GotujZCukiereczkiem.pl

Kategoria: Napoje

  • Kompot żurawinowy

    Kompot żurawinowy

    Kompot ma pyszny słodko-kwaśny smak. Będzie idealną propozycją na wigilijny stół. To świetna alternatywa dla kompotu z suszu. Za kompotem z suszu nie wszyscy przepadają, a ten kompot o pięknym, czerwonym kolorze na pewno pokochają 🙂
    Kompot żurawinowy
    Kompot żurawinowy

    SKŁADNIKI:

    • 500g żurawiny świeżej,
    • 1 jabłko,
    • 1 pomarańcza,
    • 3 goździki,
    • ½ łyżeczki mielonego cynamonu,
    • ½ łyżeczki mielonego kardamonu,
    • 8 szklanek wody,
    • Cukier do smaku

    PRZYGOTOWANIE:

    Żurawinę umieszczamy na sitku i przepłukujemy zimną wodą. Przekładamy ją do garnka, zalewamy zimną wodą. Dodajemy goździki, cynamon i kardamon i gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem 40 minut. W tym czasie pomarańczę dokładnie obieramy i kroimy w plasterki. Z jabłka usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kawałki.

    Owoce dodajemy do gotującej się żurawiny i gotujemy jeszcze 15 minut. Pod koniec dodajemy cukier do smaku. Kompot zdejmujemy z ognia i przecedzamy przez sitko. Podajemy na ciepło lub schłodzony.

    Życzę smacznego :-)
    [caption id="" align="aligncenter" width="426"]Kompot żurawinowy Kompot żurawinowy[/caption]

  • Lemoniada truskawkowa

    Lemoniada truskawkowa

    Gdy za oknem taki upał jak dziś warto sięgnąć po szklaneczkę pysznej lemoniady. Póki trwa sezon truskawkowy zachęcam do przygotowania orzeźwiającej lemoniady na bazie truskawek. Smakuje naprawdę wspaniale i świetnie chłodzi.

    Lemoniada truskawkowa
    Lemoniada truskawkowa

    SKŁADNIKI:

    • 0,5kg truskawek,
    • ¾ szklanki wody,
    • 6 łyżek cukru,
    • Sok z 1 cytryny,
    • 1 litr wody gazowanej bądź niegazowanej,
    • Plasterki cytryny, listki mięty, melisy do podania

    PRZYGOTOWANIE:

    Umyte, obrane truskawki miksujemy na mus. Do garnuszka wlewamy ¾ szklanki wody, dodajemy cukier i podgrzewamy razem aż cukier się rozpuści. Syrop studzimy. Do musu truskawkowego dodajemy sok z cytryny, wystudzony syrop i 1 l wody. Wszystko razem mieszamy i przelewamy przez sitko, aby pozbyć się pestek. Gotową lemoniadę odstawiamy do lodówki, aby się schłodziła. Podajemy ją z plasterkami cytryny, listkami mięty bądź melisy i kawałkami truskawek.

    Życzę smacznego:)

    Lemoniada truskawkowa
    Lemoniada truskawkowa
  • Likier truskawkowo-różany

    Likier truskawkowo-różany

    To likier o niezapomnianym smaku i aromacie. Na moim blogu możecie znaleźć już nalewkę z owoców dzikiej róży. Tym razem połączyłam smak słodkich truskawek i aromatycznych płatków róży. Taki trunek zasmakuje na pewno Paniom i umili im wspólne spotkania 🙂

    Likier truskawkowo-różany
    Likier truskawkowo-różany

    SKŁADNIKI:

    • 750g truskawek,
    • 50g płatków róży,
    • 500g cukru,
    • 500ml spirytusu,
    • Skórka z 1 cytryny

    PRZYGOTOWANIE:

    Waga truskawek podana jest bez szypułek. Truskawki myjemy i dokładnie oczyszczamy. Z płatków róży usuwamy białe części, odważamy 50g. W dużym słoiku układamy na przemian truskawki, płatki róży, cukier i skórkę cytrynową, kolejne warstwy układamy aż do wyczerpania składników. Słoik przykrywamy gazą i odstawiamy na 2 dni w ciepłe, słoneczne miejsce. Po tym czasie do słoika wlewamy spirytus. Całość odstawiamy na miesiąc. Po upływie tego czasu likier filtrujemy np. przez gazę bądź filtr do kawy i rozlewamy do ciemnych butelek. Likier im dłużej stoi tym jest lepszy.

    Życzę smacznego 🙂

    Uwaga:

    Jeśli chcemy uzyskać delikatniejszy smak likieru wystarczy zastąpić spirytus wódką.

