GotujZCukiereczkiem.pl

Kategoria: Jagody

Te pyszne, letnie owoce świetnie sprawdzają się w ciastach i deserach

  • Jagodowy eton mess

    Jagodowy eton mess

    Witam serdecznie w „Weekendowej Cukierence” 🙂 W ten weekend stawiam na prostotę, dobry smak …  i jagody. Chcę Wam pokazać dwa proste przepisy na szybkie desery z jagodami. Dzisiaj częstuję angielskim deserem, banalnie prostym do wykonania, składającym się z 3 głównych składników. Uwierzcie mi, nic więcej do szczęścia nie potrzeba 🙂 Gdy po raz pierwszy spróbowałam tego deseru byłam ogromnie zaskoczona jego świetnym smakiem. Naprawdę warto przygotować taki deser ze świeżymi owocami. Szybko i bardzo smacznie, a latem nie mamy przecież za dużo czasu, żeby przygotowywać potrawy, cieszmy się słońcem i piękną pogodą 🙂
    Zapraszam również do zapoznania się z innymi przepisami z wykorzystaniem jagód.
    A już jutro pokażę pyszny deser z kaszą manną i jagodami, wpadniecie do mnie? 🙂
    Składniki:

    • jagody 150g + kilka do dekoracji,
    • cukier puder 1,5 łyżki,
    • 3-4 bezy (około 35g),
    • śmietana 36% 200g,
    • cukier puder do smaku,
    • listki mięty do dekoracji
    Przygotowanie:
     

    Składniki na dwie średnie porcje. Jagody myjemy i osuszamy. Wkładamy je do miseczki i łączymy z cukrem pudrem, delikatnie rozgniatamy. Odstawiamy na 30 minut, żeby puściły więcej soku. Bezy kruszymy na mniejsze kawałki. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem cukru pudru. Pamiętajmy, że śmietana musi być dobrze schłodzona, najlepiej ubijać ją również w schłodzonym naczyniu. W dwóch szklankach układamy na przemian warstwę bez, jagód i śmietany, aż do wyczerpania składników. Ostatnią warstwę powinna stanowić śmietana.

    Deser dekorujemy świeżymi jagodami i listkami mięty. Od razu podajemy. Życzę smacznego :)

  • Muffinki z jagodami

    Muffinki z jagodami

    Jak tu nie kochać lata, skoro z letnich owoców można wyczarować takie pyszności 🙂 Witajcie w „Weekendowej Cukierence”. Częstuję Was dzisiaj pysznymi, mięciutkimi, wilgotnymi muffinkami z jagodami. Smakują naprawdę fantastycznie i powiem Wam w tajemnicy, że … bardzo szybko znikają, za szybko :(Ich przygotowanie zajmuje tylko chwilkę, a smak wspaniały. Polecam gorąco 🙂
    Składniki:
    • 2 jajka,
    • 1 szklanka mleka,
    • 2 szklanki mąki,
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
    • szczypta soli,
    • 1 szklanka cukru,
    • 1/2 szklanki oleju,
    • 1,5 szklanki jagód,
    • cukier puder do posypania
    Przygotowanie:
     

    W jednej misce łączymy suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sól, cukier. W drugiej misce łączymy składniki mokre: olej, mleko, jajka i mieszamy je lub roztrzepujemy. Kolejno mokre składniki wlewamy do suchych i delikatnie mieszamy tylko do zawilgotnienia składników. Do powstałej masy dodajemy oczyszczone i osuszone jagody.

    Delikatnie mieszamy. Masę przekładamy do formy wypełnionej papilotkami. Muffinki pieczemy około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni (do zarumienienia). Podajemy oprószone cukrem pudrem. Można dodatkowo udekorować świeżymi jagodami i listkami jagód. Życzę smacznego :)

  • Czekoladowe naleśniki z jagodami i mascarpone

    Czekoladowe naleśniki z jagodami i mascarpone

    Ponieważ sezon jagodowy trwa w najlepsze to chcę Wam dziś zaproponować naleśniki z jagodami. Znajdziecie w nich wszystko co najlepsze: kremowy serek, słodkie, świeże jagody i czekoladowy smak. Myślę, że taki deser, śniadanie czy kolacja zadowoli niejedno podniebienie 🙂 Przygotowuję się je bardzo prosto, szybko, a naprawdę są pyyyyszne 😉 Spróbujcie koniecznie ;))
    Jeśli macie ochotę na jeszcze coś z jagodami to zajrzyjcie do placków z jagodami.

    Składniki:

    • 1 szklanka mąki,
    • 1,5 szklanki mleka,
    • 1 jajko,
    • 1 łyżka kakao,
    • 1 cukier waniliowy (16g),
    • 200g sera trzykrotnie zmielonego,
    • 250g serka mascarpone,
    • 2,5 łyżki cukru pudru,
    • 200g jagód + do dekoracji
    Przygotowanie:

     

    Do miski wkładamy suche składniki. Dodajemy jajko i mleko i miksujemy aż do uzyskania kremowej konsystencji. Ciasto odstawiamy na pół godziny do lodówki. Następnie smażymy cienkie naleśniki na rumiano z obu stron na patelni (na małej ilości oleju).

    Z tej porcji wychodzi 8 cienkich naleśników. Mascarpone i twaróg ucieramy z cukrem pudrem aż do uzyskania gładkiej masy. Następnie dodajemy umyte i osuszone jagody i delikatnie mieszamy. Każdy z naleśników smarujemy serkiem. Wierzch posypujemy cienko cukrem pudrem i dekorujemy pozostałymi jagodami. Podajemy od razu. Życzę smacznego :)

  • Placki z jagodami

    Placki z jagodami

    Ponieważ mam teraz troszkę wolnego czasu to dogadzam sobie pysznymi daniami 🙂 Byłam we wtorek na jagodach, wspólnie z siostrą i nazbierałyśmy ich całkiem sporo. Nie mogło więc zabraknąć u mnie śniadanka z jagodowym akcentem 🙂 Pierwsze co zrobiłam z naszymi jagodami to właśnie placuszki. Świeże placuszki są puszyste, lekkie, świetnie smakują posypane cukrem pudrem. Placki jadłam również na zimno i też mi smakowały. Myślę, że można je z powodzeniem zabrać na piknik.
    Częstujcie się i miłego dnia Wam życzę 🙂

    Składniki:

    • 2/3 szklanki jagód,
    • 2 szklanki maślanki,
    • 2 szklanki mąki,
    • 3 łyżki cukru,
    • 1 cukier waniliowy (16g),
    • 2 jajka,
    • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
    • 2 łyżki oleju,
    • szczypta soli,
    • cukier puder

    Przygotowanie:
     

    Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy, sól, mieszamy. Do drugiej miski wbijamy jajka i chwilkę ubijamy z dodatkiem oleju. Do jajek dodajemy maślankę i dokładnie mieszamy. Mokre składniki wlewamy do suchych, wsypujemy jagody i dokładnie mieszamy.

    Placuszki smażymy z obu stron na rumiano na rozgrzanej patelni, najlepiej bez tłuszczu (na patelni teflonowej) lub na minimalnej ilości tłuszczu, na wolnym ogniu. Podajemy oprószone cukrem pudrem. Smakują wspaniale na ciepło i na zimno. Życzę smacznego :)