GotujZCukiereczkiem.pl

Tag: brownie

  • Brownie Lotus Biscoff

    Brownie Lotus Biscoff

    Zapraszam do „Weekendowej Cukierenki” na konkretną dawkę słodyczy. Dziś dzielę się z Wami przepisem na uzależniające brownie czyli lekko zakalcowate ciasto czekoladowe. Co więcej, takie ciasto możecie przygotować w przysłowiowe 5 minut bez użycia miksera.

    Podstawą ciasta brownie jest masło i gorzka czekolada. Roztapiamy je i kolejno łączymy z jajkami i cukrem. Na koniec dodajemy mąkę i po wymieszaniu gotowe ciasto przelewamy do foremki. W ten sposób uzyskamy wersję podstawową. Ale na wierzch brownie możecie wyłożyć ulubione dodatki np. krem i ciasteczka Lotus. Dzięki ich dodatkowi ciasto zyskuje nowego, niepowtarzalnego smaku. Cała rodzinka pokochała je od pierwszego kęsa.

    Bardzo lubię wypieki o smaku Lotos. Poniżej podlinkowałam kilka pysznych przepisów właśnie z tymi ciasteczkami i kremem.

    Brownie Lotus Biscoff
    Brownie Lotus Biscoff

    Więcej wypieków Lotus Biscoff

    Brownie Lotus Biscoff
    Brownie Lotus Biscoff

    To ciasto uzależnia. Można jeść kawałek jeden za drugim.

    Brownie Lotus Biscoff

    SKŁADNIKI:

    • 200g masła,
    • 200g gorzkiej czekolady,
    • 200g cukru (1 niepełna szklanka),
    • 1 łyżeczka aromatu waniliowego,
    • 3 jajka,
    • 135g mąki pszennej,
    • DODATKOWO:
    • 150g kremu Lotus Biscoff,
    • 10 ciastek Lotus

    PRZYGOTOWANIE:

    Formę o wymiarach 23x28cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni, góra-dół.

    Gorzką czekoladę łamiemy na tafelki. W rondelku umieszczamy masło. Rondelek wstawiamy na mały ogień i roztapiamy masło. Dodajemy czekoladę i mieszamy do momentu rozpuszczenia czekolady. Rondelek odstawiamy z ognia do przestudzenia.

    W drugiej misce umieszczamy jajka i cukier oraz aromat waniliowy. Mieszamy je chwilkę mikserem lub rózgą kuchenną. Dodajemy do nich roztopione masło z czekoladą. Mieszamy na gładką masę za pomocą miksera na wolnych obrotach lub rózgi kuchennej.

    Następnie dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy. Powinniśmy uzyskać jednolite, gładkie ciasto.

    Ciasto wylewamy do przygotowanej wcześniej foremki. Krem Lotus Biscoff przekładamy do miseczki i podhrzewamy przez kilkanaście minut w mikrofali, aby się upłynnił. Krem wylewamy na ciasto i wykałaczką robimy esy floresy. Na wierzchu ciasta układamy połamane ciastka.

    Ciasto pieczemy około 35 minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni, góra-dół (aż delikatnie urośnie). Brownie jest gotowe jeśli się podniesie i urośnie.

    Po upieczeniu ciasto studzimy. Podajemy pokrojone w małe kawałeczki.

    Życzę smacznego :) [caption id="attachment_41167" align="aligncenter" width="1707"]Brownie Lotus Biscoff Brownie Lotus Biscoff[/caption] [caption id="attachment_41171" align="aligncenter" width="1707"]Brownie Lotus Biscoff Brownie Lotus Biscoff[/caption]

    Jeśli przygotujesz ciasto brownie Lotus Biscoff to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Kubeczki brownie

    Kubeczki brownie

    Brownie to mocno czekoladowe, lekko zakalcowate ciasto. Bardzo znane i lubiane na całym świecie. Na blogu znajdziecie przepis na brownie z malinami. A co powiecie w „Weekendowej Cukierence” na malutkie babeczki o smaku brownie?

    Te mini babeczki brownie z ulubionymi słodyczami (oreo, tofiifee, reeses) znikają ze stołu w szybkim tempie. Prezentują się przy tym bardzo pięknie. Uwielbiają je dorośli i dzieci. Ciasteczka czy pralinki wkładamy w gorące babeczki, a dzięki temu miękną i rozpływają się w ustach. Jeśli nie możecie kupić mini oreo to wystarczy duże ciastka pokroić na 2-3 części.

