GotujZCukiereczkiem.pl

Kategoria: Ciastka

  • Pierniczki dyniowe

    Pierniczki dyniowe

    Witam w „Weekendowej Cukierence” 🙂 Powoli pewnie wchodzicie w świąteczny nastrój tak jak ja. A jak święta to nie może zabraknąć pierniczków. Chcę Wam zaproponować pyszne, mięciutkie pierniczki przygotowane z dyniowego puree. Możecie je przygotować tuż przed samymi świętami, ponieważ od razu będą miękkie. Gorąco polecam 🙂

    SKŁADNIKI:

    • 1 szklanka puree z  dyni,
    • 150g miękkiego  masła,
    • 1  jajko,
    • 1,5 szklanki cukru,
    • 2,5 szklanki  mąki,
    • 2 łyżeczki  cynamonu,
    • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej,
    • 1 łyżeczka mielonych  goździków,
    • 1 płaska łyżeczka  soli,
    • 0,5 łyżeczki sody,
    • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

     

    PRZYGOTOWANIE:

    Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą i przyprawami. Do miski wkładamy masło, dodajemy cukier i ucieramy całość kilka minut. Następnie dodajemy jajko i ucieramy jeszcze 1-2 minuty. Do masy dodajemy dynie i miksujemy aż składniki się połączą. Stopniowo dodajemy mąkę mieszając już łyżką aż do połączenia się składników.

    Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Formujemy kulki wielkości kasztana, układamy je na blaszce i lekko spłaszczamy. Ciasteczka pieczemy około 12-15 minut w 175 stopniach. Po wystudzeniu ciasteczka możemy polukrować. Smacznego :)

    Uwaga:

    1) Puree z dyni zwyczajnej, ponieważ jest mocno wodniste, należy odsączyć dokładnie np. na gazie.
    2) Ilość mąki zależy od rodzaju puree. Jeżeli puree będzie "mokre", wówczas należy dodać troszkę więcej mąki lub formować kulki rękoma obsypanymi mąką, bowiem ciasto będzie się kleiło.
    3) Można użyć zamiast zwykłego cukru cukier brązowy.

  • Rogaliki maślane z marcepanem

    Rogaliki maślane z marcepanem

    Witam w „Weekendowej Cukierence” 🙂 Gorąco zapraszam na mięciutkie, maślane, puszyste, rozpływające się w ustach rogaliki, które skrywają w sobie słodki marcepan. Idealne do zabrania do szkoły, na drugie śniadanie czy na deser. Ich przygotowanie jest proste, lecz wymaga troszkę czasu. Uwielbiam robić rogaliki, kocham je za ich zgrabne kształty, zawsze cieszą się u mnie powodzeniem 🙂 Polecam Wam gorąco te maślane 🙂

     

     

    Składniki:

    • 1 szklanka  mleka,
    • 1/2 szklanki cukru,
    • 3  jajka,
    • 100g  masła,
    • 60g  świeżych drożdży,
    • 4,5 szklanki mąki,
    • 1/2 łyżeczki soli,
    • 300g marcepanu,
    • 3 łyżki roztopionego masła do smarowania rogalików,

    Przygotowanie:

     

    Mleko podgrzewamy, aby było letnie. Do mleka kruszymy drożdże, mieszamy aż do rozpuszczenia, następnie dodajemy po 2-3 łyżeczki cukru i mąki i mieszamy, masa powinna być jednolita. Zaczyn odstawiamy, aby podrósł. W tym czasie marcepan kroimy w niewielkie kostki. Jajka ucieramy mikserem z pozostałym cukrem na puszystą masę. Dodajemy rozczyn, rozpuszczone i przestudzone masło, mieszamy. Stopniowo dodajemy pozostałą mąkę wymieszaną z solą i wyrabiamy ciasto.