    Likier truskawkowo-różany
    Likier truskawkowo-różany
  • Koktajl z selerem naciowym, kiwi i bananem

    Koktajl z selerem naciowym, kiwi i bananem

    Bardzo lubimy domowe koktajle, najczęściej pijemy owocowe. Połączenie warzyw i owoców w koktajlach to dla nas nowość. Jeśli lubicie selera naciowego to na pewno Wam takie połączenie zasmakuje. Koktajl jest bardzo zdrowy i lekki, a także niskokaloryczny. Polecam go osobom dbającym o linię 🙂

    Koktajl kiwi+banan+seler

    SKŁADNIKI:

    • 3 łodygi selera naciowego,
    • 2 kiwi,
    • 2 banany,
    • 1 szklanka wody

    PRZYGOTOWANIE:

    Selera naciowego myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Kiwi obieramy i kroimy w kostkę. Usuwamy ewentualnie twardą część. Do naczynia blendera przekładamy selera, kiwi i banany podzielone na mniejsze części. Dolewamy wodę i blendujemy chwilkę aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Życzę smacznego 🙂

    Uwaga:

    1) Koktajl pijemy od razu po przygotowaniu. Z uwagi na obecność kiwi nie może długo stać.

  • Nalewka Porterówka

    Nalewka Porterówka

    Domowa nalewka przygotowana na bazie piwa Porter, z dodatkiem rodzynek, cynamonu i wanilii – to propozycja, która umili rodzinne spotkania. Pięknie pachnie cynamonem i wanilią, słodyczy nadają jej oczywiście rodzynki, piwo Porter daje charakterystyczny „przypalany” smak. Nalewkę zalewamy i odstawiamy, wystarczy ją kilka razy potrząsnąć i gotowe. Jak każda nalewka jest lepsza im dłużej stoi. Przygotujcie ją już dziś, a na święta będzie jak znalazł 🙂 Przepis na tę nalewkę dostałam od mojej dobrej koleżanki Agnieszki 🙂

    SKŁADNIKI:

     

    • 1 l piwa Porter (np. Żywiec Porter),
    • 0,5 l spirytusu,
    • 1 szklanka cukru,
    • 1 laska wanilii,
    • kora cynamonu,
    • rodzynki

     

     

    PRZYGOTOWANIE:

     

    Do garnka wlewamy piwo, podgrzewamy je, ale nie zagotowujemy. W tym samym czasie w innym garnku karmelizjemy cukrem. Gdy piwo jest podgrzane, ale nie wrzące, wlewamy do niego skarmelizowany cukier. Należy uważać, żeby się nie poparzyć, bo piwo może wtedy pryskać na boki. Należy to zrobić dość szybko i dokładnie wymieszać piwo z cukrem. Po dokładnym wymieszaniu jeżeli nie ma żadnych grudek to cały wywar piwny odstawiamy do wystudzenia. Do zimnego piwa dolewamy spirytus i mieszamy dokładnie.

    Gdy mamy już gotowy płyn to przygotowujemy butelki np. po wódce lub winie (0,5-0,7l). Na spód każdej butelki wsypujemy rodzynki tak, aby na spodzie było ich około 4-5 cm. Następnie do każdej z butelek wkładamy po 2-3cm połamanej kory cynamonu. Laskę wanilię rozcinamy wzdłuż, aby nasiona były na wierzchu i rozcinamy ją na 2-3cm kawałki. Rozdzielamy ją na wszystkie butelki. Przygotowane butelki zalewamy wywarem piwnym i zakręcamy. Butelki odstawiamy w ciemne miejsce na około tydzień. Podczas tego tygodnia codziennie należy wstrząsnąć butelką i wymieszać. Smacznego! :-)
    Uwaga:
    1) Nalewka jest gotowa już po tygodniu, lecz oczywiście będzie lepsza jeśli postoi dłużej. 
    2) Jeżeli nalewka wyjdzie za mało słodka (to wszystko zależy od rodzynek i piwa) to można dodać cukier do butelki i dokładnie wymieszać przez wstrząśnięcie. 
    3) Przed każdorazowym spożyciem należy butelkę wstrząsnąć, aby smaki się wymieszały (mogą osiadać na spodzie butelki). 4) Rodzynki można wykorzystać np. do ciasta lub zjeść :-) ale są bardzo "mocne" :-)
     
     

  • Nalewka z owoców dzikiej róży

    Nalewka z owoców dzikiej róży

    Niewątpliwie warto mieć choćby małą buteleczkę takiej nalewki w swoim barku z uwagi na jej dobrocenne działanie 🙂 Działa m.in. przeciwgorączkowo i wzmacniająco, dzika róża zawiera bardzo dużo witaminy C, świetnie sprawdza się podczas grypy i przeziębienia, pomaga w leczeniu chorób układu pokarmowego, szczególnie polecana jest karmiącym matkom i kobietom w ciąży.

