GotujZCukiereczkiem.pl

Tag: obiad na słodko

  • Pierogi z truskawkami

    Pierogi z truskawkami

    To już chyba jeden z ostatnich przepisów z truskawkami w tym sezonie. Oczywiście nie mogło zabraknąć przepysznych pierogów z truskawkami, które zazwyczaj jemy polane śmietanką i posypane cukrem 🙂 Są naprawdę pyszne, musicie ich spróbować 🙂
    A w najbliższych dniach szykujcie się na czereśnie i jagody – właśnie z nimi szaleję w kuchni 😉
    Składniki:
    • mąka 250g,
    • letnia woda,
    • 1 łyżka oliwy,
    • 300g truskawek,
    • 3-5 łyżek cukru,
    • śmietana 12%
    Przygotowanie:
     
    Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i kroimy w kostkę. Można je umieścić na sitku, żeby odsączyć sok. Kilka odkładamy do dekoracji. Na stolnicę wysypujemy mąkę, dodajemy oliwę, stopniowo dodajemy wodę i zagniatamy ciasto pierogowe. Ciasto rozwałkowujemy na cienki placek i wycinamy kółka szklanką. Na każdym kółku układamy łyżką truskawki i około 1/3-1/2 łyżeczki cukru.

    Zlepiamy pieroga ręcznie lub za pomocą specjalnej maszynki. Zagotowujemy osoloną wodę, wrzucamy pierogi i gotujemy je około 3 minut po wypłynięciu. Pierogi podajemy polane śmietaną. Można dodatkowo posypać cukrem i cynamonem. Smacznego :)

  • Śmietankowe kluseczki z musem truskawkowym

    Śmietankowe kluseczki z musem truskawkowym

    Truskawki powoli się kończą, ale ja Was jeszcze troszkę nimi pomęczę 🙂 Przygotowałam kilka smakołyków i chce się nimi z Wami podzielić. Dzisiaj propozycja śniadaniowa, deserowa, a nawet obiadowa. Kluseczki są bardzo delikatne w smaku, wbrew pozorom dość szybkie do przygotowania, możecie przygotować je na leniwe śniadanko, jako deser lub nawet słodki obiad. Gorąco polecam 🙂
    Składniki:
    • śmietana 18% 200g,
    • mąka 250g,
    • masło 1 łyżka,
    • szczypta soli,
    • mąka ziemniaczana 2 łyżki,
    • truskawki 250g,
    • cukier do smaku
    Przygotowanie:
     

    Do miski wlewamy śmietanę, dodajemy do niej łyżkę masła i odrobinę soli, mieszamy. Cały czas mieszając dodajemy stopniowo mąkę pszenną i ziemniaczaną. Początkowo można mieszać łyżką, a później najlepiej ręką. Gdy wszystkie składniki ciasta się połączą to z ciasta formujemy wałeczki i kroimy na kawałki (tak jak kopytka).

    Ja użyłam do tego celu specjalnego noża, kluseczki wyszły karbowane. Zagotowujemy wodę ze szczyptą soli i wrzucamy do niej kluseczki. Kluski gotujemy kilka minut aż do ponownego zagotowania się wody i wypłynięcia klusek na wierzch. Jak wypłyną na wierzch - chwilkę gotujemy. Wyjmujemy je łyżką cedzakową. Truskawki myjemy i obieramy. Za pomocą blendera miksujemy z dodatkiem cukru do smaku. Kluseczki podajemy na musie lub polane truskawkowym musem. Życzę smacznego :)

  • Różane pierogi z truskawkami

    Różane pierogi z truskawkami

    Na każdym kółku układamy kilka kawałków truskawek i około 1/3-1/2 łyżeczki cukru. Zlepiamy pieroga. Zagotowujemy osoloną wodę, wrzucamy pierogi i gotujemy je około 3 minut po wypłynięciu. Pierogi podajemy posypane cukrem różanym na płatkach róż. Smacznego :) ">cukier różany. Dziś chcę Wam zaprezentować prosty sposób wykorzystania takiego cukru. A mowa o pierogach, prosto, ale jak smacznie i aromatycznie :)
    Niby zwykłe pierogi z truskawkami, ale dodatek cukru różanego sprawia, ze pierogi te nabrały całkiem innego smaku. Czuć ten aromat, smak róży... Oczywiście wszystko zależy od tego, ile cukru wsypiecie do jednego pierożka. Zapewniam Was, ze te pierogi są pyszne. Ale o tym musicie się już sami przekonać :)
    Składniki:
    • mąka 250g,
    • letnia woda,
    • 1 łyżka oliwy,
    • 300g truskawek,
    • kilka łyżek cukru różanego,
    • płatki róży do dekoracji
    Przygotowanie:
     
    Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i kroimy w kostkę. Kilka odkładamy do dekoracji. Na stolnicę wysypujemy mąkę, dodajemy oliwę, stopniowo dodajemy wodę i zagniatamy ciasto pierogowe. Ciasto rozwałkowujemy na cienki placek i wycinamy kółka. Na każdym kółku układamy kilka kawałków truskawek i około 1/3-1/2 łyżeczki cukru. Zlepiamy pieroga. Zagotowujemy osoloną wodę, wrzucamy pierogi i gotujemy je około 3 minut po wypłynięciu. Pierogi podajemy posypane cukrem różanym na płatkach róż. Smacznego :)

  • Zupa truskawkowa z naleśnikami

    Zupa truskawkowa z naleśnikami

    Truskawki coraz tańsze więc trzeba korzystać i przygotowywać pyszności z nimi. Dziś chcę Wam zaproponować pyszną, bardzo aromatyczną zupę truskawkową.
    Zupa jest bardzo aromatyczna, na pewno zasmakuje osobom lubiącym smak i aromat korzennych przypraw, a w dodatku jest bardzo sycąca, z uwagi na dodatek naleśników.
    Polecam ją gorąco 🙂
    Składniki:

    • truskawki 500g,
    • sok porzeczkowy 350ml,
    • 3 goździki,
    • cukier 120g,
    • cynamon 1/2 łyżeczki,
    • skórka starta z 1 pomarańczy,
    • gałka muszkatołowa 1/4 łyżeczki,
    • olejek waniliowy,
    • 2-3 naleśniki,
    • serek śmietankowy 75g,
    • cukier 3 łyżeczki,
    • kilka listków mięty
    Przygotowanie:

    Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i kroimy na ćwiartki. Do garnka wlewamy sok, dodajemy cukier, cynamon, gałkę muszkatołową, skórkę z pomarańczy, goździki, całość zagotowujemy i gotujemy 10 minut. Następnie dodajemy truskawki i gotujemy jeszcze 4 minuty. Zdejmujemy z ognia, wyławiamy goździki i wlewamy kilka kropel olejku waniliowego.

    Całość miksujemy za pomocą blendera. Serek mieszamy z cukrem i porwanymi na mniejsze części listkami mięty. Serkiem smarujemy naleśniki, zwijamy je w rulon i kroimy w plasterki, które nakłuwamy na wykałaczkę. Zupę podajemy na ciepło. Życzę smacznego ;)

  • Pierogi z serem

    Pierogi z serem

    Mam nadzieję, że nie zanudziłam Was jeszcze pierogami, bo na weekend przygotowałam jeszcze dwie propozycje – tym razem na słodko. Dziś w „Weekendowej Cukierence” pierwsza z nich – pierogi z serem. Na pewno je znacie, na pewno lubicie 🙂 Ja je wręcz uwielbiam, najczęściej jem je z bułką tartą zrumienioną na maśle. Moja siostra natomiast polewa je śmietanką i posypujemy cukrem oraz cynamonem. Słodkiego weekendu Wam życzę 🙂
    Pierogi z serem
    Pierogi z serem

    SKŁADNIKI (2 porcje):

    • CIASTO:
    • 250 g mąki,
    • 1 łyżka oleju,
    • Szczypta soli,
    • ciepła woda (około ½ szklanki),
    • NADZIENIE:
    • 250g twarogu półtłustego,
    • 1 żółtko,
    • 1 łyżka cukru waniliowego,
    • 2 łyżki cukru,

    PRZYGOTOWANIE:

    NADZIENIE: Ser twarogowy przekładamy do miski. Dodajemy cukier i cukier waniliowy. Rozgniatamy je razem widelcem przez 2 minuty. Wówczas dodajemy żółtko i mieszamy do połączenia.

    CIASTO: Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy olej i stopniowo wlewamy letnią wodą zagniatając ciasto. Następnie ciasto przenosimy na stolnicę, podsypujemy je mąką i wyrabiamy aż stanie się elastyczne. Ciasto rozwałkowujemy na placek ok. 3mm i większą szklanką wycinamy koła. Na każdym kole układamy porcję nadzienia i zlepiamy pierogi. Zagotowujemy wodę ze szczyptą soli. Wrzucamy pierogi i gotujemy około 2 minuty od wypłynięcia.

    Pierogi podajemy na ciepło z dodatkiem podsmażonej na rumiano na maśle bułki tartej lub ze śmietanką i cukrem.

    Życzę smacznego :-)

    Uwaga:

    1) Z podanych proporcji wychodzi około 15-20 pierogów.
    [caption id="attachment_5923" align="alignnone" width="1920"]Pierogi z serem Pierogi z serem[/caption] [caption id="attachment_5925" align="alignnone" width="1920"]Pierogi z serem Pierogi z serem[/caption] [caption id="attachment_5924" align="alignnone" width="1920"]Pierogi z serem Pierogi z serem[/caption] [caption id="attachment_5927" align="alignnone" width="1920"]Pierogi z serem Pierogi z serem[/caption]