Tag: mleko migdałowe

Gofry owsiane z batatami
To już kolejny przepis na gofry na blogu. Znaleźć możecie przepisy mi.in. na:
Dzisiejszy przepis to przepis na chrupiące i zdrowe gofry. Nie używamy w nich mąki pszennej, ale bardziej wartościowej mąki owsianej czyli zmielone płatki owsiane. Do ich przygotowania użyłam mleka migdałowego więc będą dobrą opcją dla osób nietolerujących laktozy. Możecie użyć zamiennie zwykłego mleka. Takie gofry to super pomysł na pełnowartościowe śniadanie np. w weekend. Podajemy je polane syropem klonowym z dodatkiem plasterków banana.

Gofry owsiane z batatami

SKŁADNIKI (1-2 porcje):
- 100g batatów,
- 1 szklanka płatków owsianych,
- 1 szklanka mleka migdałowego,
- 1 jajko,
- 1 białko,
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka miodu,
- ¼ łyżeczki soli,
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- DO PODANIA:
- Syrop klonowy,
- Banany,
PRZYGOTOWANIE:

Obranego batata kroimy w kostkę. Gotujemy go w osolonej wodzie do miękkości (przez około 10-15 minut). Bataty odcedzamy, studzimy i rozgniatamy na puree.

Płatki owsiane mielimy w blenderze na mąkę. W misce mieszamy ze sobą suche składniki: mąkę owsianą, sól, proszek do pieczenia. W drugiej misce mieszamy ze sobą składniki mokre: żółtko, mleko migdałowe, puree z batata, miód i oliwę. Białka ubijamy na sztywną pianę. Mokre składniki łączymy z suchymi. Następnie łączymy całość delikatnie z pianą z białek i mieszamy.

Rozgrzewamy gofrownicę. Smarujemy ją cienką warstwą oleju i smażymy gofry na rumiano z obu stron.

Życzę smacznego :)

Uwaga: 1) Z podanego przepisu wyjdzie 10 gofrów takich jak na zdjęciu.

2) Cała potrawa zawiera około 758kcal. W tym:
- węglowodany – 103g,
- białko – 56g,
- tłuszcz – 29g,
- błonnik – 20g.
Proponuję podanie dwóch porcji po około 379kcal. To danie proponuję podać na deser lub śniadanie.
[caption id="attachment_13481" align="aligncenter" width="1920"] Gofry owsiane z batatami[/caption]
2018-11-30
Placuszki migdałowe z jagodami
To już kolejny przepis na placki z jagodami. Na blogu możecie znaleźć m.in.:
Dzisiejsze placki są puszyste, a dodatkowo pachną wanilią i migdałami. Do ich przygotowania zamiast mleka krowiego wykorzystujemy mleko migdałowe. Więc jeśli nie możecie spożywać mleka krowiego to ten przepis jest dla Was. TUTAJ możecie zobaczyć jeszcze kilka przepisów z wykorzystaniem mleka migdałowego.

Placki smakują świetnie same, a jeszcze lepiej podane z syropem klonowym. Takie placki to idealna propozycja na letnie śniadanie.

Placuszki migdałowe z jagodami

SKŁADNIKI(4 porcje):
- 2 szklanki mleka migdałowego,
- 2 duże jajka,
- ¼ szklanki rozpuszczonego masła,
- ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii,
- ½ łyżeczki ekstraktu migdałowego,
- 1 szklanka mąki,
- 2 łyżki brązowego cukru,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka sody,
- ½ łyżeczki soli,
- 1 szklanka jagód,
- DODATKOWO:
- Olej do smażenia,
- 25 g migdałów,
- 3 łyżki jagód,
- Syrop klonowy,
PRZYGOTOWANIE:

W jednej misce mieszamy ze sobą suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, sól.

