GotujZCukiereczkiem.pl

Kategoria: Fasola

Pyszne potrawy z fasolą Jaś, fasolą białą i czerwoną

  • Marokańska zupa pomidorowa z fasolą

    Marokańska zupa pomidorowa z fasolą

    To bardzo prosta i szybka do przygotowania zupa pomidorowa. Jest sycąca z uwagi na zawartość fasoli i kaszy bulgur. Przy tym jest rozgrzewająca z uwagi na obecność przypraw. Robi się praktycznie sama. Musimy tylko pokroić cebulę i zmiksować pomidory z puszki. Zupę można wzbogacić o mięso mielone lub paprykę (tak jak w TYM przepisie).

    SKŁADNIKI (2-4 porcje):

    • 2 puszki pomidorów (2x400g),
    • 1 puszka białej fasoli,
    • 100g kaszy bulgur,
    • 1 mała cebula,
    • 2 ząbki czosnku,
    • 800ml bulionu,
    • 1 łyżka oleju,
    • 1 płaska łyżeczka kurkumy,
    • 2 łyżeczki słodkiej papryki,
    • ½ łyżeczki kminu,
    • Sól,
    • Pieprz,

    PRZYGOTOWANIE:

    Pomidory przekładamy do naczynia i miksujemy blenderem na gładko. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.

    Na patelni rozgrzewamy olej i szklimy cebulę. Następnie dodajemy czosnek i przyprawy: kmin, słodką paprykę i kurkumę. Smażymy razem jeszcze 30 sekund. Zawartość patelni przekładamy do garnka. Dodajemy bulion, zmiksowane pomidory i fasolę wraz z zawartością puszki. Całość zagotowujemy i gotujemy pod przykryciem przez 15 minut. Po tym czasie dodajemy suchą kaszę bulgur. Ponownie zagotowujemy całość i gotujemy jeszcze 15 minut. Zupę wyłączamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

    Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_20504" align="aligncenter" width="1698"]Marokańska zupa pomidorowa z fasolą Marokańska zupa pomidorowa z fasolą[/caption] Inspiracja

  • Angielskie śniadanie (english breakfast)

    Angielskie śniadanie (english breakfast)

    Będąc w Wielkiej Brytanii nie można nie zjeść tego śniadania. W łatwy sposób można je przygotować w domu. Angielskie śniadanie jest bardzo różnorodne i sycące. Kluczowym składnikiem jest fasolka w sosie pomidorowym. Można ją łatwo kupić w większości supermarketów. Obok fasolki na talerzu powinny znaleźć się jajka sadzone, smażone pieczarki i pomidory. W angielskim śniadaniu nie brakuje także mięsa. Mogą to być małe kiełbaski, parówki lub boczek.

    SKŁADNIKI (4 porcje):

    • 8 jajek,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • 200g wędzonego parzonego boczku w plasterkach,
    • 2 pomidory,
    • 400g pieczarek,
    • 1 puszka fasolki w sosie pomidorowym,
    • Ewentualnie małe kiełbaski lub parówki,
    • Masło do smażenia

    PRZYGOTOWANIE:

    Jajka smażymy jak jajka sadzone. Na patelni rozpuszczamy masło. Wbijamy jajka. W zależności od wielkości patelni jajka smażymy partiami. Jajka oprószamy szczyptą soli i pieprzu. Patelnię przykrywamy i smażymy 2-3 minuty pod przykryciem tzn. do momentu ścięcia białka.

    Fasolkę przekładamy do rondelka i podgrzewamy, aby była ciepła.

    Boczek smażymy na suchej patelni na rumiano. Do śniadania możemy dodatkowo podać gotowane parówki i skażone małe kiełbaski.

    Pomidory kroimy w półplasterki.

    Pieczarki kroimy w plasterki i smażymy na maśle na rumiano. Oprószamy je szczyptą soli i pieprzu.

     Wszystkie składniki rozdzielamy pomiędzy 4 talerze i układamy obok siebie. Od razu podajemy.

    Życzę smacznego!

