GotujZCukiereczkiem.pl

Kategoria: Placuszki

Pyszne placuszki na słodko i wytrawnie

  • Placki pieczarkowe

    Placki pieczarkowe

    Wiecie doskonale, że bardzo lubię placuszki. Zazwyczaj przygotowuję je w wersji na słodko, ale coraz bardziej przekonuje się do tych na słono. Po placuszkach z kukurydzą przyszła pora na placki z pieczarkami. Sama nie wiem, które są lepsze. Obie wersje bardzo nam smakowały. Najlepiej podać je z ulubionym sosem np. czosnkowym lub pomidorowym. Takie placki będą idealne na obiad czy kolację, a także na śniadanie.

    Składniki:

    • 500g pieczarek,
    • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego gęstego,
    • 1 szklanka mąki,
    • 2 jajka,
    • 2 ząbki czosnku,
    • 1 łyżka oliwy z oliwek,
    • sól,
    • pieprz,
    • Sos:
    • 2 łyżki śmietany 18%,
    • 2 łyżki majonezu,
    • 2-3 ząbki czosnku,
    • ocet winny,
    • sól,
    • pieprz,
    • szczypta oregano i bazylii,

    Przygotowanie:

    Pieczarki myjemy, obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki. Do miski wbijamy jajko, dodajemy oliwę, przeciśnięty przez praskę czosnek, mąkę i jogurt, mieszamy. Całość mieszamy z pieczarkami i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy cienkie placki na średnim ogniu na rumiano.

    W tym czasie przygotowujemy sos: Do miseczki dodajemy śmietanę, jogurt i przeciśnięty przez praskę czosnek - mieszamy. Dodajemy zioła i doprawiamy jeszcze octem winnym. Aby sos był bardziej kremowy można go dodatkowo zmiksować blenderem. Placki podajemy na ciepło z sosem. Smacznego :)

  • Placuszki z kukurydzą

    Placuszki z kukurydzą

    Kiedy zostałam poproszona przez serwis gotujmy.pl o przetestowanie jednego z przepisów Gordona Ramseya wybrałam właśnie te placuszki. Nie spodziewałam się, że aż tak mi zasmakują. Ich przygotowanie zajmuje dosłownie chwilkę, a smakują wyśmienicie. Podałam je z proponowanym przez Gordona sosem. Aczkolwiek do tych placuszków pasuje również sos czosnkowy i pomidorowy, jak do pizzy. Świetnie smakują świeże, jak i odgrzewane, gorąco polecam 🙂 Można do nich dodać dowolne składniki, na pewno spróbuję następnym razem z kurczakiem.
    Składniki:
    • 100g mąki,
    • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
    • szczypta soli,
    • pieprz,
    • 1 jajko,
    • szczypta chili,
    • 8 łyżek mleka,
    • 3 łyżki oliwy z oliwek,
    • 1/3 papryki czerwonej,
    • 1 puszka kukurydzy,
    • 2 cebule dymki,
    • 1/2 pęczka natki pietruszki,
    • SOS:
    • 250ml jogurtu naturalnego,
    • 1-2 cebule dymki,
    • sól,
    • pieprz,
    • olej do smażenia

     

    Przygotowanie:
     
    Do miski wbijamy jajko, wlewamy mleko, oliwę, dodajemy mąkę i proszek do pieczenia, szczyptę soli i pieprzu i dokładnie mieszamy. Kukurydzę odsączamy, paprykę drobno kroimy, natkę drobno siekamy, cebulę dymkę kroimy w kostkę i dodajemy do ciasta. Mieszamy dokładnie, aby ciasto połączyło się z warzywami.
    Na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy łyżką porcję ciasta warzywnego, rozpłaszczamy łyżką i smażymy na wolnym ogniu placuszki na rumiano.