    Takie mini babeczki sprawdzą się idealnie jako sylwestrowa, słodka przekąska, polecam 🙂

    SKŁADNIKI (24 sztuki):

    • BROWNIE:
    • 100g gorzkiej czekolady,
    • 100g masła,
    • 120g cukru,
    • 2 jajka,
    • 100g mąki pszennej,
    • ¾ łyżeczki proszku do pieczenia,
    • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii,
    • DODATKOWO:
    • 24 mini ciasteczka oreo, praliny tofiifee lub reeses,

    PRZYGOTOWANIE:

    Wszystkie składniki na brownie powinny być w temperaturze pokojowej. Formę na mini muffinki smarujemy masłem i oprószamy mąką. Nadmiar mąki strzepujemy. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.

    W misce mieszamy ze sobą mąkę z proszkiem do pieczenia. Do rondelka wkładamy masło i rozpuszczamy je. Zestawiamy z ognia i dodajemy czekoladę połamaną na kawałki. Zostawiamy na 2 minuty. Następnie mieszamy do połączenia. Otrzymamy gęstą, płynną masą czekoladową, którą studzimy.

    Do miski wbijamy jajka, dodajemy cukier i ekstrakt waniliowy. Mieszamy je krótko rózgą kuchenną. Dodajemy masę czekoladową i mieszamy. Następnie dodajemy suche składniki i mieszamy rózgą do powstania gładkiej masy, ale nie za długo.

    Masę czekoladową rozkładamy pomiędzy wgłębienia w formie. Wkładamy do gorącego piekarnika i pieczemy 10 minut.

    Foremkę wyjmujemy i w gorące ciasto od razu wkładamy ciasteczka oreo lub pralinki. Babeczki zostawiamy do wystudzenia.

    Gdy wystygną wyjmujemy je ostrożnie z foremki. Do tego celu można użyć patyczka do szaszłyków lub wykałaczki.

    Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_19659" align="aligncenter" width="1698"]Kubeczki brownie Kubeczki brownie[/caption] Inspiracja

  • Brownie z malinami i mleczną czekoladą

    Brownie z malinami i mleczną czekoladą

    Dzisiaj w „Weekendowej Cukierence” prezentuję Wam przepis na najbardziej znane na całym świecie ciasto czekoladowe – brownie. Brownie może być niedopieczone, lejące w środku, gliniaste. Ale może być też zwarte, twarde i zbite. Wielkim atutem brownie jest szybkość przygotowania. Do przygotowania tego ciasta nie potrzebujecie nawet miksera. Ciasto nie rośnie, bo nie ma w nim proszku do pieczenia; jest płaskie. Takim polskim sztandarowym ciastem czekoladowym jest murzynek. Brownie to całkiem inne ciasto, różni się znacznie od murzynka, który jest mięciutki i puszysty. Jeśli nie potrafisz piec ciast to właśnie brownie jest ciastem dla Ciebie, ponieważ nie da się go zepsuć 🙂 To z pewnością jedno z ulubionych ciast czekoladoholików. Wzbogacone świeżymi malinami oraz kawałkami mlecznej czekolady przepięknie się prezentuję na talerzyku.

    [caption id="attachment_8638" align="alignnone" width="1920"]Brownie z malinami i mleczną czekoladą Brownie z malinami i mleczną czekoladą[/caption]

    SKŁADNIKI:

    • 200g masła,
    • 200g gorzkiej czekolady,
    • 250g cukru,
    • 1 łyżeczka aromatu waniliowego,
    • 3 jajka,
    • 135g mąki,
    • 100-150g malin,
    • 100g czekolady mlecznej,

    PRZYGOTOWANIE:

    Formę o wymiarach 23x28cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni.

    Gorzką czekoladę łamiemy na tafelki. W rondelku umieszczamy masło. Rondelek wstawiamy na mały ogień i roztapiamy masło. Dodajemy 2 połamane gorzkie czekolady. Czekolady roztapiamy często mieszając. Rondelek odstawiamy z ognia.

    W drugiej misce umieszczamy jajka i cukier. Mieszamy je chwilkę mikserem lub rózgą kuchenną. Dodajemy do nich roztopione masło i czekoladę oraz aromat waniliowy. Mieszamy na gładką masę za pomocą miksera lub rózgi kuchennej.

    Następnie dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy. Powinniśmy uzyskać jednolite, gładkie ciasto.

    Ciasto wylewamy do przygotowanej wcześniej foremki. Na wierzchu ciasta układamy maliny (zachowujemy między nimi odstępy). Mleczną czekoladę łamiemy na tafelki (mogą mieć nieregularny kształt) i wykładamy na ciasto pomiędzy maliny.

    Ciasto pieczemy około 35 minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni (aż delikatnie urośnie). Brownie jest gotowe jeśli się podniesie i urośnie.

    Po upieczeniu ciasto studzimy. Podajemy pokrojone w małe kawałeczki.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga:

    1) Możemy sprawdzić czy brownie jest upieczone za pomocą patyczka. Po włożeniu i wyjęciu z ciasta patyczek nie powinien być obklejony ciastem.

    2) Zamiast czekolady mlecznej możemy użyć czekolady deserowej.