    [caption id="attachment_19198" align="aligncenter" width="2880"]Angielskie śniadanie (english breakfast) Angielskie śniadanie (english breakfast)[/caption]

  • Pulpety po meksykańsku

    Pulpety po meksykańsku

    Kuchnia meksykańska kojarzy mi się przede wszystkim z kolorowymi warzywami. Takie też jest moje dzisiejsze danie obiadowe czyli meksykańskie pulpety podane z sosem pomidorowym. Co więcej jest to danie odchudzone, bo pulpetów nie smażymy, a pieczemy. Ich przygotowanie nie różni się niczym od przygotowania zwykłych pulpetów z tym, że do masy mięsnej dodajemy warzywa oraz żółty ser. Gdy pulpety się pieką to w tym czasie przygotowujemy sos pomidorowy.

    Pulpety po meksykańsku
    Pulpety po meksykańsku

    SKŁADNIKI:

    • PULPETY:
    • 650g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego,
    • ½ puszki czerwonej fasoli,
    • ½ puszki kukurydzy,
    • ½ czerwonej papryki,
    • 1 jajko,
    • 2 łyżki bułki tartej
    • 100g żółtego sera,
    • ½ pęczka natki pietruszki,
    • 2 ząbki czosnku,
    • 1 mała cebula,
    • ½ łyżeczki słodkiej papryki,
    • ½ łyżeczki ostrej papryki,
    • ½ łyżeczki kminu,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • SOS:
    • 1 puszka pomidorów krojonych (400g),
    • 1 mała cebula,
    • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
    • 1 papryczka chili,
    • 1 ząbek czosnku,
    • ½ łyżeczki słodkiej papryki,
    • ½ łyżeczki kminu,
    • ½ łyżeczki oregano,
    • 1 łyżka oleju,
    • Szczypta cukru,
    • Sól,
    • Pieprz,

    PRZYGOTOWANIE:

    PULPETY: Warzywa konserwowe odsączamy. Dodatkowo czerwoną fasolę przepłukujemy na sitku. Każdą z fasolek kroimy na pół (aby była mniej więcej wielkości kukurydzy). Ser ścieramy na grubych oczkach tarki. Cebulę obieramy i bardzo drobno siekamy. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Z papryki usuwamy gniazda nasienne. Kroimy ją następnie w kostkę wielkości kukurydzy. Natkę pietruszki bardzo drobno siekamy.

    Wszystkie składniki na pulpety umieszczamy w misce. Mieszamy je na jednolitą masę. Z masy mięsnej formujemy pulpety. Układamy je w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym tłuszczem. Pulpety zapiekamy około 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

    SOS: Cebule obieramy i drobno kroimy. Chili kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. W rondelku rozgrzewamy odrobinę oleju. Szklimy na nim cebule. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz chili i chwilkę razem smażymy. Następnie dodajemy pomidory z puszki, oregano, kmin, słodką paprykę, cukier, sól i pieprz. Sos zagotowujemy. Rondelek przykrywamy i gotujemy na wolnym ogniu około 10-15 minut. Następnie sos odkrywamy, dodajemy koncentrat pomidorowy i podgrzewamy jeszcze kilka minut aż sos zgęstnieje i większość wody odparuję. Ewentualnie sos doprawiamy do smaku.

    Do sosu wkładamy upieczone pulpety i chwilkę razem podgrzewamy.

    Życzę smacznego  :)

    Uwaga: 1) Pulpety zamiast piec możemy też usmażyć na patelni.

    [caption id="attachment_15744" align="aligncenter" width="1920"]Pulpety po meksykańsku Pulpety po meksykańsku[/caption]

  • Zupa meksykańska

    Zupa meksykańska

    Zupa meksykańska to pyszne danie jednogarnkowe z duża ilością kolorowych warzyw oraz dodatkiem mięsa mielonego. Jest bardzo szybka i prosta do przygotowania. Najpierw podsmażamy mięso z cebulą. Następnie dodajemy część warzyw, zalewamy wszystko wodą i gotujemy 10 minut. Kolejno dodajemy warzywa konserwowe i gotujemy jeszcze 5 minut i gotowe 😉 Zupę doprawiam często gotową przyprawą do dań meksykańskich. A jeśli jej nie mam to dodaje do smaku przyprawy, które Wam opisałam w składnikach.Czasem do zupy dodaje zielony groszek konserwowy, ale nie zawsze. Fajnego akcentu do zupy wnoszą podsmażone pieczarki.