Do mleka migdałowego dodajemy przestudzone, rozpuszczone masło, jajka, ekstrakt z wanilii i ekstrakt migdałowy. Mieszamy do połączenia. Mokre składniki wlewamy do suchych i mieszamy do połączenia. W cieście mogą pozostać grudki, nie należy się nimi przejmować. Dodajemy jagody i delikatnie mieszamy do połączenia.

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju. Nakładamy łyżką porcję ciasta i smażymy placuszki na wolnym ogniu na rumiano z obu stron. 1 łyżka ciasta = 1 placuszek.

Placki serwujemy ciepłe posypane migdałami i jagodami, polane syropem klonowym.

Życzę smacznego :)

Uwaga: 1) Z przepisu wychodzi 30-35 placuszków.
2018-07-13
Nocna owsianka migdałowa z chia i jagodami
Owsianka to moje ulubione śniadanie – zaraz obok placuszków na słodko 🙂 Lato obfituje w mnóstwo świeżych owoców więc możemy je dodawać do naszych posiłków. Owsianka z jagodami to pyszny i zdrowy pomysł na letnie śniadanie. Lubię przygotowywać nocne owsianki, bo rano nie muszę tracić czasu na stanie w kuchni i mogę dłużej pospać.

Nocna owsianka migdałowa z chia i jagodami

SKŁADNIKI (2 porcje):
- 50g płatków owsianych górskich,
- 200ml mleka migdałowego,
- 2 łyżki jogurtu naturalnego,
- 25g nasion chia,
- 25g migdałów,
- 100g jagód,
- 1-2 łyżki miodu lub syropu klonowego,
PRZYGOTOWANIE:

Wieczorem w miseczce umieszczamy płatki owsiane, nasiona chia, mleko migdałowe o jogurt naturalny. Mieszamy wszystkie składniki i odstawiamy pod przykryciem na noc do lodówki.

Jagody płuczemy i zostawiamy do obcieknięcia. Migdały możemy obrać ze skórki. Wystarczy zalać je wrzątkiem i odstawić na 3 minuty. Wówczas skórka łatwo zejdzie. Migdały kroimy na 2 - 4 części.

Owsiankę wyjmujemy z lodówki. Mieszamy ją z migdałami i jagodami. Rozkładamy ją do dwóch miseczek. Każdą porcję polewamy miodem (lub syropem klonowym) do smaku.

Życzę smacznego :)

Uwaga: 1) Smak owsianki możemy wzbogacić odrobiną aromatu migdałowego lub waniliowego.

2) Całe migdały możemy zastąpić płatkami migdałów.

3) Owsianka sprawdzi się jako drugie śniadanie w diecie z cukrzycą ciążową. Oczywiście pomijamy wtedy miód. Cała porcja może okazać się za duża, ale można zjeść ją wówczas na 2 razy :)
[caption id="attachment_12561" align="alignnone" width="1920"] Nocna owsianka migdałowa z chia i jagodami[/caption]
2018-07-11
Koktajl jagodowo-bananowy
Pyszny i zdrowy koktajl idealny na drugie śniadanie. Aby urozmaicić jego smak dodałam mleko migdałowe, ale można też zwykłe.

SKŁADNIKI (2 porcje):
- 1 banan,
- 2/3 szklanki jagód (około 110g),
- 150g jogurtu naturalnego,
- 100ml mleka migdałowego (lub zwykłego),
- 1 łyżka miodu lub syropu klonowego,
PRZYGOTOWANIE:

Jagody płuczemy i zostawiamy do obcieknięcia. Banana obieramy i kroimy w mniejsze kawałki. Wszystkie składniki umieszczamy w pojemniku blendera i miksujemy ma gładki koktajl.

Życzę smacznego 🙂

Uwaga:

1) Jedna porcja koktajlu będzie zawierała około 210kcal, w tym:
- węglowodany – 42g,
- białko – 5g,
- tłuszcz – 3,2g,
- błonnik – 3,3g.
Koktajl proponuję podać na drugie śniadanie lub kolację.

Koktajl jagodowo-bananowy
2018-07-09