    Ciasto powinno być gładkie i lśniące. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto dzielimy na 3 części. Na podsypanej mąką stolnicy pierwszą część ciasta rozwałkowujemy na okrąg, dzielimy go na 8 lub 12 części. Na każdym trójkącie kładziemy po kostce marcepanu i zwijamy rogalika. Rogaliki układamy na blasze w znacznej odległości od siebie, bo jeszcze podrosną. Smarujemy je cienką warstwą roztopionego masła. Odstawiamy je na kilka minut aż podrosną. Następnie pieczemy je 8-10 minut w 200 stopniach. Jeszcze gorące rogaliki ponownie smarujemy roztopionym masłem. Z pozostałym ciastem postępujemy tak samo. Życzę smacznego :)
     
     

  • Rogaliki marchewkowe z marmoladą

    Rogaliki marchewkowe z marmoladą

    Pewnie już nikogo nie zdziwi, że dzisiaj w „Weekendowej Cukierence” zagoszczą rogaliki, których głównym składnikiem jest marchewka. Przecież z marchewki można przygotować ciasto oraz muffinki, czemu nie zrobić rogalików? 🙂 Na przepis na te rogaliki natknęłam się w moim kalendarzu. Ponieważ są proste i szybkie w przygotowaniu więc minęło kilka dni i już pachniało nimi w moim domu. Są pyszne, słodziutkie, kruche i mają przepiękny pomarańczowy kolor. Gorąco zachęcam do ich przygotowania 🙂

    Składniki:

     

    • 200g startej na drobnych oczkach marchewki,
    • 200g zimnego masła,
    • 3 łyżki cukru pudu,
    • 2 szklanki mąki pszennej,
    • kilka łyżek marmolady

     

    Przygotowanie:

    Na stolnicę wysypujemy mąkę wymieszaną z cukrem pudrem, dodajemy zimne masło i siekamy nożem aż do uzyskania konsystencji kaszy. Następnie dodajemy startą na drobnych oczkach marchewkę i zagniatamy ciasto. Ciasto rozwałkowujemy tworząc kształt koła. Koło dzielimy na 12 części – powstanie 12 trójkątów.

    Na każdym trójkącie układamy porcję marmolady i zwijamy rogaliki. Rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 25-30 minut w 180 stopniach. Należy uważać, aby nie spalić rogalików, powinny się delikatnie zarumienić Po upieczeniu rogaliki studzimy na kratce. Rogaliki oprószamy cukrem pudrem. Życzę smacznego :)
    Uwaga: 
    Rogaliki można podać również polane lukrem. Wówczas należy 1 łyżkę mleka utrzeć z 6 łyżkami cukru pudru i kilkoma kroplami aromatu np. cytrynowego. Przygotowanym lukrem polewamy rogaliki.

  • Ciasteczka owsiane z żurawiną

    Ciasteczka owsiane z żurawiną

    Witajcie w „Weekendowej Cukierence” 🙂 Zapraszam na pyszne, lekkie i zdrowe ciasteczka z dodatkiem żurawiny. Ciastka te wprost rozpływają się w ustach, a to za sprawą słodkiej, suszonej żurawiny. Ich przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. Najbardziej pracochłonne okazuje się posiekanie drobno żurawiny. Pasują idealnie do kawki, można je zabrać do szkoły lub pracy. Będą też świetnym prezentem dla bliskiej osoby, polecam 🙂

     

    SKŁADNIKI:

    • 200g płatków owsianych  błyskawicznych,
    • 140g suszonej żurawiny,
    • 1 jajko,
    • 150g cukru,
    • 150g masła,
    • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
    • 4-5 łyżek mąki

    PRZYGOTOWANIE:

    Żurawinę drobno siekamy. Płatki owsiane mieszamy z mąką i proszkiem do pieczenia, dodajemy żurawinę. Miękkie masło ucieramy z cukrem mikserem około 3 minut. Dodajemy jajko i ucieramy jeszcze pół minuty. Dodajemy sypkie składniki i dokładnie mieszamy. Masę wkładamy do lodówki na 1-2 godziny, żeby stwardniała, wówczas łatwiej będzie formowało się ciasteczka. Z masy formujemy kulki, układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i spłaszczamy. Pieczemy w 170 stopniach, góra-dół do zarumienienia (około 15 minut). Ciastka po upieczeniu są miękkie, ale stwardnieją.
    Uwaga: Przed pieczeniem blaszkę z ciastkami można włożyć jeszcze na kilka minut do lodówki.