    Zupę meksykańską bardzo lubi moja mama i często ją przygotowuję na obiad lub kolacje.

    Zobaczcie też inne przepisy na dania kuchni meksykańskiej.

    SKŁADNIKI (6-8 porcji):

    • 500g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego,
    • 2 cebule,
    • 3 ząbki czosnku,
    • 1 puszka kukurydzy,
    • 1 puszka czerwonej fasoli,
    • Ewentualnie ½ puszki zielonego groszku,
    • 200g pieczarek,
    • 1 papryka,
    • 1 puszka krojonych pomidorów,
    • 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego,
    • 1 l wody,
    • Przyprawa do dań kuchni meksykańskiej (lub słodka i ostra papryka, kumin, chili, sól, pieprz, oregano),
    • Olej do smażenia

    PRZYGOTOWANIE:

    Cebule obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Paprykę (można użyć kolorowej) płuczemy, usuwamy z niej gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Pieczarki kroimy w plasterki, a większe w półplasterki i podsmażamy na patelni. Warzywa konserwowe odsączamy z zalewy.

    W garnku rozgrzewamy 1-2 łyżki oleju. Dodajemy cebule i szklimy ją. Pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie dodajemy mięso mielone i smażymy je na rumiano. Do zawartości garnka dodajemy pomidory krojone, koncentrat i wodę, całość zagotowujemy. Następnie dodajemy pieczarki i paprykę. Zupę gotujemy około 10 minut pod przykryciem na wolnym ogniu. Wówczas dodajemy warzywa konserwowe oraz przyprawę meksykańską (dodajemy ją stopniowo, aby osiągnąć ulubiony smak) i zupę gotujemy jeszcze około 5 minut. Zamiast przyprawy meksykańskiej możemy użyć mieszanki przypraw: słodka i ostra papryka, kumin, chili, sól, pieprz, oregano.

    Zupę doprawiamy do smaku. Gdyby zupa wyszła za gęsta to można dodać troszkę więcej wody.

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_14619" align="aligncenter" width="2881"]Zupa meksykańska Zupa meksykańska[/caption]

  • Zupa drwali

    Zupa drwali

    Zupa drwali wywodzi się z kuchni warmińsko-mazurskiej. Na stronie pokazywałam Wam niedawno karmuszkę – zupę fasolową wywodzącą się również z kuchni warmińsko-mazurskiej. Zupa drwali to połączenie zupy fasolowej i krupniku, wzbogacona o moc warzyw oraz mięso wieprzowe. Zupa jest bardzo sycąca. Jedna porcja spokojnie starczy na pierwsze i drugie danie.

    Przygotowanie zupy zajmuje sporo czasu, bo najpierw gotujemy samą fasolę, później mięso, a na końcu dodajemy warzywa i kaszę. Możemy pokusić się o użycie fasoli z puszki, wówczas dodajemy ją pod koniec, gdy warzywa i kasza będą miękkie. Zupy wychodzi jednak tyle, że spokojnie starczy na 2-3 obiady. Jeśli wcześniej sobie wszystko pokroimy to samo gotowanie będzie polegało tylko na dokładaniu składników.

    SKŁADNIKI (8 porcji):

    • 1 szklanka białej fasoli,
    • 1 szklanka kaszy jęczmiennej pęczak,
    • 500g łopatki lub szynki wieprzowej,
    • 100g cienkiej kiełbasy,
    • 1 cebula,
    • 3 ząbki czosnku,
    • 1 marchewka,
    • 1 pietruszka,
    • Kawałek selera,
    • 1 por,
    • 1 mała cebula,
    • 2 liście laurowe,
    • 3 ziarna ziela angielskiego,
    • 3 ziarna jałowca,
    • 2 ziarna pieprzu,
    • ½ łyżeczki słodkiej papryki,
    • Sól,
    • 1-2 łyżeczki majeranku,
    • Około 4l wody,

    PRZYGOTOWANIE:

    Fasolę umieszczamy w misce, zalewamy wodą i zostawiamy na noc do namoczenia.

    Pół cebuli obieramy i opalamy tak jak do rosołu. Drugie pół cebuli obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Marchewkę, selera i pietruszkę obieramy i kroimy w małą kostkę. Pora płuczemy i kroimy w półplasterki.

