GotujZCukiereczkiem.pl

Kategoria: Oliwki

Z oliwek możemy przygotować różne dania, mogą stanowić także świetny dodatek do potraw

  • ’la pizza

    ’la pizza

    Zakochałam się w pieczonym naleśniku. Jest z nim minimum pracy, a efekt znakomity! Ostatnio robiłam go w wersji na słodko, z jabłkiem. A dziś proponuję Wam wersję wytrawną. Robi się go 5 minut, reszta to pieczenie. Smakuje naprawdę wspaniale. A dodatki możesz dać takie jak masz akurat w lodówce. Polecam gorąco.

    Pieczony naleśnik a'la pizza
    Pieczony naleśnik a’la pizza

    Więcej przepisów na wytrawne naleśniki

    Pieczony naleśnik a'la pizza
    Pieczony naleśnik a’la pizza

    Robi się go ekspresowo, a smakuje wyśmienicie. Dodaj ulubione składniki, jakie akurat masz pod ręką.

    Pieczony naleśnik a’la pizza

    Składniki:

    • CIASTO:
    • 3 jajka,
    • szczypta soli i pieprzu,
    • 350ml mleka,
    • 1 szklanka mąki (160g),
    • DODATKOWO:
    • kilka oliwek
    • 2 duże pieczarki,
    • kawałek kolorowej papryki,
    • 50g szynki,
    • 50g sera żółtego startego

    Przygotowanie:

    Szynkę kroimy w małą kostkę. Pieczarki kroimy w cieniutkie plasterki. Kawałek papryki kroimy w cieniutkie paski. Oliwki kroimy w krążki.

    Do miski wbijamy jajka. Dodajemy szczyptę soli i pierzu oraz mleko. Miksujemy do połączenia. Wsypujemy mąkę i miksujemy.

    Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, góra-dół. Blaszkę z wyposażenia piekarnika 38x45cm wykładamy papierem do pieczenia.

    Ciasto wylewamy na blaszkę. Na wierzch wykładamy równomiernie wszystkie składniki tzn. szynkę, pieczarki, oliwki, paprykę. Wierzch posypujemy serem.. Zapiekamy około 20-25 minut, do ładnego zarumienienia. Po upieczeniu chwilkę studzimy i kroimy na porcje. Porcje możemy zwinąć w ruloniki. Smacznego!

    [caption id="attachment_42203" align="aligncenter" width="1920"]Pieczony naleśnik a'la pizza Pieczony naleśnik a'la pizza[/caption]

    Jeśli przygotujesz pieczonego naleśnika a'la pizza to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Keks ze szparagami

    Keks ze szparagami

    Szparagi to jedne z pierwszych wiosennych warzyw. Sezon na nie trwa dość krótko więc spieszcie się z ich jedzeniem 🙂 Dziś proponuję Wam przygotowanie wytrawnego chlebka ze szparagami w roli głównej. Jest smaczny zarówno na ciepło jak i na zimno. Można go zabrać na piknik, podać na kolację lub śniadanie. Keks jest prosty i szybki do przygotowania. Bardzo ładnie się kroi. Jego walory smakowe podnoszą oliwki, suszone pomidory i świeża bazylia. Zobaczcie też moje inne przepisy na SZPARAGI.

    Keks ze szparagami
    Keks ze szparagami

    SKŁADNIKI :

    • Pół pęczka szparagów (250g),

    • 8 suszonych pomidorów,

    • 12 czarnych oliwek,

    • Garść listków bazylii,

    • CIASTO:

    • 250g mąki pszennej,

    • 1 łyżeczka sody,

    • ½ łyżeczki proszku do pieczenia,

    • 4 małe jajka,

    • 100ml oliwy,

    • 100ml mleka,

    • 1 łyżeczka musztardy,

    • 3 ząbki czosnku,

    • 60g tartego sera cheddar,

    • ½ łyżeczki soli,

    • ¼ łyżeczki pieprzu

    PRZYGOTOWANIE:

    Ze szparagów usuwamy twarde końcówki. W garnku zagotowujemy wodę. Wrzucamy szparagi na wrzątek i gotujemy przez 2 minuty. Następnie ostrożnie je wyjmujemy do zimnej wody, aby się zahartowały. Wyjmujemy je z wody i zostawiamy do wyschnięcia.

    Suszone pomidory kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.

    Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą, solą i pieprzem.

    Jajka roztrzepujemy i mieszamy z mlekiem, oliwą i musztardą. Dodajemy suche składniki i mieszamy. Następnie dodajemy oliwki, bazylię, suszone pomidory i ser starty na dużych oczkach. Mieszamy do połączenia.

    Małą keksówkę wykładamy papierem do pieczenia. Przelewamy do nie połowę ciasta i wykładamy połowę całych szparagów (wzdłuż formy). Zalewamy je pozostałym ciastem i wykładamy resztę szparagów.

