GotujZCukiereczkiem.pl

Kategoria: Marchewka

Pyszne dania z marchewką, słodkie i wytrawne

  • Gulasz drobiowy z pekinką i orzeszkami

    Gulasz drobiowy z pekinką i orzeszkami

    Zapraszam Was dzisiaj serdecznie na bardzo lekki gulasz drobiowy. Jestem nim naprawdę zachwycona. Przede wszystkim jest lekki, a patrząc za okno, takich dań teraz oczekujemy. Do całości świetnie pasują orzeszki, dodają mu chrupkości. Aż żałuję, że ugotowałam go tak mało 🙂 Naprawdę polecam 🙂
    Składniki:
    • pierś z kurczaka 500g,
    • 2 marchewki,
    • 1/2 główki kapusty pekińskiej,
    • 2 cebule,
    • 100g orzeszków ziemnych,
    • 250ml bulionu drobiowego,
    • 1 łyżeczka sosu sojowego,
    • sól,
    • pieprz,
    • papryka słodka,
    • szczypiorek
    Przygotowanie:
     

    Z kapusty usuwamy wierzchnie liście i szatkujemy ją. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Marchewkę obieramy i kroimy w słupki.

    Pierś z kurczaka kroimy w kostkę. Na patelni podsmażamy mięso. Pod koniec smażenia dodajemy soli, pieprzu i słodkiej papryki. Zwiększamy ogień i kolejno na patelnię dodajemy kapustę, marchewkę i cebulę. Chwilkę podsmażamy i całość zalewamy gorącym bulionem. Dodajemy orzeszki i danie dusimy pod przykryciem około 20 minut aż warzywa zmiękną. Pod koniec duszenia dodajemy sos sojowy i doprawiamy potrawę przyprawami. Gulasz podawać posypany szczypiorkiem. Świetnie smakuje ze świeżym pieczywem. Smacznego :)
    [caption id="" align="alignnone" width="640"]Gulasz drobiowy z pekinką i orzeszkami Gulasz drobiowy z pekinką i orzeszkami[/caption]
    [caption id="" align="alignnone" width="640"]Gulasz drobiowy z pekinką i orzeszkami Gulasz drobiowy z pekinką i orzeszkami[/caption]
    [caption id="" align="alignnone" width="640"]Gulasz drobiowy z pekinką i orzeszkami Gulasz drobiowy z pekinką i orzeszkami[/caption]

  • Pasztet w kolorach reggae

    Pasztet w kolorach reggae

    Święta już coraz bliżej, a ze świętami kojarzą się przede wszystkim pasztety. Chcę Wam zaproponować dziś pasztet warzywny. Pasztet jest bardzo wiosenny, wszystko dzięki pięknym, żywym kolorom 😉 Będzie miłą odmianą dla zwykłych pasztetów i zapewniam Was, że jest pyszny.

    Myślałam sobie, że skoro to pasztet warzywny to nie będzie smaczny, ale pomyliłam się, bo bardzo pozytywnie zaskoczył mnie swoim smakiem. Polecam go gorąco na świąteczny stół, na pewno ożywi go swoimi kolorami :)

      Pasztet w kolorach reggae Składniki:
    • fasola Piękny Jaś 200g,
    • 1 cebula,
    • 2 ząbki czosnku,
    • WARSTWA ZIELONA:
    • szpinak mrożony 225g,
    • 1 jajko,
    • kasza manna 1,5 łyżki,
    • sól,
    • pieprz,
    • gałka muszkatołowa,
    • WARSTWA CZERWONA:
    • 2 buraki czerwone (ok. 300g),
    • sól,
    • pieprz,
    • 1 jajko,
    • kasza manna 1.5 łyżki,
    • WARSTWA ŻÓŁTA:
    • 2 marchewki,
    • 1 jajko,
    • kasza manna 1,5 łyżki,
    • sól,
    • pieprz,
    • kminek
    Przygotowanie:  

    Buraki i marchewki gotujemy w łupinach do miękkości. Po ugotowaniu obieramy je.

    Fasolę moczymy całą noc w wodzie. Następnego dnia gotujemy ją do miękkości. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni, pod koniec smażenia dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Do naczynia blendera wkładamy fasolę, ostudzoną cebulę z czosnkiem i miksujemy na gładką masę. Masę dzielimy na trzy części.

    Do jednej części dodajemy pokrojone na mniejsze części buraki – miksujemy na gładką masę za pomocą blendera. Dodajemy mannę, jajko, przyprawy i wyrabiamy. W małej keksówce układamy masę buraczaną jako pierwszą.

    Do drugiej części fasoli dodajemy marchewkę, miksujemy – dodajemy mannę, jajko i przyprawy – wyrabiamy i układamy na masie buraczanej.

    Szpinak rozmrażamy na patelni, studzimy. Dodajemy go do fasoli, dodajemy również jajko, kaszę mannę, przyprawy i wyrabiamy. Masę zieloną układamy jako ostatnią.

    Całość zapiekamy około 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

    Życzę smacznego :-)

  • Krem warzywny

    Krem warzywny

    Kiedy za oknem zimno i ponuro nic tak nie cieszy po przyjściu do domu z pracy, ze szkoły niż talerz ciepłej zupki 🙂 I dziś mam dla Was właśnie zupę.