    Mięso wieprzowe kroimy w kostkę. Cienką kiełbasę kroimy w półplasterki.

    Fasolę odcedzamy i przekładamy do dużego garnka. Zalewamy ją wodą. Dodajemy liście laurowe, ziarna pieprzu, ziela angielskiego i jałowca. Fasolę zagotowujemy. Gotujemy ją pod przykryciem przez 45 minut.

    Po tym czasie do garnka dodajemy mięso wieprzowe i kiełbasę. Całość zagotowujemy i gotujemy pod przykryciem około 45 minut.

    Po tym czasie dodajemy wszystkie warzywa i przepłukaną kaszę pęczak. Zupę ponownie zagotowujemy. Zupę gotujemy pod przykryciem jeszcze około 30-40 minut, do miękkości warzyw i kaszy.

    Pod koniec gotowania zupę doprawiamy do smaku, dodajemy majeranek i słodką paprykę.

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_14188" align="alignnone" width="1920"]Zupa drwali Zupa drwali[/caption]

    Może spodoba Ci się także:

    KARMUSZKA

    RASSOLNIK

    FASOLÓWKA

  • Zupa gulaszowa z fasolą i mięsem mielonym

    Zupa gulaszowa z fasolą i mięsem mielonym

    To moja kolejna zupa z dodatkiem fasoli. Na blogu znajdziecie m.in.:

    • Fasolówkę czyli treściwą mięsną zupę fasolową,
    • Karmuszkę czyli zupę fasolową z Warmii i Mazur.

    Przy takich zupach mamy dwa rozwiązania. Możemy kupić gotową fasolę z puszki lub ugotować ją sami (uprzednio namoczoną 12 godzin wcześniej).

    Dzisiejsza zupa oprócz fasoli zawiera marchewkę, pomidory i mięso mielone. Zupa jest pyszna, sycąca, rozgrzewająca, a przy tym łatwa i szybka do przygotowania. Będzie idealna na chłodniejsze jesienne i zimowe dni.

    Zupa gulaszowa z fasolą i mięsem mielonym
    Zupa gulaszowa z fasolą i mięsem mielonym

    SKŁADNIKI (4 porcje):

    • 700g mięsa mielonego wieprzowego,
    • 2 marchewki,
    • 2 cebule,
    • 4 ząbki czosnku,
    • 1 puszka krojonych pomidorów w puszce,
    • 1 puszka białej fasoli,
    • 1/3 łyżeczki ostrej papryki,
    • 3-4 łyżeczki słodkiej papryki,
    • 2 łyżeczki oregano,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Olej do smażenia,

    PRZYGOTOWANIE:

    Warzywa obieramy. Marchewkę kroimy w cienkie plasterki, cebule w kostkę, a czosnek przeciskamy przez praskę.

    Na dużej patelni rozgrzewamy 1-2 łyżki oleju. Dodajemy cebulę i smażymy ją kilka minut aż się zeszkli. Pod koniec dodajemy czosnek. Następnie dodajemy mięso mielone i marchewkę. Smażymy razem kilka minut aż mięso się ładnie zarumieni. Wówczas dodajemy słodką i ostrą paprykę oraz oregano, mieszamy. Zawartość patelni przekładamy do garnka i zalewamy ją 4-5 szklankami wody. Całość zagotowujemy. Następnie gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 20-30 minut (do miękkości marchewki).

    Po tym czasie dodajemy odsączoną z zalewy fasolę i pomidory w puszce. Zupę ponownie zagotowujemy i gotujemy jeszcze przez 5 minut. Doprawiamy do smaku.

    Życzę smacznego ;)

    [caption id="attachment_13622" align="aligncenter" width="2880"]Zupa gulaszowa z fasolą i mięsem mielonym Zupa gulaszowa z fasolą i mięsem mielonym[/caption]

  • Szybka zupa fasolowa

    Szybka zupa fasolowa

    Jeśli robiliście już moją szybką fasolkę po bretońsku to czas na zupę. Czemu szybka? Bo przygotowana z fasoli z puszki. Nie musimy już tracić czasu na gotowanie fasoli, a także pamiętać o jej namoczeniu dzień wcześniej. Co więcej nie użyłam do niej konkretnego mięsa, ale postawiłam na boczek i kiełbasę. Dzięki temu zupę przygotujecie w góra 40 minut. Jest sycąca dzięki dużej ilości warzyw i mięsa. Jest przy tym rozgrzewająca. Świetnie sprawdzi się na obiad w porze jesienno-zimowej.

