GotujZCukiereczkiem.pl

Kategoria: Grill

Pyszne potrawy z grilla

  • Tajskie żeberka z grilla

    Tajskie żeberka z grilla

    Oj, aż cieknie mi ślinka na wspomnienie po tych żeberkach. Smakowały wybornie, słodko- ostra marynata sprawi, że na długo je zapamiętacie 🙂 A to wszystko dzięki połączeniu ze sobą sosu sojowego, soku z pomarańczy, chili i miodu. Wcześniejsze gotowanie mięsa sprawia, że żeberka bardzo szybko dojdą na grillu. Sezon grillowy uważam oficjalnie za otwarty 🙂

    Składniki:

    • 1 kg żeberek,
    • sól,
    • kilka ziaren czarnego pieprzu,
    • MARYNATA:
    • 4 łyżki sosu sojowego,
    • 4 łyżki ostrego ketchupu,
    • 3 łyżki miodu,
    • 2 łyżki oleju,
    • 2 łyżki musztardy rosyjskiej,
    • 3 ząbki czosnku,
    • sok z 1 cytryny,
    • sok z 1/2 pomarańczy,
    • sól,
    • pieprz,
    • szczypta chili

    Przygotowanie:

    Żeberka dzielimy na porcję. Wkładamy je do większego garnka. Zalewamy zimną wodą, dodajemy kilka ziaren czarnego pieprzu, szczyptę soli i gotujemy je do miękkości (około 1,5h). Po ugotowaniu studzimy je. W tym czasie przygotowujemy marynatę.

    W miseczce umieszczamy wszystkie składniki (czosnek przeciskamy przez praskę) i dokładnie mieszamy aż do połączenia składników. Marynatę doprawiamy do smaku. Ugotowane żeberka przekładamy do miski i zalewamy przygotowaną marynatą. Odstawiamy je na noc do lodówki. Następnego dnia grillujemy kilka minut aż się zarumienią. Podajemy z pieczywem. Smacznego :)

  • Grillowane pałki w marynacie arbuzowo-musztardowej

    Grillowane pałki w marynacie arbuzowo-musztardowej

    Kiedy przygotowywałam pałki w miodzie i musztardzie od razu w jakiejś gazecie rzuciło mi się w oczy połączenie arbuza i musztardy. Nie byłabym sobą, gdybym nie skusiła się na takie zestawienie 🙂 Kilka dni później na moim talerzu wylądowały pałki z kurczaka. Szczerze Wam powiem, że tak przygotowane mięso naprawdę zachwyciło mnie swoim słodko-ostrym smakiem. Możemy je przygotować na świeżym powietrzu lub w domu na patelni grillowej czy grillu elektrycznym. Pysznie smakują z pieczywem i sałatką grillową np. węgierską.
     
     
    Składniki:
    • pałki z kurczaka 6 sztuk (około 750g),
    • 1/5 arbuza,
    • 125 ml octu balsamicznego,
    • 55 g cukru trzcinowego,
    • 65 ml sosu sojowego,
    • 3 łyżeczki musztardy francuskiej,
    • 2 łyżki oleju,
    • 2 łyżki musztardy,
    • 2 łyżeczki słodkiej papryki,
    • płatki chili (2-3 sztuki),
    • 2 ząbki czosnku,
    Przygotowanie:
     
    Z mięsa usuwamy skórę. Z części arbuza wyciskamy 125 ml soku. Najlepiej posłużyć się sitkiem i sok z arbuza wyciskać podkładając pod miskę sitko. Wówczas pestki i cząstki z arbuza nie wpadną nam do środka. Resztę arbuza pozostawiamy. Składniki marynaty mieszamy ze sobą, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.

    Do miski wkładamy mięso, zalewamy marynatą i pozostawiamy na noc w chłodnym miejscu. Najlepiej wybrać takie naczynie, aby całe mięso było w marynacie. Pozostałego arbuza kroimy w cieniutkie paski. Mięso grillujemy (w moim przypadku na patelni grillowej) przez około 40 minut, co jakiś czas podlewając marynatą. W trakcie grillowania dokładamy paski arbuza. Mięso ma delikatnie słodki smak dzięki połączeniu arbuza i octu balsamicznego. Życzę smacznego :)

  • Pałki miodowo-musztardowe

    Pałki miodowo-musztardowe

    Piękna pogoda, słońce, wysoka temperatura … wszystko sprzyja grillowaniu. Chcę Wam dziś przedstawić pomysł na grillowane udka, w przepysznej marynacie miodowo-musztardowej. U mnie są zdecydowanym hitem tego lata. Są słodkie, a jednocześnie lekko ostre. Polecam je gorąco 🙂
    Składniki:

    • pałki z kurczaka 4-5 sztuk (około 500g),
    • 1/4 szklanki płynnego miodu,
    • 2 łyżki musztardy francuskiej,
    • 2 łyżki musztardy Dijon,
    • 2 łyżki octu winnego,
    • 1 łyżka oleju,
    • sól,
    • pieprz,
    Przygotowanie:
     

    Do miseczki wlewamy miód, dodajemy musztardy, ocet i olej, dokładnie ze sobą mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

    Z mięsa usuwamy skórę i polewamy je przygotowaną marynatą. Najlepiej użyć takiego naczynia, żeby marynata zakryła mięso. Miskę zakrywamy folią spożywczą i odstawiamy w chłodne miejsce na co najmniej godzinę (najlepiej na kilka godzin). Pałki grillujemy na patelni grillowej na wolnym ogniu około 30-35 minut często podlewając marynatą. Podajemy z młodymi ziemniakami i sałatką z pomidorów. Życzę smacznego :)

  • Grillowany łosoś z salsą paprykową

    Grillowany łosoś z salsą paprykową

    Łososia możemy łączyć z różnymi składnikami. Bardzo często podawany jest z różnymi salsami.
    Połączenie papryki z łososiem sprawdza się w 100 procentach. Danie jest soczyste i aromatyczne, a to dzięki pysznie pachnącej salsie paprykowej.
    Danie proste, a jednocześnie bardzo smaczne. Soczysty łosoś połączony z paprykową salsą – smakuje wyśmienicie.
    Takiego łososia możemy z powodzeniem zaserwować na uroczystym obiedzie czy na wigilijnym, świątecznym stole.

    Składniki:

    • łosoś 2 filety po 250g,
    • MARYNATA:
    • 1 łyżeczka oliwy,
    • 1 łyżeczka miodu,
    • 1 łyżka soku z cytryny,
    • sól,
    • pieprz,
    • papryka ostra,
    • SALSA:
    • 3 średnie kolorowe papryki,
    • 2 średnie pomidory,
    • 1 ząbek czosnku,
    • sól,
    • pieprz,
    • tymianek 1 łyżeczka,
    • papryka słodka 1 łyżeczka

    Przygotowanie:
     

    Papryki myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w drobną kostkę. Pomidory sparzamy, obieramy ze skóry i kroimy w kostkę, Czosnek obieramy i kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy 1-2 łyżki oliwy, dodajemy pomidory, chwilkę podsmażamy o dodajemy paprykę oraz czosnek. Dusimy około 15 minut pod przykryciem aż do miękkości papryki. Doprawiamy solą, pieprzem, słodką papryką i tymiankiem. Składniki marynaty łączymy ze sobą. Przygotowaną marynatą nacieramy filety łososia i odstawiamy na kwadrans.

    Następnie grillujemy je na dobrze rozgrzanej patelni grillowej. Należy uważać, żeby nie spalić filetów. Na talerz wykładamy porcję salsy, a na nią układamy łososia i podajemy. Życzę smacznego :)