jajeczna
  • Sałatka makaronowa z kurczakiem, winogronem, orzechami nerkowca i sosem ranczerskim

    Sałatka makaronowa z kurczakiem, winogronem, orzechami nerkowca i sosem ranczerskim

    Sałatki makaronowe to jeden z rodzajów sałatek, które cieszą się ogromnym powodzeniem Dzisiejsza sałatka przygotowana jest w stylu amerykańskim. Znajdziemy w niej suszoną żurawinę, świeże winogrona, orzechy nerkowca i kurczaka. Całość połączona jest sosem ranczerskim czyli sosem, który powstaje z połączenia majonezu i śmietany z dużą ilością ziół.

    Sałatka jest przepyszne! Nawet mój mąż, który nie lubi słodkich dodatków do mięsa, zajadał się nią ze smakiem. Z nią na pewno podbijecie nie jedną imprezę.

    Sałatka makaronowa z kurczakiem, winogronem, orzechami nerkowca i sosem ranczerskim
    Sałatka makaronowa z kurczakiem, winogronem, orzechami nerkowca i sosem ranczerskim

    SKŁADNIKI:

    • 450g makaronu świderki,
    • 4 szklanki porwanego kurczaka upieczonego, usmażonego lub ugotowanego (z 3 pojedynczych piersi),
    • 1 szklanka pokrojonych zielonych winogron,
    • 1 szklanka pokrojonych różowych winogron,
    • 140g suszonej żurawiny,
    • 2 szklanki orzechów nerkowca,
    • SOS RANCZERSKI:
    • 1 szklanka śmietany 18%,
    • ½ szklanki majonezu,
    • 2 łyżki octu jabłkowego,
    • 2 ząbki czosnku,
    • Kawałek cebuli,
    • 2 łyżeczki szczypiorku,
    • 2 łyżeczki natki pietruszki,
    • 2 łyżeczki koperku,
    • DODATKOWO:
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Ewentualnie 1-2 łyżki majonezu

    PRZYGOTOWANIE:

    SOS RANCZERSKI: Cebulę obieramy i drobno siekamy. Żabki czosnku obieramy i przeciskamy przez praskę. Szczypiorek, natkę i koperek drobno siekamy i odmierzamy po 2 łyżeczki. Mieszamy ze sobą wszystkie składniki. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Sos odstawiamy do lodówki na minimum godzinę (wówczas nieco zgęstnieje i smaki się przegryzą).

    SAŁATKA: Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Pierś kurczaka rwiemy palcami lub przy pomocy widelca i odmierzamy 4 szklanki. W misce umieszczamy makaron, oba rodzaje winogronu, żurawinę i pierś z kurczaka. Dodajemy sos ranczerski i mieszamy do połączenia. Sałatkę doprawiamy do smaku. Odstawiamy ją na co najmniej 1 godzinę do lodówki do przegryzienia.

    Tuż przed podaniem mieszamy ją z orzechami nerkowca.

    Gdyby cały sos został wchłonięty przez makaron to tuż przed podaniem możemy sałatkę wymieszać z dodatkowym majonezem (1-2 łyżki).

    Życzę smacznego  :)

    Uwaga: 1) Jeśli nie macie orzechów nerkowca to możecie je zastąpić orzeszkami ziemnymi.

    2) Do sałatki możecie dodać także ½ - 1 szklankę pokrojonego selera naciowego oraz 1 puszkę pokrojonego ananasa.

    [caption id="attachment_11327" align="alignnone" width="1920"]Sałatka makaronowa z kurczakiem, winogronem, orzechami nerkowca i sosem ranczerskim Sałatka makaronowa z kurczakiem, winogronem, orzechami nerkowca i sosem ranczerskim[/caption]

  • Jajecznica z wędzonym łososiem

    Jajecznica z wędzonym łososiem

    Jajecznica to pewnie ulubione śniadanie wielu z Was.