    SKŁADNIKI (6 porcji):

    • 2 puszki fasoli,
    • 1 cebula,
    • 1 marchewka,
    • 1 pietruszka,
    • 4 ziemniaki,
    • Kawałek selera,
    • 3 ziela angielskie,
    • 6 szklanek wody,
    • 250g wędzonego boczku,
    • 250g cienkiej kiełbasy,
    • 2-3 łyżeczki słodkiej papryki,
    • 1/3 łyżeczki ostrej papryki,
    • 2 łyżeczki majeranku,
    • 1 i ½ łyżki koncentratu pomidorowego,
    • 2 łyżki śmietany 18%,
    • 2 łyżki mąki,
    • Sól,
    • Pieprz,

    PRZYGOTOWANIE:

    Fasolę odsączamy na sitku.

    Warzywa korzeniowe obieramy i kroimy w małą kostkę. Ziemniaki, cebule obieramy i kroimy w kostkę. Kiełbasę i boczek kroimy w małą w kostkę. Na patelni szklimy cebulę, dodajemy kiełbasę oraz boczek i smażymy razem około 5 minut.

    Następnie dodajemy słodką i ostrą paprykę oraz koncentrat i chwilkę razem smażymy. Mięso przekładamy do garnka, zalewamy wodą. Dodajemy pokrojone warzywa oraz majeranek, ziele angielskie i gotujemy do ich miękkości (około 20-30 minut). Gdy warzywa będą miękkie dodajemy fasolę i ponownie zagotowujemy.

    Śmietanę mieszamy z mąką i dodajemy do zupy, szybko mieszamy, żeby śmietana się nie zważyła (można ją wcześniej zahartować). Jeszcze chwilkę gotujemy i doprawiamy do smaku.

    Życzę smacznego  :)

    [caption id="attachment_13279" align="aligncenter" width="1920"]Szybka zupa fasolowa Szybka zupa fasolowa[/caption]

  • Fasola w sosie pomidorowym z mięsem mielonym

    Fasola w sosie pomidorowym z mięsem mielonym

    To nowa odsłona fasolki po bretońsku – zamiast boczku i kiełbasy dajemy mięso mielone. Otrzymujemy w ten sposób pyszne danie jednogarnkowe. Tak przygotowana fasola najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem. Mam wrażenie, że dzięki dodaniu mięsa mielonego jest nieco lżejsza niż tradycyjna fasolka po bretońsku. Przygotowując tę sztandarową potrawę przesmażam koncentrat pomidorowy z cukrem. Dzięki temu danie nabiera wspaniałego smaku.

    Wystąpił błąd podczas wysyłania pliku na serwer. Proszę spróbować ponownie później.
    Wystąpił błąd podczas wysyłania pliku na serwer. Proszę spróbować ponownie później.

    SKŁADNIKI :

    • 400g fasoli Piękny Jaś,
    • 2 cebule,
    • 500g mięsa mielonego wieprzowego,
    • 7 łyżek koncentratu pomidorowego,
    • 2 łyżki cukru,
    • 3 łyżki majeranku,
    • 1 łyżeczka słodkiej papryki,
    • 1/3 łyżeczki ostrej papryki,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Olej do smażenia,
    • Ewentualnie: mąka i masło na zasmażkę (po 1-2 łyżki)

    PRZYGOTOWANIE:

    Fasolę płuczemy i zalewamy zimną wodą. Moczymy ją przez 12 godzin. Fasolę zalewamy świeżą wodą gotujemy ją prawie do miękkości (1-1,5h).

    Gdy fasola będzie się gotowała kroimy cebule w kostkę. Na patelni podsmażamy cebulę. Dodajemy mięso mielone i smażymy je na rumiano. Zawartość patelni przekładamy do gotującej się fasoli. Gotujemy razem 15 minut.