  • Ciasteczka ze słonecznikiem

    Ciasteczka ze słonecznikiem

    Witam w „Weekendowej Cukierence” 🙂 Zapraszam dzisiaj na pyszne, lekkie ciasteczka do pochrupania. Są bardzo szybkie do przygotowania, nie licząc czasu leżakowania ciasta w lodówce. Ale ciasto kruche ma to do siebie, że musi być dobrze schłodzone. Ciasteczek z tych proporcji wychodzi całkiem sporo. Polecam je gorąco, bo są przepyszne, my je uwielbiamy. Smakowały również bardzo mojej mamie.
    Ciasteczka ze słonecznikiem
    Ciasteczka ze słonecznikiem

    SKŁADNIKI:

    • 100g masła,
    • 1 jajko,
    • 3 i 1/2 łyżki cukru pudru,
    • 1 i 1/2 szklanki mąki,
    • 1 łyżka śmietany 18%,
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
    • 300g ziaren słonecznika,
    • 2 łyżki cukru

    PRZYGOTOWANIE:

    Szklanka o pojemności 250ml.

    Mąkę mieszamy z cukrem pudrem, proszkiem do pieczenia i wysypujemy na stolnicę. Dodajemy zimne masło i siekamy aż do uzyskania konsystencji kaszy. Dodajemy żółtko i śmietanę, chwilkę siekamy, a następnie wyrabiamy szybko ciasto. Z ciasta formujemy kulę i odkładamy ją na minimum 1 godzinę do lodówki.

    *Można zamiennie użyć margaryny zamiast masła. Ale z masłem ciastka są smaczniejsze.


    Ziarna słonecznika wysypujemy do płaskiej miseczki. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na grubość 3mm i wycinamy szklanką koła. Pozostałe białko roztrzepujemy z dodatkiem cukru. Za pomocą pędzelka ciastka smarujemy białkiem i maczamy w słoneczniku. Układamy je na blaszce i pieczemy 8-10 minut w temperaturze 180 stopni, góra-dół tzn. aż się ładnie zarumienią. Po upieczeniu studzimy. Życzę smacznego :)

    Uwaga:

    1) Zamiast słonecznika można użyć płatków migdałowych, suszonej żurawiny lub rodzynek.

    [caption id="" align="alignnone" width="640"]Ciasteczka ze słonecznikiem Ciasteczka ze słonecznikiem[/caption]

  • Migdałowe kwiatuszki

    Migdałowe kwiatuszki

    Dzisiaj na blogu pragnę oficjalnie powitać Panią Wiosnę 🙂 Stąd „Weekendowa Cukierenka” zaprasza na pyszne, wiosenne ciasteczka. Ciasteczka, które przypominają troszkę stokrotki, zachwycają swoim wyglądem i smakiem. Są lekkie i pyszne, ale dość pracochłonne do przygotowania. Nie można też ich zbyt długo przechowywać (max 1 dzień), bo brzoskwiniowy środek sprawi, że ciasto zmięknie. Dlatego proponuję też, aby środek zrobić z masy makowej. Ciasteczka dodatkowo posypałam pistacjami i wiórkami kokosowymi, ale można użyć orzechów, cukrowej posypki, co kto lubi 🙂 Ciastka godne polecenia, życzę smacznego 🙂
    A przy okazji ciasteczka te dedykuje wszystkim kobietom w dniu ich święta 🙂

    Składniki:

    • 150g zimnego masła,
    • 75g cukru pudru,
    • 225 g mąki,
    • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
    • 1 żółtko,
    • kilka kropel aromaty migdałowego,
    • 2 opakowania płatków migdałowych,
    • 2 puszki brzoskwiń,
    • kilkanaście pistacji,
    • 4-6 łyżki dżemu ananasowego

    Przygotowanie:

    Mąkę mieszamy z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Wysypujemy ją na stolnicę. Dodajemy zimne masło i siekamy nożem aż do uzyskania konsystencji kaszy. Wówczas dodajemy żółtko, aromat migdałowy, chwilę siekamy i zagniatamy rękoma ciasto, formujemy kulę i zawijamy ją w folię. Ciasto zostawiamy w lodówce na co najmniej godzinę, Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na grubość około 5 mm i wycinamy foremką koła (foremka powinna mieć średnice troszkę mniejszą niż szklanka).