    Możemy przygotować ją samą, a także z przeróżnymi dodatkami. Do jajecznicy możemy dodać m.in. cebulę, szynkę, boczek, pomidory, pieczarki... możliwości jest mnóstwo :) Moja ulubionym dodatkiem jest cebula :) Uwielbiam także wersję letnią jajecznicy - z kurkami. jajecznicą faszerowałam także pomidorki.

    A dziś proponuję wersję rybną. Dodanie wędzonego łososia do jajecznicy to pyszny sposób na urozmaicenie śniadania. Jajecznica ma maślany i delikatny smak. Najlepiej smakuję z tostem i sałatą.

    [caption id="attachment_5454" align="alignnone" width="3076"]Jajecznica z wędzonym łososiem Jajecznica z wędzonym łososiem[/caption]

    SKŁADNIKI (2 porcje):

    • 60g wędzonego łososia,

    • 4 jajka,

    • 1 łyżka śmietany 18%,

    • 1 łyżka masła,

    • 1 łyżka posiekanego koperku,

    • 1 łyżka posiekanego szczypiorku,

    • Sól,

    • Pieprz,

    • Szczypta ostrej papryki,

    PRZYGOTOWANIE:

    Łososia drobno siekamy. Jajka wbijamy do miseczki, dodajemy śmietanę, szczyptę soli, pieprzu i ostrej papryki – dokładnie mieszamy.

    Na patelni rozpuszczamy masło, wkładamy łososie i smażymy 30 sekund energicznie mieszając. Dodajemy jajka i smażymy je do ścięcia. Wówczas dodajemy koperek i szczypiorek i mieszamy. Gotową jajecznicę przekładamy na talerze. Podajemy ze świeżym pieczywem lub tostami.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga:

    1)     Proponuję jajecznicę podać z sałatą i pomidorem w śmietanie. 1 pomidora kroimy w kostkę. Kawałeczek cebuli drobno siekamy. 2 duże liście sałaty rwiemy. Warzywa łączymy ze sobą, oprószamy je solą i pieprzem. Dodajemy 1-2 łyżki śmietany gęstej 18% i mieszamy. Osoby dbające o linię mogą zastąpić śmietanę jogurtem.

    [caption id="attachment_5455" align="alignnone" width="3076"]Jajecznica z wędzonym łososiem Jajecznica z wędzonym łososiem[/caption]

  • Pasta kanapkowa z makreli i jajek

    Pasta kanapkowa z makreli i jajek

    Ryby są bardzo zdrowe i powinniśmy jeść je dość często. Na mojej stronie znajdziecie kilkadziesiąt przepisów na dania rybne z różnymi rodzajami ryb. A dziś proponuję pyszną pastą z wędzonej makreli z dodatkiem jajek ugotowanych na twardo. Najlepiej pastę przygotować wieczorem, wówczas smaki się przegryzą. Wówczas rano możemy dłużej pospać, bo śniadanie będzie na nas czekało w lodówce 🙂

    Pasta kanapkowa z makreli i jajek
    Pasta kanapkowa z makreli i jajek

    SKŁADNIKI:

    • 2 jajka,

    • 1 wędzona makrela,

    • 1 łyżka koncentratu pomidorowego,

    • 2 łyżki majonezu,

    • ½ pęczka szczypiorku

    • Sól,

    • Pieprz,

    • Słodka papryka

    PRZYGOTOWANIE:

    Jajka gotujemy na twardo, obieramy je i drobno siekamy. Makrelę obieramy. Najlepiej jest zacząć od usunięcia kręgosłupa.

    Następnie widelcem zeskrobujemy mięso. Uważamy na ości. Większe kawałki mięsa rozdrabniamy między palcami. Do miseczki wkładamy makrelę, szczypiorek, jajka, majonez i koncentrat pomidorowy. Dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku. Pastę możemy podać od razu, ale najlepiej smakuje, gdy smaki się przegryzą.

    Życzę smacznego :-)

    [caption id="attachment_5234" align="alignnone" width="3257"]Pasta kanapkowa z makreli i jajek Pasta kanapkowa z makreli i jajek[/caption]