    Najlepsze i najprostsze w przygotowaniu są kremy warzywne – możemy je zrobić z warzyw, które mamy w lodówce.

    Zrobiłam taki krem z selera, marchewki i pietruszki. Podałam go dodatkowo z uprażonymi ziarnami słonecznika i kleksem śmietany. Drugi sposób podania zupy to dodanie jajka na twardo. Spróbujcie, przekonacie się, że taka zupa jest naprawdę smaczna :-)
     Składniki:
    • 1 seler,
    • 2 pietruszki,
    • 2 marchewki,
    • 1,25l bulionu,
    • lubczyk 1/2 łyżeczki,
    • gałka muszkatołowa szczypta,
    • 3 ziela angielskie,
    • 2 liście laurowe,
    • śmietana 30% 2 łyżki,
    • mleko 100ml,
    • sól,
    • pieprz,
    • ziarna słonecznika,
    • jajko na twardo
    Przygotowanie:
     
    Wszystkie warzywa obieramy i płuczemy pod bieżącą wodą. Następnie selera, marchewki i pietruszki kroimy w kostkę. Wkładamy je do garnka, zalewamy wcześniej przygotowanym bulionem i dodajemy ziela angielskie i liście laurowe. Gotujemy pod przykryciem aż do miękkości warzyw, około 20 minut. Po ugotowaniu wyławiamy ziela i liście i zupę miksujemy na krem. Dodajemy śmietanę i mleko i miksujemy dalej. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Zupę podajemy z kleksem śmietany i uprażonymi ziarnami słonecznika. Zupę możemy również podać z ugotowanym na twardo jajkiem. Życzę smacznego ;)

  • Krem z marchewki z kuskusem

    Krem z marchewki z kuskusem

    Dawno nie gościła u mnie zupka więc zagości dziś 🙂 Zupka nie byle jaka, bo pyszna, aromatyczna, pięknie pachnąca pomarańczą i imbirem, mega rozgrzewająca, wzbogacona dodatkiem kuskusu – co sprawia, ze jest jeszcze bardziej treściwa. Była to pierwsza zupa – krem, którą przygotowałam.

    Zauroczyła mnie swoim smakiem, dosłownie! Od tamtego czasu zupy kremy zagościły w mojej kuchni na dobre, a szczególnie te warzywne.
    Dodatkowym atutem jest jej piękny, pomarańczowy kolor - rozgrzeje już na sam widok ;-)
    Składniki:
    • marchewka 0,6kg,
    • sok pomarańczowy bez cukru 400ml,
    • 1 kostka rosołowa,
    • 1/2 łyżeczki startego imbiru,
    • woda 800ml,
    • kuskus 3 łyżki,
    • ostra papryka,
    • wegeta,
    • cynamon
    Przygotowanie:
     
    Marchewkę dokładnie obieramy, płuczemy, dzielimy na mniejsze części i wkładamy do garnka. Zalewamy ją wodą i gotujemy z odrobiną soli aż do miękkości. Imbir obieramy i ścieramy na małych oczkach tarki. Gdy marchewka będzie miękka wlewamy do niej sok pomarańczowy, wkruszamy kostkę rosołową, dodajemy starty imbir i szczyptę cynamonu. Całość gotujemy jeszcze około 3 minut. Zestawiamy z ognia i lekko przestudzoną zupę miksujemy na krem. Ponownie wstawiamy na ogień i chwilkę gotujemy doprawiając do smaku wegetą. Zupę zestawiamy z ognia, dodajemy kuskus - dokładnie mieszamy. Zupę przykrywamy i ostawiamy, żeby kuskus napęczniał - około 5 minut. Życzę smacznego :)

  • Surówka z marchewki

    Surówka z marchewki

    Skoro dzisiaj mamy niedzielę więc pewnie na większości stołów goszczą schabowe, mielone lub jeszcze inne mięsko. Mamy mięsko, ziemniaczki, a do takiego zestawu brakuje dobrej surówki. Ostatnio zrobiłam surówkę z marchewki, która wyszła świetna, więc dzielę się z Wami przepisem.

    Surówka jest bardzo prosta i szybka do przyrządzenia, bo składa się tylko z jednego głównego składnika. Resztę składników na pewno mamy w domu.
    SKŁADNIKI:
    • 3 marchewki,
    • 2 łyżeczki soku z cytryny,
    • 1 łyżeczka cukru pudru,
    • 2 łyżeczki majonezu,
    • 1/2 łyżeczki octu jabłkowego
    PRZYGOTOWANIE:
    Marchewkę dokładnie obieramy i płuczemy pod bieżącą wodą. Następnie ścieramy ją na średnich oczkach tarki. Dodajemy sok wyciśnięty z cytryny, ocet jabłkowy oraz cukier puder. Następnie dodajemy majonez i wszystko dokładnie mieszamy.
    Surówkę najlepiej przygotować 1-2 godziny przed spożyciem, aby się przegryzła. Życzę smacznego :)
    [caption id="attachment_13169" align="aligncenter" width="604"]Surówka z marchewki Surówka z marchewki[/caption]