    Nalewka ta ma piękny bursztynowy kolor i wspaniały kwiatowy aromat. Owoce dzikiej róży należy zbierać po pierwszych przymrozkach. Dzika róża jest już coraz częściej spotykana. Pamiętajmy, aby płatki czy owoce róży zbierać z dala od ruchliwych dróg.
     
     

    Składniki:

     
    • 1kg owoców dzikiej róży,
    • 1/2l wódki,
    • 1/4l spirytusu,
    • 1/2kg cukru
     

    Przygotowanie:

     
    Owoce dzikiej róży zbieramy po pierwszych przymrozkach. jeśli zbierzemy je wcześniej to wkładamy je do zamrażarki na 2 dni. Po wyjęciu z lodówki róże myjemy i odcinamy jej końcówki pozostałe po kwiatach. Róże wkładamy do dużego słoja, zasypujemy cukrem i wlewamy odrobinę wódki (około 100ml) i spirytusu (około 50ml), alkohol wlewamy po to, aby nalewka nie sfermentowała. Słój zakręcamy i odstawiamy na 2 tygodnie. Co kilka dni potrząsamy słojem, aby cukier się rozpuszczał. Cukier zacznie się rozpuszczać pod koniec 2 tygodnia. Następnie dolewamy resztę alkoholu i odstawiamy na kolejne 2 tygodnie. Również co jakiś czas wstrząsamy słojem. Po tym czasie nalewkę zlewamy, a owoce wyrzucamy. Nalewkę filtrujemy przez gazę lub filtr do kawy. Nalewkę przelewamy do butelki i odstawiamy na 2-3 miesiące. Oczywiście, im dłużej nalewka będzie stała tym będzie lepsza. Życzę smacznego :)

  • Koktajl truskawkowo-bananowy

    Koktajl truskawkowo-bananowy

    Gdy tylko pojawią się truskawki robię nagminnie koktajle truskawkowe 🙂 Najczęściej jest to po prostu jogurt naturalny i truskawki, a czasem łączę je również z innymi owocami. Takie koktajle mają same plusy. Są szybkie do przygotowania, lekkie, sycące, można wypić je na śniadanie czy kolację, a także na deser 😉 Polecam 🙂

    Składniki:

     

    • 400g truskawek,
    • 1 duży banan,
    • 400g jogurtu naturalnego,
    • 3-4 łyżeczki cukru

     

    Przygotowanie:

    Truskawki myjemy i obieramy z szypułek.

    Przekładamy je do naczynia blendera. Banana obieramy, dzielimy go na pół i wkładamy truskawek. Dolewamy jogurt naturalny, dodajemy cukier i miksujemy wszystko blenderem aż do uzyskania kremowej konsystencji. Można całkowicie zrezygnować z cukru lub koktajl dodatkowo dosłodzić jeśli wyda się nam niesłodki. Koktajl rozlewamy do szklanek i podajemy (4 porcje). Życzę smacznego :)

  • Syrop z kwiatów czarnego bzu z nutą cytryny

    Syrop z kwiatów czarnego bzu z nutą cytryny

    Na przełomie maja i czerwca warto wybrać się na poszukiwania kwitnącego czarnego bzu. Jego kwiaty pięknie pachną, ale można zatrzymać ich zapach i aromat w postaci syropu. Ja w tym roku przygotowałam dwa rodzaje takiego syropu. Pierwszy, czyli ten, który dziś Wam prezentuję, jest gęsty i mocno cytrusowy. Ma słodko-kwaśny smak. Po wymieszaniu z wodą naprawdę świetnie orzeźwia 🙂 Dla mnie jest w sam raz, ale mojej siostrze wydaje się za kwaśny. Ale to już kwestia gustu, można dodać troszkę więcej cukru. Za przepis dziękuję Oli 🙂

    SKŁADNIKI:

     

    • 30 dużych główek kwiatów czarnego bzu,
    • 1,8 kg cukru,
    • 80g kwasku cytrynowego,
    • 2 cytryny,
    • 1,2l wody

     

    PRZYGOTOWANIE:

    W słoneczny dzień, najlepiej w południe zbieramy kwiaty czarnego bzu. Zrywamy je ostrożnie, nie potrząsamy kwiatami. Kwiaty rozkładamy na gazetach i odstawiamy na godzinę, aby wyszły wszystkie robaczki. Po tym czasie kwiaty obcinamy tak, aby pozbyć się twardych końcówek, które mogłyby dać syropowi gorzki smak.