    W tym czasie przygotowujemy sos. Dymkę drobno siekamy i mieszamy z jogurtem, doprawiamy solą i pieprzem. Sos można przygotować kilka godzin wcześniej, wówczas cebula przegryzie się z jogurtem i będzie jeszcze lepszy. Gotowe placuszki podajemy z sosem. Proponuję podać je także z sosem pomidorowym lub ketchupem. Smacznego :)

  • Placuszki o smaku piernika

    Placuszki o smaku piernika

    Wiecie jak bardzo lubię placuszki, mam do nich ogromną słabość. Dziś chcę Wam zaproponować placuszki w wersji świątecznej, bo o smaku piernika. Jestem bardzo mile zaskoczona moim eksperymentem, bo takie placuszki bardzo nam smakowały 😉 Są delikatne, mięciutkie, świetnie pasuje do nich kakao. Polecam gorąco 🙂
    Składniki:
    • 1 jajko,
    • 2 łyżeczki cukru,
    • 200ml mleka,
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
    • 2,5 łyżeczki przyprawy korzennej (przyprawy do piernika),
    • 1/2 łyżeczki kakao,
    • 140g mąki,
    • olej do smażenia,
    • cukier puder do oprószenia

     

    Przygotowanie:
     
    Do miski wbijamy jajko i dodajemy cukier. Roztrzepujemy jajko. Dolewamy mleka i mieszając dodajemy stopniowo mąkę wymieszaną z przyprawą korzenną, proszkiem do pieczenia i kakao. Mieszamy dokładnie, aby nie było grudek. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i łyżką nakładamy porcję ciasta. Smażymy placuszki na rumiano z obu stron.

    Po usmażeniu placuszki oprószamy cukrem pudrem i podajemy. Życzę smacznego ;) Do placuszków można dodać również szczyptę cynamonu.

  • Placuszki ze śliwkami

    Placuszki ze śliwkami

    Nie jest wielką tajemnicą, że uwielbiam placuszki 🙂 Jeśli do mnie często zaglądacie to pewnie o tym wiecie 🙂 Eksperymentuje z różnymi placuszkami, a lato czy jesień sprzyja ich tworzeniu, bo mamy dostęp do świeżych owoców i warzyw. A więc oto moja kolejna propozycja na pyszne, ciepło śniadanko. Tym razem do ciasta dodałam śliwki i naprawdę placki wyszły pyszne 🙂 Obowiązkowo radziłabym podać do nich kubek kakao, niebo w gębie, uwierzcie 😉
    Składniki:
    • 250 g śliwek węgierek,
    • 4 łyżeczki cukru,
    • 2 jajka,
    • 200ml mleka,
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
    • 210g mąki,
    • cukier puder do oprószenia

    Przygotowanie:

     
    Śliwki myjemy, usuwamy pestki i kroimy je w paski. Zasypujemy je cukrem, mieszamy i odstawiamy na kwadrans. Do miski wbijamy jajka i roztrzepujemy je. Kolejno dodajemy mleko i stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mieszamy. Następnie dodajemy śliwki i dokładnie, ale delikatnie mieszamy.

    Na patelni rozgrzewamy olej i łyżką nakładamy porcję ciasta. Placuszki smażymy z obu stron na rumiano na wolnym ogniu. Podajemy posypane cukrem pudrem i udekorowane listkami mięty i świeżymi śliwkami. Życzę smacznego :)

  • Placuszki z polewą borówkową

    Placuszki z polewą borówkową

    Jak już pewnie wiecie jestem wielką fanką placuszków 🙂 I tak sobie wczoraj pomyślałam, że dawno ich na blogu nie było więc czas to nadrobić. A więc dziś placuszki, których jeszcze na blogu nie było, bardzo puszyste, z bardzo słodkimi borówkami amerykańskimi. Pyszne, idealne na deser czy śniadanie, a zwłaszcza weekendowe, polecam 😉
    A może macie ochotę na inne placuszki? Polecam również z innymi owocami.
    Składniki:
    • mąka 2 szklanki,
    • cukier 2 łyżki,
    • proszek do pieczenia 1 łyżka,
    • soda oczyszczona 1 łyżeczka,
    • mleko 2 szklanki,
    • szczypta soli
    • 2 jajka,
    • masło 2 łyżki,
    • olej do smażenia,
    • POLEWA:
    • 3/2 szklanki borówek amerykańskich,
    • 1/2 szklanki miodu
    Przygotowanie:
     
    Mąkę, proszek do pieczenia, sodę i cukier i szczyptę soli łączymy ze sobą. Masło roztapiamy i przelewamy do mleka. Do mleka dodajemy jajka i całość dokładnie miksujemy. Mokre składniki przelewamy do suchych i dokładnie mieszamy. Placuszki nakładamy łyżką i smażymy na niewielkiej ilości oleju z obu stron na rumiano.