    Keks pieczemy w temperaturze 170 stopni z termoobiegiem około 45-50 minut (do suchego patyczka). Ciasto studzimy przez 5 minut w keksówce. Później wyjmujemy je na kratkę.

    Życzę smacznego :)

    Uwaga:

    1) Ser cheddar możemy zastąpić zwykłym żółtym serem.

    [caption id="attachment_7626" align="alignnone" width="1280"]Keks ze szparagami Keks ze szparagami[/caption]

  • Pissaladière

    Pissaladière

    Pissaladiere to drożdżowy placek wywodzący się z kuchni francuskiej. Ma naprawdę wyjątkowy smak, pomimo małej ilości składników. Wierzch placka stanowi nadzienie cebulowe z charakterystyczną kratką ułożoną z anchois. W oczko każdej kratki wkłada się czarne oliwki. Może przypominać odrobinę włoską pizzę, ale ciasto w pissaladiere jest grubsze i bardziej puszyste.Placek jest naprawdę bardzo smaczny i pięknie prezentuję się na stole, gorąco polecam 🙂

    Pissaladière
    Pissaladière

    SKŁADNIKI:

    • CIASTO:

    • 200g mąki,

    • 12g świeżych drożdży,

    • 100ml ciepłej wody,

    • 2 łyżki oliwy,

    • Szczypta soli,

    • NADZIENIE:

    • 800g cebuli,

    • 1 łyżka masła,

    • ½ łyżeczki tymianku,

    • 1 ząbek czosnku,

    • 1 mały słoiczek anchois,

    • Pół słoiczka drylowanych czarnych oliwek,

    • Olej do smażenia

    • Sól,

    • Pieprz,

    PRZYGOTOWANIE:

    NADZIENIE: Cebule obieramy i kroimy w cienkie piórka. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę masła i 1 łyżkę oleju. Wkładamy cebulę i szklimy ją. Wówczas dodajemy szczyptę soli, czosnek i tymianek, mieszamy. Cebulę przykrywamy i dusimy na wolnym ogniu około 1 godziny aż się skarmelizuje. Zmieni wówczas kolor na ciemniejszy. Możemy podlać ją odrobiną wody. Pod koniec cebulę doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Nie dodajemy zbyt dużo soli, bo anchois jest już wystarczająco słone. Podczas duszenia się cebuli przygotowujemy drożdżowe ciasto.

    CIASTO: Drożdże wkruszamy do miski, dodajemy ciepłą wodę (nie gorącą!). Mieszamy aż do rozpuszczenia się drożdży. Wówczas dodajemy oliwę, sól i mąkę. Zagniatamy gładkie ciasto. Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy je i odstawiamy na około 45 minut do podrośnięcia.

    Formę o wymiarach 20x20cm smarujemy cienko oliwą. Wylepiamy ją ciastem drożdżowym. Na cieście równomiernie rozprowadzamy cebulowe nadzienie (lekko przestudzone). Na cebuli układamy kratkę z filecików anchois. W każde oczko kratki wkładamy 1 oliwkę. Foremkę odstawiamy na około 20 minut, aby ciasto ponownie podrosło. Po tym czasie pissaladiere pieczemy 20-25 minut w 220 stopniach.

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_5530" align="alignnone" width="3006"]Pissaladière Pissaladière[/caption]

  • Kanapkowe biedronki

    Kanapkowe biedronki

    Kanapka z pomysłem … czyli biedronka na kanapce 😉
    Pomysł na przekąskę z przymrużeniem oka, na szybką i ciekawą przystawkę czy po prostu kanapkę dla niejadków.
    Niekiedy trzeba się natrudzić, żeby dzieci coś zjadły. Z pomocą przychodzą fantazyjne kanapki czy dania, przedstawiające zwierzątka, roślinki czy postaci z bajek. To jedna z  takich propozycji.
    Taka mini kanapka sprawdzi się również na imprezach. Biedroneczki naprawdę szybko znikają z talerza.
    Składniki:
    • krakersy,
    • Oliwki czarne,
    • pomidorki koktajlowe,
    • serek Almette,
    • Szczypiorek cienki,
    • kiełki rzodkiewki
    Przygotowanie:
     
    Proponuje podanie biedronek na krakersach, ale można podawać je też na chlebie czy też andrutach itp. Dzieci z pewnością będą się nimi zajadały. Każdy z krakersów smarujemy serkiem Almette. Serek posypujemy pokrojonym szczypiorkiem lub kiełkami (tak powstaje trawka dla biedronki) - mogą to być dowolne kiełki. Pomidorki koktajlowe kroimy na ćwiartki (można wykroić miejsce po szypułce) i ostrożnie układamy na krakersie (i mamy gotowe skrzydełka biedronki). Następnie kładziemy jedną czarną oliwkę, zaś w nią wkładamy szczypiorek (w ten sposób powstaje główka i czułki). Życzę smacznego :)