    Gdy fasola będzie już miękka to na patelnię dodajemy koncentrat pomidorowy, podlewamy go 1-2 łyżkami wody, dodajemy cukier i przesmażamy 3-4 minuty na wolnym ogniu. Podsmażony koncentrat dodajemy do garnka z fasolą. Następnie dodajemy majeranek, słodką i ostrą papryką, doprawiamy całość do smaku solą i pieprzem.

    Do zagęszczenia sosu pomidorowego możemy przygotować zasmażkę. Wystarczy rozpuścić 1-2 łyżki masła i podsmażyć chwilkę 1-2 łyżki mąki (biała zasmażka). Ilość mąki zależy od gęstości, jaką chcemy uzyskać. Dodajemy zasmażkę do garnka, mieszamy i gotujemy około 5 minut.

    Danie podajemy ze świeżym pieczywem.

    Życzę smacznego :)

    [caption id="attachment_10728" align="alignnone" width="1920"]Fasolka po bretońsku z mięsem mielonym Fasolka po bretońsku z mięsem mielonym[/caption]

  • Karmuszka czyli zupa gulaszowa z Warmii i Mazur

    Karmuszka czyli zupa gulaszowa z Warmii i Mazur

    Karmuszka to regionalna zupa wywodząca się z Warmii Mazur. Łączy w sobie wpływy kuchni polskiej i niemieckiej. Jest bardzo treściwa. Znajdziemy w niej dużą ilość warzyw i mięso.

    Karmuszka czyli zupa gulaszowa z Warmii i Mazur
    Karmuszka czyli zupa gulaszowa z Warmii i Mazur

    SKŁADNIKI (4-6 porcji):

    • 500g mięsa wieprzowego np. z szynki, łopatki,
    • 150g wędzonego boczku,
    • 2 cebule,
    • 200g białej kapusty,
    • 2 marchewki,
    • Kawałek selera,
    • 150g suchej fasoli,
    • 100g koncentratu pomidorowego,
    • 100g śmietany 18%,
    • 1 łyżka mąki,
    • 2 liście laurowe,
    • 3 ziela angielskie,
    • 1 łyżeczka majeranku,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Smalec do smażenia,
    • 2l wody,

    PRZYGOTOWANIE:

    Fasolę moczymy w zimnej wodzie przez noc. Następnego dnia gotujemy ją do miękkości.

    Mięso kroimy w większą kostkę. Warzywa obieramy. Cebule kroimy w małą kostkę, marchewkę w talarki, a selera w kostkę. Kapustę szatkujemy. Boczek drobno kroimy.

    Na patelni obsmażamy mięso na rumiano z każdej strony.

    W garnku rozgrzewamy odrobinę smalcu. Dodajemy boczek i smażymy go kilka minut aż wytopi się z niego jak najwięcej tłuszczu. Wówczas dodajemy cebule i smażymy kilka minut. Dodajemy wszystkie warzywa i smażymy 3 minuty często mieszając. Dodajemy mięso, liście laurowe i ziela angielskie i całość zalewamy wodą. Zagotowujemy. Zupę gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 1 godzinę.

    Po tym czasie dodajemy koncentrat, majeranek i fasolę. Zupę ponownie zagotowujemy i zagęszczamy mąką rozrobioną w małej ilości wody.

    Śmietanę hartujemy chochlą gorącego wywaru i dodajemy do zupy. Zupę zdejmuje z ognia.

    Zupę podajemy z pieczywem.

    Życzę smacznego  :)

    Uwaga: 1) Możemy zamiennie użyć fasoli z puszki.

    [caption id="attachment_10563" align="alignnone" width="1920"]Karmuszka Karmuszka[/caption]

  • Brownie z czerwonej fasoli

    Brownie z czerwonej fasoli

    Już od dłuższego czasu miałam wielką ochotę na ciasto czekoladowe. Zawsze w takich kryzysowych sytuacjach, gdy mój organizm wręcz domaga się czekolady, sięgam po ten przepis. Myślę, że duża część z Was będzie usatysfakcjonowana, bo dzisiaj w Strefie Sweet Fit prawdziwy zdrowy klasyk – brownie z czerwonej fasoli.

    Przepis, który Wam zaprezentuję dostałam od  koleżanki ze studiów – Krysi. Ciasto przyniosła na zajęcia i smakowało tak niesamowicie, że od razu wiedziałam, iż muszę poznać tę tajemną recepturę. Tak też się stało – przepis mam! I wykorzystuje naprawdę często!