    W tym czasie przygotowujemy polewę. Do garnka wlewamy miód i dodajemy borówki. Całość zagotowujemy i gotujemy około 5 minut aż owoce zaczną lekko się rozpadać. Placuszki podajemy polane ciepłą polewą. Życzę smacznego :)

  • Czekoladowe pancakes z wiśniami

    Czekoladowe pancakes z wiśniami

    Wczoraj pokazałam Wam mój pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie. Dziś też chcę Wam pokazać śniadaniową potrawę, będą to placuszki, ale Ci co mnie znają wiedzą, że placuszki wprost uwielbiam 🙂 Takie placuszki można usmażyć i zaserwować również na deser. Najlepiej jednak smakują na ciepło. Placuszki podałam z wiśniami, które uważam, że pasują bardzo do czekoladowych potraw, ale także z budyniem waniliowym. Na zdjęciu widnieją wiśnie, ale placuszki z budyniem smakowały równie dobrze. Są naprawdę pyszne i godne polecenia, zachęcam do ich przygotowania.
    Składniki:
    • 275 g mąki,
    • 1,5 łyżki kakao,
    • 2 jajka,
    • 175 ml mleka,
    • 200 ml napoju czekoladowego,
    • 75 g rozpuszczonego masła,
    • 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
    • 50 g cukru pudru,
    • szczypta soli,
    • 400 g wiśni,
    • 5 łyżek cukru,
    • kilka kropli soku z cytryny
    Przygotowanie:
     
    Do miski wbijamy jajka, dodajemy mleko zwykłe i czekoladowe i dokładnie roztrzepujemy. Następnie dodajemy wszystkie suche składniki, łączymy je z mlekiem. Na koniec dodajemy rozpuszczone i mieszamy do uzyskania jednolitej, gładkiej masy. Naleśniki smażymy pojedynczo na średnim ogniu na oleju.

    Placuszki wychodzą pulchne i rumiane. Wiśnie drylujemy, zasypujemy cukrem, dodajemy sok z cytryny i smażymy na wolnym ogniu przez około 20 minut. Placuszki podajemy z wiśniami na ciepło lub zimno. Dodatkowo można je podać jeszcze z budyniem waniliowym. Życzę smacznego :)

  • Placuszki z malinami w malibu

    Placuszki z malinami w malibu

    Jestem chyba uzależniona od robienia placuszków. Gdy tylko nadejdzie weekend w sobotę obowiązkowo gości u mnie na stole śniadanie na słodko. Ponieważ pojawiły się już maliny grzechem byłoby nie wykorzystanie ich, więc wylądowały w cieście i w placuszkach. Same placuszki są bardzo mięciutkie, lekko słodkie, pulchne. Maliny dodają im niepowtarzalnego smaku. Polecam takie połączenie, a zwłaszcza latem, kiedy mamy dostęp do świeżych owoców.

    Składniki:

    • maliny 200g+kilka do dekoracji,
    • cukier 2,5 łyżki,
    • malibu 3 łyżki,
    • 2 jajka,
    • mąka 200g,
    • mleko 75ml,
    • proszek do pieczenia 1 łyżeczka,
    • cukier 2 łyżki,
    • kefir 205g,
    • olej 1 łyżka,
    • olej do smażenia
    • listki mięty do dekoracji,
    Przygotowanie:

     

    Maliny myjemy i osuszamy. Umieszczamy je w rondelku, dodajemy malibu i cukier i smażymy na wolnym ogniu około 30 minut aż sos zgęstnieje (Można je smażyć krócej np. 15 minut tak, aby owoce się nie rozgotowały, ale sos nie będzie taki gęsty).

    W misce umieszczamy jajka, cukier i olej, dokładnie całość roztrzepujemy. Kolejno dodajemy mleko, kefir i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia - dokładnie mieszamy. Placuszki smażymy na oleju na średnim ogniu. Podajemy z sosem malinowym (sos możemy podać na ciepło lub na zimno). Dekorujemy świeżymi malinami i listkami mięty. Życzę smacznego :)

  • Placuszki ze smażonymi czereśniami

    Placuszki ze smażonymi czereśniami

    Placuszki to jedno z moich ulubionych dań weekendową porą. Testuję i smażę ich dużo, z wieloma dodatkami. Przyszła pora, żeby podzielić się z Wami przepisem na placuszki z czereśniami, pyszne, słodkie, idealne na jutrzejsze śniadanie, polecam 🙂

     Składniki:
    • 2 jajka,
    • 250 g mąki,
    • 340 ml mleka,
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
    • 3/2 łyżki cukru,
    • olej do smażenia,
    • czereśnie 500g,
    • 1/2 laski wanilii,
    • cukier 100g,
    • sok z 1/2 cytryny
    Przygotowanie: 

    Czereśnie drylujemy i osuszamy. Do garnka przekładamy czereśnie, dodajemy ziarenka wydłubane z połowy laski wanilii, sok z cytryny i cukier. Całość smażymy na wolnym ogniu około pól godziny co jakiś czas mieszając. Można smażyć troszkę krócej, ale im dłużej smażymy tym masa będzie gęstsza i po ostygnięciu powstanie smaczna czereśniowa galaretka.