    Ciasteczka pieczemy w 180 stopniach około 10 minut, do zarumienienia. Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni, na małym ogniu, aż się ładnie zarumienią. Kupując płatki migdałowe zwróćmy uwagę czy nie są połamane. Wówczas trzeba będzie kupić większą ilość. Specjalną łyżką do owoców wycinamy z brzoskwiń kulki. Pistacje drobno siekamy. Do rondelka dodajemy dżem i podgrzewamy go. Każde ciastko smarujemy cienko gorącem dżemem. Układamy na środku kulkę z brzoskwini, naokoło układamy prażone płatki migdałów. Ciastko posypujemy pistacjami. Dżem najlepiej podgrzewać stopniowo, tzn. po 1-2 łyżki, żeby nie ostygł. Zamiast pistacji można użyć wiórek kokosowych lub siekanych orzechów. Środek z brzoskwini można zastąpić masą makową. Smacznego ;)

  • Różane ciasteczka z malinowym lukrem

    Różane ciasteczka z malinowym lukrem

    Witajcie w „Weekendowej Cukierence” 🙂 Co prawda już po święcie zakochanych, ale ja nadal pozostaje w klimacie walentynkowym i dziś chcę Was poczęstować przepysznymi ciasteczkami, do których przygotowania użyłam cukru różanego zrobionego latem. Wykończenie ciasteczek to pyszna malinowa warstwa lukru, naprawdę smakuje pysznie, i cukrowe serduszka. Ciasteczka są szybkie do przygotowania, a jakie pyszne, polecam 🙂
    Różane ciasteczka z malinowym lukrem
    Różane ciasteczka z malinowym lukrem

    Składniki:

     

    • 150g zimnego masła,
    • 75g cukru z płatków róży,
    • 225 g mąki,
    • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
    • 1 żółtko,
    • kilka kropel aromaty waniliowego,
    • Lukier 1:
    • 1 łyżka mleka,
    • 1,5 łyżki soku malinowego,
    • 10 łyżek cukru pudru,
    • Lukier 2:
    • 1 łyżka mleka,
    • 6 łyżek cukru pudru,
    • Lukier 3:
    • 1 łyżka soku malinowego,
    • 4 łyżki cukru pudru,
    • cukrowe serduszka,
    • cukrowe perełki

     

    Przygotowanie:

    Mąkę mieszamy z cukrem różanym i proszkiem do pieczenia i wysypujemy ją na stolnicę. Dodajemy zimne masło i siekamy nożem aż do uzyskania konsystencji kaszy. Wówczas dodajemy żółtko, aromat, chwilkę siekamy i zagniatamy już rękoma ciasto, tworzymy kulę, zawijamy ją w folię i zostawiamy w lodówce na co najmniej godzinę,

    Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na grubość około 5 mm i wycinamy foremką kształt serca. Ciasteczka pieczemy w 180 stopniach około 10 minut. Po upieczeniu studzimy i polewamy lukrem, można również udekorować cukrowymi ozdobami. Ciastko odstawiamy, żeby lukier stężał. Tradycyjny biały lukier otrzymamy przez ucieranie cukru pudru z mlekiem. Cukier puder dodajemy stopniowo (np. po 1 łyżce). Można dodać kilka kropel dowolnego aromatu. Lukier czerwony otrzymamy ucierając sok malinowy z cukrem pudrem. Lukier różowy uzyskamy ucierając mleko zmieszane z sokiem malinowym z cukrem pudrem. Życzę smacznego :)

  • Mini ptysie z ajerkoniakiem i manną

    Mini ptysie z ajerkoniakiem i manną

    Kochani, witam w Weekendowej Cukierence 😉 Dziś, wyjątkowo w sobotę, ze względu na mój udział w warsztatach kulinarnych, które poprowadziła Kinga Paruzel. Częstuję Was więc szybciutko malutkimi słodkościami, ze wspaniałym kremem. Z kremem na bazie ajerkoniaku z kaszą manną spotkałam się pierwszy raz na portalu Polska Gotuje. Powiem szczerze, że bardzo mi smakował i na pewno nieraz go powtórzę. Sądzę, że sprawdzi się w torcie czy przy dekoracji muffinek. Za pomoc przy ptysiach dziękuję mojej siostrze Justynie.
    Składniki:
    • PTYSIE:
    • 125 g margaryny lub masła,
    • 1 szklanka wody,
    • 1 szklanka mąki,
    • 3 jajka,
    • KREM:
    • 125 ml mleka,
    • 125ml ajerkoniaku,
    • 2 łyżki kaszy manny,
    • 1 łyżka cukru,
    • 100g masła,

