Malutkie i mięciutkie bułeczki, które nie wymagają długich przygotowań. Zamiast kupować rano pieczywo w piekarni wyciągamy ciepłe bułeczki z piekarnika.
Idealnie pasują do nich dżemy i konfitury, a także wytrawne dodatki. Nam najbardziej smakują posmarowane wyłącznie masłem.
SKŁADNIKI:
-
1 opakowanie drożdży instant (7g),
-
500g mąki pszennej typ 650,
-
1 jajko,
-
1 łyżeczka soli,
-
1 szklanka mleka,
-
25g masła,
-
DODATKOWO:
-
Mleko do posmarowania bułeczek,
-
Do posypania bułeczek: sezam, siemię lniane, mak, pestki dyni/słonecznika
PRZYGOTOWANIE:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Bułeczki przygotowujemy wieczorem.
Masło rozpuszczamy i studzimy. Do miski wbijamy jajko i roztrzepujemy. Dodajemy mleko, suche drożdże i sól, mieszamy. Stopniowo dodajemy mąkę i mieszamy. Pod koniec dodajemy rozpuszczone masło. Z ciastem przenosimy się na stolnicę i zagniatamy je kilka minut. Powinno być miękkie i elastyczne.
Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto dzielimy na 12 części ( po około 72g każda) i formujemy okrągłe bułeczki. Układamy je na blaszce w pewnych odstępach od siebie. Bułeczki przykrywamy ściereczką i odstawiamy na noc do lodówki na dolną półkę.
Rano piekarnik nagrzewamy do 250 stopni. Bułeczki wyjmujemy z lodówki i smarujemy mlekiem. Posypujemy je makiem, sezamem, siemieniem lub ziarnami. Pieczemy około 10 minut.
Życzę smacznego!
[caption id="attachment_4647" align="alignnone" width="2921"]
Bułeczki, które rosną, kiedy Ty śpisz[/caption]
[caption id="attachment_4648" align="alignnone" width="3076"]
Bułeczki, które rosną, kiedy Ty śpisz[/caption]
Dodaj komentarz