    Standardowo jednak, przed przystąpieniem do pieczenia, chciałabym podzielić się z Wami kilkoma wartościowymi informacjami dotyczącymi czerwonej fasoli.

    Przede wszystkim fasola = białko! Jeśli jesteś zadeklarowanym wegetarianinem, masz zwiększone zapotrzebowanie na białko (np. w czasie ciąży czy rekonwalescencji) bądź najzwyczajniej w świecie nie przepadasz za mięsem to ta strączkowa roślina może okazać się dla Ciebie doskonałym jego źródłem. Co prawda zawartość aminokwasów jest tu nieco niższa niż w mięsie, ale w dalszym ciągu bardzo wysoka.

    Masz problemy ze zgagą?

    Po co sięgać od razu po leki skoro natura daje nam od siebie tyle dobrego. Spróbuj wpleść fasolę do swojego jadłospisu – myślę, że brownie to doskonały początek. Zobojętnia ona bowiem kwasotwórcze działanie mięsa czy chleba, a dodatkowo powoduje, że nasz żołądek wydziela nieco mniej kwasów.

    Lecytyna! Wielu z nas gdzieś pewnie słyszało to słowo - to substancja poprawiająca pamięć, koncentrację i ogólne funkcjonowanie mózgu. W fasoli jej naprawdę sporo - i co Wy na to studenci? Może to początek odwyku od energetyków :D

    Mnogość witamin jakie zawiera większość roślin strączkowych jest nie do policzenia. No i kolejna - myślę, że bardzo istotna sprawa - fasola jest FIT! Duża ilość błonnika, szybkie uczucie sytości i niski indeks glikemiczny – samo dobro!

    Myślę, iż teraz najwyższa pora brać się za pieczenie! Będzie pysznie - już nie mogę się doczekać!

    [caption id="attachment_7973" align="alignnone" width="1920"]Brownie z czerwonej fasoli Brownie z czerwonej fasoli[/caption]

    SKŁADNIKI:

    • 1 puszka czerwonej fasoli,
    • 2 jajka,
    • 1-2 łyżki kakao,
    • 1/3 szklanki ksylitolu,
    • 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej,
    • 1 dojrzały banan,
    • 2 łyżki oleju kokosowego/rzepakowego,
    • POLEWA CZEKOLADOWA:
    • 1 tabliczka gorzkiej czekolady (100g)
    • 2 łyżki oleju kokosowego,

    PRZYGOTOWANIE:

    Zaczynamy od nagrzania piekarnika do 180 °C. Fasolę odsącz i opłucz dokładnie pod zimną wodą. Następnie przy pomocy blendera rozetrzyj ją na gładki mus. Kiedy całość będzie miała dość kremową konsystencję połącz ją z pozostałymi składnikami tj. jajkami, bananem, olejem, sodą, ksylitolem oraz kakao - dokładnie wymieszaj używając blendera.

    Gotowe ciasto przelej do małej keksówki (25x11 cm) wysmarowanej olejem kokosowym (lub wyłożoną papierem do pieczenia). Piecz około 50 minut. Czas pieczenia  w tym przypadku zależy od indywidualnych „cech” piekarnika, dlatego warto patrzeć co jakiś czas, czy wierzch nie jest zbyt podpieczony. Po tym czasie wyłącz piekarnik i pozostaw w nim ciasto. Kiedy brownie trochę przestygnie można udekorować je polewą. Wykonanie polewy jest bardzo proste: wystarczy rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej i wymieszać ją z olejem kokosowym.

    Uwagi:          

    1) Gotowe brownie należy przechowywać w lodówce.

    2) Ilość słodzika jest dostosowana do użytej ilości kakao i słodyczy banana - dostosuj ją do swoich preferencji.

    3) Sodę oczyszczona można zastąpić taką samą ilością proszku do pieczenia.

    4) Ciasto można jeść w diecie z cukrzycą ciążową. [caption id="attachment_7975" align="alignnone" width="1920"]Brownie z czerwonej fasoli Brownie z czerwonej fasoli[/caption] [caption id="attachment_7978" align="alignnone" width="1920"]Brownie z czerwonej fasoli Brownie z czerwonej fasoli[/caption]