     

    Przygotowanie:
     

    W garnku zagotować masło z wodą. Kolejno wsypujemy mąkę i mieszamy cały czas gotując aż uzyskamy gładką masę. Masę odstawiamy do ostygnięcia. Następnie dodajemy po jednym jajku i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Całość przekładamy do szprycy i za pomocą końcówki w kształcie gwiazdki wyciskamy małe kulki w pewnych odstępach od siebie. Blachę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 20 minut. Z tej porcji ciasta wychodzi około 60 mini ptysiów. W tym czasie przygotowujemy krem. Mleko zagotowujemy z cukrem.

    Gdy się zagotuje mieszamy go z ajerkoniakiem, dodajemy kaszę mannę i wstawiamy z powrotem na ogień, gotujemy około 10 minut. Odstawiamy do ostudzenia. Masło ucieramy do białości. Dodajemy po łyżce manny dalej miksując. Krem przekładamy do szprycy. Ptysie kroimy na pół i wypełniamy kremem. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Smacznego :)

  • Ciasteczka owsiane z budyniem

    Ciasteczka owsiane z budyniem

    „Weekendowa Cukierenka” zaprasza dziś na ciasteczka owsiane 🙂
    Czy ktoś z Was nie jadł do tej pory ciasteczek owsianych? Jeśli nie mieliście okazji ich spróbowania, to musicie to koniecznie nadrobić 🙂
    Moim zdaniem takie ciasteczka to pomysł na bardzo szybką, tanią, łatwą i zdrową przekąskę. Ciasteczka długo zachowują świeżość, można zrobić ich naprawdę sporo. Mogą być doskonałym dodatkiem do kawy, do mleka - sprawdzą się jako sycące drugie śniadanie. Z powodzeniem ciastka owsiane można spakować do szkolnego plecaka.
    [caption id="" align="aligncenter" width="640"]Ciasteczka owsiane z budyniem Ciasteczka owsiane z budyniem[/caption]
    SKŁADNIKI (20-25 sztuk):
    • 1 szklanka płatków owsianych,
    • 1 szklanka mąki,
    • 1 jajko,
    • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (półtorej),
    • 2 opakowania budyniu (2x40g),
    • 1/2 łyżeczki soli,
    • 1/3 szklanki cukru (65g),
    • 1 opakowanie cukru waniliowego,
    • 185g masła,
    PRZYGOTOWANIE:

    Masło o temperaturze pokojowej ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym, następnie dodajemy jajko i ucieramy dalej do uzyskania gładkiej masy. Wszystkie sypkie składniki - mąkę, proszek do pieczenia, płatki owsiane, budynie - łączymy w osobnej misce i mieszamy ze sobą.

    Dodajemy je do masła z cukrem i wszystko dokładnie mieszamy. Blachę lub papier smarujemy masłem i za pomocą łyżki nakładamy na nią ciasto porcjami, tworząc okrągły kształt. Ciastek nie układamy blisko siebie, ale zostawiamy około 2 cm odstępu, bo urosną jeszcze podczas pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni. Ciasteczka pieczemy do momentu aż się zarumienią, około kwadransa. Życzę smacznego ;)

    [caption id="" align="aligncenter" width="640"]Ciasteczka owsiane z budyniem Ciasteczka owsiane z budyniem[/caption]

