Kochani, dzisiaj w „Weekendowej Cukierence”chcę Wam przedstawić pyszne pączuszki serowe, które przygotowała moja siostra Justyna, ja byłam tylko pomocnikiem i je smażyłam. Gorąco polecam, pączuszki wychodzą dosłownie takie jak z cukierni, ba, są jeszcze lepsze. Robi się je bardzo szybko, chyba najwięcej kłopotu sprawia formowanie kulek. Ale wystarczy mieć wilgotne dłonie i na pewno sprawie się uwiniecie z ich smażeniem. Będą idealne na Tłusty Czwartek, na Karnawał, do kawki, na niespodziewaną wizytę gości.
A za tydzień zapraszam na słodkości walentynkowe <3
Składniki:
- 500g tłustego twarogu,
- 4 jajka,
- 6 łyżek cukru,
- 1 cukier waniliowy,
- 4 łyżki śmietany 18%,
- 1 łyżka wódki (można zastąpić octem),
- 2 szklanki mąki,
- 1/3 łyżeczki soli,
- 2 płaskie łyżeczki sody,
- olej do głębokiego smażenia,
- cukier puder do oprószenia
Przygotowanie:
Mąkę mieszamy z sodą i solą. Ser rozgniatamy za pomocą tłuczka do ziemniaków. Jajka roztrzepać widelcem lub łyżką z cukrem i cukrem waniliowym. Do jajek dodać ser, śmietanę, wódkę i wymieszać. Następnie dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy. Ciasto będzie się bardzo kleiło, ale nie dosypujemy więcej mąki. W dużym garnku rozgrzewamy olej.
Z ciasta formujemy małe kulki wilgotnymi rękoma, ręce trzeba co jakiś czas maczać w wodzie, dzięki temu ciasto nie będzie się kleiło, a my uformujemy okrągłe pączki.
Dodaj komentarz