    Kwiaty najlepiej obcinać nad naczyniem, w którym przygotowujemy syrop, aby zachować cenny pyłek kwiatowy. Cytryny sparzamy, ścieramy z nich skórkę i kroimy w plasterki. Zagotowujemy wodę, dodajemy cukier i kwasek i rozpuszczamy. Zdejmujemy z ognia i dodajemy skórkę z cytryny oraz plastry. Dokładnie mieszamy i zalewamy kwiaty. Całość odstawiamy na noc w chłodne miejsce. Następnego dnia syrop filtrujemy przez gazę. Gorący syrop (nie musi być wrzący) rozlewamy do butelek. Przechowujemy w chłodnym miejscu. Syrop dolewamy do herbaty lub rozrabiamy go z wodą - otrzymamy w ten sposób pyszny sok lub lemoniadę. Życzę smacznego :)
    Uwaga: 1) Z podanych proporcji otrzymamy około 2,2l gotowego syropu.

  • Koktajl sojowo-bananowy z masłem orzechowym

    Koktajl sojowo-bananowy z masłem orzechowym

    Wiecie już, że uwielbiam masło orzechowe. Połączyłam więc mleko sojowe i masło orzechowe i powstał bardzo przyjemny w smaku, delikatny kremowy, a przede wszystkim zdrowy koktajl.
     

    Składniki:

    • napój sojowy bez cukru 1 szklanka,
    • 1 banan,
    • 1 łyżka masła orzechowego,
    • 2 łyżeczki miodu,
    • mięta do dekoracji

    Przygotowanie:
     

    Do naczynia blendera wlewamy mleko sojowe. Banana obieramy i dzielimy na mniejsze części. Kilka plasterków odkładamy do dekoracji. Do mleka dodajemy miód i masło orzechowe. Całość miksujemy aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Koktajl najlepiej smakuje schłodzony. Koktajl ma bardzo fajny kremowy, orzechowy smak, a przede wszystkim jest bardzo zdrowy. Polecam gorąco na śniadanie. Życzę smacznego 😉
  • Imprezowe shoty

    Imprezowe shoty

    Sylwester już jutro więc i ja poeksperymentowałam troszkę przed imprezą i stworzyłam kilka fajnych shotów.  A po Sylwestrze przecież mamy karnawał więc tym bardziej okazji do zabawy będzie więcej. Na pewno zaskoczycie nimi swoich gości. Takie mini drinki są bardzo proste do przygotowania i prezentują się przy tym efektownie. Co prawda na barmaństwie się nie znam, ale poeksperymentować można 🙂
    Do przygotowania shotów zainspirowała mnie strona www.2drink.pl. Znajdziecie tam propozycje na wiele, wiele fajnych drinków. Shot Chmurka pochodzi właśnie stamtąd. Pozostałe powstały pod wpływem mojej  wyobraźni 😉
    Shoty są w sam raz na raz 🙂 Wymyśliłam coś dla Pań i Panów 🙂

    Lazurowe marzenie

     Składniki:
    • wódka,
    • Blue Curacao,
    • syrop malinowy,
    • sok grejpfrutowy,
    • cytryna
    Przygotowanie:
     
    Kieliszek napełniamy syropem malinowym do 1/3 wysokości. Kolejno wlewamy likier Blue Curacao (do 2/3 wysokości), można to zrobić po ściankach kieliszka lub delikatnie wlewając po łyżce. W osobnym kubeczku mieszamy wódkę z sokiem grejpfrutowym. I taka mieszanka stanowi trzecia, ostatnią warstwę. Aby złagodzić słodycz syropu malinowego do całości dodajemy kilka kropli soku z cytryny. Shot nie jest zbyt mocny więc polecam go szczególnie Paniom :)

    Chmurka

     Składniki:
    • wódka,
    • Blue Curacao,
    • sok grejpfrutowy,
    • cytryna
    Przygotowanie:
     
    Do połowy kieliszka wlewamy Blue Curacao. Następnie delikatnie po łyżeczce dolewamy wódki zmieszanej z sokiem grejpfrutowym. Do całości dodajemy kilka kropel soku z cytryny.
    Wersja jak najbardziej dla Pań :)

    Wściekły Pies

     Składniki:
    • wódka,
    • syrop malinowy,
    • sos tabasco
    Przygotowanie:
     
    Na dno kieliszka wlewamy syrop malinowy. Następnie ostrożnie dolewamy wódki (np po łyżeczce) tak aby powstały dwie warstwy. Do całości dodajemy kilka kropel tabasco. Pijemy "na raz" :) To raczej wersja dla Panów ;)

    Morska fala

     Składniki:
    • wódka,
    • Blue Curacao,
    • cytryna
    Przygotowanie:
     
    Do połowy kieliszka wlewamy Blue Curacao. Następnie dolewamy wódki. Do całości dodajemy kilka kropel soku z cytryny. Również wersja raczej dla Panów ;)