GotujZCukiereczkiem.pl

Kategoria: Fasola

Pyszne potrawy z fasolą Jaś, fasolą białą i czerwoną

  • Sałatka meksykańska

    Sałatka meksykańska

    Pyszna, szybka i prosta do przygotowania sałatka. Najlepiej smakuje dnia następnego, gdy smaki się przegryzą. Idealna na rodzinne spotkania i uroczystości. Proponuję doprawić ją na pikantnie, aby jak najbardziej przypominała meksykańskie smaki. Znajdziemy w niej kurczaka i mnóstwo kolorowych warzyw. Ponieważ używamy dużo warzyw konserwowych to nie ma przy niej tak dużo pracy.

    SKŁADNIKI:

    • 2 piersi z kurczaka,
    • przyprawa do dań kuchni meksykańskiej,
    • 1 puszka czerwonej fasoli ,
    • 1 puszka kukurydzy,
    • 1 czerwona  papryka,
    • 1 por,
    • olej do smażenia,
    • SOS:
    • 3 łyżki majonezu,
    • 3 łyżki ketchupu,
    • sól,
    • pieprz

    PRZYGOTOWANIE:

    Pierś z kurczaka drobno kroimy, oprószamy ją przyprawą do dań kuchni meksykańskiej i obsmażamy na patelni.

    Mięso wykładamy na papierowe ręczniki, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Kukurydzę i fasolę odsączamy. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy ją w drobną kostkę. Pora (białą część) kroimy w cienkie paski. Składniki sosu mieszamy ze sobą do uzyskania gładkiej konsystencji. Do miski wkładamy składniki sałatki, mieszamy je z sosem i doprawiamy do smaku. Smacznego! [caption id="attachment_3427" align="aligncenter" width="1366"]Sałatka meksykańska Sałatka meksykańska[/caption]

  • Placuszki meksykańskie

    Placuszki meksykańskie

    Pyszne placuszki, które możecie zaserwować zarówno na śniadanie, obiad czy kolację. Moc kolorowych warzyw i kurczak, wszystko to otulone jest ciastem. Placki te najlepiej podać z ostrym sosem – może to być sos pomidorowy, czosnkowy, lub z ketchupem. Są bardzo sycące, bardzo proste i szybkie do przygotowania – wystarczy bowiem wymieszać składniki. Można je również odgrzewać.Polecam 🙂

    Składniki:

     

    • 1 jajko,
    • 120g mąki pszennej,
    • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
    • szczypta soli,
    • szczypta chili,
    • pieprz,
    • 10 łyżek mleka,
    • 4 łyżki oliwy z oliwek,
    • 1/3 czerwonej papryki,
    • 1/2 puszki kukurydzy,
    • 1/2 puszki czerwonej fasoli,
    • 2 dymki,
    • 1 papryczka chili,
    • 1 mala pierś z kurczaka,
    • przyprawa do dań kuchni meksykańskiej,
    • olej do smażenia

     

    Przygotowanie:

    Do miski wbijamy jajko, wlewamy mleko i oliwę, dodajemy mąkę i proszek do pieczenia, szczyptę soli, pieprzu, chili i dokładnie mieszamy do połączenia się składników. Kurczaka kroimy w kostkę i oprószamy obficie przyprawą do dań kuchni meksykańskiej. Skrapiamy go oliwą i odstawiamy na co najmniej pół godziny.

    Po tym czasie mięso obsmażamy na patelni. Kukurydzę i fasolę odsączamy z zalewy, paprykę i papryczkę chili drobno kroimy, cebulę dymkę kroimy w kostkę i dodajemy do ciasta. Mieszamy dokładnie, aby ciasto połączyło się z warzywami. Dodajemy również wystudzone mięso, mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy łyżką porcję ciasta, rozpłaszczamy je i smażymy na wolnym ogniu na rumiano. Gotowe placuszki podajemy z sosami np. ostrym pomidorowym, czosnkowym. Smacznego :)

  • Fasolówka czyli zupa fasolowa

    Fasolówka czyli zupa fasolowa

    Mimo, że za oknem było wczoraj prawie 20 stopni i słoneczna pogoda, to mnie jesień tak naprawdę kojarzy się z rozgrzewającymi zupami, ciepłym kocem i gorącą herbatą. Mam nadzieję, że polska złota jesień zostanie z nami jak najdłużej, a tymczasem proponuję Wam pyszną, bardzo treściwą zupę. Smakiem przypomina troszkę fasolkę bo bretońsku, ale nie jest tak gęsta i ma o wiele więcej składników. Zupa ta jest naprawdę sycąca, polecam jej przygotowanie.
    Fasolówka
    Fasolówka
    Składniki:

    • 200g białej fasoli,
    • 1 cebula,
    • 1 marchewka,
    • 1 pietruszka,
    • 1 mały seler,
    • 4 ziela angielskie,
    • 1 l bulionu,
    • 200g wołowiny,
    • 200g łopatki wieprzowej,
    • 200g kiełbasy,
    • 3 łyżeczki słodkiej papryki,
    • papryka ostra do smaku
    • 2 łyżeczki tymianku,
    • 1,5 łyżki koncentratu pomidorowego,
    • 2 łyżki śmietany 18%,
    • 2 łyżki mąki,
    • sól,
    • pieprz,
    • olej do smażenia


    Przygotowanie:

     

    Fasolę zalewamy wodę i moczymy kilka godzin, najlepiej zostawić ją na całą noc. Następnie gotujemy ją w tej samej wodzie, w której się moczyła do miękkości, dodajemy szczyptę soli. Warzywa obieramy i kroimy w kostkę. Mięso płuczemy i kroimy w kostkę. Na patelni szklimy cebulę, dodajemy mięso i smażymy.

    Gdy mięso będzie gotowe dodajemy słodką paprykę i koncentrat, chwilkę jeszcze smażymy. Mięso przekładamy do garnka i zalewamy bulionem. Dodajemy pokrojone warzywa, tymianek i gotujemy do ich miękkości. W tym czasie kiełbasę kroimy w kostkę. Gdy warzywa będą miękkie dodajemy fasolę i kiełbasę i ponownie zagotowujemy. Śmietanę mieszamy z mąką i dodajemy do zupy, szybko mieszamy, żeby śmietana się nie zważyła (można ją wcześniej zahartować). Jeszcze chwilkę gotujemy i doprawiamy do smaku. Życzę smacznego ;)
     
    [caption id="" align="aligncenter" width="640"]Fasolówka Fasolówka[/caption]
    [caption id="" align="aligncenter" width="640"]Fasolówka Fasolówka[/caption]