  • Rurki z trzema kremami

    Rurki z trzema kremami

    „Weekendowa Cukierenka” wita Was przedświątecznie 🙂
    Święta już za kilka dni więc i ja przygotowałam małe słodkości dla moich bliskich – mam nadzieję, że ich nimi zaskoczę 😉 Prezenty zrobione własnoręcznie, tym bardziej jadalne, mają o wiele większa wartość niż te kupione w sklepie – stąd pomysł na słodkie rurki z kremem. Żeby nie było nudno to turki nadziałam trzema pysznymi kremami – do wyboru do koloru.
    Teraz kilka słów o samych rurkach. Rurek uczyłam się robić od samej mistrzyni, której dziękuje za lekcje 🙂 Z opisanych poniżej proporcji wyszło mi około 65 rurek – także sporo 🙂 Dobrze, że miałam pomocnika do nawijania rurek, bo nie wiem kiedy bym ich sama tyle zrobiła 🙂 Ich zrobienie nie jest trudne, ale pracochłonne. Proponuję rurki upiec kilka dni wcześniej, a napełnić kremem dopiero później.
    Składniki:
    • CIASTO:
    • 1 kg mąki,
    • 2 dag drożdży,
    • 25 dag margaryny,
    • 25 dag masła,
    • 0,5 litra gęstej śmietany,
    • 8 żółtek,
    • cukier,
    • mleko
    • KREM MAŚLANY:
    • 0,5 kg masła,
    • 1 szklanka cukru pudru,
    • 6 żółtek
    • KREM PTYSIOWY:
    • cukier 3/2 szklanki,
    • woda 1/2 szklanki,
    • 3 białka,
    • 1 łyżka soku z cytryny
    • KREM ŚMIETANOWY
    • śmietana 30% 200g,
    • cukier puder do smaku 
    Przygotowanie:
     
    Na stolnicę wysypujemy mąkę. Dodajemy zimne masło i całość siekamy tasakiem aż do połączenia składników. Następnie w odrobinie mąki między palcami rozcieramy drożdże i dodajemy do masy na stolnicy. W mące tworzymy dołek, w który wlewamy śmietanę (użyłam 18%) i żółtka. Za pomocą tasaka siekamy całość dość długo aż do połączenia składników i uzyskania jednolitego ciasta. Pod koniec możemy pomóc sobie rękoma i wyrobić gładkie ciasto. Ciasto dzielimy na kilka części. Każdą z części rozwałkowujemy na cienki placek (ciasto rośnie podczas pieczenia) i wycinamy z niej cienkie paski. Jeśli ciasto się klei to podsypujemy dodatkowo mąką. Foremki do rurek natłuszczamy i nawijamy na nie paski ciasta począwszy od chudszego końca. Ciasto dokładnie przyciskamy przy brzegach foremki, żeby nam się nie odkleiło podczas pieczenia.

    Następnie za pomocą pędzelka ciasto smarujemy odrobiną mleka i maczamy je w cukrze. Na brytfance układamy gotowe rurki w pewnej odległości od siebie i pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku aż do zarumienienia. Po upieczeniu jeszcze gorące rurki "wypychamy" z foremek - od chudszego końca. Rurki po upieczeniu są mięciutkie - stwardnieją, gdy poleżą. W między czasie pieczenia możemy przygotowywać następną porcję rurek, nie róbmy jednak tego za wcześnie, bo rurki wyjdą duże, niekształtne, nie będą chciały wyjść z formy - ciasto nam za bardzo urośnie. Tak upieczone rurki mogą leżeć bardzo długo zanim je wypełnimy kremem.
    Krem maślany: Przygotowujemy krem. Masło ucieramy z cukrem pudrem dodając stopniowo po jednym żółtku. Krem przekładamy do szprycy i napełniamy nim rurki.
    Krem ptysiowy: Białka ubijamy na sztywną pianę, a w międzyczasie na ogniu gotujemy wodę z cukrem aż do zgęstnienia. Gdy białka będą ubite wlewamy cienkim strumieniem gorący jeszcze cukier i sok z cytryny i ubijamy wszystko jeszcze około minuty. Gorący krem przekładamy do szprycy i wypełniamy nim rurki.
    Krem śmietanowy: Dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem cukru pudru. Najczęściej używam Piątnicy lub Czarnocina. Krem przekładamy do szprycy i wypełniamy nim rurki.
    Rurki będą świetnie smakowały 1-2 dni po napełnieniu kremem, gdy są przegryzą i zmiękną. Nie trzeba ich trzymać w lodówce. Życzę smacznego ;)