Jeśli jeszcze nie upiekliście pierniczków to nic nie szkodzi, bo dziś w „Weekendowej Cukierence” przedstawiam Wam przepis na pierniczki, które są od razu miękkie i nie muszą leżakować. Możecie upiec je dziś, jutro, a nawet w Wigilię 🙂 Polecam, bo ich przygotowanie jest szybkie proste, a co to za święta bez pierniczków? 🙂
SKŁADNIKI:
- 2 szklanki mąki tortowej,
- 1/2 szklanki cukru pudru,
- 2 łyżeczki przyprawy korzennej,
- 1 łyżeczka sody,
- 25g drożdży świeżych,
- 1 jajko,
- 40 g masła,
- 1 czubata łyżka miodu
PRZYGOTOWANIE:
Do garnka dodajemy masło i miód, całość podgrzewamy ciągle mieszając aż do rozpuszczenia, następnie wkruszamy drożdże i mieszamy. Masę lekko przestudzić. Mąkę łączmy z sodą, przyprawą korzenną, cukrem pudrem i mieszamy. Do mąki dodajemy jajko i przestudzoną masę i mieszamy a następnie zagniatamy ciasto rękoma. Ciasto rozwałkowujemy na grubość 5-7 mm i foremkami wycinamy dowolne kształty. Pierniczki układamy na blasze i pieczemy 8-10 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Pierniczki można posmarować rozbełtanym jajkiem.
1) Lukier - utrzeć 1 łyżkę mleka z 6 łyżkami cukru pudru. Lukier można zabarwić dowolnym barwnikiem spożywczym. Do lukru można dodać również kilka kropel aromatu np. cytrynowego.
2) Z przepisu wychodzi około 20-25 pierniczków.
[caption id="" align="alignnone" width="640"]
Miękkie pierniczki[/caption]
Miękkie pierniczki[/caption]
Dodaj komentarz