    W misce umieszczamy jajka z cukrem i rozkłócamy je. Kolejno wlewamy mleko i dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, dokładnie mieszamy. Placuszki smażymy na złoty kolor na małym ogniu na oleju. Podajemy od razu ze smażonymi czereśniami (ciepłymi lub zimnymi). Życzę smacznego ;)

  • Placki z jagodami

    Placki z jagodami

    Ponieważ mam teraz troszkę wolnego czasu to dogadzam sobie pysznymi daniami 🙂 Byłam we wtorek na jagodach, wspólnie z siostrą i nazbierałyśmy ich całkiem sporo. Nie mogło więc zabraknąć u mnie śniadanka z jagodowym akcentem 🙂 Pierwsze co zrobiłam z naszymi jagodami to właśnie placuszki. Świeże placuszki są puszyste, lekkie, świetnie smakują posypane cukrem pudrem. Placki jadłam również na zimno i też mi smakowały. Myślę, że można je z powodzeniem zabrać na piknik.
    Częstujcie się i miłego dnia Wam życzę 🙂

    Składniki:

    • 2/3 szklanki jagód,
    • 2 szklanki maślanki,
    • 2 szklanki mąki,
    • 3 łyżki cukru,
    • 1 cukier waniliowy (16g),
    • 2 jajka,
    • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
    • 2 łyżki oleju,
    • szczypta soli,
    • cukier puder

    Przygotowanie:
     

    Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy, sól, mieszamy. Do drugiej miski wbijamy jajka i chwilkę ubijamy z dodatkiem oleju. Do jajek dodajemy maślankę i dokładnie mieszamy. Mokre składniki wlewamy do suchych, wsypujemy jagody i dokładnie mieszamy.

    Placuszki smażymy z obu stron na rumiano na rozgrzanej patelni, najlepiej bez tłuszczu (na patelni teflonowej) lub na minimalnej ilości tłuszczu, na wolnym ogniu. Podajemy oprószone cukrem pudrem. Smakują wspaniale na ciepło i na zimno. Życzę smacznego :)
     

  • Placuszki jogurtowe z truskawkami

    Placuszki jogurtowe z truskawkami

    Zapraszam dziś na przepyszne placuszki z truskawkami, które są bardzo lekkie, puszyste. Sezon truskawkowy u mnie na blogu zaczął się już dawno. Możecie znaleźć dużo inspiracji z truskawkami, ale dziś będzie o placuszkach.  Bardzo często przygotowuję sobie różne placki i naleśniki na śniadanie. Tym razem częstuję plackami na bazie jogurtu naturalnego z truskawkami. Placki są szybkie i proste do przygotowania, a jakie pyszne 🙂 Gorąco polecam 😉
    Składniki:

    • jogurt naturalny gęsty 250g,
    • 2 jajka,
    • 2 łyżki oleju,
    • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
    • 2 łyżki cukru,
    • 1 łyżeczka cukru waniliowego,
    • mąka 175g,
    • szczypta soli,
    • truskawki 200g,
    • olej do smażenia,
    • cukier puder do podania
    Przygotowanie:
     

    Do miski przekładamy jogurt, dodajemy jajka, olej i cukier – wszystko razem miksujemy. Następnie dodajemy mąkę, szczyptę soli i proszek do pieczenia i mieszamy aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

    Truskawki kroimy w plasterki. Na patelni rozgrzewamy olej. Łyżką nakładamy porcję ciasta i smazymy placuszka na złoto z jednej strony. Gdy placek prawie się podpiecze z jednej strony to układamy na nim po 2 plasterki truskawek. Jeszcze chwilkę smażymy i odwracamy na drugą stronę - dopiekamy na złoto. Placuszki podajemy posypane cukrem pudrem. Życzę smacznego ;)